海鲜大烩菜的家常做法图片

一、海鲜大烩菜的家常做法图片

海鲜大烩菜的家常做法图片

海鲜是中国菜肴中的一大特色，而海鲜大烩菜更是让人垂涎欲滴。大烩是指将各种食材烹饪在一起，调配出丰富的味道和口感，而海鲜则为这道菜增添了鲜美的海味。今天，我为大家介绍一道家常海鲜大烩菜的做法，同时附上一些美味的图片，让您看了都忍不住口水直流。

材料准备：

• 新鲜海鲜：您可以选择鲜虾仁、鱼片、鲜贝等海鲜食材，量根据自己喜好适量。
• 蔬菜：胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱等蔬菜都可以根据自己的喜好选择搭配。
• 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
• 其他配料：大蒜、姜片、葱段等，用于提鲜和调味。

步骤：

1. 步骤一：将海鲜食材冲洗干净，控水备用。
2. 步骤二：将锅加热，倒入适量植物油，放入葱姜蒜炒香。
3. 步骤三：放入海鲜食材煸炒至变色，加入调料进行调味。
4. 步骤四：继续翻炒，让海鲜和调料充分融合。
5. 步骤五：加入蔬菜配料，炒熟至熟透。
6. 步骤六：根据个人口味，可以加入适量的清汤或料汁，提鲜调味。
7. 步骤七：翻炒均匀后，出锅装盘即可。

通过以上步骤，您就可以制作出色香味俱佳的家常海鲜大烩菜了。值得一提的是，在烹饪过程中，一定要掌握好火候，避免过度煮熟海鲜导致口感变差。另外，选购海鲜时也要注意新鲜程度，确保食材的品质。

海鲜大烩菜的图片欣赏：

希望以上的做法和图片能为您的美食之旅带来一些灵感。海鲜大烩菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，对于增强免疫力、滋补身体都有很好的效果。快动手试试制作这道美味的菜品，给您和家人带来美味的享受吧！

这篇博客介绍了海鲜大烩菜的家常做法，并附上了一些美味的图片。海鲜是中国菜肴中的一大特色，而海鲜大烩菜更是让人垂涎欲滴。大烩是指将各种食材烹饪在一起，调配出丰富的味道和口感，而海鲜则为这道菜增添了鲜美的海味。 在这篇博客中，我首先为大家准备了海鲜大烩菜所需的食材。您可以选择新鲜的鲜虾仁、鱼片、鲜贝等海鲜食材，并根据自己的喜好选择搭配的蔬菜，如胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱等。此外，还需要一些常见的调料，如生抽、料酒、盐、胡椒粉和鸡精等。为了提升口感和调味，还可以加入一些大蒜、姜片和葱段。 接下来，我详细介绍了海鲜大烩菜的制作步骤。首先，将海鲜食材冲洗干净备用。然后，将锅加热，倒入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。接着，将海鲜食材放入锅中煸炒至变色，并加入调料进行调味。随后，继续翻炒，让海鲜和调料充分融合。再加入蔬菜配料，炒熟至熟透。根据个人口味，可以加入适量的清汤或料汁，提鲜调味。最后，将炒好的海鲜大烩菜均匀装盘即可。制作过程中要注意掌握好火候，避免过度煮熟海鲜导致口感变差。 同时，为了更直观地向大家展示海鲜大烩菜的魅力，我在博客中附上了一些精美的图片。这些图片展示了一盘盘色香味俱佳的海鲜大烩菜，相信看了会让您忍不住口水直流。 海鲜大烩菜不仅美味，而且营养丰富。海鲜富含蛋白质和多种维生素，对于增强免疫力、滋补身体都有很好的效果。希望以上的做法和图片能为您的美食之旅带来一些灵感。快动手试试制作这道美味的菜品，给您和家人带来美味的享受吧！

