花生芽家常做法？

一、花生芽家常做法？

材料：花生苗，腊肉切片，辣椒切片，生姜切丝，蒜切片，葱花，生抽，盐，油。

做法：

1先把花生苗清洗干净后浸泡几分钟。

2然后去掉一小节根部后再对切，这样就更短更容易熟，也更入味。

3锅里下少量的油，等油温6成热左右下腊肉，小火慢慢把油煸出来，等肥肉变得透明时倒入姜丝和蒜片一起炒出香味。

4改大火，倒入花生苗，多翻炒，让每根花生苗都能均匀受热，这样炒出来的花生苗才好吃。

5大概翻炒一分钟左右就加生抽继续翻炒一分钟。

6这个时候花生苗有点出水了，这表面差不多熟了，如果不喜欢太脆口的可以再多炒两分钟。

7不过这花生苗如果没有脆口感就不好吃了，也就没有那种咬下去芽苗往外喷汁水的感觉。

8起锅前尝下盐味够不够，不够就补盐，太咸了就加开水，然后撒上葱花翻炒均匀就可以起锅了

二、花生芽的家常做法？

有很多种花生芽的家常做法。花生芽是非常有营养的食材，也是很多人喜爱的食材。以下是三种花生芽的家常做法。1. 花生芽炒肉。将泡好的花生芽焯水后捞出，和新鲜的瘦肉一起炒，再加入葱姜蒜和酱油，调味即可。这道菜不仅清淡健康，而且口感嫩滑。2. 花生芽炒腊肠。将泡好的花生芽焯水后捞出，和切成小块的腊肠一起炒，加入少量盐和素油，调味即可。这道菜口感鲜香，很适合搭配米饭或面食食用。3. 清炒花生芽。将泡好的花生芽焯水后捞出，加入少量食盐和素油，清炒即可。这道菜口感清爽，非常适合夏天食用，还有保护肝功能的作用。

三、花生芽的美味家常做法大全,附图解步骤

花生芽是一种营养丰富的蔬菜,既可以生吃,也可以烹饪入菜。它富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分,是一种非常健康的食材。那么,如何做出美味可口的花生芽家常菜呢?下面就为大家总结了几种常见的花生芽家常做法,附有详细的图解步骤,供大家参考。

1. 清炒花生芽

清炒花生芽是最简单易做的一种花生芽家常菜。只需要简单的几个步骤,就能做出美味可口的清炒花生芽。首先,将新鲜的花生芽洗净,沥干水分。然后,在锅中倒入适量的植物油,待油温热后,将花生芽倒入翻炒。炒至花生芽变软,呈翠绿色时,加入适量的盐和鸡精调味即可。清炒花生芽清淡爽口,营养丰富,是一道不错的素菜。

2. 蒜泥花生芽

蒜泥花生芽是另一种常见的花生芽家常做法。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜美。制作方法如下:首先将花生芽洗净,沥干水分。然后,将大蒜拍碎,和适量的盐、白糖、香油等调料搅拌成蒜泥。接着,将花生芽和蒜泥一起翻炒,直至花生芽变软。最后,淋上少许香油,即可出锅享用。蒜泥花生芽清新爽口,是一道不错的开胃小菜。

3. 花生芽炒肉

花生芽炒肉是一道家常菜肴,既营养丰富,又美味可口。制作方法如下:首先将花生芽洗净,沥干水分。然后,将猪肉切成小块。接着,在锅中倒入适量的植物油,先将猪肉块炒至变色,然后加入花生芽继续翻炒。最后,根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽等调料即可。花生芽炒肉营养丰富,口感鲜嫩,是一道不错的家常菜。

4. 花生芽炒鸡蛋

花生芽炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。制作方法如下:首先将花生芽洗净,沥干水分。然后,将鸡蛋打散。接着,在锅中倒入适量的植物油,先将鸡蛋液倒入炒至半熟,然后加入花生芽继续翻炒。最后,根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉等调料即可。花生芽炒鸡蛋营养丰富,口感细腻,是一道不错的家常素菜。

