家常菜蒸茄子的简单做法？

一、家常菜蒸茄子的简单做法？

在这里分享自己做的蒸茄子的简单做法，一起来看一下吧！

食材：茄子2个、大蒜适量、剁椒适量、青椒1个

具体步骤如下：

1、先将茄子清洗干净，然后去掉茄子的根蒂，以及茄子的尾端。

2、用刀将茄子切成4快，不断。

3、然后将茄子放在锅上进行蒸煮。

4、蒸熟后，然后将茄子搞成一小块一小块的备用。

5、大蒜搞成蒜泥样，青椒洗干净切成小块小块的。

6、锅中放入色拉油，然后将蒜泥放入油锅中进行翻炒。

7、然后在放青椒以及剁椒一起进行翻炒，放入适量的水以及生抽、盐和味精。然后汤汁浇在已经蒸好的茄子上就好了，味道很不错的！

二、蒸菜大全：简单好吃的家常蒸菜菜谱分享

蒸菜的优点与好处

蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，能够保留食材的天然鲜美，同时还能保持食材的营养成分。与其他烹饪方式相比，蒸菜几乎不需要添加任何油脂，所以非常适合追求健康生活的人。此外，蒸菜的制作方法相对简单，不需要花费太多的时间和精力。

蒸菜的基本步骤

制作蒸菜的基本步骤非常简单，只需要准备好食材和蒸锅即可。以下是简单的步骤：

1. 将准备好的食材洗净切割成合适的大小。
2. 将食材放入蒸碗或蒸盘中。
3. 将蒸碗或蒸盘放入蒸锅中，加入适量的清水。
4. 盖上锅盖，将蒸锅放在火上烧开后，调至小火蒸煮。
5. 根据食材的不同，蒸煮的时间也会有所差异。
6. 完成后，即可享受美味的蒸菜。

简单好吃的家常蒸菜菜谱分享

下面是几道简单易学，又好吃美味的蒸菜菜谱：

• 蒸鳗鱼：选用鳗鱼切段，用料酒、白胡椒粉、盐腌制，然后放入蒸碗，上锅蒸熟，撒上葱花、姜丝和蒜末即可。
• 蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，轻轻搅拌后放入蒸锅蒸煮，可以添加虾仁、蔬菜等调料提升口感。
• 蒸排骨：选用猪排骨用料酒、酱油、糖、姜蒜腌制，放入蒸碗中，上锅蒸熟，撒上葱花和辣椒圈即可。

结语

蒸菜是一种健康、简单又美味的烹饪方式。在忙碌的现代生活中，追求健康却又能保证口感的菜肴成为了很多家庭的首选。希望通过本文提供的简单好吃的家常蒸菜菜谱分享，能够帮助到您，让您在家也能轻松做出美味的蒸菜。感谢您的阅读！

三、家常蒸菜大全：10种经典蒸菜做法，营养美味又简单

蒸菜是中国传统的烹饪方式之一，不仅能保留食材的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分。在日常生活中，蒸菜既方便又健康，深受广大家庭主妇的喜爱。那么，究竟有哪些家常蒸菜的做法呢？让我们一起来了解一下吧。

1. 蒸鱼

鱼肉鲜嫩多汁,是很多人的最爱。蒸鱼既简单又营养,只需要将鱼肉洗净,放入蒸锅中蒸制即可。可以根据个人口味加入适量的姜丝、葱花等调料,增加鱼肉的鲜香味。蒸鱼时间一般为10-15分钟,鱼肉完全熟透即可。

2. 蒸鸡

蒸鸡也是一道家常菜,做法同样简单。将鸡肉洗净,可以酌情加入料酒、盐等调料,放入蒸锅中蒸制即可。蒸鸡的时间一般为20-30分钟,根据鸡肉的大小适当调整。蒸鸡出锅后,可以淋上生抽、香油等调料,增加风味。

3. 蒸蛋

蒸蛋是一道非常简单的家常菜,营养丰富,深受广大家庭的喜爱。制作时,只需将鸡蛋打散,加入适量的盐、水搅拌均匀,然后放入蒸锅中蒸制即可。蒸蛋的时间一般为10-15分钟,蛋羹完全凝固即可。蒸蛋出锅后,可以根据个人口味加入香菜、葱花等配料。

