开胃的家常菜？

一、开胃的家常菜？

答：开胃的家常菜如下:

1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。

2.青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。

3.折耳根炒腊肉，这道菜不吃后悔，折耳根选根不要选带叶子的，腊肉选半肥半瘦的加点干辣椒段子炒，下饭香的很。

4.蒜苗炒腊肉，这道菜简直就是人间美味，吃过让你回味无穷。

5.酸辣土豆丝，这道菜真的太开胃了，又酸而且又有点小辣，土豆又是大多人的爱吃的，没有肉也能让你吃一碗米饭。

二、小孩开胃的家常菜？

1. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入切好的西红柿一起炒，加盐、糖等佐料调味即可。

2. 香菇炖鸡汤：将鸡肉和香菇一起炖成汤，加入少量盐、胡椒粉等调味。

3. 肉末炒豆角：将切好的豆角与炒熟的肉末一起炒，加入适量盐、酱油等调味。

4. 番茄牛肉煲：将牛肉和番茄一起煲锅，加入少量盐、糖等调味，可以配以适量的土豆、胡萝卜等。

5. 土豆片炒肉丝：将土豆切成片，肉切成丝，一起炒，加入适量盐、酱油等调味。

这些菜品既营养均衡，又符合儿童口味。在烹饪时可以视具体情况适量添加或减少食材和调味品。

三、儿童开胃的家常菜？

以下几个适合儿童开胃的家常菜建议：

1. 酿香菇：将香菇去蒂，填充肉馅、鱼馅或蔬菜馅，蒸熟或炖煮，形成香甜的口感和丰富的口味。

2. 素春卷：用蔬菜和调味料做成馅料，包裹在春卷皮里，可以油炸或烤，形成酥脆的外皮和健康的内馅。

3. 彩虹蔬菜沙拉：将不同颜色的蔬菜切成小块或条状，加入适量的沙拉酱拌匀，制成色彩鲜艳、口感丰富的沙拉。

4. 小丸子汤：用肉馅、鱼馅或蔬菜馅做成小圆球状，放入清汤中煮熟，搭配面条或米饭，可增加食欲和营养。

5. 爆炒鸡丁：将鸡肉切成小块，加入适量的调味料和蔬菜，快速翻炒，形成嫩滑的口感和美味的味道。

6. 香煎鳕鱼：将鳕鱼片裹上薄脆的面皮，煎至金黄酥脆，搭配适量的柠檬汁或豆腐蘸料，增加儿童的鱼肉摄入。

7. 菠萝饭：将炒好的米饭与菠萝丁、蔬菜、鸡肉等混合翻炒，制成香甜可口的菠萝饭，增加儿童的蔬菜摄入。

这些家常菜具有较为丰富的口味和易消化的特点，适合儿童的味觉和胃口。在烹饪时，可以适量控制油盐糖的使用，尽量选择新鲜、营养丰富的食材，以保证儿童的饮食健康。同时，也建议根据儿童的个人口味和食物过敏情况进行适当调整。

四、好吃开胃的家常菜？

【辣子鸡】

用料 ：鸡肉一斤（人多多放）、干辣椒50-60g（怕辣就减量，怕辣的品种首选二荆条）、花椒一大把（我用了青藤椒）、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗，可不加、白芝麻适量，可不加。

做法：

1.鸡肉洗净斩成小块。

2.用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量来放）。

3.辣椒洗净切断。

4.滤掉辣椒籽（用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便，我还没买）。

5.备用。

6.花生油烧热。

7.笨办法，试一个鸡肉块。

8.炸的滋滋带响就可全部倒入。

9.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄后捞出。

10.再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄。

11.炸到金黄干香后捞出，沥干油备用。

12.锅中下底油，小火炒香花椒和姜片。

13.加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻，花椒没有再滤出)。

14.加入辣椒。

15.翻炒均匀，这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出。

16.加入炸过的鸡块，继续翻炒。

17.加入极少的糖和盐。

18.烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想让鸡肉好嚼一点的之后19.还可加一点蔬菜水。

20.最后加入芹菜段。

翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦。

五、超级开胃的家常菜做法？

食材：包菜、干辣椒、蒜、盐、白糖、生抽

做法：

1.包菜去掉老叶，洗净表面。然后对半切开，再撕成小块。

2.准备一些蒜末和干辣椒。

3.热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒一起炒香。

4.倒入包菜，调最大火快速翻炒，炒的过程中记得不要加水。

5.一直大火炒至包菜断生，最后加入生抽、少许白糖、少许鸡精调味，炒匀就可以了。

六、开胃的家常菜有哪些值得推荐？

终于吃上了，原来网友给的配方是真的！！|||这道豆苗炒牛肉好好吃啊 鲜嫩多汁，豆苗清甜可口，一盘都不够吃～

大人小孩都爱吃，配米饭 也是嘎嘎的香哇，大家快试试！！！

食材：豆苗、牛肉、蒜

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七、孩子开胃的家常菜

孩子开胃的家常菜：培养健康饮食习惯

作为家长，我们始终希望孩子能够健康成长，在饮食方面，培养孩子的健康饮食习惯尤为重要。为了满足孩子的味蕾和提供营养所需，我们需要为他们准备开胃的家常菜。这些菜肴不仅美味可口，还能促进孩子营养摄入的多样性。

