牛肉烧胡萝卜家常做法？

一、牛肉烧胡萝卜家常做法？

第一步、牛肉冷水下锅焯水，加入一点料酒，放点花椒姜片，焯水及时捞出浮沫。水开了再稍微煮一会儿就可以把牛肉捞出来，冷水冲洗下洗干净浮沫备用。

第二步、牛肉冷水下锅焯水，加入一点料酒，放点花椒姜片，焯水及时捞出浮沫。水开了再稍微煮一会儿就可以把牛肉捞出来，冷水冲洗下洗干净浮沫备用

第三步、热锅下油，油温上来了下入葱、姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒

第四步、炒香之后根据个人口味加入豆瓣酱。炒香加入牛肉，翻炒至上色

第五步、牛肉上色之后，锅边淋入1锅铲料酒、2锅铲生抽、1锅铲老抽，翻炒一会儿后加入高汤或者开水，水可以多一点，因为煮的时间比较长

第六步、烧一个半小时后加入胡萝卜和一部分香菜，大约再烧半小时左右，胡萝卜烧软了就可以大火收汁出锅

二、胡萝卜缨烧牛肉家常做法？

主料

牛肉，200g

胡萝卜，500g

辅料

生姜，4片

八角，3颗

香叶，3片

桂皮，1块

尖椒，10颗

料酒，1勺

白醋，1勺

盐，少许

豆瓣酱，2匙

味极鲜，1勺

鸡精，适量

大蒜，4颗

制作步骤

1. 准备食材。

2. 胡萝卜切块，牛肉切块备用。

3. 热锅加油放入生姜尖椒八角桂皮香叶豆瓣酱炒香。

4. 倒入牛肉炒至变色。

5. 加料酒醋炒匀。

6. 倒入胡萝卜加盐炒均匀。

7. 装入电压力锅倒入适量的清水加味极鲜炖煮。

8. 炖熟后加鸡精调味即可。

三、笋子烧牛肉的家常做法

笋子烧牛肉的家常做法

烧牛肉是一道家常菜，而笋子则是夏季的时令食材，搭配在一起更是美味可口。下面就来介绍一下笋子烧牛肉的家常做法。

材料

• 牛肉适量
• 笋子适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤

1. 牛肉切块后用料酒、生抽拌匀腌制半小时左右。

2. 笋子去皮切块，葱姜蒜切段备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煎至两面微黄，取出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，放入切好的笋子翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入之前煎好的牛肉，大火烧开后转小火慢炖至牛肉熟透。

6. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项

• 牛肉要选择新鲜的，不要选择冷冻的。
• 煎牛肉时不要煎过头，微黄即可。
• 炖煮时要注意火候，不要烧糊。

总之，一道美味的笋子烧牛肉就做好了。不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的乐趣。

四、胡萝卜烧牛肉高压锅家常做法？

工具/原料

牛腩 (适量)

萝卜 (适量)

土豆 (适量)

葱姜 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

红辣椒 适量

花椒 适量

方法/步骤

1/8 

把牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

2/8

准备好配料：萝卜、土豆、葱段、干红辣椒段和姜片。

3/8

牛腩冷水下锅，大火烧开再小火煮5分钟，捞起来洗去多余的血沫。

4/8

锅中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入葱段、姜片和干红辣椒段炒出香味。

5/8

倒入焯好水的牛腩，调入适量的老抽、盐和生抽，大火翻炒均匀。

6/8

再倒入萝卜和土豆，大火翻炒均匀。

7/8

全部移入电压力锅中，按下牛羊肉键。

8/8

待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，香味扑鼻，可以出锅装盘开吃了。

五、胡萝卜炖牛肉的家常做法

胡萝卜炖牛肉的家常做法

胡萝卜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其做法也并不复杂。下面我将为大家详细介绍如何在家中制作一道美味的胡萝卜炖牛肉。

