萝卜摊饼的家常做法？

一、萝卜摊饼的家常做法？

材料及做法:

白萝卜、鸡脯肉、香菜叶、红椒、鸡蛋、面粉、小葱、姜、生抽、香油、料酒、胡椒粉、盐。

做法:

1、白萝卜去皮后切成1CM左右的薄片。

2、用小圆模将中间切成空心。

3、切出的白萝卜片切成末。

4、切成末的白萝卜碎加盐腌一下。

5、鸡脯肉切片后，用搅拌机搅打成肉泥。

6、小葱及姜切条后加一点点水打成糊再加入鸡肉泥中拌匀。

7、切成圆环的白萝卜圈加少许盐腌制。

8、将腌好的白萝卜碎用纱布挤干水份后加入鸡肉泥中。

9、鸡肉泥中加料酒，香油，生抽，少许胡椒粉及少许盐调好成馅料。

10、准备好装饰用的小花：红椒修成小红片，香菜叶摘好。

11、将腌好的白萝卜圈洗掉盐份后用厨房纸吸去多余的水份后放入面粉中均匀地沾一层面粉，再抖掉多余的面粉。

12、将拌好的馅料填入白萝卜圈中，二面都填平整。

13、鸡蛋打散，用毛刷在填好馅料的白萝卜片上刷一层蛋液，二面都要刷。

14、刷好蛋液后，用红椒及香菜叶做出小花装饰。

15、平底锅置小火上，倒入少量油，将白萝卜饼放入，先煎有小花的一面，定型后再反过来煎，一直小火煎至二面金黄即可。

二、摊饼的家常做法？

早上为孩子用面粉摊上一小锅饼，再磕上一个鸡蛋，也很营养，很健康。今天就摊了糖鸡蛋饼。

食材

面粉 适量

鸡蛋 1个

白糖 适量

方法/步骤

1.加一勺的面粉，放在碗里，加入适量的水，把面粉和成流动的最稠的状态。

2.锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。

3.把面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以用铲子轻轻地摊平。

4.面糊成型后，翻另一面继续炕。

5.均匀地浇上一层蛋液。

6.均匀地撒上一层白砂糖。

7.用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆。

8.饼起大气泡，翻过来，金黄金黄的，出锅装盘。

三、青萝卜摊饼的做法？

食材：青萝卜、鸡蛋、椒盐、玉米淀粉、盐

1、青萝卜去皮后，擦成细丝，锅中煮开水，加入1勺盐，将萝卜丝放入焯水半分钟捞出备用。

2、萝卜丝简单挤一下水分，加入2个鸡蛋、5勺左右的玉米淀粉，大半勺椒盐。

PS：椒盐的做法：花椒、小茴香炒香，压碎，盐炒热至微黄，加入花椒、小茴香拌匀即可。

3、将萝卜丝、鸡蛋和调味料混合均匀后，平底锅刷上少量的油，中火烧热，舀起一勺萝卜丝倒入煎至一面金黄后翻面，继续煎3分钟左右即可。

四、鸡蛋摊饼家常做法？

所需材料：飞饼皮、香蕉、牛奶、鸡蛋。

1、准备一张原味飞饼，飞饼提前从冰箱中拿出来在室温下解冻变软，然后把它抻大一些，并整理成长方形。

2、香蕉切成丁，倒在飞饼皮上。

3、把飞饼对折，饼边粘合好并按压实，用叉子压扁做些花纹处理4、飞饼香蕉派上切几道切口。5、取一枚鸡蛋，只用蛋黄，不要蛋清，将蛋液涂抹在飞饼派表面（涂过蛋液的飞饼派烤制后色泽金黄会更美味）。

6、把飞饼派放入提前预热180℃的烤箱烤25分钟（因烤箱品牌不同，时间稍有出入，看派皮表面色泽金黄即可，不要烤过时间糊掉）。7、到了时间取出就可以食用了

五、摊黄饼家常做法？

将小米面粉、玉米面粉及小麦粉按比例加温水调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖。最后发酵成面糊。

