用材：
石磨面粉烙饼 300g
蒜苔一小把
鸡蛋4只
生抽适量
鲜8小磨香油适量。
步骤：
1. 准备饼条：
我是事先准备了用石磨面粉烙的白面饼的，所以就是直接饼切丝，长度随意，宽度0.5-1cm，不要切得太细了，没口感。
2. 准备蒜苔：
蒜苔摘掉顶部，洗净，切成均匀的长段。
3. 炒蛋：
4只小个鸡蛋打散放在不粘锅中炒熟，炒散，盛出备用。
4.炒蒜苔下饼条：
热锅冷油下蒜苔，煸炒片刻至断生，倒入适量生抽酱油，再加点清水，倒入饼条，小火焖一下下。
这个时间利用底部的汤汁蒸发上来的水蒸气，可以让饼条更加柔软。
5.下炒蛋翻拌均匀：
掀开锅盖，倒入事先备好的炒蛋，翻拌均匀，让底部汤汁均匀沾到饼条上，让蒜苔鸡蛋饼条等充分混合。然后可以酌情倒点小磨香油，酌情放点盐，当然啦口轻的不放盐也可以的。
出锅装盘就可以美美享用了！
主料
饼丝适量
蒜苔适量
盐适量
生抽两勺
醋一勺
辅料
植物油适量
香油适量
淀粉适量
1.蒜苔切小段
2.饼丝适量
3.锅中放入适量植物油 ，放入蒜苔翻炒一会儿
4.加入饼丝翻炒
5.加入两勺生抽翻炒
6.加入一勺醋翻炒
7.加入适量盐翻炒
8.加入半小碗淀粉汁翻炒均匀 ，淋入适量香油调味
9.成品
所需食材：新鲜蒜苔，肉片，粉条，八角，生抽，食用油。
做法，1：买回的蒜苔，去头去尾，再切成寸段，然后用清水洗净。
2：五花肉切片，粉条提前泡软，剪成长段，备用。
3：炒锅烧热，加入少许的食用油，先放入一粒八角炸香，再放入肉片炒香。
4：然后腌锅边烹入生抽炒出酱香味，下入蒜苔略炒一会，再加入适量清水，烧沸。
6：加盐，白糖调味，再放入粉条，小火炖煮5分钟，至蒜苔软烂，粉条煮透，就可以出锅了
蒜苔，又称蒜苔蘆筍，是一种非常受欢迎的春季蔬菜。它的味道清新、口感嫩绿，深受人们的喜爱。蒜苔具有丰富的营养价值和药用价值，既可供食用，又可作为药材使用。今天我将与大家分享一些蒜苔家常做法，希望能够帮助到喜爱蒜苔的朋友们。
清炒蒜苔是一道简单而美味的家常菜，非常适合春季食用。首先，将蒜苔洗净切段，备好调料：姜蒜末、食盐、生抽、色拉油等。接下来，热锅加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，再将蒜苔放入锅中迅速翻炒，加入少许食盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，非常开胃。
蒜苔炒肉丝是一道经典的家常菜，操作简单，美味可口。首先，将猪肉切成丝，用料酒、生粉腌制片刻。然后，将蒜苔洗净切段，准备好葱姜蒜末等调料。热锅倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝翻炒至变色，然后放入蒜苔快速翻炒，最后加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，蒜苔的清香和肉丝的鲜嫩相互衬托，令人垂涎欲滴。
蒜苔炒蛋是一道简单而又营养的菜品，适合全家人一起享用。首先，将蒜苔切段，准备好鸡蛋和调料：盐、胡椒粉等。接下来，将蛋液打散，锅中加油热锅，炒锅加热后，倒入蛋液炒至八成熟，捞出备用。再用同样的锅炒蒜苔，加入蛋液，继续炒匀，最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，蒜苔的清香和鸡蛋的柔嫩口感完美结合，营养丰富。
蒜苔炒豆腐是一道营养丰富的家常菜，蒜苔和豆腐的搭配既美味又健康。首先，将豆腐切成小块，蒜苔切段，准备好葱姜蒜末等调料。接下来，锅中加油热锅，放入蒜苔煸炒片刻，再放入豆腐翻炒均匀，加入适量的水炖煮片刻，最后加入调味料，炒匀即可出锅。这道菜色香味美，蒜苔的清香和豆腐的绵滑口感相得益彰，美味又健康。
蒜苔煮粉是一道简单而又开胃的家常美食，特别适合春季食用。首先，将蒜苔切段，备好粉丝等食材。接下来，锅中加水烧开，放入蒜苔和粉丝，煮熟即可。最后加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。这道菜色香味鲜美，蒜苔的清香和粉丝的滑嫩口感相得益彰，非常下饭。
蒜苔是一种非常常见且美味的春季蔬菜，它的口感嫩绿，味道清新，非常受人们的喜爱。蒜苔具有丰富的营养价值和药用价值，常食用可以起到防病强身的作用。希望通过今天的分享，大家对蒜苔的家常做法有了更深的了解。无论是清炒、炒肉丝、炒蛋、炒豆腐还是煮粉，都能够让蒜苔的美味展现得淋漓尽致。
希望以上蒜苔家常做法的分享对你有所帮助，欢迎在评论区与我们分享你对蒜苔的喜爱和你自己的烹饪心得。祝愿大家都能尽情品尝到美味的家常菜，享受春季带来的美食盛宴！首先把蒜苔清洗干净，切成段起锅烧油，油温五成热，下入蒜苔炸至一两分钟，捞出控油，然后另起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入炸好的，放入一点点香其酱，然后放一点生抽放一点点盐，翻炒加一点点水，然后再熬制一两分钟就可以
1蒜苔洗干净，切沫备用。
二，鸡蛋打出泡泡，鸡蛋加入蒜苔，面粉，盐搅拌均匀，三锅里倒油加热。倒入鸡蛋糊摊，平煎至两面熟就可以出锅了。
食材：蒜苔适量，瘦肉适量，饼一张，酱油适量，花椒几颗，盐适量，少量鸡精
1、先把饼切成大小均匀的饼丝，注意一定不要太宽，太宽了不了入味影响口感。
2、然后把肉切成条状，放在碗里，倒入酱油，搅拌均匀以后腌制几分钟备用。蒜苔洗净切成小段备用。
3、切好以后打开火，锅里放入油，加热，同时放入花椒爆香。
4、然后加入腌制好的肉丝翻炒2分钟左右。
5、当肉丝变色以后，有点焦黄，再放入蒜苔煸炒，直到蒜苔七八分熟。
6、加入盐，鸡精等调料，再翻炒一下。
7、把切好的饼丝倒入锅中，这时候不要再翻炒，然后直接加上一碗水，水的量是按饼的量来放，不要放太多，太多以后会成焖饼，太少则会焦锅。