4. 蒸排骨

蒸排骨是一道非常经典的家常菜。制作时,将排骨洗净,加入料酒、生抽、盐等调料腌制30分钟左右,然后放入蒸锅中蒸制即可。蒸排骨的时间一般为30-40分钟,肉质酥烂,入口即化。蒸排骨出锅后,可以淋上蒜泥、香油等调料,增加风味。

5. 蒸肉丸

蒸肉丸也是一道家常菜,做法简单,口感鲜嫩。制作时,将猪肉、虾仁、香菜等材料混合搅拌成肉丸,然后放入蒸锅中蒸制即可。蒸肉丸的时间一般为15-20分钟,肉丸完全熟透即可。蒸肉丸出锅后,可以淋上生抽、香油等调料,增加风味。

6. 蒸南瓜

蒸南瓜是一道营养丰富的家常菜。制作时,将南瓜洗净切块,放入蒸锅中蒸制即可。蒸南瓜的时间一般为15-20分钟,南瓜完全熟透即可。蒸南瓜出锅后,可以加入盐、白糖等调料,增加风味。

7. 蒸茄子

蒸茄子也是一道家常菜,做法简单,口感鲜嫩。制作时,将茄子洗净切块,放入蒸锅中蒸制即可。蒸茄子的时间一般为15-20分钟,茄子完全熟透即可。蒸茄子出锅后,可以加入蒜泥、香油等调料,增加风味。

8. 蒸白菜

蒸白菜是一道非常简单的家常菜,营养丰富,深受广大家庭的喜爱。制作时,将白菜洗净切块,放入蒸锅中蒸制即可。蒸白菜的时间一般为10-15分钟,白菜完全熟透即可。蒸白菜出锅后,可以加入生抽、香油等调料,增加风味。

9. 蒸豆腐

蒸豆腐是一道营养丰富的家常菜,做法简单。制作时,将豆腐切块,放入蒸锅中蒸制即可。蒸豆腐的时间一般为10-15分钟,豆腐完全熟透即可。蒸豆腐出锅后,可以加入蒜泥、香油等调料,增加风味。

10. 蒸蛋糕

蒸蛋糕也是一道家常菜,做法简单,口感松软。制作时,将鸡蛋、糖、面粉等材料混合搅拌均匀,然后放入蒸锅中蒸制即可。蒸蛋糕的时间一般为20-30分钟,蛋糕完全熟透即可。蒸蛋糕出锅后,可以淋上糖浆等调料,增加风味。

以上就是10种常见的家常蒸菜做法,既简单又营养,深受广大家庭的喜爱。希望这篇文章对您有所帮助,感谢您的阅读!

四、有什么简单的蒸菜食谱？

一、关中麦饭我做法比较粗糙，喜欢精细的朋友可以自己研究改善。大概做法是将半斤槐花洗干净(一个人的量)，晾一会，只留下不多的水分，就是稍微湿润的程度，撒上面粉，均匀些，基本每个槐花都被面粉包裹的程度，然后上蒸笼，蒸20分钟左右出笼。槐花的湿润程度一定掌握好，水太多太湿了会导致出锅后容易沾一起黏糊糊的，不好吃也不好看。入锅蒸期间调制佐料，包括醋、生抽、香油、蒜末，葱花和辣酱不介意多放，会冲淡槐花的香气，当然看个人口味。麦饭也不一定非得用槐花，我用过菠菜、青蒿，多尝试下。二、洋芋擦擦与麦饭比较类似的做法，是陕北、晋西、陇东等地区的日常食物。主要做法是土豆削皮后，以擦丝器将土豆擦成鱼状土豆片，当然有些地方做法是擦成土豆丝状。然后和麦饭同样，撒上面粉包裹后去锅蒸熟。当然与麦饭不同的事，这个还可以炒，不止是拌佐料的吃法。关于撒的面粉，我记得小时候母亲还撒过玉米面粉，不过记不清了不确定。三、翻擦擦晋西美食，其他地方没见到。这个做法更简单，但需要特定工具(也可以用料理机)。土豆削皮后，用一种工具将土豆按在上面来回磨，磨成泥状后上锅蒸，熟了后切块状，吃法类似饺子，蘸调料吃。当然如果不嫌麻烦，把土豆泥揉成丸子状上锅蒸也可以，一个泡沫饭盒装八到十个。顺便推荐下梁镇川先生的《孝义传统美食》，里面包括了晋西的美食与风俗。

