一牛肚切细丝
二锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香，加入牛肚翻炒均匀，加入料酒
三锅中加适量的水，花椒，大料盐，鸡精，味精，生抽，老抽水开，以后再煮15分钟即可
牛肚子做法，将买回来的牛肚，拿水票一下。然后清洗干净。用高度白酒加醋，加面，加葱姜蒜。
反复均匀的抓，洗干净。
然后用流动的清水把它冲洗干净。
冷水下锅从姜，料酒 煮至水开后，小火煮几分钟。撇掉浮沫。
把牛肚捞出来，洗干净，切成细丝。
然后重新加上葱姜蒜，开小火在锅里煮 至一个多小时后， 加上、胡椒粉，葱花 即可。 一盆香喷喷的猪肚子汤做好啦！ 也可以将煮熟的牛肚，牛肚子汤拿出来加青椒翻炒。
牛腩牛肚的做法:
食材:
牛肚 300g
牛腩 300g
洋葱一个
香料 20g
生抽酱油 5g
葱姜蒜 10g
白酒 5g
做法步骤
1、洋葱洗净剥皮切块，备用。
2、牛肚洗净加入生粉揉一下，洗净切成条，牛腩洗净切块，备用。
3、锅里加冷水下入牛腩和牛肚。葱、姜、生抽酱油和料酒倒入高压锅压15分钟后捞出，备用。
4、锅里加油放入洋葱块炒匀后下入牛腩和牛肚、葱、姜、蒜、辣椒，八角，花椒炒出香味，倒入压牛腩和牛肚的汤汁焖煮3分钟，即可出锅装盘。
原料：熟牛肚(金钱肚)400克，黑椒汁、蒜头20克、葱10克、盐2克、酒10克
制作过程：
1、将熟牛肚切成条、蒜头切成片、葱打成结。
2、在肚条中放入黑椒汁，蒜片、酒加入盐、味精、料酒、酱油，五香粉、白糖、姜、葱，抓匀。
3、在盘中放入葱结，放上肚条，入 100℃蒸汽中蒸5分钟取出即可食用。
1、把熟牛肚用刀斜片成长片，豆皮也切成同样的大小的长片，大蒜捣成蒜泥，小葱切成葱花。
2、把竹签用开水烫煮一下。
3、把切好的牛肚和豆皮分别用竹签串起来。
4、芝麻酱放入碗中，多次少量添加凉开水，将芝麻酱调成糊状。在调好的芝麻酱中加入捣好的大量蒜泥，再放入盐、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒油搅匀待用。
5、锅中放水烧开，先放豆皮煮2分钟左右取出控干水分，再放牛肚煮2分钟左右取出控干水分。
6、把煮好的豆皮和牛肚放入盘中，将调好的酱料汁均匀地淋在上面，再撒上熟芝麻和葱花即可。
首先准备食材：葱1根、干豆腐皮两张、香菜少许、蒜2瓣、辣椒酱适量、辣椒面适量、辣椒段适量。啤酒炖牛肚的做法：1、把准备好的葱和干豆腐切条，备用。
2、香菜切碎，备用。
3、把牛肚清洗干净放入锅里，放入葱、干豆腐、香菜、蒜、辣椒酱、辣椒面辣椒段、清水，最后倒入啤酒开火，煮一段时间，煮熟后就可以食用了。
牛肚煲的做法牛肚、葱段、姜块、沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子、香菇、料酒1、把牛肚去掉油脂，放入清水中浸泡并洗净杂质，再放入高压锅内。
2、加入葱段、姜块和适量清水，置火上压约1小时，捞出牛肚，用冷水过凉切成片。
3、洋葱剥去外皮洗净、沥水，切成条;红椒、西芹分别洗净切成片;香菇用沸水烫熟捞出晾凉切大块。
4、把姜片、蒜片和少许洋葱条放入烧热的油锅内煸炒片刻出香味。
5、倒入香菇块、牛肚块一同煸炒片刻，烹入料酒炒出香味。
6、再加入沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子椒炒匀。
7、砂煲置火上，底部垫上洋葱，倒入炒好的牛肚，盖上盖，淋上料酒稍焖，离火上桌即可。
用料：燕麦粉100g、面粉20g、食盐少量、热水适量、酱油适量、油泼辣子适量。
做法：
1.准备燕麦粉，加适量的食盐，加入适量的热水和面粉，用勺子搅拌。揉成光滑的面团。
2.把面团擀薄一点的面片，用刀切成细条。切好的面条。锅内放水烧开。把切好的面条放进去煮开。
3.准备一个碗，里面放点食盐酱油。倒入一些开水。把煮好的面夹进去，前面浇上油泼辣子即可。
材料：熟羊头肉400克、彩椒250克、大葱10克、姜.5克、大蒜10克、盐适量、料酒少许、味精少许、糖5克、油适量
制作步骤：
1、先将彩椒洗净切成块
2、葱切马蹄状，姜、蒜切片
3、羊头肉切片
4、锅中倒油，先将葱盖蒜爆香，再倒入彩椒放盐爆炒
5、然后放羊头肉，再放糖(在这里说一下，糖放一点就行，提个鲜味)翻炒，放味精，出锅装盘。
材料：熟猪肉300克，粉条100克，冻豆腐50克，盐20克，白菜100克。
制作步骤：
1、熟猪肉切块备用，粉条剪短冲洗干净，白菜洗净切成块，菜帮菜叶分开，冻豆腐切块；
2、锅中加水烧开，放入粉条烫泡一下捞出；
3、另起锅加入适量水，烧开倒入炖好的肉；
4、煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂；
5、放入白菜帮炖2分钟；
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