推浪鱼的家常做法？

一、推浪鱼的家常做法？

做法如下：

主料推浪鱼300克 

辅料油适量

盐适量

豆腐适量 

步骤11.推浪鱼洗净 

 步骤22.沥干水分 

步骤33.豆腐用开水烫一下  

步骤44.起油锅 

步骤55.煎鱼 

步骤66.喷料酒 

步骤77.加水烧开  

步骤88.放豆腐进去烧开转小火炖40分钟左右加盐调味即可。

二、推浪鱼豆腐汤的做法，推浪鱼豆腐汤怎么做好吃，推浪鱼？

主料推浪鱼300克 辅料油适量盐适量豆腐适量 步骤 推浪鱼豆腐汤的做法步骤11.推浪鱼洗净 推浪鱼豆腐汤的做法步骤22.沥干水分 推浪鱼豆腐汤的做法步骤33.豆腐用开水烫一下 推浪鱼豆腐汤的做法步骤44.起油锅 推浪鱼豆腐汤的做法步骤55.煎鱼 推浪鱼豆腐汤的做法步骤66.喷料酒 推浪鱼豆腐汤的做法步骤77.加水烧开 推浪鱼豆腐汤的做法步骤88.放豆腐进去烧开转小火炖40分钟左右加盐调味即可

三、新鲜巴浪鱼的家常做法？

食材：

巴浪鱼、食用油、鸡精、食盐等。

烹制方法：

1.第一步，首先我们将买回来的巴浪鱼洗净，去除内脏等杂质，处理完巴浪鱼之后，将其放到净水中再冲洗一遍，避免残留。

放到砧板上，用刀在鱼侧划刀，一般只需要两刀即可，方便一会儿煮制的时候入味。

2.第二步，起锅热油，油中加入食盐。

将煎锅洗净，点火热锅，等锅中水分飘散，倒入食用油，热到三四分时加入食盐。

油温到达六成左右，我们将火调成中小，下入之前处理好的巴浪鱼进行煎制。

煎巴浪鱼的时候不要用大火，大火会煎焦它的表面，却来不及将热量传到内里，改用中小火， 让小火慢慢煎透鱼身，这样巴浪鱼出锅之后，肉质才会多汁鲜美。

煎制时如果要保持鱼身完整，一定要先让其一面煎制金黄固定再翻面，否则热锅之下，巴浪鱼很容易因为翻面而碎开。

煎鱼的时候慢慢来，如果中火仍旧太大，可以换成小火，等到巴浪鱼两边都煎到金黄，我们就差不多可以让它出锅了。

3.第三步，出锅装盘。

四、巴浪鱼家常做法大全？

1、把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接着用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐用来去除巴浪鱼身上的腥味。之后加入料酒和切好的姜丝，均匀地涂抹在巴浪鱼身上，大概一起腌制半个小时就可以了。

2、之后把葱用清水洗干净并且把它们切成段;把蒜头去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成丝。

3、准备一口干净的锅，烧热锅热油之后，把姜和葱以及蒜蓉都一起放进锅里，并且用大火进行爆炒，接着可以放入巴浪鱼，把巴浪鱼的双面都要煎。煎到颜色变成金黄色。

五、香辣巴浪鱼的家常做法？

1、需要准备的材料：按量自己的食量来准备巴浪鱼的数量。 清鸡汤，姜和葱以及蒜适量。

2、需要准备的调料： 油和盐以及豆酱，还有料酒和白糖。

3、把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接着用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐用来去除巴浪鱼身上的腥味。之后加入料酒和切好的姜丝，均匀地涂抹在巴浪鱼身上，大概一起腌制半个小时就可以了。

4、之后把葱用清水洗干净并且把它们切成段;把蒜头去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成丝。

