青椒牛柳家常做法？

一、青椒牛柳家常做法？

用料

牛里脊 250克

青椒 1个

淀粉 1小勺

生抽 10毫升

油 若干

生姜 若干

青椒牛柳的做法步骤

步骤 1

热气牛里脊买回后，不要洗，断丝流切片，再切条，用厨房纸吸干表面血水。

步骤 2

放10毫升生抽，一小勺淀粉，若干姜丝，1汤勺食用油，腌制十分钟。不加料酒不加盐！腌制时，青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，备用。

步骤 3

锅内加油，再放入一些姜丝炒香，加入腌制好的牛柳，大火翻炒至牛柳变色，约六七成熟，盛出待用，锅内如有渗出的血汁，倒掉不用。

步骤 4

锅内加少许油炒胡萝卜丝青椒丝，大火2~3分钟即可，过程中可略加一点点水防焦。倒入牛柳继续翻炒片刻，出锅前淋上黑椒汁，撒些罗勒碎或百里香碎即可。

二、快手家常牛柳洋葱青椒的做法

牛柳洋葱青椒的做法

牛柳洋葱青椒是一道简单又美味的家常菜，以嫩滑的牛柳、香甜的洋葱和清爽的青椒为主要材料。下面介绍一种快手家常牛柳洋葱青椒的做法，让你在家也能轻松享受餐馆级的美食。

材料：

• 牛柳：200克
• 洋葱：1个
• 青椒：1个
• 蒜蓉：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将牛柳切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 洋葱和青椒切丝备用。
3. 热锅热油，将腌制好的牛柳倒入锅中煎至变色，捞出备用。
4. 锅中留少量底油，放入蒜蓉炒香。
5. 加入洋葱和青椒丝翻炒均匀，然后放入煎好的牛柳继续翻炒。
6. 调入适量酱油和盐，炒匀后勾芡。
7. 最后撒入淀粉水，炒匀即可。

小贴士：

1. 牛柳切片时要切成薄片，这样煎炒时更容易入味。

2. 炒菜时火候要掌握好，以保持菜品的原汁原味。

3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酱油和盐的份量。

希望以上牛柳洋葱青椒的做法对你有所帮助。尝试一下吧，你会发现自己也可以做出一道美味的中式菜肴！感谢阅读！

三、青椒牛柳怎么做好吃，青椒牛柳的家常做法？

1、超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。

2、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。

3、锅洗一下，重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。

4、加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水，翻炒均匀。

四、青椒炒牛柳的做法，炒牛肉牛柳的做法？

步骤1、把牛柳切条

步骤2、加入一勺生抽

步骤3、加入一勺料酒

步骤4、加入一勺淀粉和黑胡椒粉抓拌均匀腌制片刻

步骤5、青椒洗干净，切成丝

步骤6、大蒜切成片，葱切段，姜切丝，小米椒切成片

步骤7、锅烧油倒入牛柳，翻炒至变色

步骤8、加入一勺红烧酱油，翻炒均匀

步骤9、加入一勺生抽，翻炒均匀

步骤10、加入葱，姜，蒜，小米椒翻炒均匀

步骤11、加入青椒翻炒至断生

步骤12、加入适量的盐和十三香翻炒均匀即可出锅

五、青椒洋葱炒肉丝的家常做法是什么？

带肥猪肉350克左右 青椒两个 洋葱一个 生姜一小块 黑胡椒适量 白糖一勺 老抽一勺 生抽两勺

步骤1将洋葱和青椒切丝备用

步骤2锅内倒入适量的油，先将肥肉倒入锅中炒，油煸干，再放入瘦肉丝，生姜丝一起炒，中火

步骤3肉丝炒的差不多时，放入一勺白糖。一小勺盐，两勺生抽，一勺老抽翻炒，，小火

步骤4倒入洋葱和青椒，改中大火翻炒

步骤5洋葱炒差不多时倒入适量黑胡椒粉，炒洋葱一定要放黑胡椒粉，洋葱不要炒太烂，就可以出锅啦

步骤6真的是好吃又下饭，营养又健康

六、炒牛柳的家常做法？

食材

牛里脊 250g 、 小香芹 一把 、 西红柿 半个 、 葱、姜 适量 、 柠檬 适量 、 盐、糖、黑胡椒、料酒、淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/10

