鲜黄花菜的做法大全家常做法

一、鲜黄花菜的做法大全家常做法

今天给大家分享一篇鲜黄花菜的做法大全家常做法的博客文章。作为一种具有丰富营养价值的蔬菜，鲜黄花菜在中国的一些地方被广泛种植和食用。它不仅外形鲜艳，而且口感独特，富含维生素和纤维。下面来了解一下几种常见的鲜黄花菜做法，让您在家也能品尝美味佳肴。

鲜黄花菜炒肉片

食材：

• 鲜黄花菜 500克
• 猪肉片 250克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鲜黄花菜洗净切段，猪肉片切成薄片。
2. 大蒜和生姜切碎备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色，然后加入料酒炒匀。
5. 将鲜黄花菜加入锅中，翻炒均匀。
6. 调入适量的盐和酱油，继续翻炒约2分钟。
7. 起锅装盘，即可食用。

鲜黄花菜炖豆腐汤

食材：

• 鲜黄花菜 500克
• 嫩豆腐 300克
• 鲜虾仁 150克
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生姜 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

做法：

1. 将鲜黄花菜去掉老根洗净，切成小段备用。
2. 嫩豆腐切块，鸡蛋打散成蛋液。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 倒入清水，放入鲜黄花菜煮沸后加入盐，煮10分钟。
5. 加入嫩豆腐和鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 最后加入鲜虾仁煮熟，撒入鸡精调味即可。

鲜黄花菜蒸鸡蛋羹

食材：

• 鲜黄花菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 肉末 适量
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

做法：

1. 鲜黄花菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精搅拌均匀。
3. 将肉末和切碎的葱姜蒜调入鸡蛋液中。
4. 烧开适量的清水，将鲜黄花菜放入蒸锅层上。
5. 倒入鸡蛋液，撒上青红椒末。
6. 盖上锅盖，用中火蒸约10分钟，至鸡蛋凝固即可。

以上就是我为大家分享的鲜黄花菜的做法大全家常做法。无论是炒肉片、炖豆腐汤还是蒸鸡蛋羹，都能让鲜黄花菜的鲜美口感得以发挥。希望您在家中也能尝试制作这些美味佳肴，为您和家人带来健康与幸福。

二、鲜贝白菜汤的做法大全家常？

1

将鲜活的虾夷贝洗净。

2

将虾夷贝的肉用小刀取出。

3

去除黑色的内脏和沙线。

4

白菜洗净取叶子，手撕成大片。

5

将各种配料准备好。

6

五花肉切片备用。

7

锅中油烧至三四成热，用葱花、姜片和八角炝锅。

8

将五花肉下锅炒香。

9

加入少许的一品鲜和料酒炒匀。

10

下入胡萝卜和白菜叶。

11

翻炒均匀后，加入少许的水炖3—5分钟。

12

放入虾夷贝肉。

13

加入少许的盐、胡椒粉和鸡汁调味。

14

出锅撒少许香菜即可。

三、黄花菜的做法大全家常？

一、黄花菜炒鸡蛋

1. 将黄花菜挤去水分，切小段

2. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

3. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

4. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅

二，黄花菜排骨山药汤

1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。

2、山药洗净刮皮。再将山药切成细丝。

3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。

5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

三，凉拌黄花菜

材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。

做法：

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右，把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

2、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

3、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头，用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油。

4、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。迅速拌匀，最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。

四、乌鸡白菜汤的做法大全家常？

材料

乌鸡肉300g,白菜 350g,盐 6g,烹大师20g,蒜头 15g

乌鸡白菜汤的做法

1、乌鸡肉先用滚水烫过后以冷水冲洗，稍微去除血水和腥味

2、蒜头、鸡肉和些许烹大师放入水中，大火滚后转中小火续滚约15分钟

3、加入白菜，继续煮至软熟后加入盐巴适当调味便完成

五、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

六、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

七、羊脸白菜汤的做法大全家常？

原料

白菜 200克，羊脸肉200克，虾仁 20克，盐 适量，味精 适量，葱汁 10克，姜汁 10克，鸡精 适量，料酒 适量，香油 适量

做法步骤：

1.将羊脸肉切片，放心一旁备用即可，白菜心洗净，然后顶刀切细条不要切的太大了.