二、家常大烩菜的做法？

1.炸制豆腐和土豆

锅里加入宽油烧热，下入豆腐片，炸至金黄捞出，下入土豆块，炸至表面金黄捞出。

2.煸炒五花肉

锅里加入食用油，下入花椒，炸香后捞出，下入五花肉煸炒。

3.翻炒香料

加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒翻炒，加入甜面酱翻炒，加入白菜块翻炒。

4.炖煮烩菜

炸好的豆腐切小块，加入开水、盐、老抽、生抽，翻炒均匀，加入炸丸子、炸酥肉、豆腐块，中火炖煮10分钟，加入泡软的红薯粉条炖3分钟，加入水淀粉后大火收汁，即可出锅。

三、大烩菜的家常做法？

1、主料：冬瓜300克。2、配料：蟹肉150克、虾皮10克。3、调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。

4、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段。5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。

6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

四、海鲜大烩菜的家常做法

海鲜大烩菜的家常做法

想要享受美味的海鲜大烩菜，你不必去昂贵的餐厅。其实，在家里就可以做出一道美味又健康的大烩菜。下面，我将分享一种家常做法，让你轻松驾驭海鲜大烩菜的烹饪技巧。

所需食材：

• 新鲜海鲜：可以选择虾、鱼、贝类等海鲜材料，根据个人口味自由选择。
• 新鲜蔬菜：建议选择洋葱、胡萝卜、西兰花等蔬菜搭配，增加颜色和口感。
• 调味料：蒜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精等，根据个人口味适量调整。
• 淀粉：用于勾芡，增加汤汁的浓稠度。
• 食用油：用于炒制海鲜和蔬菜。

步骤：

1. 准备工作

将海鲜和蔬菜清洗干净，切好备用。蒜蓉准备好。

2. 炒制海鲜

热锅冷油，将海鲜炒至变色，表面微微发黄。注意不要过度炒制，以免过熟变硬。

3. 炒制蔬菜

将切好的蔬菜放入锅中，用中小火翻炒均匀。蔬菜变色后轻轻撒入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 糊化淀粉

加入适量的水，将淀粉和水调成糊状，然后倒入锅中，迅速翻炒均匀，使汤汁变浓稠。

5. 调味

加入蒜蓉和适量的生抽，继续翻炒均匀。可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。

小贴士：

• 炒制海鲜时火候要掌握好，过度炒制会导致海鲜变得硬而丧失口感。
• 蔬菜的选择可以根据个人喜好自由搭配，增加营养和色彩。
• 淀粉的加入可以根据个人喜好，控制好汤汁的浓稠度。
• 调味料可以根据个人口味适量调整，增加菜品的味道。

现在，你已经学会了海鲜大烩菜的家常做法。尝试在家里做一道美味的大烩菜，与家人朋友一同品尝吧！享受美食的同时，也感受到家的温暖。

希望这份海鲜大烩菜的家常做法对你有所帮助！祝愿你烹饪出一道美味的海鲜大烩菜，让亲朋好友都能品尝到你的厨艺！

五、大烩菜的家常做法白菜烩法？

食材：五花肉100克、豆腐500克、粉条1把儿、白菜适量、大葱1根、大蒜半头、香菜少许。

做法

1：白菜清洗干净，然后用刀片成薄片。五花肉清洗干净、切成切成薄薄的肉片，大葱切成葱末，大蒜切成蒜末备用。老豆腐一块，用水稍微冲洗一下，然后切成2厘米左右的厚片备用。红薯粉条一小把儿，冲洗干净表面的浮土，然后放在50度的热水中泡软备用。

