菱角炖肉家常做法？

一、菱角炖肉家常做法？

先炖肉，放入香料，半小时后放洗净的菱角，五分钟后起锅

二、菱角的家常做法？

食材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。

做法：

1.菱角肉切小块 、大米洗净、放入电饭锅。

2.蒜对半切开、姜切片、香菜切段。

3.热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。

4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。

5.煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用。

三、干菱角米家常做法？

主料

菱角米500克

辅料

五花肉100克

盐适量

酱油适量

清水适量

做法

步骤1.菱角米切片。

步骤2锅烧热。

步骤3加入色拉油。

步骤4倒入五花肉片。

步骤5五花肉炒香加入菱角米片。

步骤6加入适量的盐。

步骤7加入适量的酱油。

步骤8加入水。

步骤9收干汁加入味精和胡椒。

步骤10翻炒均匀即可起锅。

四、炒菱角的家常做法？

菱角500克

毛豆100克

辅料

盐适量

糖适量

醋1勺

油适量

1. 准备好材料后，把毛豆剥去毛豆壳清洗干净，菱角也清洗干净。

2. 把清洗干净的菱角对半切开。

3. 锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。

4. 再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。

5. 再加入适量的盐调味后加入少许的清水。

6. 煮至菱角变色后加入少许的糖调味。

7. 熄火前加入一勺醋，这样能使菱角吃起来更清香爽口。

五、菱角藤菜家常做法？

原料：菱角藤300克，小米辣数个，蒜头2个，姜3片，盐，食用油和猪油（食用油∶猪油=2∶1），料酒，鸡精做法：

1、坐锅，在食用油里加一勺猪油。

2、下小米辣蒜姜中火煸香。

3、下菱角藤大火翻炒。

4、淋料酒大火开盖焖至断生，加盐加鸡精调味即可。小贴士：像菱角藤这些野生的水生植物大多含有寄生虫和卵，生吃的话易得寄生虫病。必须经高温处理，使其中的有害有毒物质进行性质转化。野鸭蛋鄱阳湖畔难得一见的菱角藤和野鸭蛋野鸭蛋个头比鸡蛋小，壳色青黛、壳面斑驳，没有家家养鸭蛋壳壳面光滑，色泽均。

煮熟后的野鸭蛋蛋白软嫩甚至有点儿透明，十足一副小家碧玉的柔弱样子。与其外壳给人的感觉大相径庭。

蛋黄更不用说，金黄金黄的，漂亮极了。

六、菱角糕的家常做法？

菱角糕的做法1.新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎2.大米粉调入一些清水成米糊3.米糊再倒入一些热水搅成米浆 （一冷一热来调开大米粉就做成了生熟浆，会比直接用冷水调口感出来要好）

4.将菱角碎放入米浆中，放入适量的白芝麻碎5.按自己口味喜好调入适量的糖（如果拿不准比例，可以少放些，糕做好后如果嫌淡，可以蘸糖来吃）

6.放入切碎的枸杞7.调入少量橄榄油8.盛器周围涂抹一层薄油，锅内水热后放入蒸熟，拿出晾凉，切成自己喜欢的形状即可

七、炒菱角菜家常做法？

食材：菱角菜150克，火腿20克，玉兰片20克，黄瓜皮20克，绿豆15克，清汤100克，味精5克，绍酒15克，淀粉50克，鸡油5克，精盐10克

做法:　　

　　1、放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。

　　2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。

　　3、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。

　　4、将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

八、菱角肉的家常做法？

材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。

做法：

1.菱角肉切小块 、大米洗净、放入电饭锅。

2.蒜对半切开、姜切片、香菜切段。

3.热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。

4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。

5.煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用

九、菱角米烧鸡家常做法大全？

主料 2种

鸡腿的做法大全

鸡腿

2个

菱角的做法大全

菱角

200g

辅料 7种

红曲米1茶勺姜5g草果1个花椒粒10个八角1个辣皮子5个青辣椒1个

调料 4种

植物油13茶勺盐2茶勺老抽2 茶勺料酒1茶勺

烹饪步骤 11步

菱角烧鸡_的做法步骤：1

主料：菱角、鸡腿 辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、料酒、草果、辣皮子、老抽、红曲米、青辣椒

菱角烧鸡_的做法步骤：2

把鸡腿洗净切块

菱角烧鸡_的做法步骤：3

凉水下锅，加少许盐煮开捞起

菱角烧鸡_的做法步骤：4

菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片

菱角烧鸡_的做法步骤：5

热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀

菱角烧鸡_的做法步骤：6

加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色

菱角烧鸡_的做法步骤：7

加水、红曲米大火烧开

菱角烧鸡_的做法步骤：8

转小火烧15分钟左右，加菱角

步骤9

加盐翻炒均匀

菱角烧鸡_的做法步骤：10

再烧15分钟左右，青辣椒翻炒均匀，

菱角烧鸡_的做法步骤：11

大火收汁即可

小贴士

巧剥菱角：菱角的底部用刀切去一刀，切的见菱肉，再把切掉的刀口朝 下在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉 再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后轻轻一掰，菱角的壳就掉了，吃不完的菱角可以冷藏在冰箱

十、炒菱角做法大全家常？

新鲜菱角肉200g

辅料

青椒1个

胡萝卜1小段

调料

食用油20ml

鸡精1g

盐2g

淀粉2克

1. 准备好新鲜菱角。

2. 菱角用专用工具剥去外壳。

3. 菱角和青椒胡萝卜清洗干净。

4. 把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。

5. 锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右。

6. 倒入菱角继续翻炒。

7. 倒入菱角肉翻炒。加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀，倒入翻炒1～2分钟即可。

8. 脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。