汆锅底做法？

一、汆锅底做法？

材料：

泡菜250g 大闸蟹1只

别的海货多个 粉絲1几捆

葱生姜切成片 羊肉150g

汆锅底的作法流程：

1. 泡菜用沸水抄一下，攥干谁

2. 沒有鲜海货，只有用干海鲜了，最好是還是鲜海货好

3. 葱切斯，生姜切成片

4. 开水煮沸，将泡菜，海货，姜蒜一起入锅

5. 原本应当用高汤做高汤，可是家中沒有，就加了一块浓汤宝

6. 约15分鐘后，添加粉絲及羊肉，粉絲烫开，小肉掉色就可以熄火。盛出。

二、汆锅底的做法？

1、备料：酸菜450g、大棒骨350g、兰花蟹1只、鲍鱼两只、午餐肉300g、羊肉卷200g、海米、蒜3瓣、姜两厚片、桂皮一截、八角两个、豆蔻一个、草果一个（没有豆蔻、草果可以不放）盐

2、冷水下入棒骨(因为我提前泡血水过了，所以没焯水，没时间泡的可以焯下水)，加入八角、桂皮、草果、豆蔻、姜、蒜，大火烧开，小火煮40分钟

3、把八角、桂皮等香辛料捞出扔掉，锅中放入酸菜、海米继续煮15分钟，加入螃蟹、鲍鱼、午餐肉，7分钟后放入羊肉卷，煮熟，锅中加入少许盐调味

三、海鲜汆锅底的做法？

海鲜汆锅底是一道美味又营养的汤锅食物，下面是简单的海鲜汆锅底做法：

所需材料：

- 鸡骨架或猪骨200克

- 青葱、姜片适量

- 鲍鱼、蛤蜊、虾、带子等海鲜适量

- 香菇、豆腐、绿叶蔬菜适量

- 调味料：盐、白胡椒粉适量

做法步骤：

1.骨头处理：将鸡骨或猪骨洗净，用沸水焯水，洗净血沫备用。

2.焯水处理：将处理好的鸡骨，加入适量的清水，放入一些青葱、姜片，烧开后用小火慢慢煮1-2个小时，使骨头中的营养和味道充分熬出。

3.加入调料：将熬好的鸡骨汤中加入盐和白胡椒粉调味，提升汤底的味道。

4.加入食材：将海鲜、蔬菜、香菇豆腐等食材加入锅中，等待食材煮熟。

5.享受美食：将煮好的菜捞起，蘸上喜欢的调料，就可以开心地享受美食啦！

食用小贴士：

- 海鲜和蔬菜可以根据个人口味选择搭配。

- 汤底可以先熬好，也可以现摘现烧。如果时间紧，可以用煮面条的清水加入海鲜汁当作汤底。

- 煮菜前，菜要先洗净打条，鲜虾也要去除虾线。

四、铜火锅汆锅底做法？

将五花、排骨(切段)、鸡腿、葱段、料酒、冷水放入大勺中大火煮开。水要多一些(...

2.

水烧开后,把沫子都撇出去,再煮五分钟,一边煮一边撇沫子,然后关火。

3.

把五花捞出来切片,鸡腿放一边凉一会。

4.

然后把鸡腿撕成小条,排骨捞出来都放盘备用。

五、羊肉汆锅底的做法大全？

主料：羊肉 

辅料：料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐 

1. 水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；

加水

2. 锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；

放糖

3. 加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；

放老抽

4. 一次性加入漫过所有材料的开水；

加开水

5. 大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。

六、汆面家常做法？

大葱切丝，姜切丝，大蒜切片，香菜切小段。

肉丝放香油多一点拌匀，然后加醋，大概三大勺。

加醋拌匀后加入生抽一勺，老抽半勺，胡椒粉多一点，盐一大勺。下料多要搅拌均匀，最后再加入一点色拉油锁住肉的鲜味。因为一会要把这个肉直接下入汤锅，所以一会煮面就什么都不用放了。

