桂花酱饼的做法？

一、桂花酱饼的做法？

1核桃仁20克和葡萄干20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入干桂花2克

2冰糖15克用刀背切碎放到馅料里

3加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌匀，面粉40克放到无水的锅中翻炒变的微黄，没有生面味即可

4熟面粉拌入馅料中，加入香油20克和色拉油25克拌匀，按照每个20克的标准，分别称重揉成团备用

5面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克，面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克

6放入开水80克，顺着一个方向搅拌至无干粉，充分的揉面约15分钟，要揉匀。揉好的面团搓成条，按照30克/个的标准揪面剂子，揉圆备用。

7取一个面剂子，按成面皮，包入馅料，按照磨水戳的配方（麦芽糖1/2小勺、蜂蜜1/2小勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、食用碱面1/4小勺）煮好糖汁，用饮料瓶的瓶盖沾上煮好的糖汁，印在饼胚中

8放入预热的烤箱，180度，中层，30分钟烘焙至熟即可。

二、桂花麻酱饼的做法？

用料

#烧饼皮 100g

低粉 100g

高粉 100g

糖 2g

盐 2g

水 125g

酵母 2g

#麻酱馅

花生酱 50g

芝麻油（香油） 8g

盐 2g

孜然粉 3g（看自己口味，我放了蛮多）

蜂蜜 2g

水 15g

芝麻 一小碟

麻酱饼的做法步骤

步骤 1

将高粉、低粉、盐、 糖、酵母和水混合，揉成一个略光滑的面团，放盆里盖保鲜膜，室温发酵20分钟

步骤 2

发酵面团的时候，制作麻将馅料，将花生酱、芝麻油、孜然粉、盐在一个小碗里混合均匀，要均匀，要均匀！ 蜂蜜和水在另外一个小碗里混合

步骤 3

面团发酵好之后，用电子称称量，然后均匀分成分量相等的6份，大约每份55g，搓成6个光滑的小剂子

步骤 4

拿一份小面团用擀面杖擀成牛舌状，中间均匀抹一层麻酱馅料，然后从上至下卷起来，之后，两头向里折，将折起来的面团慢慢压扁，再次擀成牛舌状，再次抹酱料，然后卷起来，两端封口，用手垂直压成饼，尽量多压一点，等下面团还会发起来的，而且，这样可以多沾一点芝麻

步骤 5

在压好的饼，一面刷蜂蜜水，然后沾满芝麻，将饼摆放在烤盘里

步骤 6

将另外5分小面团依次做成麻饼，沾满芝麻，摆放在烤盘里，表面盖一层保鲜膜，室温发酵30分钟，可以让饼更加软，发酵了20分钟后，可以开始预热180°烤箱

步骤

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发酵好后，烤盘放烤箱中层，180°，20分钟，闻到饼香就可以拿出来了

三、桂花饼家常做法？

桂花饼的做法

用料：面粉， 植物油或猪油，水

馅料  ：桂花 ，糖 ，植物油或猪油

步骤1：面粉中加水，猪油或植物油，搅拌至无干面粉，盖上盖子静置一会儿。

步骤 2

做馅料：桂花，糖，油拌匀，分成等分搓圆，最好放冰箱冷冻一下。

步骤 3

面皮也分成等分，擀成圆形包入馅料放入模具整形。预热烤箱，烤至两面微黄。

步骤 4

烤好的桂花饼有一股淡淡的桂花香，很好吃。

四、饼夹菜饼的做法大全？

饼夹菜的做法

用料：黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个

做法步骤：

1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用

2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒

3、调酱汁:麻酱加入温水泄开，生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油

4、配菜放进饼里，刷酱汁 完成~ 

五、桂花馍馍的做法大全？

用料：糖金桂30克，中筋粉200克，猪油5克，盐2克，奶粉20克，糖20克，鲜酵母/干酵母3克/1.5克，水85克

步骤 1

奶粉，糖，盐，猪油混合好干性材料。糖和盐以及酵母依次分开混合。

步骤 2

称好糖桂花和牛奶一起打成汁。

步骤 3

把全部干性材料倒在案板上，放入老面和酵母开窝。倒入桂花牛奶液体在面粉中。

步骤 4

单手揉面和双手交替揉面相结合。

步骤 5

揉成光滑面团。面团揉的头颜色也是随着变浅的。所以就算是金桂最后也是揉至浅黄色。怕揉面太累可以用压面机，厨师机，面包机揉光滑细腻即可。揉面要三光：手光，面光，台面光。

