香煎苦瓜的家常做法？

一、香煎苦瓜的家常做法？

香煎苦瓜是一道非常受欢迎的美食，无论是在家庭聚餐还是在饭店里，都能看到它的身影。制作香煎苦瓜的过程非常简单，但是调制好的配料和煎制的技巧却至关重要。下面让我来为大家详细介绍一下香煎苦瓜的做法。

首先，准备好所需食材。我们需要一根新鲜的苦瓜、适量的盐、少许生抽、白胡椒粉以及适量的食用油。

接下来，我们需要对苦瓜进行一些预处理。将苦瓜洗净后，切成长度约为3-4厘米的薄片。这样做的目的是为了增加煎制时的表面积，使苦瓜更容易吸收调料的味道。

然后，将切好的苦瓜放入一个容器中，加入适量的盐，腌制15分钟左右。盐的作用是去除苦瓜的涩味，使苦瓜更加清爽可口。

接着，取出腌制好的苦瓜，用清水冲洗干净，同时用纸巾擦干。

然后，将腌制好的苦瓜放入一个大碗中，加入适量的生抽和白胡椒粉，拌匀。这样可以使苦瓜更加入味。

接下来，取出一个平底锅，放入适量的食用油，开大火加热。待油温达到适宜的煎制温度后，将腌制好的苦瓜均匀地放入锅中，小火煎煮。这个时候需要耐心等待苦瓜变得金黄香脆。煎制过程中，我们还可以用锅铲轻轻翻动苦瓜，使其受热均匀。

最后，将已经煎熟的香煎苦瓜装盘，并可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。现在，一道诱人的香煎苦瓜就完成了！

二、湖南煎苦瓜的家常做法？

主料：苦瓜一根，鸡蛋4个

做法

1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

三、煎酿苦瓜的家常做法？

煎酿苦瓜是一道非常常见而美味的家常菜。下面是一种简单的做法：

材料：

- 苦瓜：2个中等大小

- 猪肉末：150克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1个

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 将苦瓜切成长度大约为5厘米的段，然后用小勺将苦瓜内部的籽刮去，留下一个中空的苦瓜段。

2. 将刮去籽的苦瓜段用开水焯一下，去除部分苦味，并保持脆嫩。

3. 将猪肉末用刀背拍打几下，使其更加细嫩。

4. 在一个容器中，将拍打好的猪肉末、葱姜蒜末、料酒、鸡蛋、少许盐、胡椒粉和生抽混合均匀。

5. 将混合好的馅料填入焯过水的苦瓜段中，直至填满。

6. 热锅凉油，放入酿好的苦瓜段，小火煎至两面金黄即可。

7. 最后，淋上一些酱油和适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让苦瓜变得更加软烂，调味更入味。

8. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐和酱油的用量。

这样一道美味的家常煎酿苦瓜就完成了。你可以搭配米饭或者面条一起享用。祝您用餐愉快！

四、面煎苦瓜的家常做法？

食材

苦瓜，250克

猪肉馅，100克

植物油，1汤匙

食盐，1茶匙

生粉，1茶匙

生抽，1茶匙

做法

1

苦瓜清洗干净，切厚段

2

小刀围着里面转一圈，把瓜瓢去掉

3

放进加了油、盐的开水中，灼烫

4

捞出冲冷水

5

灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分，里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合

6

肉馅中加入盐、生粉、生抽，一点水，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶，分别在苦瓜圈里酿入肉馅

7

预热电饼铛，把酿好的苦瓜放进去，合上盖子，煎5分钟

8

翻面后再煎3~5分钟即可

五、香煎酿苦瓜的家常做法？

以下是一份简单的香煎酿苦瓜的做法：

所需材料步骤：

1. 将苦瓜洗净去籽，切成段，用盐腌制10分钟左右。

2. 将腌制好的苦瓜挤干水分备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

4. 加入猪肉末煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽和蚝油调味，加入适量的清水煮开后转小火煮5分钟左右，加入淀粉勾芡备用。

6. 将调好味的猪肉馅填充到苦瓜段中。

7. 热锅凉油，将填充好馅料的苦瓜段放入锅中煎至两面金黄色出锅！

六、苦瓜煎水怎么煎？

1.