水开煮面加一点点盐，面会筋道点。煮面的时候可以多加点水，因为一会就不用再换锅换水了。面熟捞出放到大汤碗里，直接用煮面的水焯熟油菜。

把葱姜蒜和油菜香菜码入汤碗，再淋上一小勺香油，一抖胡椒粉。不用换水，把腌制好的肉丝直接下入刚刚煮面的汤锅，肉丝汆熟，最后再加点醋在锅里。

肉丝捞出码入汤碗中，再淋入刚刚的汆肉面汤。一碗热气腾腾的肉丝汆汤面就做好了

七、汆白肉家常做法？

1、食材：酸菜500g、五花肉200g、粉条60g、葱姜适量、盐适量、大料适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量。

2、把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。

3、酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。

4、粉条用水泡好。

5、葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。

6、放入酸菜、粉条，炖到酸菜、粉条软烂，加入盐，鸡精，最后放一些香菜然后出锅。

八、汆鱼家常做法？

1 腌制，把大的鱼儿斩块，小段整条，一起放入大盘中 ，加入食盐2勺，葱段一把，姜片若干，料酒三大勺，生抽两大勺，香醋一勺，用手抓拌均匀，（抓拌时小心刺到手。加入醋腌制的鱼氽后鱼骨酥脆，不会扎人。）腌制一个小时以上。

2 油氽，一个小时后，把鱼块中的葱姜挑去，锅中烧多一点的油，油温五成热时，下入鱼块，我是提前把鱼块放在一个大勺里，油热倒入鱼块后马上盖上锅盖，这样油不会溅出来，等没有霹雳巴拉的深渊后再开盖。

3 翻面，一次放入的鱼块不要太多，太多会粘在一起。鱼块放入后不要去动它，动了鱼块会散开，不成形。等到没有炸列声后再开盖翻面。

4等到两面焦黄后，用漏勺捞出控油，继续第二锅油氽，直到全部氽好。香酥脆爽，咸鲜入味的氽鱼就制作完成了。

九、海鲜汆锅底的做法步骤图，海鲜汆锅底怎么做？

主料

酸菜250g 螃蟹1只

其他海鲜若干 粉丝1小捆

葱姜切片 羊肉片150g

汆锅底（正宗东北菜）的做法步骤

1. 酸菜用开水抄一下，攥干谁

2. 没有鲜海鲜，只能用干海鲜了，最好还是鲜海鲜好

3. 葱切斯，姜切片

4. 热水烧开，将酸菜，海鲜，葱姜一起下锅

5. 本来应该用老汤做汤底，可惜家里没有，就加了一块浓汤宝

6. 约15分钟后，加入粉丝及羊肉片，粉丝烫开，肉片变色即可关火。盛出。

7. 因为这个菜吃的就是鲜香，所以不用添加太多的调味料，海鲜及浓汤宝里都有盐，所以我就没有加盐，这个依个人口味添加。这道菜特别适合不会做菜的人上手，不用掌握火候，不用秘制酱料，熟了就好，这是一道传统的东北满族菜，比现在拿各种调料做出的菜，更保持了菜本身的味道

十、做法，家常汆饺子怎么做好吃，家常汆饺子的家常做法？

主料

饺子15g

紫菜汤2包

豆腐200g

粉条400g

辅料

醋适量

鸡蛋1个

步骤

1.准备紫菜汤，感觉阿一婆的就不错，两人份的

2.自家包的饺子冻在冰箱里的

3.豆腐切细条

4.烧开水，先把紫菜和豆腐放进去煮一下，加入紫菜汤的调料包和油包，

5.放入饺子

6.饺子快煮熟的时候加少半勺白醋

7.加入粉条

8.打一个鸡蛋搅拌好

9.都煮熟了后把鸡蛋液浇到上面，关火，余热烫熟蛋花

10.一碗简易好吃的汆饺子就好了

小贴士

做菜时加醋会让菜更劲道，不容易烂，我们这边的人比较爱吃酸，不喜欢的也可以不加