5. 花生芽拌木耳

花生芽拌木耳是一道清爽可口的凉拌菜。制作方法如下:首先将花生芽和木耳洗净,沥干水分。然后,将花生芽和木耳放在一个碗中,加入适量的蒜泥、香油、醋、盐等调料,搅拌均匀即可。花生芽拌木耳清新爽口,营养丰富,是一道不错的开胃小菜。

以上就是几种常见的花生芽家常做法,希望对大家有所帮助。花生芽不仅营养丰富,而且烹饪方法也非常多样,不仅可以清炒,还可以炒肉、炒蛋等。相信通过这些图解步骤,大家一定能做出美味可口的花生芽家常菜。祝大家烹饪愉快,尽情享受美味佳肴!

四、花生芽煮汤做法大全？

花生芽的食用方法很多，可以作成热菜、凉拌、涮锅，也右以配菜、炸排、作汤、蘸酱卷饼，还可以炸汁生食、泡腌等，已经成为大众喜爱的畅销蔬菜品种。今天教大家一个花生芽肉汤，看看怎么做吧！

【食材】

瘦肉、花生芽、姜、葱、料酒、老抽、生抽、食盐适量。

【制作步骤】

1、先备料：瘦肉洗净，按纹理切小片 在瘦肉中加一点盐、料酒、老抽、生抽，适量食用油抓匀腌制10分钟左右；花生芽洗净，去红皮，去根须，头尾切开；葱切葱花，姜切细丝待用。

2、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

3、热锅热油，先下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，加生抽爆炒；炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。煮沸后加入炒好的瘦肉，再煮沸时入葱花，就可以出锅了。

以上是花生芽煮肉汤做法，我感觉炖排骨时放点应该味道也不错，但操作时间长了点，大家还有什么想法，欢迎留言交流！

材料

瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片。

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

嗨， 很高兴回答您这个问题，花生芽是花生种子的嫩芽，是与豆芽相近的食品，估计很多人都没有听说过，在日常生活中不太常见，但是花生芽有着很高的营养价值。它是花生发芽后产生的食物，由于其营养价值丰富被称作长寿牙。花生芽不仅以生吃，而且还可以做成各种各样的菜品，可做菜可煮汤，那么煮汤怎么做好吃呢?今天介绍2款花生芽汤的做法。

一、花生芽肉丝汤。这款汤用瘦肉、花生芽、姜、葱、米酒、老抽、生抽、食盐适量制作而成 做法也非常简单。这样做出的汤清爽可口、咸淡适中，不油腻特鲜美。

1、首先将瘦肉洗净，挤干一些水分，按纹理切小片；

2、在瘦肉中加一点盐、米酒、老抽、生抽抓匀起黏性。

3、再适量食用油抓匀腌制，腌制10分钟左右。

4、花生芽洗净，头尾分开，葱切葱花，姜切细。

3、热锅热油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，变色即先铲起出锅。

4、热锅热油，下花生芽头爆炒，在加入花生芽根茎部，入生抽爆炒。

5、炒软之后，倒入开水，加适量食盐调味。

6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸时入葱花，就可以出锅了。

五、炒花生芽的做法大全？

炒花生芽的做法

1.新鲜花生芽去除根须、外皮

2.用清水漂洗干净

3.用手把花生芽掐成寸段

4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

六、花生芽烧肉的做法大全？

1/8

首先，我们将花生芽浸入水中并彻底冲洗。

2/8

清洁花生芽后，去掉根，然后切成小段。

3/8

将青椒切成薄片，放在一旁，然后拍些蒜末。

4/8

将猪肉切成薄片，加一匙淡酱油，腌制十分钟。

5/8

加热油锅，将切碎的大蒜炒香，将猪肉片倒入油锅中，然后油炸直至变色。

6/8

肉片变色时，倒入花生芽和青椒，然后用高火快速炒。

7/8

加入适量的盐调味，花生芽比其他芽菜稍硬，因此请先加盐以减少成熟时间。

8/8

翻炒均匀，等待花生豆芽稍软，便可以从锅中取出食用了。

七、花生芽菜家常做法？

花生芽一斤、后腿猪肉一斤、油、盐、红油郫县豆瓣、生抽、料酒、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、糖、醋、葱各适量。

