马齿苋素包子的家常做法？

一、马齿苋素包子的家常做法？

马齿苋素包子是一道美味健康的素食菜品，以下是一种常见的家常做法：

材料：

- 马齿苋 200克

- 面粉 300克

- 酵母 5克

- 温水适量

- 调料（可根据个人口味调整）：盐、生抽、醋、香油、蒜末适量

步骤：

1. 将马齿苋用清水洗净，沥干水分后切碎备用。

2. 面粉放入一个容器中，加入酵母和适量温水搅拌均匀，揉成面团，至面团表面光滑，盖上湿布静置发酵约1小时，至两倍大。

3. 发酵好的面团取出，揉搓放置松弛15分钟。

4. 面团分成小剂子，擀成薄片，将马齿苋碎放在薄片上，然后将面皮包裹起来，捏紧封口。

5. 取一个蒸锅，放入蒸锅纸或铺上一层薄油，将包子放入蒸锅中，留适当的间隔，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。

6. 出锅后装盘，可根据个人口味调配调料，如加入盐、生抽、醋、香油、蒜末等，搅拌均匀后浇在包子上即可。

这是一种简单易行的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您享受到美味的马齿苋素包子！

二、马齿苋干菜素包子馅的家常做法？

马齿苋干菜素包子馅家常做法如下

1.取老面用热水泡开，自然冷却；

2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；

3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；

5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；

7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；

三、新鲜马齿苋包子的做法？

步骤一：在面盆里加玉米粉200克，用热水烫一下，先搅拌成面疙瘩，再加酵母3克，面粉200克，再倒入温水和面，揉成面团，醒发60分钟。

步骤二：将马齿苋洗净，可多洗两次，将上部的土块洗净，在锅中烧开水，将马齿苋放入沸水中沸腾3分钟，沥乾备用。

步骤三：在小碗中加入3个鸡蛋，将葱、白切丁、香油倒入锅内，加入虾皮炒香，再将虾皮炒至微黄，再将另一锅倒入油，再将蛋液倒入锅内，炒至碎后出锅。

步骤四：将马齿苋切碎，放入碗中，再将炒好的鸡蛋，虾皮，葱花，食用油和少许盐，胡椒粉，十三香，香油拌匀。

步骤五：将醒好的面团取出，揉出里面的空气，切成大小均匀的方块，擀成包子皮，将馅包好，再将包子放入蒸笼中，用冷水上锅蒸15分钟，待水开后，再关火焖5分钟。

四、家常包子的做法？

1. 准备馅料，可以选择猪肉馅、豆角等。将馅料炒熟并调味。

2. 准备面团，将中筋面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成小面剂子，并用掌心压扁。

4. 擀面皮，将面剂子擀成中间厚边缘薄的小包子皮。

5. 包入馅料，将馅料放在面皮中央，然后将面皮捏合。

6. 将包子放入蒸锅中蒸熟即可。

7. 可以根据个人口味加入葱花、生姜等调料。

五、马齿苋的家常做法？

步骤/方式1

挖来的马齿苋清洗干净

步骤/方式2

开水烫一下，能去掉其中的酸味，这一步不能省略

步骤/方式3

焯水的马齿苋过凉水控一下水分

步骤/方式4

起锅烧油下入干辣椒、蒜末爆香

步骤/方式5

下入晾凉的马齿苋迅速翻炒

步骤/方式6

加入食盐、鸡精、翻炒几下就可以出锅了

六、面筋包子的家常做法？

1.姜切片洗净，葱切段，洗净，准备好材料

2.肉末放入大碗里，葱姜切末，然后放入肉末中

3.盐，糖，鸡精，全部倒入肉末中

4.倒入料酒去腥

5.倒入老抽

6.倒去生抽

7.用筷子顺时针，将肉末搅拌均匀，3-5分钟左右。搅拌顺滑，材料混合均匀

8.买的面筋壳，一定要挑完好的

9.手洗干净。或者带pvc手套操作，用手指在面筋上扣个手指粗细的孔，然后把里面的经络往四周压，这样能包更多的肉

10.然后用筷子将肉挑起，往面筋里塞

11.慢慢塞，直到塞满，整理一下，抹平即可。不要塞的太结实。适量即可

12.能包12个左右。面筋的大小不一样

七、豆腐包子的家常做法？

小麦面粉(600克)，豆腐(450克)。

虾米(60克)，黄瓜(75克)，蒜薹(60克)。

大葱(30克)，姜(10克)，盐(8克) ，味精(4克)，黄酱(35克)，胡椒粉(2克)，碱(1克)，香油(15克)，花生油(35克)，酵母(15克)。

做法折叠编辑本段

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。

2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。

5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可完成！

八、葫芦包子的家常做法？

葫芦包子是一道传统的北方小吃，以下是一种家常的葫芦包子做法：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：约250毫升

