快手家常金瓜做法大全，营养美味又简单

一、快手家常金瓜做法大全，营养美味又简单

介绍

金瓜，又称南瓜，是一种营养丰富的食材，口感细腻，味道甘甜，非常受到大家喜爱。无论是烹饪汤品还是制作甜品，金瓜都是常见的食材之一。在家里的日常烹饪中，掌握几种金瓜的做法，可以为家人带来美味的享受。

清炒金瓜丝

1. 准备食材：金瓜、胡萝卜丁、葱姜蒜末；

2. 金瓜去皮去籽后切成丝，胡萝卜切丁备用；

3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁翻炒均匀，再加入金瓜丝快速翻炒，调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

南瓜鲜虾饺

1. 准备食材：金瓜泥、鲜虾、水发木耳丁、葱姜末；

2. 将金瓜蒸熟压成泥状，鲜虾剁成虾茸，水发木耳切丁备用；

3. 将虾茸、水发木耳丁和金瓜泥混合搅拌，再加入葱姜末、盐、胡椒粉拌匀，包入饺子皮，水开后蒸8分钟即可食用。

金瓜炖排骨汤

1. 准备食材：金瓜块、排骨、枸杞、姜片；

2. 排骨焯水后捞出备用，金瓜切块，枸杞洗净备用；

3. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片煮沸后撇去浮沫，加入金瓜块、枸杞，转小火炖1小时，最后调入盐即可食用。

以上是几种常见的金瓜做法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常烹饪。金瓜不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质，对于身体健康大有裨益，希望大家也能享受美食的同时获得营养。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能为您的家常菜烹饪提供一些帮助，让您的餐桌上多一份美味和健康。

二、炖金瓜家常做法？

金瓜是一种营养丰富的蔬菜，它的口感鲜美且富含纤维素、维生素和矿物质。下面是一种简单的家常炖金瓜的做法：

材料：

- 1个金瓜

- 适量的鸡肉、猪肉或牛肉

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的清水

步骤：

1. 将金瓜削皮，并切成块状。

2. 将鸡肉、猪肉或牛肉切成块状，然后用开水焯水煮至八分熟，去除浑浊和血水。

3. 在一个炖锅中，加入足够的水，然后加入姜片和葱段，再加入料酒。

4. 将焯水后的肉块放入炖锅中，加盖慢炖1个小时，直至肉变得柔软。

5. 把金瓜块加入炖锅中，继续慢炖15分钟，直到金瓜变得软烂。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样，一道口感软烂、味道鲜美的金瓜汤就做好了。这道菜可以作为家常菜单的一部分，配米饭或者面食一起享用，非常美味和营养。

三、金瓜贝贝家常做法？

金瓜贝贝的家常做法，洗净切成块状上蒸锅蒸熟直接吃。

四、金瓜的家常做法？

准备食材如下：金瓜1000克，植物油2汤匙，食盐1茶匙，香油2茶匙，小葱5根，胡椒粉半茶匙，水适量

具体做法如下：将金瓜对切，去除瓜籽和瓜瓤，加清水，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出，稍微冷却后，可用筷子或叉子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状，金瓜丝可冲洗一下，也可以先用食盐捏几下后再冲洗，再用凉开水冲洗后挤干水分，金瓜丝有些粘液，很多人不太喜欢，去除后口感比较清爽，锅内倒油，烧热后撒入葱花，关火，倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味，按自己口味，也可加香醋，搅拌均匀即可！

五、炒金瓜家常做法？

蛋黄炒金瓜

制作原料

金瓜700克 熟咸蛋黄茸100克 精盐、味精、白糖、干淀粉、色拉油各适量

制作方法

金瓜去皮，切成粗条，用精盐、白糖、味精腌入底味后沾匀干淀粉，再下入五成热的油锅中炸熟，捞出沥油。锅留底油，放入咸蛋茸炒至翻沙时，放入炸过的金瓜条，炒至瓜条沾匀咸蛋黄后，起锅装盘即成。

六、黄米蒸金瓜家常做法？

材料：江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆水

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软

6.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅

10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟

11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中

12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平

13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥

14.糯米粉用水化开，充分搅匀

七、金瓜煎饼的家常做法？

材料

金瓜蒸熟压成泥120g，鸡蛋2粒，面粉80g，牛奶30g，盐1/8小匙，苏打粉1/2小匙，泡打粉1.5小匙

做法

1、鸡蛋打至半发，倒入其它材料继续拌搅均匀后，静置10分钟。

2、预热平底锅，抹层簿油，把面糊再次搅拌均匀，倒入1汤匙面糊。面糊会自然延伸成圆形。

3、舀一小勺蓝莓馅倒入面糊中间，再用一层薄薄的面糊覆盖着蓝莓馅。

4、用小火煎至面糊定型，冒出小气泡时翻面，再略煎一会儿即可取出。

八、金瓜芡实煲家常做法？

金瓜芡实煲做法金瓜切丁芡实先煮后放金瓜

九、黄金瓜的家常做法？

黄金瓜排骨

食材准备

黄金瓜，猪排骨，红椒，姜，蒜，小葱，豆豉，植物油。

方法步骤

1、将排骨洗净加入姜块在沸水中焯去血水捞出后，在锅内另注入清水炖至四十分钟后捞出；

2、起油锅，放入鲜红椒粒、姜、蒜，倒入豉汁爆香，放入排骨煸炒均匀，加盐与酱油调味；

3、将黄金瓜三分之一切去内瓤，将焯好的排骨装入其中，上锅大火蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。

十、金瓜叶的家常做法？

用料

南瓜叶子 克

嫩南瓜 半个

大蒜

辣椒

清炒南瓜叶的做法

南瓜叶子一把，一定要南瓜藤尖的，颜色嫩绿色的，如果是黄绿的话就有点老了，一定要挑嫩的，不然口感不好

杆子部分去茎，杆子手能轻易掐进去的都可以吃

南瓜叶子正面有三条茎去除

浸泡水中五分钟，洗净沥干

嫩南瓜半个

切丝

把南瓜叶子挑出来，使劲揉叶子一定要揉透，不然吃到嘴里毛绒绒滴。横切再竖切切成沫。

锅里放入猪油，放入大蒜沫爆香

先放入南瓜丝炒两分钟，在放入南瓜叶，慢慢炒，等变软出水时加入盐、几滴酱油、一点点料酒炒半分钟左右加入热水，没过菜，盖盖子焖五分钟