五、简单的蒸菜？

蒸菜是一种简单又健康的烹饪方法，这里给您推荐几种简单的蒸菜制作方法：

1. 蒸鱼

- 选择一条新鲜的鱼，如鲈鱼或者草鱼

- 清洗干净，去鳞、去内脏

- 在鱼身上划几刀，方便入味

- 腌制：撒上适量的盐、生抽、葱姜末，腌制10分钟

- 把鱼放入蒸锅，蒸10-15分钟

- 可以在鱼身上撒上葱花、香菜末，淋上热油，增加风味

2. 蒸南瓜

- 选择一块新鲜的南瓜

- 去皮、去籽，切成薄片

- 放入蒸锅，蒸10分钟左右，至南瓜变软

- 可以搭配一些蒸肉末或者糖，根据口味选择。

六、家常菜蒸菜的做法大全，简单易学又营养

家常蒸菜的做法

蒸菜是一种健康又美味的烹饪方法，不需要加入太多油脂，保留了食材的原汁原味，同时也能保持食材的营养价值。下面给大家介绍几道简单易学又营养的家常蒸菜做法。

家常蒸鱼

蒸鱼是一道经典的家常菜，怎样使鱼肉更加鲜嫩，怎样做出美味的蒸鱼汁？首先，选择新鲜的鱼，并在鱼身上切几刀，然后腌制一段时间。接下来，在蒸鱼盘底放上生姜片、蒜末和葱段，将腌制好的鱼放在姜蒜葱上，上锅蒸熟。最后，用沸水冲入调料酱汁，淋在蒸好的鱼上。味道鲜美又鲜嫩的蒸鱼就做好了。

家常蒸肉

蒸肉是一道色香味俱全的美食，如何做出鲜嫩多汁的蒸肉呢？首先，将肉剁成肉泥，加入适量盐、料酒、淀粉、葱姜末搅拌均匀腌制片刻。然后将腌制好的肉放在碗中，上锅蒸熟。最后，用调料调成的酱汁淋在肉上，撒上葱花和香菜。这样一盘鲜嫩多汁的蒸肉就做好了。

家常蒸菜

蔬菜是蒸菜中常见的食材，怎样蒸出色香味俱全的蔬菜呢？首先，将蔬菜洗净切成适当大小的块状。然后将蔬菜放在蒸盘上，蒸熟即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调料即可。蒸出的蔬菜不仅色泽鲜艳，口感鲜嫩，还能保持蔬菜的营养。

结语

以上就是几道家常蒸菜的做法，无论是蒸鱼、蒸肉还是蒸菜，都是简单易学又营养的家常菜谱。蒸菜的烹饪方法简单，食材的原味和营养都能得到保留，非常适合注重健康饮食的人群。欢迎大家尝试这些美味又健康的家常蒸菜，希望能给您的餐桌增添新的乐趣！感谢您的阅读。