1. 香煎鸡胸肉卷

材料：

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 菠菜 适量
• 盐和胡椒粉 适量

做法：

1. 将鸡胸肉剁碎，与切丁的胡萝卜、洋葱和菠菜混合，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。
2. 将混合物分成小块，卷成卷心菜卷。
3. 在平底锅中加热橄榄油，放入鸡胸肉卷，煎至金黄色。
4. 配以新鲜蔬菜沙拉，即可享用。

2. 菠菜早餐杯

材料：

• 面粉 1杯
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1/2杯
• 菠菜 适量
• 番茄 1个，切碎
• 起司丝 适量

做法：

1. 将面粉、鸡蛋和牛奶混合搅拌成面糊。
2. 将菠菜剁碎，加入面糊中搅拌均匀。
3. 将面糊倒入杯子里，搭配番茄和起司丝。
4. 将杯子放入蒸锅中，蒸熟即可。

3. 胡萝卜香蕉小面包

材料：

• 自发粉 1杯
• 胡萝卜泥 1/2杯
• 香蕉泥 1/2杯
• 蜂蜜 2汤匙
• 橄榄油 2汤匙

做法：

1. 将自发粉、胡萝卜泥、香蕉泥、蜂蜜和橄榄油混合成面糊。
2. 将面糊倒入小面包模具中，放入预热至180°C的烤箱中烤20分钟。
3. 等待面包冷却后，即可切片食用。

通过制作这些开胃的家常菜，我们可以为孩子提供丰富的营养，让他们享受美味的同时也获得健康的成长。在菜肴的制作过程中，我们可以与孩子一起动手，增加他们对食物的兴趣，也可以将菜肴的制作过程变成亲子时光。

除了以上三道菜肴，还有许多其他的孩子开胃的家常菜可以尝试。如果孩子特别喜欢某种食材，我们可以根据他们的喜好进行创新，尝试制作出更多美味的菜肴。同时，我们也要注意菜肴的搭配，保证孩子获得均衡的营养。

最后，作为家长，我们要注重孩子的饮食教育，引导他们养成健康的饮食习惯。不仅要培养他们对各种食材和菜肴的兴趣，还要让他们了解食物的营养价值和健康影响。通过正确的饮食引导和合理的家常菜搭配，我们可以为孩子打下坚实的健康基础，让他们茁壮成长。

八、有哪些简单轻松、营养开胃的家常菜做法值得推荐？

这也太下饭了吧！你居然还没吃过！！

每次只要一只做这个青椒炒皮蛋我都能多吃两碗饭！这个味道真是不错呢！

食材：

皮蛋四个、青椒六七个、油豆豉、蒜末、小米辣

做法：

1.将青椒炒一下，至微微虎皮状，盛出备用

2.油热放蒜末、小米辣和油豆豉（老干妈也行）放皮蛋，翻炒一下，再加青椒

3.翻炒片刻加一勺生抽和一点盐、鸡精调味即可

九、有哪些酸辣过瘾又开胃的家常菜值得分享？

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。五一小长假就快到了，很多朋友已经预订好旅游的车票和酒店了，带上家人约上朋友，一起开启快乐的五一小长假，好好放松几天。但是，假期的时候，每个景点都会有很多人，如果你不喜欢去凑热闹，可以在家度过这个假期。可以叫上你的好朋友，约在家里面，安排一顿丰盛的饭菜来招待朋友，一边吃饭一边聊天，也是一种不错的放松方式。今天香姐就整理了八道开胃的家常菜，建议五一假期安排起来，提前学会了，待客不愁，大人小孩都爱吃，朋友都夸你厨艺不错。

一、黑椒蒜香牛肉粒

准备食材：牛肉，蒜瓣，黑胡椒碎，欧芹碎。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成丁，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣翻炒一会儿，炒至焦黄色，再放入腌制好的牛肉粒翻炒均匀炒至变色。

3、然后放入生抽、蚝油、黑胡椒粉和水淀粉，快速翻炒均匀超入味，撒上欧芹碎即可出锅装盘开吃。

二、菠萝烤鸡翅

准备食材：鸡中翅，菠萝，蒜片。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，两面都划上几刀方便入味，加入生抽、蚝油、老抽、黑胡椒碎、蜂蜜和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成片放入盐水中浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、将菠萝放入烤盘的锡纸上，再铺上腌制好的鸡中翅，刷上油，开180度烤15分钟。

4、时间到，再刷上油，继续烤10分钟，就可以出锅装盘开吃了。

三、蒜香鱼片

准备食材：黑鱼片，蒜末，小米辣，葱花。

做法步骤：

1、黑鱼片清洗干净，用厨房纸吸干水分，再加入烧开的水中焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀。