8、盖上锅盖焖3-5分钟左右，打开看一下水是否收完，没收完的话不要搅动，如果已经没有水，把里面的饼丝和菜充分搅拌在一起翻炒一下就可以出锅了。
9、美味的蒜苔肉丝炒饼就做好了。
1洋槐花解冻。（如果是花季，就选这种还未开放的洋槐花，新鲜的会更好吃；）
2放在清水中淘洗数遍，将树叶等杂质小心的捡去后控去多余的水份；
3沥过水的洋槐花放在小盆里，加适量的面粉、盐、水；
4搅拌成这样的面糊。有点浆糊的感觉，槐花和面粉都黏在一起，但能明显看出槐花多，面粉少。上面没有给出具体的量，就是因为中式面点不需要对份量进行严格控制，有人喜欢花多点，有人喜欢面多点，根据自己的喜好来配料就好了；
5揪出一块，在手上团成一个圆形，按扁成饼；
6平底锅上火，烧热，放适量的食用油，转中小火；
7把揪好的面团放在平底锅里；
8因为饼特别的粘，放到平底锅沾上油后就迅速翻个面，这个时候饼还比较厚，如果在第7步就按压就会粘的锅铲上都是面糊，所以翻个面后，再用锅铲按压，让饼薄一些，这样比较好熟，做的过程中可以多按一会儿；
9翻面，继续中小火，按压煎熟；
10直到槐花饼两面煎黄，里面也都熟了，就可以出锅了。
11外焦里嫩，又透着浓浓的槐花香味的饼就可以出锅了。
蒜苔是一种常见的蔬菜，是大蒜生长过程中形成的嫩苗，味道鲜美，富含营养。它不仅可以作为家常菜的主料，还可以用来烹饪各种美味的佳肴。今天我们就来分享一些蒜苔的家常做法，让你品尝到不同口味的美食。
清炒蒜苔是最简单的一种做法，也是最能保留蒜苔原有的鲜美口味的做法。准备一把新鲜的蒜苔，洗净切段后入锅炒熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，口感清脆，是家常饭菜中的常客。
蒜苔炒肉片是一道营养丰富的家常菜，可以搭配米饭或面食食用。先将猪肉切成片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，然后将蒜苔洗净切段备用。热锅凉油，下入腌制好的肉片快炒至变色，然后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，食之口感鲜嫩。
蒜苔炒蛋是一道简单易做的家常菜，搭配米饭非常美味。将蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋炒散，待快凝固时加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，口感软糯，非常适合全家人食用。
蒜苔炒虾仁是一道口感鲜嫩的家常菜，非常适合夏季食用。先将虾仁处理干净，用盐和料酒腌制片刻，然后将蒜苔洗净切段备用。热锅凉油，下入腌制好的虾仁快炒至变色，然后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是夏季餐桌上的佳肴。
蒜苔炒香干是一道素食佳肴，健康美味。首先将香干切成片，用热水焯水煮片刻，然后将蒜苔洗净切段备用。热锅凉油，下入焯水后的香干煎至两面金黄，然后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合素食者食用。
蒜苔炒豆腐是一道简单营养的家常菜，非常适合素食者食用。首先将豆腐切成小块，用热水焯水煮片刻，然后将蒜苔洗净切段备用。热锅凉油，下入焯水后的豆腐煎至两面金黄，然后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，口感软糯，营养丰富。
蒜苔是一种美味可口的蔬菜，在家常菜中有着广泛的应用。通过以上介绍的几种家常做法，相信大家已经掌握了一些烹饪蒜苔的技巧。不管是清炒蒜苔、蒜苔炒肉片，还是蒜苔炒蛋、蒜苔炒虾仁，又或者蒜苔炒香干、蒜苔炒豆腐，都能带给你美味的味蕾享受。
蒜苔不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，对人体有着很好的保健作用。所以，不妨多尝试一些蒜苔的家常做法，既能满足味蕾的享受，又能摄入丰富的营养。
希望大家能够通过这些家常做法，发掘出更多适合自己口味的蒜苔美食，享受健康、美味的生活！
切肉，其实做焖面用五花肉是最香了，但老公正在减肥所以换成里脊肉了。
步骤 4
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用豆瓣酱、生抽、老抽、五香粉、姜末和干辣椒腌制2一3分钟。以便入味。
步骤 5
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下锅炒出香味。
步骤 6
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一定先放黄豆芽，炒出香味。
步骤 7
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放蒜苔添水，水浸没菜即可，不可过多，多了面条太湿，不好吃影响口感，水太少面条太干会不熟。
步骤 8
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菜炒好，
步骤 9
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挂面煮熟抖散放菜上，不用动菜，放上就好。
步骤 10
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盖上开始焖，大火
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