2.锅内加清汤，下入羊脸肉片烧开，撇去浮起来的浮沫，加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开，在净等5分钟，下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟，加味精、香油出勺，在慢火烧10分钟即可。

3,喜欢吃辣的小伙伴可以在加点辣椒味道也是不错的。

八、新鲜的黄花菜做法大全家常？

用料

新鲜黄花菜 250g

味极鲜 适量

香醋 适量

花椒油 适量

盐 适量

糖 适量

做法步骤

步骤 1

把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。 　

步骤 2

把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。 把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。

步骤 3

加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！

九、黄花菜的家常做法

黄花菜是一道具有浓郁地方特色的湖南菜，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。无论是作为开胃菜还是正餐配菜，黄花菜都能给人带来不一样的美味体验。

黄花菜的特点

黄花菜，又名黄秧白菜，是湖南传统美食中的常见食材之一。它的特点主要体现在以下几个方面：

• 外观：黄花菜色泽金黄，纤维柔软，叶子细嫩而富有弹性。
• 味道：黄花菜口感鲜嫩，带有微甜的味道，吃起来口感非常好。
• 营养：黄花菜富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养元素，对身体有很好的补益作用。
• 烹饪方法：黄花菜适合多种烹饪方法，可以炒、烹、煮等，烹饪呈现的口感也各具特色。

黄花菜的家常做法

下面我将为大家介绍几种黄花菜的家常做法，无论您是新手还是老手，都能轻松掌握。

1. 黄花菜炒腊肉

主要食材：黄花菜、腊肉、蒜末、生姜丝。

步骤：

1. 将黄花菜用清水洗净，焯水后沥干备用。
2. 腊肉切片，放入热水中焯水，去腥。
3. 锅中加入适量食用油，放入蒜末和生姜丝炒香。
4. 加入腊肉翻炒均匀，再倒入黄花菜继续翻炒。
5. 炒至黄花菜熟透并入味，即可出锅。

2. 黄花菜煮粉条

主要食材：黄花菜、粉条、肉丝、酱油、料酒。

步骤：

1. 将黄花菜洗净，焯水后沥干待用。
2. 炒锅中加入适量食用油，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入适量清水、料酒和酱油煮沸。
4. 放入黄花菜和粉条，继续煮至粉条熟烂。
5. 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可装盘。

3. 黄花菜拌凉粉

主要食材：黄花菜、凉粉、辣椒、蒜蓉、醋。

步骤：

1. 将黄花菜焯水后沥干，切成适当大小的段。
2. 将凉粉切成丝状，用开水焯熟后沥干。
3. 辣椒切成碎末，蒜蓉剁碎备用。
4. 将黄花菜、凉粉、辣椒末、蒜蓉放入碗中，加入适量的醋拌匀即可。

以上就是几种常见的黄花菜家常做法，无论您是喜欢辣的口味还是清淡的口味，都能在黄花菜的烹饪中找到属于自己的滋味。黄花菜的独特口感和丰富营养，也让它成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。希望大家可以尝试做一做，给自己和家人带来不一样的味觉享受！

十、黄花菜做法大全家常菜？

准备食材如下：鸡肉500克，干黄花菜30克，香菇5个，姜1块，葱1根，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，花生油2汤匙

具体做法如下：将香菇提前泡发后，清洗干净，切成小片备用，将干黄花菜泡软备用，生姜切丝，小葱切葱花！接着把鸡肉剁成小块，然后放入汤盆中，加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙汤，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，抓匀后放入黄花菜和香菇，加入2汤匙的花生油，然后抓匀，再转移到蒸盘上，蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸12分钟即可出锅，出锅后撒上葱花即可！