葱爆牛肉片是一道非常经典的川菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或者面条食用。下面是葱爆牛肉片的家常做法：
所需材料：
牛肉（里脊肉或者牛腱肉）200克、葱2根、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、色拉油适量
制作步骤：
1.牛肉切成薄片，加入适量料酒、盐、糖、淀粉拌匀腌制20分钟；
2.葱切成段，姜和蒜切成末备用；
3.锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入葱段煸炒出香味；
4.加入姜末和蒜末，继续煸炒；
5.放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色；
6.加入生抽调味，继续翻炒均匀；
7.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.牛肉要切成薄片，这样容易入味，煮熟也比较快；
2.腌制牛肉的时候可以加入少量的鸡蛋清，这样牛肉更嫩滑；
3.煮牛肉片的时候要火候适中，不要煮过头，否则会失去口感；
4.勾芡的时候不要加太多的水淀粉，否则容易变成糊状，影响口感。
葱爆羊肉是一道经典的中式家常菜，它口味鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下家常葱爆羊肉片的做法大全，让大家能够在家轻松做出美味的葱爆羊肉。
Step 1：将羊肉片用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，让羊肉入味。
Step 2：青葱切段，大蒜和姜切末备用。
Step 3：将腌制好的羊肉片加入适量淀粉拌匀，让羊肉变得更加嫩滑可口。
Step 4：热锅加入适量食用油，油热后放入葱段、姜末和大蒜末炒香。
Step 5：将腌制好的羊肉片倒入锅中翻炒，等到羊肉变色后加入少许料酒来去腥。
Step 6：继续翻炒，加入适量生抽调味，再加入少许水煮熟炒匀即可。
- 在腌制羊肉片时，可以加入一些酱油和花椒粉，这样能够增加羊肉的香味。
- 翻炒时一定要快火翻炒，这样能够保持羊肉的嫩滑口感。
- 喜欢辣味的朋友可以根据个人口味加入适量的辣椒或辣椒粉。
家常葱爆羊肉片是一道非常下饭的美味菜肴，它不仅可以满足我们对美食的渴望，还能给我们带来口感的享受。通过以上简单的步骤和技巧，大家都能够轻松掌握家常葱爆羊肉片的做法，赶紧动手试试吧！
希望以上家常葱爆羊肉片的做法大全对您有所帮助。祝您烹饪愉快，美食尽享！
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<html>
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<title>葱爆炒羊肉片的家常做法</title>
</head>
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<h2>葱爆炒羊肉片的家常做法</h2>
<p>葱爆炒羊肉片是一道美味而简单的家常菜。葱爆炒羊肉片独特的风味与松软的羊肉片搭配，使得这道菜成为人们餐桌上的一道亮丽风景。以下是制作葱爆炒羊肉片的家常做法，让我们一起来学习一下吧！</p>
<h2>所需食材</h2>
<ul>
<li><strong>羊肉片 300克</strong></li>
<li><strong>大葱 2根</strong></li>
<li><strong>生姜 1块</strong></li>
<li><strong>料酒 适量</strong></li>
<li><strong>蒜瓣 3瓣</strong></li>
<li><strong>盐 适量</strong></li>
<li><strong>酱油 适量</strong></li>
<li><strong>鸡精 适量</strong></li>
<li><strong>淀粉 适量</strong></li>
</ul>
<h2>步骤</h2>
<p><strong>步骤一：准备食材</strong></p>
<p>将羊肉片洗净，用纸巾吸干水分，加入少许料酒腌制十分钟。将大葱洗净切段，生姜切片，蒜瓣切末备用。</p>
<p><strong>步骤二：炒羊肉片</strong></p>
<p>起锅热油，倒入蒜末和生姜片爆炒出香味。将腌制好的羊肉片倒入锅中快速翻炒，使羊肉片均匀受热。</p>
<p><strong>步骤三：添加葱段</strong></p>
<p>当羊肉变色后，加入葱段继续炒翻炒均匀。葱的香味会渗入羊肉，使得味道更加鲜美。</p>
<p><strong>步骤四：调味</strong></p>
<p>加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀，让羊肉片充分吸收调味料的味道。</p>
