五花肉家常菜谱

一、五花肉家常菜谱

五花肉家常菜谱

五花肉是一种常见的肉类食材，也是家常菜中非常受欢迎的一类。它具有丰富的营养价值，能够为身体提供所需的能量和蛋白质。下面将介绍一些五花肉的家常菜谱，供大家参考。

五花肉红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，而五花肉则是制作红烧肉的最佳选择。将五花肉切成块状，加入酱油、料酒、糖、姜片等调料进行烹饪，最后再加入一些葱花和香菜，即可完成。红烧肉口感鲜美，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。

五花肉炒豆芽

豆芽是一种低热量、高蛋白的食材，与五花肉搭配在一起，能够增加菜肴的口感和营养价值。将五花肉切成丝状，与豆芽一起翻炒，加入适量的盐、酱油等调料，炒至豆芽变软即可。这道菜简单易做，口感清爽，非常适合夏天食用。

五花肉炖土豆

土豆和五花肉都是常见的家常食材，将两者搭配在一起炖煮，能够制作出一道美味可口的炖菜。将五花肉切成块状，与土豆一起放入锅中炖煮，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，炖煮至土豆软烂即可。这道菜营养丰富，口感软糯，非常适合冬季食用。

注意事项

在做五花肉菜肴时，需要注意火候的控制和调料的搭配，以确保做出的菜肴口感鲜美。此外，五花肉在烹饪前需要进行焯水处理，以去除血水和杂质。最后，在食用时可以搭配一些凉拌蔬菜或粥类食品，以缓解油腻感。

总的来说，五花肉是一种非常适合制作家常菜的材料，它可以与多种食材搭配，制作出各种美味可口的菜肴。无论是自己食用还是招待客人，五花肉都是一道非常不错的选择。

二、美食家常菜五花肉？

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

主要的步骤就是： 一、焯水；二、上色；三、烧制；四、收汁。

具体制作方法：

1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，先浸泡去除血水。

2、再用凉水下锅焯水，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；

3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；

4、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；

5、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；

6、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶；

7、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟；

8、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁；

9、汤汁收净便可出锅。

三、家常菜五花肉炒腐竹

家常菜五花肉炒腐竹的做法和食谱分享

家常菜一直以来都是我们餐桌上的主角，而五花肉炒腐竹是其中一道家常菜的经典代表。这道菜既简单易做，口感又丰富美味，深受大家喜爱。今天就让我们一起来分享一下五花肉炒腐竹的做法和食谱。

所需食材：

• 五花肉：200克，切成薄片
• 腐竹：适量，切成段
• 葱姜蒜：适量，切成末
• 辣椒：适量，切成细丝
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将五花肉切成薄片，腐竹切成段，葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝，备好所需的食用油等调料。

步骤二：焯水处理腐竹

将腐竹放入锅中烧开水，焯水煮片刻，然后捞出沥干水分备用。

步骤三：炒五花肉

热锅加入适量的食用油，放入切好的五花肉煸炒至变色，再加入葱姜蒜翻炒出香味。接着，加入适量的料酒提味。

步骤四：加入腐竹和调料

在炒好的五花肉中加入焯水后的腐竹段，继续翻炒均匀。然后，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。

步骤五：放入辣椒

最后，放入切好的辣椒丝，炒匀即可。这样，五花肉炒腐竹就做好了。

此道家常菜不仅味道鲜美，还有着丰富的营养价值。五花肉富含糖类和脂肪，可以为我们提供丰富的能量。而腐竹中富含的蛋白质和纤维素有助于补充人体所需的营养，同时也有助于润肠通便。此外，辣椒所含的辣椒素还具有促进食欲和消化的作用。

家常菜五花肉炒腐竹的做法简单易学，即使是初学者也能轻松上手。它不仅适合作为一道家常菜，也可以作为一道下饭菜，搭配一碗热腾腾的米饭或面条，绝对能让你食欲大开。

如果你想要烹饪一道既美味又营养的家常菜，不妨尝试一下五花肉炒腐竹。相信它会成为你餐桌上的一道亮眼佳肴，让你的家人和朋友都大饱口福。

希望以上关于家常菜五花肉炒腐竹的做法和食谱分享对您有所帮助，祝您烹饪愉快！

四、五花肉做法大全家常菜？

食材：

五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料（八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许）。