步骤 6

面团松弛五到十分钟。（夏天松弛可以放入冰箱冷藏密封。）

步骤 7

我习惯分成两个小面团比价好操作。

步骤 8

搓条，要用力均匀。

步骤 9

用刮刀或刀具或直接用手均匀分成每个30克到40克的剂子。

步骤10

包胚放在案板上，用两手包拢包子，用虎口的力量后来回定点画圈，然后把包胚放回案板中间两个手一起对包子旋转直到满意的程度。

步骤 11

整形好开始准备发酵。用蒸笼烤箱发酵都可以。

步骤 12

夏天直接用常温水就可以了，冬天建议用温热的水在32度到40度以内就可以。35度大约需要69分钟，时间只是参考，具体要看面胚状态，发酵到重量变轻，大约有1.5倍大，手指沾些手粉按下去有轻微的慢慢回弹即可。

步骤 13

用中小火蒸，水开上汽后中等大小的馒头需要大约10分钟就可以关火。关火不要开盖焖三分钟再开盖。

六、桂花肉片的做法大全？

主料4人份

猪梅肉500克

辅料

面粉40克，盐5克，红薯淀粉20克，料酒15毫升葱花5克，鸡蛋

制作方法：1.猪梅肉洗切成薄片，

2.备好黄酒、鸡蛋液、葱花。面粉和淀粉、盐

3.先把料酒、盐、和蛋液一起加入拌匀

4.再把面粉、淀粉、葱花加入拌匀后静置半小时

5.热锅倒油，等油温升到8分热，转小火把腌制好的肉片逐片下入。

6.转中火炸至金黄捞再等油温升高至10分热的时候把肉倒入，一边炸一边翻一下，使得肉片均匀受热炸至酥脆后捞起控油，即成。

七、桂花糕的做法大全？

1. 准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。

2. 将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。

3. 将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。

4. 分次倒入温水，用手拌揉至水全部吃尽。

5. 揉成一个面团。

6. 再把调好的桂花蜜取适量加入。

7. 搓揉均匀，至桂花蜜完全和面团融合。静饧十几分钟。

8. 留下少许的面料和桂花蜜待用。

9. 取木蒸笼一只，下面垫上一块浸湿的纱布。撒上一些留下的面料。

10. 把揉好的糕料放入。

11. 准备的模具用面料涂抹一遍。

12. 将糕料均匀填入。

13. 锅中沸水烧开，上蒸笼用旺火沸水蒸约30分钟左右，蒸汽直冒。

14. 糕料呈现玉色，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。加盖再蒸10分钟左右，关火略焖片刻，即熟。

15. 取出，稍稍晾至可用手触碰的程度。

16. 趁热用刀切成小块。

17. 模具里的也脱模。

18. 装盘，给每块桂花糕浇上先前留下的桂花蜜。

19. 芳香可口的桂花糕做好了。

20. 阳光下的桂花糕颜色特别好看。

八、鸡蛋桂花的做法大全？

料:鸭蛋一个、新鲜桂花一把、菜油适量、食盐适量、清水适量。

做法:

1.桂花洗净打入一个鸭蛋

2.加少许食盐清水搅和

3.炒锅放油烧热把搅和好的桂花鸭蛋倒入锅内小火炒，同时不停晃动

4.差不多一面熟了翻个个继续小火炒一边晃动

5.完成

小贴士

把锅用手端起来要不停晃动以免糊了

九、桂花姜的做法大全？

1.桂姜洗净晾干

2.鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤桂姜加盐25克左右，我一般是加20克；

3.杭椒洗净晾干，切成花生米大小；

4.加盐腌制；

5.大蒜、姜切片备用；

6.腌制好的桂姜和杭椒控干水，略微凉一下；

7.锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加人白糖、白酒烧开，腌渍2斤桂姜，放50克酒比较合适，放少了腌出来不够鲜，放凉；

8.晾凉以后倒进去，否则桂姜容易坏，加水酱料的量要略微没过桂姜；

9.腌制两天就可以吃了；

十、桂花饭做法大全？

1.准备食材，小葱，鸡蛋，米饭，如用颗粒好的鲜米饭最好，我这是剩米饭。

2.蛋稍搅均即可，加点盐和料酒。

3.锅内稍点猪油，稍热下米饭，炒至松散。

4.将鸡蛋均匀倒在饭上开大火翻炒。

5.炒至粒粒米上都包鸡蛋哦。

6.改小火将米炒得一粒粒的，看米饭上裹着蛋花花，这就是正宗的蛋炒饭哦

7.加盐翻炒

8.加花椒面继续翻炒

9.最后加入少许味精，和小葱花惦几下起锅。

10.一碗香香的桂花饭出锅。