食材：芸豆250克，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量
做法：
1.芸豆摘洗干净,切丝,或者切滚刀也可以,胡萝ト切丝,葱切葱花,蒜切片
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香
3.放入芸豆丝煸炒,知道炒到芸豆丝发软变色,建议多炒一会儿,因为芸豆不熟食用会中毒的
4.放入切好的胡萝ト丝
5.放入老抽炒上色
6.加入几滴醋
7.放入适量盐炒匀
8.加入太太乐蔬之鲜适量翻炒均匀
9.放入蒜片翻炒几下即可出锅
用料豆角 若干猪肉 若干姜，蒜 几片姜，一大瓣蒜味极鲜酱油 一勺盐 半勺
步骤 1豆角大把切成条状， 肉切片， 蒜姜拍碎切片备用。
步骤 2中小火烧热锅，倒入油， 油热后放入猪肉翻炒。
步骤 3炒至猪肉两边微微翻卷， 放入姜蒜翻炒
步骤 4姜蒜变黄后， 倒入一勺味极鲜翻炒。
步骤 5豆角分拨放入， 放一拨充分翻炒之后再放另一拨。
步骤 6充分炒匀之后盖上锅盖， 过两三分钟后再翻炒。 一定要确保锅底由汁水。 放半勺盐。
步骤 7充分以上步骤， 豆角变色后完成。
准备食材：一块五花肉洗净切成2—3公分左右的块，干香菇提前泡发好。泡了一晚上的白芸豆，生姜切片，小葱切段，另外准备了干辣椒，桂皮，八角，花椒粒，陈皮，冰糖。（因为香菇的香味比较浓，炖肉料相对减少了一些）
步骤2/8
凉水锅中下入肉块，倒1勺料酒，待水开后焯1分钟，捞出用热水冲洗掉浮沫杂质。
步骤3/8
锅里倒少许油，下入肉块，小火煸至肉块变色出油，捞出来。在锅中剩下的油中放入冰糖，熬至糖融化变焦黄色，下入肉块，翻炒两分钟后，把调料全部放入锅里翻炒出香味。最后放香菇，白芸豆一起煸炒。
步骤4/8
依次往锅中倒入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，适量的盐，翻炒均匀，倒入准备好的开水，水要多些。大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖50分钟。
步骤5/8
50分钟后，打开锅盖，尝一下肉和芸豆是否软烂？然后加一勺蚝油，大火收汁。
步骤6/8
出锅前撒一些小葱段提鲜。
步骤7/8
装盘开吃啦！白芸豆和肉炖的都很软烂，吸饱了香菇和调料的香味，香而不腻，非常下饭。
食材明细
白芸豆200克、猪肉100克、姜、蒜、料汁、盐、鸡精各适量。
做法
1、先将白芸豆洗好。
2、白芸豆切成丝。
3、猪肉切成片，葱、姜切末。
4、炒锅放入油，烧热后放入肉片煸炒。
5、再放入葱末、姜末翻炒，接着倒入料汁。
6、放入芸豆丝翻炒。
7、加水，以没过芸豆为宜，因为芸豆不好熟，所以多放水，一次加够。
8、炒15分钟左右，等锅里的水靠的差不多的时候，芸豆也基本上熟了。
9、出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。
胡萝卜炒肉是一道经典的家常菜，既美味又营养。在这个健康意识不断提升的时代，人们越来越注重食材的选择和烹饪方法的健康性。胡萝卜作为一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，在烹饪中的应用也非常广泛。
下面介绍一种简单的家常做法：
步骤一：将胡萝卜削皮，洗净后切丝备用。
步骤二：瘦肉切成丝状，用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。
步骤三：将葱姜蒜切末备用，葱姜蒜分别切成葱花、姜末和蒜末。
步骤四：热锅凉油，将葱姜蒜末炒香。
步骤五：将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒至断生。
步骤六：加入胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
步骤七：加入适量的盐、生抽、老抽翻炒均匀，调味即可出锅。
胡萝卜炒肉不仅仅是一道普通的家常菜，更是一道充满了回忆和味道的美食。它简单易做，口感爽脆，营养丰富，深受大家的喜爱。
胡萝卜是一种富含维生素和纤维素的蔬菜，对于促进消化、增强免疫力和预防视力下降等方面都有很好的作用。而肉类则是提供蛋白质和矿物质的重要来源。将它们结合在一起炒制，不仅能享受到美食的味道，还能摄取到丰富的营养。
无论是在忙碌的工作日还是闲暇的周末，胡萝卜炒肉都是一道方便快捷又美味的选择。它不仅营养均衡，而且口感丰富，给人们带来了舌尖上的享受。
希望大家都能尝试一下这道简单又美味的胡萝卜炒肉，享受家常菜的魅力！