5、准备一口干净的锅，烧热锅热油之后，把姜和葱以及蒜蓉都一起放进锅里，并且用大火进行爆炒，接着可以放入巴浪鱼，把巴浪鱼的双面都要煎。煎到颜色变成金黄色。

6、之后可以加一些豆酱和清鸡汤，然后盖上锅盖用小火煮5分钟，之后再用大火收汁就完成了。

7、最后一步可以加入一些白糖来调味，这样就完成一道美味的豆酱巴浪鱼啦。

六、茄子巴浪鱼煲家常做法？

一、用料：茄子 2个，葱 2根，肉末 适量，姜末 少许，蚝油 1勺，蒜末 2瓣，生抽 2勺，料酒 1勺，糖 少许，豆瓣酱 1勺，胡椒粉 少许，生粉 少许

二、做法步骤

步骤 1块茄子切好用盐水泡一下，把胡萝卜切丝，开火热锅下油，油温一定要热才放茄子，这样的话茄子才不太吸油，茄子快炸熟的时候再丢萝卜丝下去一起炸2分钟后跟茄子一起捞起，控干油待用。

步骤 2鱼干泡个半小时，剥掉骨。

步骤 3两根葱切葱花待用

步骤 4姜末蒜末切完放一起待用

步骤 5腌制好的肉丝稍微爆炒一下，如果是肉末的话就不用爆炒，可以跟姜末肉末一起爆炒

步骤 6开火热油放姜末蒜末爆香

步骤 7然后继续放咸鱼干一起爆炒出香味

步骤 8然后把控干油的茄子，胡萝卜丝一起倒进砂锅里

步骤 9放上肉丝，（生抽，料酒，蚝油，白糖，豆瓣酱，胡椒粉，生粉，再加少许的水，把所有调料放在一个小碗中，调拌均匀，）把调好的酱汁淋上锅中，盖上锅盖，闷个三分钟开盖，放葱花即可出锅

七、浪巴鱼炖豆腐家常做法？

材料

主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

八、推浪鱼汤做法？

主料推浪鱼300克 

辅料油适量

盐适量

豆腐适量 

步骤11.推浪鱼洗净 

 步骤22.沥干水分 

步骤33.豆腐用开水烫一下  

步骤44.起油锅 

步骤55.煎鱼 

步骤66.喷料酒 

步骤77.加水烧开  

步骤88.放豆腐进去烧开转小火炖40分钟左右加盐调味即可

九、推浪鱼怎么钓？

钓推浪鱼，最理想的日子是九月底十月初，最合适的地方是咸淡水交汇处。西风才起，天气刚有点凉意，粼粼细浪中推浪鱼争前恐后不请自来。再往后落几场秋雨，气温陡降，推浪鱼怕冷，就难觅踪迹了。

推浪鱼嘴大贪吃，平常以小鱼小虾和水上昆虫为食，基本上是无肉不欢的。因此钓推浪鱼的诱饵得拿得出手，否则它根本不看一眼。经验老到的钓友钓推浪鱼，饵料一般首选俗称“海蜈蚣”的沙蚕，其余的如羊肉鸡肉鱼肉也可，或者采用面饵，也需调成荤腥的味道。

推浪鱼虽然身小体轻，但生性勇猛，能在风浪里自在穿行，锐不可当。因此钓它们的鱼竿必须粗一些，结实一些，太细的鱼竿根本禁不起风浪的冲击和推浪鱼的挣扎。

十、巴浪鱼煮咸菜家常做法大全？

 食材：6条巴浪鱼，咸菜一个，两个小米辣，姜丝、葱段、芹菜段适量，两勺蚝油，少许盐调味。

做法：

1:买回来的巴浪鱼用剪刀将腹部剪开，再把内脏去除。

2:把巴浪鱼洗干净，再在鱼的背上划上两刀，这样更入味。

3:砂锅热油，放入姜丝爆香，把巴浪鱼整齐摆放入砂锅内。

4：摆放好加入适量清水，少许盐，两勺蚝油，两个小米辣。

5:大火煮开转中火焖煮10分钟再加入咸菜丝焖2分钟即可。

6:出锅前撒上葱段芹菜段，