素炖冬瓜的家常做法？

一、素炖冬瓜的家常做法？

用料

主料

蛤蜊适量

辅料

冬瓜

适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

姜

适量

水

适量

冬瓜蛤蜊汤的做法

1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊冲洗干净，姜切片

2.蛤蜊在水中养半天以上，以吐出泥沙

3.冬瓜片放入锅中，加水煮至约8成熟

4.放入蛤蜊、姜片，滴入少许油，至蛤蜊开口后，再煮半分钟，加盐即可

1，生姜一定要放，以去除蛤蜊的少许腥味。

2，不要加味精或鸡精，只加盐，已经够鲜美了。

二、冬瓜素炖黄豆的做法大全家常？

材料： 冬瓜200克，番茄一个，黄豆20克，裙带菜一把，红萝卜一根，姜两三片

调味料： 植物油适量，松茸鲜蔬粉适量

步骤 1

做法：1、番茄切片。黄豆泡发好（煮熟）。裙带菜泡发好。冬瓜和红萝卜去皮切片。姜切片。

步骤 2，2、热锅下油爆香姜，将所有食材炒香，再倒入适量热开水，煮15分钟左右，放入松茸鲜蔬粉稍煮即成。

三、炖冬瓜家常做法？

原料：鸡蛋3个、冬瓜250g、葱段一根、酱油适量、盐适量、味精少许。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、葱段

第2步、烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。

第3步、接着，下入冬瓜翻炒一下。

第4步、然后，合入煎好的鸡蛋，加适量的清水。

第5步、加适量的酱油。

第6步、加适量的盐。

第7步、调味煮开，煮至冬瓜断生熟软。

第8步、最后，加适量的味精。

第9步、翻匀，搁入葱段即成。

四、冬瓜炖素丸子的做法？

主料：猪肉馅500克，冬瓜300克，食用油50克，八角1颗，香菜1颗，盐2勺，老抽半勺，鸡精1勺，五香粉1勺，白胡椒粉半勺，香油少许，葱1颗，姜2片

步骤1

肉馅加，葱花，盐，鸡精，五香粉，老抽，食用油调馅。

步骤2

开小火，凉水放葱，姜，八角，然后下小肉丸子。

步骤3

下完肉丸，改中火放盐，鸡精，五香粉，白胡椒粉调味。

步骤4

待肉丸都浮起来以后，放切好的薄冬瓜片，改大火开锅即可，出锅淋少许香油，散些香菜切。

五、哈喇炖冬瓜家常做法？

主料

哈喇：800g

冬瓜：1000g

辅料

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

食用油：适量

香油：适量

盐：适量

做法

洗净哈喇，去除泥沙。

锅里放适量水把哈喇放入煮熟，看到开口就关火，时间长了就老了。

把哈喇肉剥出来，煮哈喇的水留下，底部的水去除因为多少有一点沙子。

把锅烧热放适量食用油把葱姜蒜放入炒出香味。

放入切好的冬瓜炒一会，把煮哈喇的水倒入锅里，视水的多少再加适量开水至冬瓜煮熟。

放入剥好的哈喇肉，大火煮开就可以关火了。

放适量盐、香油、小葱，搅拌均匀就好了。

六、冬瓜炖海参家常做法？

锅中放水，加盐、花椒粉、葱花，放入冻冬瓜片煮一会

放入泡发好已切成小段的海参再煮一会，加鸡精关火

撒上香菜盛出

七、墨鱼炖冬瓜家常做法？

1.墨鱼去除里面的软骨，清洗干净沥干水分，切块。

2.冬瓜去皮切块，葱姜切丝。

3.起锅烧油，葱姜爆香，墨鱼片下锅翻炒，加入料酒。

4.加入温水，水开放入冬瓜块，炖煮8分钟，盐，鸡精调味即可。

八、冬瓜炖羊腿家常做法？

去皮切块羊肉，羊腿肉切块焯水，然后将羊肉块放入砂煲中，放入香料以及酱油盐烧至八成熟，放入萝卜炖至成熟即可

九、鸡腿炖冬瓜家常做法？

1.

用料:鸡腿2只，冬瓜400克，盐、胡椒粉、味精各3克，酱油、蒜瓣各8克，白糖2克，料酒、葱段各10克，八角2枚，姜片6克，高汤600克，色拉油50克

2.

鸡腿切块，用清水浸漂，去净血水。冬瓜去皮，切块。

3.

锅置火上，放入鸡腿炒干表面水分。

4.

净锅上火，入油烧热，爆香葱、姜、蒜、八角，放入鸡块煸炒出香味，加高汤、料酒、酱油烧沸，放入冬瓜炖20分钟，用盐、胡椒粉、白糖、味精调味，再炖10分钟出锅即可。

十、炖毛冬瓜家常做法？

用料

毛冬瓜 半个，猪肉 半碗，鸡蛋 1个，八角 1个，葱适量，姜适量，蒜 适量，淀粉 2勺

做法步骤

步骤 1

毛冬瓜去皮去籽，洗净切片

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

锅烧热倒适量油，先放八角煸一下出香味，再放入葱姜蒜煸香

步骤 4

倒入毛冬瓜翻炒一两分钟

步骤 5

加入没过毛冬瓜再多一点的水，大火烧开，改中小火炖15分钟左右

步骤 6

炖毛冬瓜的时间切猪肉，切成肉片

步骤 7

加入两勺淀粉，一个鸡蛋清，一点盐，倒点米酒或者料酒

步骤 8

搅拌均匀成糊状，这时猪肉化冻了水分多太稀了，看情况适量增减淀粉用量

步骤 9

毛冬瓜变得半透明了 把蛋黄也倒进去了，加盐调味 放入肉片

步骤 10

肉片要少量多次分开放，然后轻轻搅拌一下，保持水是开的就行，火不要大，不然肉片会老。

步骤 11

保持开锅一分钟左右就可以出锅，撒上葱花就完成了。