煎黄瓜片家常做法？

一、煎黄瓜片家常做法？

主料:黄瓜适量。辅料:适量的大蒜和辣椒。配料:适量的生抽、醋、糖、食用油。

步骤1. 将黄瓜清洗干净。

2. 将清洗干净的黄瓜去囊。

3. 将去囊的黄瓜切片，然后用盐腌制两小时。

4. 将腌制的黄瓜用双手将水份挤干。

5. 将黄瓜片放入炒锅炒干水份。

6. 然后放：生抽，食用油，醋和少许糖吵拌均匀即可。

7. 炒好的黄瓜片摊凉了放入雪柜再拿出来吃口感超级爽脆！是夏天餸稀饭，泡饭的开胃小菜！

二、黄瓜片汤家常做法？

用料：

黄瓜一根

瘦肉或鸡蛋五十克

葱适量

红薯粉（没有可不用）五克

猪油、生粉适量

料酒少量

胡椒粉、盐、味精适量

做法：

1、备好食材

2、瘦肉切丝，加料酒和生粉拌匀腌制十分钟，黄瓜切细丝，葱切末，红薯粉加点水拌匀备用。

3、热锅加水煮沸腾（我这是三个人的量）

4、加入黄瓜丝和猪油，煮沸腾。

5、加入瘦肉，用筷子把瘦肉散开。

6、煮沸腾后加入盐，胡椒粉，味精拌匀。加入红薯粉水拌匀关火，加入葱末拌匀。

7、起锅装盘上桌即食

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

五、烤黄瓜片的做法大全？

烤黄瓜片做法如下

⒈黄瓜切片 盐渍半个小时 倒掉渗出来的水 在用流水冲洗掉黄瓜上多余的盐分 再晾一下 把水份控干。

⒉把黄瓜片放入空气炸锅 120度 1个小时 中途还是要拿出来翻几下 受热才能均匀，不能温度太高 ，会糊。

这样烤黄瓜片就做好了。

六、晒黄瓜片的做法大全？

黄瓜干片50g，生3勺，凉拌醋1勺，小米辣圈5g，蒜泥5g，老抽2g，盐3g，食用油100ml，花椒粒10颗

做法：黄瓜干片洗干净，放入盆中用开水浸泡至干片全部展开，捞出放到筛网上沥干水分

锅起热放入油油温升高三成热放入花椒粒，炸至香味，捞出渣子，留油；油温降至常温备用

沥干水分黄瓜片放入盆中放入所有调料，和放凉花椒油，搅拌均匀。放到冰箱冷藏72-168小时

七、烧肉黄瓜片的家常做法？

主料：肥瘦猪肉250克，水发木耳250克，黄瓜1公斤。配料：植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。制作方法

做法：将黄瓜洗净去把，劈为两半，斜刀由背面切成梳子形；木耳择洗干净，撕成小块；肥瘦猪肉切成小肉片待用；黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用；猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用；烧好油锅，先将肉片炒熟捞出；再炸花椒、辣子，炸成紫色；将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成芡汁；将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下，再投肉片拌匀，勾芡出锅即可。

八、水煮黄瓜片的家常做法？

步骤step1

皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片

步骤step2

皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用线切皮蛋

步骤step3

锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可

九、小炒黄瓜片的家常做法？

方法/步骤分步阅读

1

/9

1.小炒黄瓜片

食材：

黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。

做法：

1）黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；

2）锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；

3）倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

2

/9

2.酱爆肉丁

食材

里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。

做法：

1）黄瓜、里脊肉分别切丁、放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟；

2）锅里放油烧至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散至变色断生盛出备用；

3）大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用；

4）锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖、适量清水翻炒均匀；

5）放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀后，淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

3

/9

脆黄瓜

食材：

黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺。

做法：

1)黄瓜、甜椒洗净、切丁，放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟、控水；

2）倒入少许陈醋、白糖、香油、两勺自制红油，拌均匀即可。

4

/9

蒜香黄瓜

食材：

黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。

做法：

1)黄瓜和胡萝卜洗净、切薄片；蒜去皮，切成末；

2）锅内下油，加热，加入蒜末煸香

3）下胡萝卜片翻炒，再加入黄瓜片翻炒至断生，下适量的蚝油调味；

4）下适量的盐翻炒均匀出锅。

5

/9

剁椒黄瓜

食材：

黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量。

做法：

1）大蒜瓣切成细末、黄瓜去皮后拍松后，切大段；

2）把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油；

3）拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙味极鲜酱油、蒜蓉油，拌匀即可。

6

/9

凉拌黄瓜

食材：

黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。

做法：

1）黄瓜洗净、切去头尾；用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜每隔一毫米切一刀，第五刀切断；

2）加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时后挤出水分、装盘待用；

3）锅烧热，加花椒、干辣椒爆香；加清水、

十、清炒黄瓜片家常做法？

用料：黄瓜2只

辅料：橄榄油30克、盐少许

1/6准备好两只黄瓜洗干净备用。

2/6黄瓜切成薄片，装盘备用。

3/6锅烧热，放入橄榄油，不要放太多。

4/6将黄瓜片放进，锅中开始炒。

5/6炒到黄瓜片变软变色，加少许的盐关火就可以了。

6/6装盘，就可以食用了。