藕切丁，起锅烧油，放入豆瓣酱翻炒一会加藕丁翻炒入味即可
食材准备好，肥肉丁下锅煸炒出油
放入瘦肉炒变色
翻炒均匀
放入萝卜丁
翻炒均匀
1勺葱伴侣六月香甜面酱
1勺葱伴侣六月香豆瓣酱
萝卜丁翻炒均匀
倒入清水焖烧入味，发青红椒
放入葱花翻炒均匀即可出锅
放入葱花翻炒均匀即可出锅
准备好胡萝卜，黄瓜，莲藕。
1.将胡萝卜，黄瓜，莲藕去皮洗净，莲藕，黄瓜，胡萝卜切丁
2.热锅凉油，将胡萝卜，黄瓜丁，莲藕丁放入大火翻炒均匀，加入鸡粉，盐即可
原料:瘦肉，玉米，菜椒，胡萝卜， 做法:1、将玉米掰好待用，菜椒和胡萝卜洗净，切丁，瘦肉切丝，蒜和姜切末，葱花切好待用。
2、炒锅内放少许油，油热后下肉丝炒半熟，倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩，以免炒太久肉质变老了。
3、锅内再倒入些油，放入蒜末和姜末，炒出香味。
4、首先放入胡萝卜丁，炒1—2分钟。胡萝卜用油炒熟，它含有的维生素更容易被人体吸收。
5、放入玉米粒，翻炒1—2分钟。
6、最后放入菜椒，因为菜椒比较容易熟，所以放到最后。
7、翻炒5分钟左右，倒入刚刚炒好的肉丝翻炒，加少许酱油，放盐和味精，翻炒均匀，这时，肉丝已经完全熟透了，撒几滴香油，撒点葱花，就可以出锅了。
鸡腿肉去骨、去皮，去掉脂肪，洗干净，切成大小相等的鸡丁
鸡丁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水、鸡蛋清，充分用手抓匀，抓到汤汁都被鸡肉吸收了，然后放入干淀粉、香油抓匀
黄瓜和胡萝卜洗干净切丁
黄瓜和胡萝卜洗干净切丁
再放入腌制好的鸡丁炸制变色后捞出备用
取黄酱两勺，里面加入适量的白糖和香油搅拌均匀
锅中放入少量的色拉油，油热后转中火，放入黄豆酱，稍微炒制一下
黄豆酱里再放入1勺清水，炒至酱变得浓稠了，然后放入炸过的蔬菜和鸡丁转大火翻炒均匀收干酱汁即可出锅
圆茄子一个去皮，切小丁。放入一些盐，搅匀，腌制10分钟。
步骤 2
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这个时间用来切胡萝卜，黄瓜丁。蒜和葱切沫。干辣椒切两半。
步骤 3
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茄子腌好。用手攥下水份，茄子肉本身是萱萱的那种，要给它攥实，这样炒的时候，就不会吸入很多的油了。然后给茄丁清洗两遍，祛除盐分，避免一会炒制时过咸。
步骤 4
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锅里放油，放入胡萝卜丁炒一分钟，胡萝卜要过油营养才能释放出来。然后放入葱蒜干辣椒，炒出香味。
步骤 5
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放入切丁，加入2勺生抽，一勺蚝油。搅匀。翻炒2分钟
步骤 6
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最后加入黄瓜丁，再炒1分钟。就可以了。
步骤 7
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素炒三丁出锅。
食材准备：土豆一个、豌豆粒一小碗、猪肉250克、姜末少许、辣椒段适量、食用油、料酒、生抽、蚝油、盐
制作步骤：
1、一小把豌豆粒放入清水中，在清水里浸泡2-3分钟，再清洗一遍即可。土豆一个去皮切小丁，250克的猪肉切丁，这里不要全是瘦肉，肥肉丁也需要一些，这样炒出来才够香，再切少许姜末备用。
2、炒锅里放入少许食用油，烧热后放入肉丁，快速翻炒变色后，倒入姜末，再来一勺料酒爆香。
3、喜欢微辣口感的，这里可以放入些许辣椒段。
4、倒入两大勺生抽、一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀。
5、接着倒入土豆丁，这里加入小半碗的温水，保持中火盖盖子，焖4分钟左右。
6、最后放入豌豆粒，翻炒均匀后半分钟即可关火出锅。
准备： 五花肉全肥部分单独切丁，五花部分切丁；大蒜切片，水发海参切丁；茄子切丁，用少量盐将切丁拌匀备用。 锅中倒量较多的油烧热，切丁篱去盐渍出的少量水份，下入油中略炸，切丁表面微微变色捞出备用。 锅中留少量底油，放入姜片、八角、香叶炸出香味放肥肉丁，把肥肉丁煸炒出一些油脂，肉丁表面微微有点焦黄时下入五花肉丁，煸炒至肉丁完全变色后烹入适量料酒。
下入一大勺黄豆酱，将黄豆酱的水份炒出，酱变得油亮。把切丁、海参丁倒入继续翻炒，加一小勺糖，适量的生抽翻炒3-5分钟，酱汁包裹均匀后撒入蒜片关火盛出
主料：鞭笋2支、香豆干3片、猪肉丁100g、黄瓜半根；辅料：油适量、辣味酱适量炒酱丁1各种材料都切成大小均匀的小丁2油锅烧热先下肉丁，翻炒至8成熟3再倒入鞭笋丁和豆干丁翻炒4最后倒入黄瓜丁，翻炒后盖盖闷一会儿5准备好酱料6取适量酱料7翻炒至均匀上色即可8下饭菜小贴士黄瓜可换成别的，也可加点花生
主料：南瓜500克。
辅料：葱15克，姜10克，料酒10ml，黄豆酱30克，白糖10克，盐1克，味精2克。
制作过程：
1、把南瓜洗净。
2、去皮去籽，从中间切开。
3、切成均匀大小的块。
4、把黄豆酱、白糖备好，葱、姜切碎。
5、锅里放油，放入葱、姜煸炒。
6、倒入黄酱煸炒出香味。
7、倒入南瓜翻炒。
8、加盐、白糖烧制8分钟。
9、放入味精调味即可。
10、出锅。装入盘里，即可食用。
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