<p><strong>步骤五：勾芡</strong></p>
<p>将适量的淀粉加水调成芡汁，倒入锅中，迅速翻炒均匀，使芡汁与菜肴充分混合。炒至羊肉片变得松软嫩滑，葱香味四溢，即可出锅。</p>
<p>葱爆炒羊肉片的做法就是这样，简单又美味。你可以根据自己的口味适量调整调料，增加或减少葱段的用量，以满足个人口味。如果你喜欢辣味，也可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增添风味。希望你能在家里尝试制作这道美味的家常菜，享受美食的乐趣！</p>
<p>
<strong>温馨提示：</strong>
如果你喜欢更加健康的饮食，可以选择瘦羊肉，减少油的用量，炒菜的过程中也可以少放盐和酱油。
</p>
</body>
</html>
步骤/方式1
羊脸肉买回来用开水烫一下去除表面油脂和脏物
步骤/方式2
羊脸肉切成条状备用
步骤/方式3
准备好花椒和大料，葱、姜、蒜、红辣椒切成需要的形状
步骤/方式4
锅中倒入底油，小火加热先放入花椒和大料、姜炸香
步骤/方式5
放入孜然和红辣椒炸香
步骤/方式6
再放入葱、姜、蒜爆香
步骤/方式7
加入料酒、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
步骤/方式8
调料入味后放入羊脸肉大火快速翻炒加入盐，快好的时候撒入葱段和香菜翻炒几下，最后放入味精提鲜即可
步骤/方式9
炒好的羊脸肉盛入盘中
一、材料：羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。
二、做法：
1、将羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末备用；
2、到入油，烧到八分热；
3、倒上葱末，姜末，蒜末炒，再炒肉末，放盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，干辣椒；
4、炒出肉末后盛出，再次烧油炒羊筋，然后倒入肉末，加一些水，炖3分钟，即可出锅。
1.先准备适量羊肉，改刀成片，大葱切滚刀，备用
2.改再把羊肉里加上适量盐、胡椒粉、料酒，一个蛋清，一把淀粉，抓匀备用。
3.再起锅烧油，油温四成热下入羊肉，滑散滑白以后捞出备用。
4.锅留底油，放入大葱，中火煸炒出香味
5.再倒入羊肉，烹入料酒、生抽、老抽和少许的醋，大火翻炒
6.再来一点清水，加入盐、鸡精和胡椒粉，调味。
7.大火快速翻炒均匀
8.出锅前撒一点点香油
洋葱爆炒羊肉片是一道广受欢迎的中式家常菜品，不仅色香味俱佳，而且富含营养。今天我们就来分享一下制作洋葱爆炒羊肉片的家常做法。
材料：
步骤1：准备食材
首先，确保羊肉片新鲜并且切割薄片。将洋葱、生姜和蒜瓣分别切成丝备用。
步骤2：腌制羊肉
将羊肉片放入一个碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀。然后加入一些淀粉，搅拌至羊肉片均匀裹上淀粉。腌制大约10分钟，使得羊肉更加入味。
步骤3：炒制洋葱
在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的羊肉片，煎炒至两面变色，熟透后盛出备用。
接着，炒锅中再加入一些食用油，放入切好的洋葱丝，用中小火煸炒，炒至洋葱变透明、微微上色。
步骤4：翻炒羊肉片
将之前煎炒好的羊肉片倒入炒锅，翻炒均匀，使洋葱和羊肉充分混合。继续翻炒的同时，加入适量的姜丝和蒜瓣丝，再炒几下。
步骤5：调味
加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀，使调味料充分裹在羊肉和洋葱上。根据个人口味，可以适量加入一些白胡椒粉，增添香味。
步骤6：出锅装盘
最后，将炒好的洋葱爆炒羊肉片装盘，上桌享用。可以搭配米饭或者面条一起食用，味道更加美味可口。
洋葱爆炒羊肉片的家常做法就是这么简单，让我们一起动手，来一道美味又营养的佳肴吧！
葱爆炒羊肉片是一道经典的家常菜品，富含营养，口感鲜嫩。今天，我为大家带来了一份葱爆炒羊肉片的家常做法大全视频，让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法。
葱爆炒羊肉片烹饪简单，口感鲜美，深受大家喜爱。炒制时注意火候掌握，保持羊肉的嫩滑口感，葱香和羊肉的搭配让整道菜品更加美味可口。
除了传统的炒制方法外，葱爆炒羊肉片也可以加入自己的变化，例如在调味时加入一些自己喜爱的香料，增加菜品的层次感。此外，也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养价值。创新的做法也是让家常菜更加有趣的一种方式。
在烹饪的过程中，我们可以根据个人口味的不同，适量调整的食材的搭配。喜欢麻辣口味的朋友可以加入适量的辣椒或者花椒，喜欢酸甜口味的朋友可以加入适量的糖和醋。只要根据个人的喜好进行调整，就能制作出更好吃的葱爆炒羊肉片。