七、蘑菇蒸菜的8个家常做法，简单易学

1. 蘑菇青椒蒸蛋

食材：

• 蘑菇：适量
• 青椒：适量
• 蛋：适量

做法：

1. 将蘑菇洗净切片，青椒去籽切块，蛋打散备用。
2. 将蘑菇片和青椒块放入蒸碗中，倒入打散的蛋液。
3. 上锅蒸约10分钟，即可享用。

2. 蘑菇蒸鱼

食材：

• 鱼：适量
• 蘑菇：适量
• 葱姜蒜：适量

做法：

1. 鱼洗净放在蒸盘上，蘑菇切片备用。
2. 葱姜蒜切碎，撒在鱼和蘑菇上。
3. 上锅蒸约15分钟，撒上葱花即可。

3. 蘑菇腊肠蒸饭

食材：

• 米饭：适量
• 蘑菇：适量
• 腊肠：适量

做法：

1. 米饭洗净煮熟，切蘑菇片和腊肠片。
2. 将米饭放在蒸锅里，再在上面均匀铺上蘑菇片和腊肠片。
3. 上锅蒸约20分钟，即可食用。

4. 蘑菇蒸糕点

食材：

• 面粉：适量
• 蘑菇：适量
• 鸡蛋：适量

做法：

1. 将面粉和鸡蛋搅拌均匀，成为面糊备用。
2. 蘑菇切碎，加入面糊中搅拌均匀。
3. 将面糊倒入蒸碗中，上锅蒸约15分钟即可。

5. 蘑菇蒸鸡蛋

食材：

• 鸡蛋：适量
• 蘑菇：适量
• 葱姜蒜：适量

做法：

1. 鸡蛋打散备用，蘑菇切片备用。
2. 葱姜蒜切碎，葱花切段。
3. 将鸡蛋倒入碗中，加入蘑菇片、葱姜蒜粒，搅拌均匀。
4. 上锅蒸约15分钟，撒上葱花即可食用。

6. 蘑菇蒸木耳

食材：

• 蘑菇：适量
• 黑木耳：适量
• 葱姜蒜：适量

做法：

1. 蘑菇切片，黑木耳泡软切丝，葱姜蒜切碎。
2. 将蘑菇片和黑木耳丝放入蒸盘上，撒上葱姜蒜。
3. 上锅蒸约20分钟，即可食用。

7. 蘑���蒸肉

食材：

• 猪肉：适量
• 蘑菇：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒、盐、生抽、淀粉：适量

做法：

1. 猪肉切片，蘑菇切片，葱姜蒜切碎。
2. 将猪肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪肉片放在蘑菇片上，撒上葱姜蒜。
4. 上锅蒸约25分钟，即可食用。

8. 蘑菇豆腐蒸蛋羹

食材：

• 鸡蛋：适量
• 豆腐：适量
• 蘑菇：适量
• 葱姜蒜：适量

做法：

1. 鸡蛋打散备用，豆腐切丁，蘑菇切片，葱姜蒜切碎。
2. 将打散的鸡蛋和豆腐丁倒入碗中，加入蘑菇片、葱姜蒜粒，搅拌均匀。
3. 上锅蒸约15分钟，即可食用。

八、蒸菜大全:家常茼蒿蒸菜的做法精选

九、家常简单菜

家常简单菜的魅力与美味

在现代快节奏的生活中，人们渴望有一些快捷可行的家常简单菜谱，既能满足日常饮食需求，又能够在繁忙的工作和生活中节省时间。

家常简单菜不仅仅是为食物提供养分和能量，更是是一种味觉的享受和情感的寄托。它们可以勾起人们对于家的美好回忆，陪伴我们走过岁月的流转。

这些菜肴经常以简单而优雅的方式呈现，使用常见的食材和基础的烹饪技巧，却能制作出美味可口的佳肴。

简单菜的魅力

家常简单菜的魅力在于它们所传递的朴素和温馨。它们追求的并不是复杂的制作过程和高级的食材，而是在家庭中共享美食的喜悦。

家常菜单通常包括一些大家耳熟能详的经典菜肴，如酱炒肉丝、西红柿炒鸡蛋和红烧肉等。这些菜肴不仅容易制作，而且味道鲜美，令人垂涎三尺。

此外，家常简单菜谱还具有经济实惠的特点。使用常见的食材，既能保证营养均衡，又能节省购买食材的开销。

家常简单菜的制作方法

家常简单菜的制作方法通常简单易行，不需要繁琐的调料和复杂的工具。以下是一些常见的制作家常简单菜的技巧：

• 选择新鲜食材：保证选择新鲜、有机的食材，这样烹饪出的菜肴会更具口感和营养价值。
• 合理搭配食材：根据食材的性质和口味进行巧妙搭配，使菜肴的口感更加丰富多样。
• 烹饪时间掌握：不同的家常简单菜烹饪时间不同，要根据菜肴的特点掌握好火候。
• 注重烹饪技巧：掌握一些简单的烹饪技巧，如翻炒、炖煮、炸制等，能够让菜肴更加诱人。