2：大烩菜中的豆腐要想好吃，需要先在油锅里煎一下。煎豆腐的时候，在锅底撒入少许的食盐，可以防止粘锅，还可以起到增加底味儿的作用。

3：锅中留底油，下入五花肉小火煸炒，炒出肥肉里边的油脂，一直煸炒至肉片微微发黄。肉片煸炒好之后，下入大葱、大蒜，爆出葱蒜的香味儿，喜欢吃辣的可以加入少许小米辣。

4：爆出香味之后，下入白菜，然后加入十三香、少许的生抽，翻炒至白菜变软。

5：倒入煎好的豆腐、泡软的粉条，然后加入足量的开水，大火烧开，转小火慢炖。

6：小火慢炖12分钟，煮至里边的粉条熟透、豆腐入味，然后加入适量的食盐、少许老抽上色，然后撒上一小把香菜末，搅拌均匀，我们的大烩菜就做好了。

六、大烩菜家常做法黄磊？

主料：

大白菜切块1500克,熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，珍蘑适量。

调料：

大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。

制作步骤

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火炖15分钟即可。

七、白菜大烩菜家常做法？

食材：五花肉100克、豆腐500克、粉条1把儿、白菜适量、大葱1根、大蒜半头、香菜少许。

做法

1：白菜清洗干净，然后用刀片成薄片。五花肉清洗干净、切成切成薄薄的肉片，大葱切成葱末，大蒜切成蒜末备用。老豆腐一块，用水稍微冲洗一下，然后切成2厘米左右的厚片备用。红薯粉条一小把儿，冲洗干净表面的浮土，然后放在50度的热水中泡软备用。

2：大烩菜中的豆腐要想好吃，需要先在油锅里煎一下。煎豆腐的时候，在锅底撒入少许的食盐，可以防止粘锅，还可以起到增加底味儿的作用。

3：锅中留底油，下入五花肉小火煸炒，炒出肥肉里边的油脂，一直煸炒至肉片微微发黄。肉片煸炒好之后，下入大葱、大蒜，爆出葱蒜的香味儿，喜欢吃辣的可以加入少许小米辣。

4：爆出香味之后，下入白菜，然后加入十三香、少许的生抽，翻炒至白菜变软。

5：倒入煎好的豆腐、泡软的粉条，然后加入足量的开水，大火烧开，转小火慢炖。

6：小火慢炖12分钟，煮至里边的粉条熟透、豆腐入味，然后加入适量的食盐、少许老抽上色，然后撒上一小把香菜末，搅拌均匀，我们的大烩菜就做好了。

八、林州大烩菜家常做法？

1.准备食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。

2.葱姜蒜切末。

3.白菜切段。

4.油炸豆腐切块。

5.土豆切片。

6.香菇切块。

7锅内倒油加热，倒入土豆，炸成金黄色。

8另起锅加入葱姜蒜、十三香，炒出香味。

9然后放入白菜，继续翻炒至白菜变软。10再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆，继续放入生抽、蚝油、胡椒粉，加少量水开始炖。

11炖约5分钟后加入粉条，再焖2分钟即可。

九、大骨头烩菜家常做法？

先把白菜洗净，切成菱形块状，葱、姜切碎。

2.排骨1盘。

3.锅里放水烧开，放入白菜焯一下

4.另起一锅放油，放入葱、姜爆香。

5.放入排骨和汤汁，翻炒均匀。

6.放入白菜翻炒均匀，烧制3-5分钟。

7.然后放入白菜叶翻炒。

8.放入盐、味精调味即可。

9.盛入盘中，就可以吃了。

十、酸菜大烩菜家常做法？

1、将酸菜倒入盆中清洗，第一遍可以用温开水清洗，清洗完毕将酸菜的菜帮切除,开始切成条,整个切完以后从中间在切几刀，防止酸菜过长，切完以后放入凉水中继续洗一遍。

2、削土豆,削除土豆皮,将土豆切成不规则的块儿备用，清洗。

3、将猪大骨放入水中清洗，清洗完毕，-块-块放入锅中，(大火) 开始翻炒,翻炒的过程中倒油，直至骨头变成白色。

4、开始放入调料，依次放入花椒、大料、鲜姜片、以及葱和蒜，不吃蒜的可以不放,爆出香味放酱油和盐，继续翻炒，翻炒完毕，加水，开始焖一会,等水开了以后如果是高压锅可以将肉放入锅中压了，放入肉酸菜，以及土豆，切不可搅拌-起，加水，盖盖儿，开始压，听水的声音，没水可以出锅了。