将苦瓜洗净切开,去里里面的瓤,切成块备用;

2.

将青椒洗净切成丝备用;

3.

将大蒜去皮切碎备用;

4.

在锅中放入适量油,烧热后,将苦瓜倒入锅

七、面煎苦瓜的做法大全家常做法？

我们先提前把准备好要用到的苦瓜给它清洗干净，然后再用刀切开去掉籽，然后我们就可以切苦瓜了。可以把它切成段状，或者切成苦瓜沫都是可以的，根据自己的喜好而定。将切好的苦瓜放入碗里，再在里面打进一个鸡蛋，然后在碗里加入少许的食用盐还有鸡精，不需要放太多，放好以后我们再进行搅拌，记住，搅拌的时候要往一个方向去搅拌，要搅拌均匀，苦和鸡蛋的粘稠比例是一样的，搅拌过后，我们再在碗里加入面粉，放入面粉以后，这个时候你会看到苦瓜这个时候显得很干，所以我们要在碗里适当的加入少量的水，不能太多也不能太少，太多的话会变稀，如果没把握好量加多了，我们可以在加入少许面粉，然后搅拌均匀就差不多可以啦。

接下来我们就可以煎苦瓜啦，煎苦瓜之前我们需要准备一个平底锅，加热，等到锅热以后，我们再往锅内放入油，等到油温热了以后，把之前搅拌好的苦瓜，一块倒入锅里，然后我们需要开小火，大火的话很容易就烧糊了，接下来我们需要把苦瓜反面，一定要不停的反，不然苦瓜会糊，也会不均匀，等到感觉做熟了以后我们就能把它起锅了，起锅了以后，我们可以用刀，把苦瓜切成大小一样的几块。装入盘里，我们就可以吃上啦。上就是我自己研究的面煎苦瓜的一个小做法，当然可能会有不足的地方，欢迎各位爱好做菜的朋友们提出宝贵意见哦。以后我还会继续给大家更新更多的美食，教大家更多的美食做法的

八、【美食专家教你】家常美味：香煎苦瓜鸡肉的做法

苦瓜焖鸡肉的菜谱

苦瓜焖鸡肉是一道具有养生价值的家常菜，结合了苦瓜的清香和鸡肉的鲜嫩，口感独特，营养丰富。

以下是制作苦瓜焖鸡肉的详细步骤：

1. 准备食材：苦瓜两根，鸡腿肉一块，葱姜蒜适量。
2. 将苦瓜去皮，去籽，切段，放入沸水中焯水，使苦瓜的苦味减轻，沥干备用。
3. 鸡腿肉切块，用料酒、盐腌制片刻，葱姜蒜切碎备用。
4. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入腌好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量生抽、老抽、糖翻炒均匀，再加入焯水后的苦瓜，翻炒片刻。
6. 加入清水没过苦瓜和鸡肉，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直至鸡肉熟透。
7. 最后根据个人口味适量加盐，出锅前撒上葱花提香即可。

如此，一道香煎苦瓜鸡肉便制作完成，清香扑鼻，营养美味，是一道家常佳肴。

希望您尝试制作这道菜品，与家人一同享用，开启一顿温馨美味的家庭大餐。

感谢您阅读这篇文章，希望能为您带来制作美食的灵感和帮助。

九、茄子煎苦瓜做法？

主料：

茄子1根，苦瓜1根，青椒5个

辅料：

猪瘦肉500克，香葱150克，花生油10ml，盐6克，生粉5克，生姜2克，酱油2ml，鸡粉1克

做法：

1. 准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等

2. 茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

3. 猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

4. 拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；

5. 热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

6. 不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可

十、苦瓜煎面的做法？

把苦瓜放入料理机里打一下，打成苦瓜汁。把它倒入盘中。加入面粉，一把的粗粮。加水加所需的调味，把它搅拌均匀即可。这个时候就可以做苦瓜洁面了。把它煎至两面金黄。那么这个洁面是不需要太厚的。