所需材料

• 牛肉适量
• 胡萝卜两根
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

步骤

1. 将牛肉洗净切块，放入热水中焯水，捞出备用。

2. 将胡萝卜洗净切块备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，煮开后加入胡萝卜，小火慢炖40分钟左右，直到牛肉熟透，胡萝卜软烂。

5. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项

• 牛肉焯水可以去掉血水，使口感更佳。
• 小火慢炖可以使牛肉更加软烂，胡萝卜更加入味。
• 加入适量糖可以提鲜味，使菜品更加美味。

营养价值

胡萝卜炖牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、钾、钙、锌等营养成分，具有补脾胃、养气血、强壮身体等功效，非常适合家庭日常食用。

总结：胡萝卜炖牛肉是一道美味营养的家常菜，做法简单易学。大家可以根据以上步骤在家中轻松制作出一道美味的胡萝卜炖牛肉。希望大家喜欢这道菜，吃得健康，吃得开心！

六、胡萝卜烧牛肉做法？

备用食材：

牛肉500克，胡萝卜300克，八角1个，香叶2片，桂皮1小块，生姜1块，冰糖20克；

制作过程：

第一步，牛肉切成大小均匀的块，在锅中添上水，冷水放入牛肉焯烫下，同时加入几片生姜和少许的料酒，将其煮开后捞出；

第二步，牛肉用热水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，继续炒一会，待看到其呈现琥珀色的时候；

第三步，将焯过水的牛肉放入在锅中，快速翻炒至其上色，在锅中加上没过牛肉的热水，大火将其烧开，这个过程中生姜一块拍扁用；

第四步，胡萝卜一根，洗净后切成滚刀块，将胡萝卜块、姜块、香叶、桂皮和八角等一同放入在锅中，待锅再次煮开后，转至小火；

第五步，慢炖差不多一个小时的时间，看到锅中汤汁明显变少后，根据个人的口味加上点盐，收下汁就可以出锅了。

七、胡萝卜烧牛肉的做法？

步骤/方式1

750克牛肉切块焯水。

步骤/方式2

焯好水的牛肉用温水洗净备用。

步骤/方式3

牛肉加适量水，3片生姜，2个八角，高压25分钟。

步骤/方式4

2根胡萝卜切条用热油煸炒到有点微黄。

步骤/方式5

把压好的牛肉连汤一起倒入，加5克盐焖烧20分钟。

步骤/方式6

收汁出锅，撒适量蒜苗。

八、胡萝卜牛肉的家常做法？

材料

红萝卜450克，牛肉（瘦）100克

做法

1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

九、土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？

用料：牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺

做法步骤

步骤 1

牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。

步骤 2

腌制牛肉的同时准备配菜。

步骤 3

全部切小块

步骤 4

热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色

步骤 5

加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟

步骤 6

加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油

步骤 7

加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟

步骤 8

45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅

十、牛肉烧胡萝卜的儿童做法？

回答如下：材料：

- 牛肉（切成小块）：250克

- 胡萝卜（切成小片）：1个

- 洋葱（切成小块）：1个

- 大蒜（切成小块）：2瓣

- 番茄酱：2汤匙

- 鸡汤：1杯

- 盐和黑胡椒：适量

- 橄榄油：适量

做法：

1. 在热锅中加入橄榄油，加热后加入牛肉煎至两面金黄。

2. 把煎好的牛肉盛出，放入洋葱、大蒜和胡萝卜炒至软。

3. 加入番茄酱，翻炒均匀。

4. 加入鸡汤，煮沸。

5. 加入煎好的牛肉，盖上锅盖，小火煮10分钟，让牛肉吸收汤汁。

6. 加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。

7. 烧好后，可以配上米饭或面包食用。

注意事项：

1. 牛肉要选用瘦肉，煎炒时不要过度煮熟，否则会影响口感。

2. 胡萝卜可以根据个人口感加入适量的糖，以降低胡萝卜的苦涩味道。

3. 适量的盐和黑胡椒可以增加菜品的鲜味，但不要加过量，以免影响健康。