红烧南瓜的家常做法？

一、红烧南瓜的家常做法？

1. 准备南瓜、生姜、蒜、鸡精、生抽、老抽、糖、水、油等材料。

2. 把南瓜去皮、去籽，切成小块，生姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，倒入南瓜块爆炒，煸炒至表面略微有些焦色变干，然后放入葱姜蒜末煸炒。

4. 加入1/2勺生抽，小火煮2分钟，让南瓜充分吸收调味汁。

5. 加水没过南瓜，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮20分钟。

6. 加入1/2勺老抽调色，再加入鸡精和适量糖调味。

7. 水分收干后即可出锅，装盘后撒上葱花点缀即可。

与其他烹饪方法相比，红烧南瓜的家常做法涉及的烹饪步骤和材料较为简单，但却需要注意火候和调味的度，因此在调制时应注意火候，控制好调料量，使得红烧南瓜味道更加鲜美。

二、红烧兔肉的家常做法是什么？

宰杀干净的兔肉切块。（专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。）　

锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味。　

倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒。　

接着放生抽，继续翻炒。

放几粒八角、盐调味。加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火。

三、红烧海参的家常做法是什么？

红烧海参的家常做法如下：

主料：海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片。

辅料：盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。

步骤：

1、取8只干海参，经水泡发。

2、泡发好的海参摘洗干净。

3、海参改刀切宽条。

4、葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

5、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。

6、锅里添油，入葱姜蒜爆香。

7、下海参，胡萝卜丝，翻炒。

8、入调料汁儿翻炒几下。

9、出锅前点几滴香油即可装盘。

四、红烧鱼有哪些家常做法？

抖音上搜呀，到处都是

五、红烧嫩南瓜家常做法？

以下是红烧嫩南瓜的家常做法：1. 红烧嫩南瓜是一道美味可口的菜肴。2. 红烧嫩南瓜的原因在于它的烹饪方式和选材。 - 首先，选取新鲜的嫩南瓜作为主料，嫩南瓜肉质柔软且甜味浓郁，非常适合红烧。 - 其次，烹饪方法中使用的调料和做法也起到了重要作用。通常在炒锅中加入油热后，放入适量的葱姜蒜爆炒，再加入嫩南瓜块煸炒，使其均匀上色。然后加入适量的生抽、老抽、糖和适量的水，焖煮片刻，让嫩南瓜充分入味。3. 红烧嫩南瓜的做法还可以根据个人口味进行调整，如加入适量的五香粉、胡椒粉、料酒等提升风味。此外，还可以根据喜好添加一些配菜如豆腐、排骨等来丰富口感。希望以上回答对您有所帮助！

六、土豆红烧牛肉的家常做法是什么？

分享一个平时我在家经常做的土豆烧牛肉

做法如下

1.牛肉切块，凉水下锅，放入葱段，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可）牛肉捞出洗净，沥干备用。土豆切滚刀块，姜蒜切片

2.起锅，放适量油，油热后放入姜片，蒜片，八角，干红椒段炒香

3.加入牛肉，翻炒5分钟

4.加入适量清水，水量要没过牛肉。放点料酒，烧开后转小火，慢炖八十分钟（也可以使用高压锅）

5. 时间到了之后，往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多）调味，转大火

6.另起一炒锅，倒少许油，将土豆块下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，土豆更易熟，更入味。

7.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入炒过的土豆，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。出锅时撒点香菜或者葱花

这样一道好吃的土豆烧牛肉就做好了。

七、红烧肉的家常做法是什么？

红烧肉最正确的家常做法，口感软糯香甜，肥而不腻，满屋子飘香

要说家常菜中最好吃的荤菜，那必然是红烧肉排第一。红烧肉一口咬下去肥瘦相间，香甜松软，而且红烧肉吃起来一点也不会觉得油腻，即使平时不爱吃肥肉的人也会爱上红烧肉的口感。

说起红烧肉，大家一定记得它的另一个名字——东坡肉。苏东坡对红烧肉可以说是爱得深沉，也多亏了东坡先生红烧肉才能流传至今端上我们的餐桌。东坡先生写的《食猪肉》中就写过"慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。"

其实红烧肉的做法苏东坡的这首诗中都有提到，今天就教大家一下我自己研究出来的最正确的红烧肉家常做法，保证做法简单，吃起来一口一块满嘴香。那么废话不多说，接下来我们来看一下家常红烧肉的正确做法吧。