做法：

1、五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐，煮20分钟左右捞起冷却。

2、 放凉的猪肉切成薄片。

3、青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。

4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香。

5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再入半勺甜面酱炒匀入味，加1勺料酒。

6、肉香四溢后转大火，入辣椒，蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘。

五、豆芽粉丝五花肉家常菜做法？

猪五花肉 250g 、 黄豆芽 250g 、 红薯粉条 一把 、 食用油 、 盐 、 葱 、 姜 、 生抽 、 五香粉

烹饪步骤

黄豆芽摘洗干净；

猪五花肉切薄片；

红薯粉条冲洗一下备用；

炒锅上火烧热，放适量食用油，把切好的葱姜放进去爆香；

放进肉片煸炒；

小火，翻炒至肉片变色，肥肉里的油脂被煸出来；

放适量生抽酱油翻炒上色；

放进洗净的黄豆芽翻炒；

锅里加适量的热水，把红薯粉条放进去；水量尽量多一点，因为粉条没有提前浸泡，会很吸水；

粉条遇热后变软，大火烧开后转中小火；

放适量的盐和五香粉调味，盖上锅盖中小火炖至粉条熟透；因为粉条有粘性，中途需要开锅盖用锅铲翻动一下锅底，检查一下水量是否足够；

等粉条熟透，汤汁收的差不多了，就可以了；

装盘上桌，就可以开吃了

粉条软糯顺滑，浸透了肉汁，特别好吃。也可以将粉条提前泡软再放锅里，这样会节省在锅里的时间。但这种干粉条进锅的方法时间虽然长了一点，但更加的入味

六、五花肉的做法大全家常菜做法

五花肉的做法大全家常菜做法

五花肉是一道非常经典的中式菜肴，它的肉质鲜嫩多汁，口感丰富，是很多人喜爱的美食之一。今天我将为大家介绍一些关于五花肉的做法，希望能够帮助到喜欢在家里动手做菜的朋友们。

1. 红烧五花肉

红烧五花肉是一道非常经典的家常菜，它的制作方法比较简单，口味鲜美。首先，将五花肉切成小块，然后用开水焯水，去除肉质中的腥味。接着，在锅中加入油，烧热后放入切好的五花肉，煎至两面金黄色。然后加入生姜、大葱、蒜末炒香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料，煮至肉质酥烂即可。

2. 糖醋五花肉

糖醋五花肉是一道口味酸甜可口的家常菜，制作起来也非常简单。首先，将五花肉切成薄片，然后用盐、料酒腌制片刻。接着，在平底锅中加热油，放入腌制好的五花肉片煎炸至两面金黄色。然后将锅中多余的油倒掉，加入适量白糖、酱油、醋、料酒、盐等烧开，倒入五花肉片，翻炒均匀，收汁即可。

3. 酱煎五花肉

酱煎五花肉是一道香味四溢的家常菜，它的做法也很简单。首先，将五花肉切成薄片，然后用盐、料酒、蚝油腌制片刻。接着，在锅中加热油，放入腌制好的五花肉片煎炸至两面金黄色。然后加入适量的酱油、糖、盐、葱姜蒜末、辣椒炒匀，再加入清水煮开，小火炖煮20分钟，最后大火收汁即可。

4. 香菇炖五花肉

香菇炖五花肉是一道营养丰富的家常菜，制作起来既简单又美味。首先，将五花肉切成块状，香菇切片备用。接着，在锅中加入适量的油，放入五花肉块煎炸至两面金黄色。然后加入姜蒜炒香，再放入香菇片翻炒均匀。接着加入适量的料酒、盐、酱油、糖、清水，炖煮40分钟至五花肉变得非常酥烂即可。

5. 清蒸五花肉

清蒸五花肉是一道非常健康的家常菜，它保留了五花肉的鲜美口感，又不会过于油腻。首先，将五花肉切成薄片，用开水焯水备用。接着，在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入焯水好的五花肉片，蒸10分钟至熟透。然后取出，撒上葱花、姜末，淋上适量的生抽、香油即可。

总结

以上就是关于五花肉的做法大全家常菜做法的介绍，希望大家可以学到一些有用的知识。五花肉是一道非常美味的菜肴，不同的做法能够制作出不同口味的五花肉，适合不同人的口味需求。不管是红烧、糖醋、酱煎还是清蒸，都可以让你在家里轻松做出一道美味可口的五花肉。希望大家都能够动手试一试，享受美食的乐趣。

七、东北家常菜:五花肉的多种美味做法

五花肉是东北家常菜中不可或缺的重要食材。无论是炖、煮、炒还是烧,五花肉都能发挥其独特的风味,为东北菜肴增添浓郁的口感。今天我们就来探讨一下东北家常菜中五花肉的多种美味做法,让您在家也能轻松烹饪出正宗的东北风味。

东北炖五花肉

东北炖五花肉是最经典的家常做法之一。将五花肉与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起慢炖,不仅能充分发挥五花肉的鲜美,还能让蔬菜吸收肉汁的香味,口感丰富多样。炖制时间一般在1-2小时,汤汁浓郁,肉质软嫩,非常适合冬季温暖身心。

东北烧五花肉

东北烧五花肉是另一种常见的家常做法。将五花肉切成小块,加入酱油、料酒、糖、姜蒜等调料腌制后,再放入锅中慢慢烧制。肉质酥烂,入口即化,汁水丰富,非常下饭。这道菜既简单又美味,深受东北人的喜爱。