葱爆炒羊肉片不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对于增强体力，促进身体健康有一定的作用。而且制作简单，成本低廉，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴。
通过这个葱爆炒羊肉片的家常做法大全视频，相信大家已经了解了制作葱爆炒羊肉片的整个过程，希望大家可以动手尝试一下，制作出美味可口的菜品。
嘿，大家好！今天我要和大家分享一道美味的葱爆炒羊肉片的家常做法。葱爆炒羊肉片是一道具有浓郁中式风味的经典菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。无论是作为一道下饭菜还是招待客人，这道菜都能够赢得众人的喜爱。
在制作葱爆炒羊肉片时，我们需要准备以下食材：
接下来，让我们一起来学习葱爆炒羊肉片的详细制作步骤：
1. 首先，将羊肉片用清水冲洗一遍，然后用厨房纸巾擦干水分。
2. 将羊肉片放入一个碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 在此同时，我们可以将青葱切成葱段，大蒜和生姜切成末备用。
1. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱段、姜末和蒜末，用中小火炒出香味。
2. 把羊肉片均匀地放入锅中，用大火迅速翻炒，直到羊肉变色熟透。
3. 加入适量的盐、料酒和鸡精，继续炒制均匀。
4. 最后，撒上适量的辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。
将葱爆炒羊肉片装盘，可以根据个人喜好再撒上一些青葱末和辣椒粉进行装饰。香喷喷的葱爆炒羊肉片就做好啦！
在这个过程中，我们注意到腌制时加入淀粉可以使羊肉更加嫩滑多汁，炒制时要用大火快速翻炒以保持羊肉的鲜嫩口感。此外，青葱和辣椒粉的加入也为菜肴增添了独特的风味和色彩。
葱爆炒羊肉片是一道外形诱人、口感丰富、味道鲜美的传统佳肴。羊肉富含蛋白质、氨基酸和锌等营养元素，具有补肾壮阳、温补身体的作用，非常适宜秋冬季食用。
同时，葱爆炒羊肉片也可以搭配米饭或者面食享用，味道更佳。如果您喜欢口感更加酥脆的羊肉片，可以在炒制的过程中加入少许生粉，这样可以让肉片更加香脆可口。
最后，我希望大家在家里尝试制作葱爆炒羊肉片时能够按照以上的步骤来操作，相信您一定能够做出美味可口的葱爆炒羊肉片！
希望本篇博文对您有所帮助，谢谢阅读！
这里提供了美味的葱爆炒羊肉片的家常做法，供喜爱烹饪的朋友参考。葱爆炒羊肉片是一道鲜嫩多汁、香气扑鼻的中式佳肴。通过详细的制作步骤，您可以轻松掌握这道菜肴的制作技巧。快来试试吧！葱爆羊肉片作为一道传统的中式菜肴，在许多人心中都有一席之地。它的鲜美口感和独特的调味，使得它成为宴席上的常客。今天，我将为大家详细介绍葱爆羊肉片的做法。
1. 首先，将羊肉切成薄片，加入适量的料酒和盐搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 取一根葱，切成葱花备用，另一根葱切成段状，姜和大蒜切末备用。
3. 将腌制好的羊肉片加入适量的淀粉，用手搅拌均匀，使每片羊肉片都能被淀粉包裹。
4. 热锅凉油，将羊肉片放入炒锅中翻炒至变色，取出备用。
5. 热锅再加入少量的油，放入葱段、姜末和蒜末煸炒出香味。
6. 将炒好的葱姜蒜末倒入炒锅中，加入一小勺生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后，将炒好的羊肉片倒入炒锅中，翻炒均匀，使羊肉片与调料充分融合。
1. 在腌制羊肉片时，可以加入少许酱油或者食盐，增加羊肉的鲜味。
2. 炒葱姜蒜时，可以炒至微黄色，能更好地释放出香味。
3. 在翻炒羊肉片时，火候要把握好，不宜过长时间，以免羊肉过熟。
4. 如果喜欢口感更加嫩滑的羊肉片，可以在腌制时加入适量的鸡蛋清。
5. 为了增加色香味俱佳，可以加入一些五香粉或者辣椒粉。
经过以上步骤，一道美味可口的葱爆羊肉片就做好了。独特的葱香和鲜嫩的羊肉相互融合，在你的舌尖上释放出诱人的味蕾盛宴。无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，葱爆羊肉片都能带给你不一样的美味享受。赶紧动手试试吧，相信你一定会喜欢上这道美食！
在这篇博文中，我为大家介绍了葱爆羊肉片的制作方法。通过简单的步骤和合理的配料，我们可以轻松做出美味可口的葱爆羊肉片。希望大家能够尝试并喜欢这道传统中式菜肴！Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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