【红烧肉】

【所需食材】猪五花肉、生姜、八角、桂皮、干辣椒等

【制作步骤】

1、首先我们需要把买来的猪五花肉过一下水，猪肉过一下水之后会变得更加容易上色。往锅里倒上一些水，烧开之后将肉放下去。等到猪肉变成了肉粉色就可以捞出来放到一边晾凉。

2、接下来处理一下食材，首先把晾凉的五花肉切成大块，放到一边备用。再准备好待会要用的香料：八角、花椒、桂皮、香叶、姜片以及干辣椒。

3、然后我们就可以准备烧制红烧肉了，开火把锅烧热，往锅里放一些油，将八角、花椒、香叶和干辣椒放下去炒香。调料炒的有些干瘪散发出香味之后撒一些白砂糖，我们来炒糖色。当锅里的汤汁呈现焦糖色之后，把肉放进去，不断翻炒。把五花肉煸炒出油，一直到五花肉变成了金黄色，这个时候五花肉里面的油就被炒出来了，这个五花肉就会很香。

4、接下来往锅里加一碗水，把姜片放下去。倒一点生抽和老抽，老抽在这里用来上色，可以稍微多放一点。稍微搅拌几下，盖上锅盖，炖到汤干就可以了。

5、汤烧到差不多了以后，我们开盖翻炒几下把红烧肉收一下汁。把锅里的香料都捡出来，再翻炒几下就可以出锅了。这样一道好吃的红烧肉就做好了，做法是不是非常的简单。

小贴士：要想做好红烧肉，挑选一块上好的五花肉是必不可少的。大家在挑选的时候，可以从五花肉的颜色、皮的薄厚、结构等来判断五花肉是否呈上等。应该在制作过程中也需要注意几点，因为在制作过程中，我们放了生抽和老抽，所以红烧肉本身就带有咸味，我们自己就不要再放盐了，否则做出来会非常的咸。另外收汁的时候时间也不要太久，否则红烧肉吃起来会让人感觉很老，大大影响红烧肉的口感。

八、南瓜红烧鸡块家常做法？

材料：鸡腿、南瓜、调和油、料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、磨豉酱、葱花、姜片、蒜瓣。

做法步骤：

第1步、鸡腿洗净切小块。

第2步、放入锅中焯水。

第3步、煮至变色捞出洗净血沫，沥过水份。

第4步、南瓜去皮切小块。

第5步、起油锅爆香姜片蒜瓣后。

第6步、放入鸡腿翻炒片刻。

第7步、加点料酒。

第8步、接着加入南瓜块翻炒片刻。

第9步、加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱，开始煮25分钟。

第10步、煮至汤汁变浓稠，加点盐调味。

第11步、撒上葱花。

九、红烧南瓜家常做法王刚？

主料：

南瓜500克

盐1勺

水1碗

辅料

油3勺

胡椒粉1勺

1. 南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。

2. 将南瓜切成大小均等的方块备用。

3. 锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。

4. 南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。

5. 南瓜加水后大火烧开，关中火烧5分钟。加入一勺盐。

6. 南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉。

7. 稍微用小火焖一会后；盛入碟中即可

十、红烧南瓜饼的家常做法？

1.南瓜去皮后清洗干净，切成片，放入蒸锅蒸熟，趁热用擀面杖捣成泥。

2.将红薯淀粉倒入南瓜泥中，用擀面杖将粗颗粒捣碎，再混合揉成南瓜红薯粉面团，红薯粉颗粒比较粗，跟南瓜泥混合后稍微焖几分钟，红薯粉颗粒充分吸收水分后就很好操作了。

3.将红薯粉南瓜面团搓长条后切成小剂子，将小剂子一个个搓圆，放在手心压扁。

4.蒸板上刷油，将小面团摆在蒸板上。大火烧开后蒸10分钟就可以了。

5.蒸好的小剂子颜色金黄，QQ的，直接当早餐或者当主食吃吃就很美味了，再调个汁烧出来更是鲜香美味呢。

6.小红尖椒切成圈，葱切花，姜切末，大蒜也剁碎备用。

7.生抽两勺，蚝油一勺加上适量水调匀，将葱末、小红尖椒、姜末和蒜末都放入酱汁中调匀备用。

8.油锅烧热，将调好的酱汁倒入锅中，烧开。

9.淋入水淀粉，再次烧开后将蒸好的小丸子倒入锅中。

10.烧至汤汁浓稠后即可出锅。