做法：

1、将花生芽用冷水泡十分钟，再捻掉皮，根部用剪刀剪掉，洗净泥沙，沥干水份备用。

2、猪肉肥切丁，瘦肉切丝。瘦肉加少许的盐、鸡精、料酒、生抽、生姜、蒜末腌制十分钟后倒入适量油和淀粉搅拌均匀。

3、平底锅里放入少量的油烧热，先将肥肉丁用小火炒出油。

4、放入切好的生姜和蒜末，再放入豆瓣酱炒香。

5、出香味后放入拌好的肉丝继续炒几分钟，炒至7分熟后盛出备用。

6、再放入油烧热后继续放入洗净的花生芽翻炒两分钟，加盐继续翻炒。

7、炒到快熟的时候加入肉丝，至完全炒熟后放点鸡精、胡椒粉、糖、醋、葱末等炒一分钟，即可盛出食用。

八、臭椿芽的家常做法大全？

《腌香椿芽》

1、洗净，在水中浸泡10分钟左右，然后控干水分、晒干2、找一个盆放一层香椿撒一层盐，如此反复。3、找个盆盖好。过个多小时翻转一次，反复4次左右。第二天用手揉搓腌制的香椿，然后再盖好放置20天后就可以吃了。

《凉拌香椿》

1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中，加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀，滗去水。2.取碗1只，放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

《炸香椿芽》

1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分;把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入；2、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成。要点：椿芽面糊要裹得多一些，这样炸出来的香椿香嫩软滑。

《香椿炒鸡蛋》

原料：香椿芽100克、笨鸡蛋6个、葱花10克。调料：盐3克、味精5克。做法香椿芽切碎打入6个鸡蛋加入盐3克、味精5克军、葱花10克搅拌均匀。锅烧热加入20克大豆油烧至6成熟，加入香椿鸡蛋顺时针搅拌定型，煎至两面金黄，炒成大块状外焦里嫩即可。

《香椿鱼卷》

材料：香椿、鲈鱼、鸡蛋、西红柿、番茄沙司、红椒、葱、姜、蒜1、把鱼处理好，把鱼身去骨头去鱼皮，鱼肉水平切成簿片，加入几点清，姜汁，盐腌制十分钟。2、锅中加水，开锅后加入盐倒入香椿灼烫五六分钟捞出。3、锅中加油，导入切成丁的西红柿，加入番茄沙司，红椒在倒入一点料酒，盐巴和白糖少量清水炒制汤汁备用。4、把腌制好的鱼片放入少量淀粉拌匀，平铺卷入香椿。5、锅中加油，鱼卷好小火煎两面焦黄捞出。6、浇上炒好的汤汁就既可以。

九、芽菜的家常做法大全？

芽菜肉末炒饭是一道以米饭、肉末、芽菜等为主要食材制作的美食。

原料：剩米饭1碗、肉末30g、芽菜50g。

调料：胡椒粉1/4小勺、盐1/4小勺。

芽菜肉末炒饭做法：

1、锅内烧热油下肉末炒至焦黄；

2、加入芽菜炒匀；

3、米饭捣散；

4、倒入米饭翻炒均匀，加盐，胡椒粉炒至米饭颗粒分明即可出锅

十、清炒花生芽做法大全？

主料

花生芽1盘

 精盐1勺 五香粉少许 鸡粉少许 生抽少许

辅料

水适量

步骤1

把花生芽清洗干净

步骤2

起锅烧油，爆香蒜片

步骤3

再放入小葱段翻炒均匀

步骤4

放入花生芽，快速翻炒均匀，加入办碗水，将水炒干，花生芽就熟了

步骤5

最后加入盐，五香粉，鸡粉，最后放入生抽快速翻炒均匀即可食用