将梨干直接放在我碗里面,然后放在锅上蒸即可
料:梨 若干个
山梨干的做法步骤
步骤 1
取上好的秋梨,去皮切片。
步骤 2
切片厚度1cm 左右,这样即便晾干了也不会很薄很硬。
步骤 3
去核。
步骤 4
均匀放到蒸锅里
步骤 5
开锅中火蒸6-8分钟。
步骤 6
开锅蒸6-8分钟
步骤 7
不同的梨蒸完效果不同,我用的是南果梨,白梨,尖把梨。
步骤 8
space
铺放在面板或者篦子上,晾晒或阴干,每天翻个身。
步骤 9
可以直接当小零食或者泡水喝
南果梨和白梨的梨干比较好吃,白梨甘甜肉质细腻南果梨酸甜可口有嚼劲。
食材
(主料)南果梨适量
(主料)桂圆干适量
(主料)桃胶适量
(主料)清水适量
(主料)红糖适量
步骤
1.
桃胶至少提前12小时用清水浸泡,会发至原来的好多倍大。表面有些黑黑的东西要洗干净。
2.
南果梨去皮,切两刀呈四块,中间的籽挖掉。南果梨不像其他梨,有个硬硬的核,它几乎没有,只要把黑色一粒粒的籽挖掉就好。
3.
水烧开,桂圆干、桃胶、梨肉,一起下锅煮。先煮20分钟左右。
4.
放入红糖,再煮10分钟,就好了。
1、首先准备好几个雪梨(清洗干净),切成片状(带皮),找一块干净的蒸笼布,将雪梨片一片片摆开放置。
2、将摆好的雪梨片放置在一块接触面积较大的硬纸板上(因为要进行脱水处理),放置位置一定要保持平行以及平衡。
3、找一个阳光明媚的大晴天,最好是大太阳的,放置自家的阳台上进行晒制,正午阳光晒到下午就OK了
冰糖梨是一道家常美食,既清甜可口又富含营养。以下是冰糖梨的做法大全,让您轻松学会如何制作这道美味的甜点。
材料:
做法:
小贴士:
选用果肉细腻的梨,口感更好。根据个人口味可适量加入红枣、枸杞、冰糖。不要将梨切断,这样整个梨做出来更美观。
冰糖梨不仅清甜可口,还含有丰富的营养,是一道适合各个年龄段人群的美食。快动手尝试制作一下吧,相信一定会受到家人的喜爱!
感谢您阅读本文,希望通过这篇文章,您能够轻松掌握冰糖梨的制作方法,为家人烹饪出一道美味的甜点。
主料
鸭梨适量、蛋清适量、面粉适量、淀粉适量、糖适量、油适量辅料油适量、盐适量
步骤
1.将鸭梨切成块状
2.蛋清加入适量淀粉,搅成糊状
3.用面粉均匀裹住鸭梨4.放到蛋清糊里挂糊
5.油烧到六成热6.加入鸭梨炸至金黄色出锅备用
7.往锅中加入白糖,水小火熬糖
8.熬至大泡变小泡,变得粘稠时加入鸭梨,迅速翻动,出丝装盘
食材】:雪梨1个约230克,新鲜银耳半朵约200克,黄冰糖40克,枸杞5克,清水900克。
【制作方法】:
第一步:准备好所用的食材,分别称重好重量,雪梨和银耳清洗干净,雪梨清洗的时候,用盐揉搓表面,把雪梨表皮洗干净
第二步:新鲜的银耳去蒂,然后撕成小朵,撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时,泡发干银耳,泡发以后去除杂质撕成小朵备用
第三步:雪梨用削皮器削去外皮,放在盘里,把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。
第四步:烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。
第五步:放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分,盖上烹饪机锅盖
第六步:烹饪机控制面板设置时间40分钟,温度98度,速度1档(反转)开始熬煮。
第七步:40分钟结束后,从量杯口里 ,放入洗干净的枸杞子。
第八步:然后控制面板设置时间5分钟,温度98度,速度1档(反转)熬煮。
第九步:熬煮结束后,打开盖子,取出雪梨皮弃之。
第十步:把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用,喜欢凉的可以冷藏后饮用。
主材料:
新鲜梨子3个,红酒200毫升,糖适量,姜片数片。
步骤:
1. 把梨子洗净去皮,去核。
2. 将红酒倒入锅中烧开,放入适量糖搅拌至完全融化。
3. 放入梨子和姜片,用中小火煮20分钟左右,直至梨子变软。
4. 关火,将锅中的梨子放入碗中,红酒汁倒在梨子上即可。
小贴士:
1. 选择品质好的红酒,可以更好地提升梨子的口感。
2. 可根据个人口味适量调整红酒和糖的比例。
3. 可以加入适量的肉桂粉,增添口感。
4. 适量食用即可,不要过量。
享受一碗热腾腾的红酒梨,让身心感受到无与伦比的舒适和享受吧!
秋梨是秋季的水果之一,具有清香的口感和独特的甜味。以下是几种常见的家常秋梨做法:
1. **清炖梨汤:**
- 将秋梨洗净,去皮和去核,切成小块。
- 在锅中加入足够的水,放入梨块,加热至水开。
- 调整火力至中小火,继续煮15-20分钟,直到梨块变软烂。
- 在炖梨汤过程中,可以适量加入冰糖或蜂蜜,根据个人的口味加入适量的甜味。
- 梨汤可以冷热兼具,可以直接食用或加入适量的冰块冷藏后享用。
2. **炒糖醋梨片:**
- 将秋梨去皮,去核,切成薄片。
- 在炒锅中加入适量的食用油,加热后加入梨片翻炒。
- 加入一些白糖和适量的醋,根据个人口味调整甜酸度。
- 继续翻炒约2-3分钟,直到梨片变软,糖醋汁变浓稠。
- 可以加入一些芝麻或香菜碎作为装饰。
3. **梨酥糕点:**
- 将秋梨去皮和去核,切成小块。
- 将梨块放入搅拌机中,打成泥状,加入适量的白糖和柠檬汁,调味搅拌均匀。
- 将梨泥倒入锅中加热,继续煮熬至梨泥变浓稠,注意不要粘锅底。
- 将梨泥倒入模具中,冷却至室温,然后冷藏以使其更加固化。
- 可以将梨泥切成小块作为糕点食用,也可以外面裹上糖霜或巧克力作为装饰。
上述是几种常见的家常秋梨做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。秋梨富含维生素和纤维,适度食用对健康有益。
梨干的制作方法
制作方法
1.原料选择:选肉质柔软细致、石细胞少,含糖量高、香气浓和果心小的品种,如巴梨、茌梨、茄梨等,剔除烂果与过熟果。
2.削皮:梨的外皮较粗糙,须去皮,可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。
3.切分:用不锈钢水果刀切成块状或圆片,也可以切成两半或4~5块。
4.浸盐水:为防止切分后的果实氧化变色,可用1~2%的食盐水浸泡或喷酒护色。
5.熏硫:将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺2~3公斤,熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异,约需8~12小时。熏硫时间稍长,成品色泽淡黄色,且呈半透明状。
6.干制:在阳光下曝晒2~3天,然后将竹匾叠置阴干。经20~40天即可完成干燥过程。干燥率为4:1~7:1。
7.包装:用麻袋、竹匾或席包装。
质量标准 色泽美观,气味清香,肉质厚,不酥不霉,干燥,含水量为10~14%,无虫蛀,无杂质,无泥沙。
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