新鲜的牛柳，切0.7-1厘米的小丁，尺寸差不多就可以啦，大小均匀一些比较好熟。用一勺淀粉、盐、酱油一点点、料酒腌制牛肉，可以挤一点柠檬汁。

步骤2/10

切葱片姜片，芹菜我用的香芹，比较嫩，切小段，西红柿取外层皮，不要内部的汁，切小丁。

步骤3/10

锅里放油，放入花椒，待花椒略微变色有香味，捞出花椒。

步骤4/10

放入葱姜煸炒。

步骤5/10

牛肉把料酒等腌制的汁水倒掉，然后倒入锅中煸炒。稍微变色，大概一分钟。

步骤6/10

倒入芹菜，大火翻遍。加入盐，加一小勺糖提味儿。

步骤7/10

大火两三分钟后，食物熟了，倒入西红柿。

步骤8/10

放入黑胡椒，多加一点好吃。没有黑胡椒的，用白胡椒粉也可以。

步骤9/10

迅速翻炒一下，从西红柿下锅到关火，半分钟。挤一点柠檬汁。如果开着火，柠檬汁很快会挥发。

七、青椒炒牛娃娃的家常做法？

你好，青椒炒牛娃娃是一道传统的川菜，下面是它的家常做法：

材料：

牛娃娃肉片 250克

青椒 2个

蒜末 适量

葱花 适量

生姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

色拉油 适量

做法：

1. 牛娃娃肉片用料酒、生姜末、盐、少量淀粉拌匀腌制15分钟；

2. 青椒洗净切成条状，葱切段备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中快速煸炒至变色，盛出备用；

4. 锅中留底油，放入葱花、蒜末、生姜末煸炒出香味；

5. 加入青椒翻炒，加盐调味；

6. 将煸炒好的牛肉片放入锅中，加入生抽、淀粉翻炒均匀即可起锅；

7. 装盘后撒上葱花即可。

提示：

1. 牛娃娃肉片要腌制入味，煸炒时火候要快，以保持肉质鲜嫩；

2. 炒青椒时先加盐，可以让青椒更加鲜美；

3. 炒菜时不要油太多，可以保证菜肴健康美味。

八、青椒牛柳的家常做法王刚？

食材：牛肉一块，紫皮洋葱半个，青椒，红椒半个，生煎2片，蒜2瓣，少量盐，少量白糖，适量胡椒粉，半勺料酒，半勺红酒，一勺蚝油，一勺淀粉，小半勺老抽，一勺黑椒酱（或黑椒粒），食用油

步骤：

1. 红青椒切条，洋葱切条，蒜末，姜片备用

2.牛肉切条，用清水抓洗5，6去血水后，用纸巾吸干牛肉表面水份

3.加少量盐，适量胡椒粉，半勺料酒，半勺红酒，半勺蚝油。顺一个方向搅拌，搅拌至牛肉把水份都吸收

4.加一勺淀粉，小半勺老抽调色，黑胡椒研磨器拧2下，搅拌均匀，加一勺食用油，为了防止氧化出水，最后附上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

5.锅中多倒着油，油温5成热时，加入浆好的牛肉，大火翻炒1分钟后乘出备用

6. 锅中加入蒜末，姜片大火爆香，加入半勺蚝油，一勺黑椒酱，小火熬汁

7.加入洋葱，青红椒，中火炒至断生

8. 加入之前炒好的牛肉，加少量白糖提鲜，翻炒均匀乘出

九、辣椒炒牛柳家常做法？

牛肉切成柳用酱油，糖，淀粉，花椒粉抓匀腌一会

步骤2

辣椒切小段

步骤3

锅中油烧热加入辣椒煎一下呗， 辣椒炒出香味就放入腌好的牛柳快速翻炒

十、牛柳炒韭黄家常做法？

材料:

牛肉300g 韭黄120g 红辣椒1颗 姜一块 盐适量 花生油适量 生抽两勺 蚝油1勺 料酒适量 生粉适量 食用碱1g

做法步骤

1.准备材料。把韭黄、辣椒、姜都洗净，切成丝。

2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。

3.放入料酒拌均。

4.再放入1g的食用碱拌均，放食用碱是为了肉质更嫩。

5.然后拌入适量的生粉和花生油。腌10分钟。

6.炒锅内放适量的花生油，比平时炒略多一点，油多炒出来的牛肉嫩一些。烧到油冒烟，放入姜丝，炒两下，放入牛肉，迅速翻炒。

7.牛肉稍微变色，马上放辣椒。

8.再放入韭黄翻炒均匀。

9.调入盐、蚝油、生抽、味精。

10.装盘，上桌。