- 塩：适量

- 葫芦菜：适量

- 猪肉馅：适量

- 姜末：适量

- 大葱：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 老抽：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 准备面团：将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的塩，慢慢倒入温水，一边搅拌一边加水，揉成一个柔软的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵30分钟至1小时，直到面团变大两倍。

2. 准备馅料：将葫芦菜清洗干净切碎，用盐腌制片刻，拧去多余的水分。将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葫芦菜和适量的盐、料酒、酱油和老抽，搅拌均匀。

3. 制作包子皮：将发酵好的面团取出，揉搓几次，然后切成小块，擀成薄皮。

4. 包裹馅料：将包子馅放在薄皮的中间，用手将皮包裹住馅料，捏紧口部将包子封口。

5. 蒸煮包子：将包子放在蒸锅上，盖上蒸锅盖，开火蒸10-15分钟，直到馅料熟透。

6. 煎炸包子（可选）：如果喜欢煎炸口感，可在蒸煮后热油锅中放入包子，两面煎至金黄色。

7. 准备调料：准备一碟剁碎的大葱，可配合醋和辣椒油作为蘸料。

8. 上桌享用：葫芦包子煎好后，可以与调料一起上桌，品尝美味。

这是一种简单的家常葫芦包子做法，你可以根据自己的口味和喜好适量调整馅料的配料和调料的比例。尝试制作一下，享受制作美食的乐趣吧！

九、蒸包子的家常做法？

一般做包子的话，先从面、馅儿、以及制作三个方面给您具体的建议。

一，面

材料：首先准备好面粉，干酵母和泡打粉，少许白糖，少许盐。

过程：面粉加水，加糖，加酵母和泡打粉，盐。然后将面揉稀软，再切小段，再包馅儿。

注意事项：

1，一定要用低筋面粉，不要高筋面粉，这样包子最后才松软。

2，和面的水一定是温水。

3，泡打粉不要含明矾的。

4，糖少许，主要是缩短发酵时间。

5，盐，最后放，提前放会让包子发酵变慢，放盐主要是让包子能变白，面也更劲道，然后可以增加含水率。

6，要包子松软，面一定要揉到位，松软就在乎含水度和揉面的强度和时间。

二，馅儿

材料：菜，蛋，肉，盐，香油（喜欢胡椒，葱花也可以自己放）一般比例菜七肉三（或者喜欢纯肉的也可以不放菜）。鸡蛋是非常好的肉菜粘合剂，而且馅儿的香度会更高。

过程：将肉，菜，蛋，盐，等材料放一起搅拌，肉建议用土猪肉（黑猪肉）更香哦。

注意事项：

1，菜不可混，无论饺子馅儿或者包子馅儿都是一种味道来搭配凸显一种风格才是最佳选择。

2，搅拌同和面一样，从稀搅到干，时间和力度强度都要高。这样馅儿会含住水，更加香嫩可口。

3，鸡蛋可以只用蛋清，也可以蛋黄一起进去，不会太影响。

4，盐不要太多，否则馅儿可能会咸，也不要太少，否则馅儿含不住水。

5，全部搅拌好了，最好放置腌制一段时间，甚至可以是今天做馅儿放冰箱明天包，这样肉可以排酸，而且腌制过程会让食材入味，做包子馅儿的话效果更好。

6，等到完全干了，用筷子可以夹起成黏黏的状态就可以包了。

三，制作

1，将面段切团，用擀面杖将面团擀成圆面皮。

2，将肉馅儿放入面皮

3，捏褶子顺时针将它收口变成一个包子形状

4，做好了的包子，用一块湿湿的布盖一下，让它发酵一下。

5，放到蒸笼之前，放上一块蒸布或者蒲草，然后包子下面抹一点油再放上去，可以完美防粘。

6，在蒸笼里面，大火二十分钟，关火焖5分钟，即可出锅

十、菜包子的家常做法？

1/6先准备好蒸制的面团。茄子切丁备用。

2/6姜、葱、蒜切末备用，肉切丁备用

3/6锅中放油烧热，爆香葱末、姜末，淋入料酒，再放入肉丁爆香，淋入生抽、老抽煸炒入味。

4/6倒入装有茄丁的盆中拌匀，依次放入五香粉、盐、香油、蒜末拌匀调味备用

5/6开始包包子了，包好后入蒸锅蒸制15--20分钟。

6/6出锅，晾温后开始食用