3、再将黑鱼片倒进来翻炒几下，炒入味后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

四、菠萝咕咾肉

准备食材：菠萝，猪里脊肉，青红椒，蒜片，糖醋汁。

做法步骤：

1、调糖醋汁：碗中放入番茄酱、酱油、白糖、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块。青红椒去蒂洗净肉切成块，蒜切成蒜片。

3、猪里脊肉清洗干净切成丁，放入蒜片、酱油、食盐、黑胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

4、猪里脊肉腌制好了之后，再裹上一层淀粉，锅中油热倒进来煎一下，煎至两面金黄后盛出备用。

5、锅留底油，放入青红椒翻炒一会儿，炒至断生后倒入糖醋汁煮开，然后放入菠萝和猪里脊肉翻炒均匀。

6、炒至浓稠状态，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。

五、肉末茄子

准备食材：茄子，肉末，小米辣，蒜末，葱花，酱汁。

做法步骤：

1、茄子用食盐搓洗干净表面，再切成长条，撒上食盐搅匀腌制出水，然后再清洗干净盐分，挤干水分，撒上点淀粉抓拌均匀。

2、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒一会儿，炒至茄子变色炒软后盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和葱花翻炒一会儿，炒出香味后放入肉末翻炒几下。

5、肉末炒至变色后，加入豆瓣酱翻炒出红油，再放入茄子翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁翻炒均匀炒入味。

6、炒至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

六、蒜苔炒肉丝

准备食材：蒜苔，瘦肉，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、蒜苔清洗干净切成小段，蒜切成蒜末，葱切成葱花。

2、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味，再放入蒜苔翻炒一会儿。

5、蒜苔炒至断生后，再放入肉丝，加入生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

七、香菜拌牛肉

准备食材：牛肉，香菜，小米辣，白芝麻，辣椒面。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入葱姜水、食盐、生抽、鸡蛋清、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀即可。

3、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入碗中，放入香菜碎和凉拌酱汁，抓拌均匀即可上桌开吃。

八、辣椒炒花菜

准备食材：花菜，小米辣，青线椒，蒜末。

做法步骤：

1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、小米辣和青线椒去蒂后清洗干净，再斜切成块。蒜切成蒜末。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油。

5、然后放入花菜翻炒均匀上色，加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

十、清爽开胃的家常菜菜谱大全

清爽开胃的家常菜菜谱大全

中国菜的魅力在于其丰富多样的口味和独特的烹饪方法。无论是东北的重口味，还是川菜的麻辣风味，每一道家常菜都有着自己的特色和故事。

今天，我给大家带来一份清爽开胃的家常菜菜谱大全，这些菜肴不仅口感丰富，而且易于制作，适合各种场合和口味的需求。

1. 麻辣香锅

麻辣香锅是四川菜中的经典代表，它的独特之处在于混合了各种食材，搭配麻辣鲜香的调料，令人垂涎欲滴。制作麻辣香锅的关键是选用新鲜的食材，搭配适量的辣椒和花椒，再加入蒜末、姜末等调料，搅拌均匀后即可上桌。

2. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常适合夏季的开胃凉菜。清脆爽口的黄瓜搭配酸甜的调味料，口感清爽，营养丰富。制作凉拌黄瓜很简单，只需将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和醋进行腌制，最后撒上葱花和香菜即可。

3. 酸辣汤

酸辣汤是中国传统的一道经典汤品，属于川菜系。它的口感酸辣开胃，非常适合开胃或者冬季保暖。制作酸辣汤的关键是选用鲜嫩的瘦肉，加入适量的醋、辣椒和各种调料，最后加入花生米和豆腐，煮沸后即可食用。

4. 尖椒土豆丝

尖椒土豆丝是一道经典的川菜，属于麻辣口味。它的特点是口感嫩滑，味道麻辣香辣。制作尖椒土豆丝时，需要将土豆切成细丝并焯水，再炒制时加入尖椒和各种调料，搅拌均匀即可。

5. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单又美味的家常菜。西兰花的口感嫩滑，搭配香蒜的味道非常开胃。制作蒜蓉西兰花时，需要将西兰花焯水后沥干水分，再用蒜末和盐进行腌制，最后加入适量的油炒制即可。

结语

家常菜是中国饮食文化的重要组成部分，它不仅满足了人们的味蕾需求，更是传承了世代相传的烹饪智慧和美食文化。

在这份清爽开胃的家常菜菜谱大全中，我们介绍了麻辣香锅、凉拌黄瓜、酸辣汤、尖椒土豆丝和蒜蓉西兰花等多款菜肴。它们口感丰富，制作简单，适合各种人群和场合。

无论是你喜欢重口味还是清淡口味，都可以在这份菜谱中找到适合自己的菜肴。希望这些简单的家常菜能够为你的餐桌增添色彩，让你的每一餐都充满美好的味蕾体验。

尝试制作这些菜肴时，不妨根据自己的口味做一些小变化，加入自己喜欢的调料和食材。相信你的创造力会给这些经典家常菜带来更多的惊喜。