步骤
1.将买回来的排骨切块。
2.将小块排骨放入煮锅煮开。
3.煮开的排骨出了很多血污浮物。
4.将煮好的排骨倒出来清洗干净。
5.另起锅加水老抽盐然后将排骨放入煮锅大火烧开十几分钟。
6.准备胡萝卜和豆泡。
7.将胡萝卜切块然后和豆泡一起放入锅里和排骨一起大火烧开。
8.烧至即将收汁时候加少许生抽，鸡精和蒜米拌均匀味道即可上碟。
9.出锅前放入香葱。
10.做好的“排骨红烧豆泡”排骨软烂豆泡吸收了酱料味道咸淡适宜，胡萝卜清甜。
主料
五花肉
500克
豆泡
250克
辅料
啤酒
一瓶听装
冰糖
适量
生姜
适量
八角
适量
步骤
1.把肉切成半厘米的片，开水中放姜焯一边。淋干水待用
2.淋干水后放入锅中煸之焦黄（因为肉里会煸出油所以不用到油）
3.煸好后把肉拨到一边放入冰糖炒化（注意不要炒过头哦要不然会苦）然后和肉炒均匀。
4.然后到一点酱油。（如果觉得颜色不是很好就可以放一点酱油也可以不放）
5.炒的差不多上了色，放入一罐啤酒到入八角生姜和小葱结（如果觉得不够可以再加一点水）
6.煮的汤汁还有一半的时候放入豆泡翻炒均匀盖锅闷之汤汁干后起锅。（最好多放的水因为豆泡很吸汤）
小贴士
要多煮一会不然会吃不动哦！生姜也要多放点哦。炒糖的时候不要过头了哦，要不然会苦。
食材用料
大白菜，豆泡，油，盐，花椒，干红辣椒，葱，蒸鱼豉油，蚝油
做法步骤：
步骤 1
白菜切块，因为水分大一定要用盐腌一会儿把汁水倒掉。
步骤 2
豆泡对角线一剖为二滚水汆一下捞出稍微篦一下水分。
步骤 3
油热洒几粒花椒变色捞出，再放葱花和干红辣椒。
步骤 4
辣椒稍一变色就放入腌过的白菜块，翻炒，半熟时加入豆泡，酌情放盐和蚝油（因为腌渍的时候放过盐，依据自己口味酌情），盖上锅盖焖一下。
步骤 5
快熟的时候放点蒸鱼豉油翻炒均匀出锅装盘。豆泡吸足了汤汁，非常入味。
主料
五花肉500克
豆泡250克
辅料
啤酒一瓶听装
冰糖适量
生姜适量
八角适量
步骤
1.把肉切成半厘米的片，开水中放姜焯一边。淋干水待用
2.淋干水后放入锅中煸之焦黄（因为肉里会煸出油所以不用到油）
3.煸好后把肉拨到一边放入冰糖炒化（注意不要炒过头哦要不然会苦）然后和肉炒均匀。
4.然后到一点酱油。（如果觉得颜色不是很好就可以放一点酱油也可以不放）
5.炒的差不多上了色，放入一罐啤酒到入八角生姜和小葱结（如果觉得不够可以再加一点水）
6.煮的汤汁还有一半的时候放入豆泡翻炒均匀盖锅闷之汤汁干后起锅。（最好多放的水因为豆泡很吸汤）
小贴士
要多煮一会不然会吃不动哦！生姜也要多放点哦。炒糖的时候不要过头了哦，要不然会苦。
食材:
豆腐1块、食盐2勺、食用油适量。
做法:
第一步、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，炸豆腐泡就要用老豆腐，老豆腐的水分少，更容易炸起泡，而且口感更酥脆。
第二步、老豆腐洗干净，切成2厘米见方的豆腐块，放入大碗中加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。用淡盐水浸泡，能去除豆腐的豆腥味，而且增加了蛋白质的筋性，炸好的豆腐泡比较光滑，不容易裂开。
第三步、把豆腐块捞出，沥干水分，炸之前一定要沥干水分，不然容易炸锅。
第四步、锅里倒入适量油，大火烧至五成热，就是把木筷子插入油中会冒泡就可以了，塑料筷子或金属筷子不行。
第五步、将豆腐块直接倒入油锅里，用小火炸，下锅后不要动，把表面炸焦后再用铲子翻动，豆腐受热后内部的水分会快速蒸发，豆腐块就会膨胀变大，变成空心的泡状，漂在油面上。当颜色金黄后，继续炸2分钟，让豆腐里面的水分全部蒸发。
第六步、当豆腐泡不再变大，就可以关火了，将豆腐泡捞出沥油，放凉后冷冻起来就行了。
步骤/方式1
豆泡对半切开
步骤/方式2
线椒小米辣切段，蒜末切末备用
步骤/方式3
锅中热油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽➕1勺生抽➕1勺蚝油➕半碗清水➕适量白糖
步骤/方式4
倒入豆泡
步骤/方式5
加1勺豆瓣酱翻炒1分钟
步骤/方式6
倒入线椒
步骤/方式7
翻炒2分钟即可
准备材料:豆腐泡、青椒、红椒、大蒜、生姜、食用油、清水、蚝油、盐、白糖、鸡粉、淀粉、香油
制作步骤：
一，买回来的豆腐泡，沿着对角线切开来，这样煮起来能够更好地吸收汤汁。
二，青椒切成小块，红椒也切成小块；大蒜、生姜切成片。