通过以上的一些技巧，您可以轻松地在家中制作出美味可口的家常简单菜，不仅满足了日常的饮食需求，还能品味到家的温暖和味道。

家常简单菜的推荐

下面是几个简单易学又美味的家常菜推荐：

• 宫保鸡丁：鸡肉口感鲜嫩多汁，搭配花生米和辣椒，味道麻辣可口。
• 麻婆豆腐：豆腐软嫩滑口，配以豆瓣酱和辣椒，味道鲜美，麻辣醇香。
• 溜肉段：选用瘦肉，加入适量的调料和蔬菜，肉质鲜嫩，口感爽滑。
• 清蒸鱼：利用蒸的方式，保留了鱼肉的鲜嫩口感和营养价值。

这些家常简单菜以其口感独特、制作简单、味道美味而备受喜爱。

结语

家常简单菜不仅仅是一种饮食方式，更是一种烹饪的艺术和生活的情感寄托。它们可以为我们带来家的温暖和味道，让我们感受到生活中的小确幸。

通过学习简单的烹饪技巧和制作家常简单菜的方法，我们可以在家中轻松地为自己和家人制作美味可口的家常菜肴。

让我们用心去品味家常简单菜的美味与温情，共同享受每一次的用餐时光。

十、家常蒸菜做法详解 | 各种蒸菜做法大全

蒸菜的好处

蒸菜是一种健康、营养且美味的烹饪方式，它能保留食材的原汁原味和营养成分，同时避免了油炸和油煎过程中产生的有害物质。蒸菜不仅色香味俱佳，而且更容易被人体吸收，对健康有益处。本文将为您介绍各种家常蒸菜的做法，助您掌握蒸菜的技巧，享受健康美食。

蒸菜如何选择食材

选择适合蒸制的食材是一项重要的任务。一般来说，新鲜食材是保证蒸菜口感和营养的关键。您可以选用各种蔬菜如胡萝卜、西兰花、豆角等，也可以使用鱼肉、鸡肉、虾等海鲜类食材。此外，蔬菜和肉类的搭配也可以让整道菜更加丰富和营养。

蒸菜的基本步骤

1. 准备食材：将食材洗净、切片或切块，以确保蒸熟后食用更加方便。
2. 调味：根据个人口味，可以使用盐、食用油、酱油或其他调料对食材进行腌制。
3. 准备蒸锅：选择高饱和度的蒸锅，加水并将水烧开。
4. 蒸煮：放入蒸锅中，大火蒸煮。蒸煮时间根据食材和个人口味来决定，一般需要10-15分钟。
5. 出锅：蒸煮时间到后，将蒸好的菜品取出。

蒸菜的常见做法

下面介绍几种常见的家常蒸菜做法，供您参考：

• 蒸鱼：选择新鲜的鱼类，切成块或切片，用姜蒜和料酒腌制后蒸煮，再加入葱花和香油提味。
• 蒸排骨：将排骨用盐、酱油、白胡椒粉等调料腌制，蒸煮过程中可以加入蒸香菇或蔬菜一起蒸制，口感更好。
• 蒸豆腐：将豆腐切块，用酱油、盐、味精、蒜末等进行腌制，再撒上葱花和香油，锅中蒸煮。
• 蒸蔬菜拼盘：选择不同蔬菜如西兰花、胡萝卜、豆角等，切块或切片，蒸煮后摆盘，可以点缀香菜提味。

总结

家常蒸菜是一种健康又美味的烹饪方式，它能够最大限度地保留食材的营养和口感。蒸菜的做法也相对简单，只需要准备好食材，适当调味，再进行蒸煮即可。无论是蒸鱼、蒸排骨还是蒸豆腐，都能够为您提供营养丰富的家常菜品。尝试蒸菜，享受健康美食的味道吧！感谢您阅读本文，希望为您的烹饪之路带来一些帮助。