青海羊肉萝卜面片家常做法？

一、青海羊肉萝卜面片家常做法？

原料：手擀面、羊肉汤、熟羊肉、红萝卜、黄花、蒜苔、韭菜、木耳、白萝卜、粉条、盐、胡椒粉、生抽、味精。

做法步骤：

1、取适量面粉放入盆中，分次酌量加水，搅拌成絮状物，揉成面团，用打过水的白布盖上醒面。

2、每隔10分钟左右揉一次，值至揉成又光又滑的面团。

3、适量煮好的羊肉切片，蒜苔切段。

4、泡好的土豆粉条剪短，黄花、木耳适当改刀备用。

5、炒锅上火，加入羊肉汤，根据自己的口味加少许适量开水。

6、放入萝卜丁炖至断生后调味。加盐、胡椒粉、鸡精、生抽。

7、把面擀成薄片，切成长条，揪成指甲盖大小的面片。放入羊肉和粉条。

8、放入黄花菜和木耳，出锅前放韭菜和香菜。

二、青海牛肉面片的家常做法？

今天跟大家聊一聊青海牛肉面片的做法：

一，准备材料

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

三、青海拉面家常做法？

拉面成功与否在于调面，面要调的软硬合适，硬了拉不开，软了容易断，面调好后先醒一段时间，然后将醒好的面搓成铅笔粗细的条状，抹上清油后放入盘中备用，最后用肉沫、葱沫等做卤，面下熟后浇上卤汁一碗香喷喷的家常拉面就做完了。

四、青海家常面的做法？

家常面就是要家常的做法。首先要自己活面，看吃饭的人数决定面的多少。面要活的稍微软点，拽的时候延展性比较好。要使劲的揉，等面揉的光滑了就可以了。

面活好了先放旁边醒着。

这时就要准备臊子了，这个就要看个人的喜好和口味了。

我喜欢吃瘦点的肉，剁碎，锅中放适量的油烧热，先放点郫县豆瓣酱炒香，再把肉沫放入锅中炒，同时把土豆丁，蒜苗，葱蒜沫倒入锅中一起翻炒，调料也依据个人口味添加，加水慢火煮。

这时把醒好的面擀成饼，切成小指头粗细的长条，放油搓成圆条备用，锅中烧水，等水开了，就可以拽拉面了，面煮熟后捞出，上面浇上臊子，吃上一口，满口留香啊！你学会了吗？

五、青海羊肠面做法？

原料：羊肠、豆面粉、葱、姜、蒜、花椒面、精盐、萝卜丁、面条、辣椒油各适量。

说明：豆面粉是将豌豆、黄豆和一些土豆磨成的粉。

准备：将羊肠洗净，肠壁的天然羊油不用剔剥掉。葱、姜、蒜切成碎末备用。在豆面粉中加入葱、姜、花椒、精盐等佐料，加适量清水，搅拌均匀，成糊状。

做法：

1、将糊状的豆面粉灌入洗净的羊肠中，由于羊肠细长，灌的时候要相当细心。不过，由于羊肠壁上的羊油没有剔除掉，所以灌起来会相对顺利些，可以灌很满。

说明：制作羊肠面时，灌羊肠有两种——素肠和荤肠。素肠里灌糊状的豆面粉，荤肠里再添加一味料——剁碎的羊杂碎。有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片，以及上好的羊腿肉，可谓是色香味美。

2、把灌好的肠扎紧口，放入锅里煮熟，然后捞出放凉备用。

3、把煮好的羊灌肠切成片，放进锅里，加适量清水、萝卜丁、葱蒜丁、食盐，烧开后就是用来制作羊肠面的梢子汤。

4、把面条煮熟后，盛入碗中，放点羊灌肠片，根据自己的喜好放点辣椒油，浇上梢子汤，撒上葱末就可以吃了。

六、青海香豆粉家常做法？

1.在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素。

　　2.再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的圆柱状，放入焜锅内。

　　3.然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。

七、青海凉面的家常做法？

1韭菜洗净，切碎，加入少量盐，把菜籽油烧热，分两次泼入韭菜碎了，搅拌有利于激发出韭菜的香味，

2豆芽焯水备用，

3大蒜捣成泥，加适量的盐后倒入温水，做成大蒜水

步骤 2

做个油泼辣椒，碗里放入辣椒面，十三香，花椒粉，盐，芝麻，油烧热，分次泼入碗中（白芝麻会更好看）

步骤 3烧水下面，不用煮得太烂，煮好捞出来倒入适量的菜籽油，适量的盐，然后把面抖散，凉凉备用

步骤 4按照自己的喜好放出韭菜辣和辣椒油，香醋就可以吃了

八、青海烙馍家常做法？

1. 和面，醒20分钟。PS: 面光，盆光，手光，“三光”境界，加油哦~

2. 案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍

3. 擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领: 左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心为轴，顺时针缓慢旋转。这样擀才会又快，又薄，又圆。PS: 最难的是这一步，相信自己，熟能生巧哦！

4. 将面皮不断地卷在擀面杖上，一次次最终擀成圆形。PS: 刚开始不习惯的话，可以只是在面上擀，擀圆即可

5. 将不太圆的周边调整擀圆。

6. 擀好后放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。至此，香软美味的烙馍出炉！卷上——从荆芥/薄荷/椿末到凉拌黄瓜/清炒土豆丝/绿豆芽再到各类蔬菜（如豆角/茄子）炒肉等等一切荤菜/素菜，都会美味升级至少3档，妈妈再也不用担心做菜吃不完啦。想看烤烙馍继续向下~

7. 冰箱取之前做好的烙馍两张。在其中一张上均匀撒上盐，五香粉，滴半汤匙食用油。PS: 烙馍保存的话，要折两次用干净的布包起来，不能摊开放置，防止受潮

8. 覆上另一张揉转几圈，将调料和油充分均匀涂抹在两张烙馍上

9. 打开，撒上薄荷和切好的葱花，2张盖好，放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。PS: 喜欢松软的烤1分钟，喜欢有嚼劲的烤2分钟

九、青海火锅鱼家常做法？

他有三个步骤。

第一步：将鱼片洗好，洗干净，将鱼骨和鱼肉分开腌制。再加入胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀，将鱼头放入汤锅，加清水熬。

第二步：将炒锅放油，需要植物油二两，烧开后加入一汤匙动物油。油熟后，把火关小一点，在加入半汤匙的白糖，用锅铲将白糖搅匀溶于油中，再加豆瓣酱，姜片，蒜片，葱白，5个八角，青花椒，大火炒出香味，在加入火锅料，继续炒出香味。

第三步：加入先前熬制好的鱼汤，烧开后放入鱼骨，再加入适量的加盐。过2到3分钟后在加入鱼片，煮2分钟后即可出锅。

十、青海粉汤家常做法？

粉汤

淀粉制成粉块，待凉切小。另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。

青海风味菜肴。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成。以牛肉为主的称牛肉粉汤；以羊肉为主的称羊肉粉汤。