长豆角怎么做好吃，干煸长豆角的家常做法？

一、长豆角怎么做好吃，干煸长豆角的家常做法？

长豆角可以干煸做成非常好吃的家常菜。1. 干煸长豆角是家常菜中的一种经典做法，主要是因为它的独特口感和美味味道。首先将长豆角洗净切段，加入少量的油和盐，翻炒至豆角变色，用中小火慢慢的煸炒，使豆角变成金黄色，表面有脆皮，内部鲜嫩多汁。这种做法不仅可以保留豆角的鲜味和营养，还可以烹制出美味的家常菜。2. 在干煸长豆角的基础上，还可以适当加入一些调料，例如大蒜、辣椒、花椒等，使其更加香辣可口。此外，也可以加入一些配菜，例如瘦肉丝、青椒等，搭配一起炒制，味道更加美妙。因此，干煸长豆角作为一种简单易做且美味可口的家常菜，非常值得一试。

二、家常干煸长豆角做法？

步骤 1

长豆角洗净，切段，我切的比较长。

步骤 2

葱姜蒜切好备用。

步骤 3

2瓣蒜切好，出锅时放。

步骤 4

锅放油，比平时做菜多一点，葱姜蒜下锅爆香，放长豆角，小火慢煎，每根豆角都蔫了，熟了，小碗里准备好调味汁：生抽、花椒面、蚝油、白糖、牛肉粉、食盐。将调味汁倒入锅中翻炒几下。关火。

步骤 5

蒜末倒入锅中翻炒几下，出锅装盘。

三、茄子干煸豆角的家常做法

茄子干煸豆角是一道经典的中式家常菜，以茄子和豆角为主要食材，搭配一些常见的调味料和配料，制作简单而美味。茄子和豆角都是属于夏季的时令蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。

材料准备：

• 茄子：2根
• 豆角：适量
• 蒜蓉：适量
• 姜末：适量
• 辣椒：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 香醋：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

准备好以上的食材后，我们就可以开始制作茄子干煸豆角了。

步骤一：准备食材

将茄子洗净，切成约两指宽的段，备用。豆角洗净，切断两头，对切成两段，备用。蒜蓉、姜末、辣椒都要切成细末，以便更好地入味。

步骤二：炸茄子和豆角

锅中加入适量的食用油，烧热后放入茄子段，小火煎至两面金黄，表皮微微有颜色即可，这样可以保持茄子的鲜嫩口感。之后捞出备用。

接着加入清爽的豆角，同样小火煎炒，煎至豆角变软，表面微微焦黄，也捞出备用。

步骤三：炒制茄子干煸豆角

锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉、姜末和辣椒粒炒香。

随后放入炸好的茄子和豆角，继续翻炒均匀。

加入适量的生抽、料酒、盐和白糖，调匀后继续翻炒均匀，直至茄子和豆角均匀上色，出香味。

最后加入少许香醋，翻炒均匀，收汁起锅即可。

步骤四：摆盘装饰

将炒好的茄子干煸豆角装盘，撒上一些葱花作为点缀。

一道美味的茄子干煸豆角就做好啦！色香味俱佳的这道菜肴可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以作为一道下酒菜，开胃美味。

茄子和豆角都具有丰富的纤维素和维生素，对于促进肠道蠕动、保持身体健康有着重要作用。茄子味甘性平，具有消肿、利水、健胃的功效；豆角味甘酸微寒，有清热解毒、利尿消肿的功效。

希望大家喜欢这道茄子干煸豆角，尽情享受这美食带来的味蕾盛宴！

四、东北干煸长豆角家常做法？

食材准备：豆角 300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒

做法步骤：

1、豆角择一下，然后用水洗干净，切成6-7厘米长的段，不要切的太短

2、大蒜、葱、姜都切成末，大蒜一定要多放，我用了一头蒜，辣椒切成小段，籽不要

3、锅里放入油，油温7成热的时候，放进切好的豆角，炸至表面呈虎皮状捞出，一定要大火，大火豆角不会太吃油

4、炸到这样子就可以了，不要炸的时间太长，那样豆角的口感就不会清脆了，捞出控油

5、锅里留一点底油，放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒，小火微微炒出香味，注意看着不要炒糊

6、倒入炸好的豆角，用锅铲翻炒

7、加入少许生抽和盐调味

8、大火快速继续翻炒几下，关火出锅，装盘上桌便可以吃了

五、干煸豆角家常做法？

 用料：蒜1瓣、干辣椒8个、盐少许、生抽少许、白糖少许、豆角500克、葱半根、老抽少许、猪瘦肉切成肉末备用

干煸豆角家常的做法步骤：

步骤 1、豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2、豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

步骤 3、捞出了，控水

步骤 4、锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

步骤 5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤 6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）

步骤 7、锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 8、加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