东北炒五花肉

东北炒五花肉是一道色香味俱全的家常菜。将五花肉切成小块,与洋葱、青椒、蒜泥等食材一起快炒,既能保留肉质的鲜嫩,又能增添蔬菜的清脆口感。适当加入酱油、料酒等调料,可以让整道菜的风味更加丰富。这道菜既简单快捷,又营养均衡,深受家庭主妇的喜爱。

东北煎五花肉

东北煎五花肉是一种独特的做法。将五花肉切成薄片,用温油慢慢煎制,直到两面金黄酥脆。这种做法能充分释放五花肉的香味和油脂,口感丰富,非常适合作为下酒菜。可以搭配醋、蒜泥等调料食用,清新爽口,开胃解腻。

总之,无论是炖、烧、炒还是煎,东北家常菜中的五花肉都能发挥其独特的风味,让您在家也能轻松烹饪出正宗的东北美味。不妨尝试一下这些做法,相信一定能给您的餐桌增添更多的乐趣。感谢您阅读本文,希望这些东北家常菜的做法能为您的烹饪生活带来帮助和启发。

八、五花肉最好吃的做法家常菜扣肉？

食材：梅干菜200克，五花肉800克。

调料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。

做法：

1.先将锅烧到6成热，放入整块五花肉，把猪皮烫成金黄色即可，然后把猪皮洗净，猪肉也洗净备用。

2.锅底放入料酒、花椒、葱段、姜片、五花肉，大火煮开，改小火煮20分钟左右，煮熟即可起锅，沥干水分，然后抹上适量的蜂蜜。

3.梅干菜用清水浸泡3小时，然后洗净，沥干水分，切成碎末备用。

4.锅底放入油，烧到6成热，放入抹了蜂蜜的五花肉，炸5分钟，然后起锅，再把油温烧到8.成热，再下入五花肉，炸成表面金黄起泡即可出锅。

5.把炸好五花肉在水中浸泡15分钟，起虎皮即可，然后切成0.5厘米厚的片状备用。

6.把切好的肉放入碗中，加入食盐、白酒2ml、生姜、鸡精、糖、胡椒、老抽、食用油，搅拌均匀，再准备一个大碗，猪皮朝底，把猪肉全部摆好再碗中即可。

7.锅底放入油，再加入姜末、辣椒、花椒炒香，接着加入梅干菜炒2分钟，再加入食盐、味精、胡椒、老抽炒匀，即可起锅。

8.把炒好的梅干菜放入在扣肉上，然后放入在上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟，然后改小火蒸20分钟，最后关火焖10分钟即可出锅。

9.把碗扣在盘子上，梅干扣肉就做好了，撒上适量葱花即可出锅。

九、学会制作美味红烧五花肉的家常菜谱

红烧五花肉：家庭中最受欢迎的美食之一

红烧五花肉是中国家庭中最受欢迎的传统美食之一。它的制作过程简单，口感丰富，肉质鲜嫩多汁，入口即化。下面就跟随我们一起学会制作这道美味红烧五花肉的家常菜谱。

所需食材：

• 五花肉 500克
• 葱段 2根
• 姜片 5片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入冷水中焯水，去除血水和腥味。
2. 锅中放入适量油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮开后倒掉水，再用清水冲洗一次。
5. 加入适量生抽和老抽调色，搅拌均匀。
6. 加入足够的清水，水量要稍微高出肉块，加入适量的糖和盐，再将锅盖盖上。
7. 将火调至小火，慢慢炖煮60分钟，直至五花肉变得软烂入味。
8. 最后，根据个人口味加入适量的调料，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炖煮红烧五花肉时，火候要适宜，既要保证肉块熟透，又要避免炖煮时间过长导致肉烂得变成肉泥。

2. 可根据个人口味，在最后加入一些蒜末或者辣椒粉增加风味。

总结：

红烧五花肉是一道老少皆宜的美食。它的制作过程简单，食材易得，口味丰富。制作好的红烧五花肉 肉质鲜嫩，入口即化。它是一道适合全家人围坐一起享用的家常菜谱。希望通过本篇文章，你能学会制作美味红烧五花肉，并为你的家庭生活增添色彩。

感谢您阅读本文！希望这篇文章能够帮助您学会制作美味红烧五花肉，为您的家庭聚餐增添一份美味。如果您有任何问题或需要更多菜谱，欢迎随时向我们咨询。

十、五花肉炒花菜西兰花的做法家常菜？

菜花和西兰花能一起炒，具体步骤如下：

食材：西兰花、菜花、油、大料、盐、葱、红椒。

1、西蓝花、菜花焯一下水，沥干水分装盘，红黄彩椒切块，准备好葱、大料。

2、炒锅烧热放油，爆香葱大料。

3、 放进准备好的西蓝花、菜花放进锅里翻炒。