三，把锅充分烧热加入油，再下入姜蒜片，煸炒出香味；然后把豆腐泡下入锅中，翻炒均匀；接着倒入多一点的清水，并调味少许盐、白糖、鸡粉和多一点的蚝油，再次翻炒均匀。
四，往锅中倒入切好的青红椒片，一起翻炒至青红椒断生，把青红椒炒熟。
五，往锅中淋入少许水淀粉勾芡，开大火来翻动均匀后再淋入少许香油即可出锅装盘。
豆泡是一道非常受欢迎的家常菜，它以酱汁浇在软糯的豆腐上，口感鲜美，营养丰富。无论是素食者还是肉食爱好者，都能够享受到豆泡带来的美味。下面给大家介绍几种豆泡的做法，简单易学，让你在家也能轻松制作出美味可口的豆泡。
材料：
做法：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 首先用清水煮豆腐，煮至豆腐变软后捞出备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 接着放入鲜虾仁煸炒，加入料酒翻炒均匀，保持虾仁的鲜嫩口感。
5. 加入适量的清水，煮开后放入豆腐块，再加入适量的盐、鸡精煮至汤汁收浓。
6. 豆腐入味后，用淀粉勾芡使汤汁变浓稠。
7. 最后撒上香菜末，炒匀即可。
材料：
做法：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 锅中放入适量的油，放入五花肉丝煸炒出油脂。
3. 加入红油豆瓣酱和豆瓣酱炒匀，使其充分释放香味。
4. 接着加入姜蒜末、花椒粉和干辣椒段炒香。
5. 倒入适量的清水，煮开后放入豆腐块，再加入适量的盐、鸡精、料酒煮至汤汁收浓。
6. 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
7. 出锅前撒上香葱末，拌匀即可。
材料：
做法：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 接着放入肉末煸炒，加入料酒翻炒均匀。
4. 倒入适量的清水，煮开后放入豆腐块，再加入酸辣椒酱、白胡椒粉、鸡精煮至汤汁收浓。
5. 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
6. 出锅前撒上香菜末，搅拌均匀即可。
这是几款常见的豆泡做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味来选择喜欢的一种。豆泡以其简单方便、美味可口的特点，成为家庭聚餐、朋友聚会的必备佳肴。希望大家能够尝试制作这些美味豆泡，享受健康美食带来的快乐！
豆泡是一道传统家常菜，口感细腻，营养丰富。它的做法多样，可以炖、煮、煎、炒等等。下面将为大家介绍几种经典的豆泡做法，供您参考。
准备食材：豆泡、葱姜蒜、红烧酱油、糖、盐、鸡精。
将豆泡切成小块，用开水焯水去腥味。
锅中加入适量油，热油后加入葱姜蒜炒香，加入红烧酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
倒入焯水后的豆泡，小火炖煮20分钟，至入味即可出锅。
准备食材：豆泡、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、橄榄油。
将豆泡切成片，用纸巾擦干表面水分。
取一平底锅，加入橄榄油烧热，放入葱姜蒜炒香。
将豆泡片放入平底锅中，煎至表面金黄酥脆。
淋入生抽，撒入料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，稍微加点水，焖煮片刻。
煎熟后装盘，撒上葱花即可食用。
准备食材：豆泡、蒜瓣、盐、鸡精、香油。
将豆泡切成小块，用开水焯水去腥味。
将蒜瓣剁成蒜蓉。
锅中加入适量油，爆香蒜蓉。
加入焯水后的豆泡，翻炒均匀。
加入盐、鸡精炒匀，出锅前淋入香油即可。
以上是三种常见的豆泡做法，您可以根据口味的喜好进行调整。豆泡作为一道美味的家常菜，除了可以搭配饭菜食用外，还可以做成各种凉菜、烧汤等多样化的菜肴。希望以上的介绍对您有所帮助，感谢您的阅读！
1先将豆泡沸水捞出待用。
2将鲈鱼洗净打花刀放盐料酒。
3锅油烧热将鲈鱼两面烙一下放入葱姜蒜花椒八椒少许，烹入料：耗油，味极鲜，生抽，酱油醋盐糖加上水再放豆泡一起烧20分钟即可。
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