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2、支起鏊子(一种摊黄儿的特制工具，直径约二十公分左右，有三个支架，用铸铁制成的小锅，锅底是凸型的，上面加有锅盖)，在上面刷上少许花生油，然后将面糊均匀倒入鏊子，盖上锅盖摊制。

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3、等到一面烙至金黄，再翻过来继续烙另一面。

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4、等两面全部烙成金黄色折叠成半月形状起锅即可。

六、摊饼菜家常做法？

用料

水

面粉

芝麻

盐

黑胡椒粉

油（橄榄油玉米油花生油均可）

做法

1/5 先把面粉倒在碗里加水搅匀，撒入适量芝麻和盐搅匀

2/5 热平底锅至八成，倒入两指甲盖的量的橄榄油

3/5 倒入少量面煳，快速摇晃平底锅把饼摊开

4/5 小火煎至微焦反面再煎（可多反几次面）

5/5 起锅前可撒上适量胡椒粉（不是必需的）

七、摊烀饼的家常做法？

1、把准备好的玉米面放入盆中，分次慢慢的加入清水用筷子搅拌至面糊为粘稠状态即可，然后放置一边醒面10分钟备用。2、把择好的韭菜清洗干净，放入控水蓝中控干水分，切成碎末，鸡蛋打入碗中搅散，虾皮清洗干净，控干水份备用。

3、平底锅烧热，不用放油，直接放入虾皮，转中小火煎制虾皮变酥盛出备用。

4、平底锅清洗干净，烤去水分，倒入凉油，在倒入蛋液。鸡蛋微微定型，快速不停的搅拌蛋液，使鸡蛋变成小颗粒状，成熟后盛出放凉备用。

5、把韭菜放入盆中，倒入适量的香油搅拌均匀，给韭菜封油后，在倒入放凉的鸡蛋，并加入盐、五香粉、蚝油调味，然后一起搅拌均匀。

6、平底锅不用烧热，直接均匀的刷入一层凉油，然后把醒好的玉米糊倒入锅中，用手把饼底均匀铺平，尽量压扁压薄一些，这样烀饼胚就做好了。

7、把调好的韭菜鸡蛋馅，均匀的平铺在玉米面饼胚上，然后撒上虾皮，盖上锅盖，开小火烙制。

8、烙制5分钟左右，打开锅盖，看到烀饼的饼底边缘微微翘起发黄的时候基本就成熟了，然后盛出就可食用。

八、黄瓜摊饼的家常做法？

黄瓜摊饼是一道非常简单易做的家常小吃，以下是一份黄瓜摊饼的做法供您参考：

所需材料：

- 面粉 200克

- 黄瓜 1根

- 鸡蛋 1个

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉和适量的水混合，揉成面团。将面团醒发约20分钟。

2. 黄瓜去皮切成细丝，加入适量的盐拌匀，静置5分钟。

3. 将黄瓜丝挤干水分，加入面团中，揉匀。

4. 打入一个鸡蛋，加入适量的葱花，搅拌均匀。

5. 平底锅加热，加入适量的油，将面团倒入锅中，用铲子压成薄饼。

6. 等待一面煎至金黄色，翻面继续煎熟即可。

7. 煎好的黄瓜摊饼可以切成小块，配上蒜泥或辣椒油一起即可。

九、锅摊饼的家常做法？

主料：面粉500克、温水320克、食用油适量

辅料：盐1勺、香葱适量

步骤1、准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤2、这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根香葱，清洗干净切成香葱圈。

步骤3、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上香葱。

步骤4、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。

步骤5、取一个按扁，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。面饼不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。

步骤6、平底锅烧热，放入食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就可以了。

步骤7、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火。

步骤8、烙好的饼装盘子里就可以享用啦

十、萝卜饼家常做法？

原料:面粉1.5千克，老面500克。

配料:白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

调料:熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

做法

(1)用面粉(500克)，加入猪油(200克)，混合调制成稀酥面;用面粉(1千 克)，加入老面揉匀发酵。

(2)削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐(20克)腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

(3)将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。