溜丸子的家常做法？

一、溜丸子的家常做法？

用料：猪肉馅500g，鸡蛋一个，油5克，葱花10克，姜沫5克，酱油10克，面酱10克，香菜适量，鸡精5克，盐15克，十三香10克

做法：

1.把葱姜切成沫，白菜切好备用。

2.像猪肉馅里加入适量的酱油，鸡精，面酱，十三香，和油。顺着一个方向不断搅拌，呈粘稠壮，在向里面加入一个鸡蛋这样能使肉馅口感更好，加入适量的盐和切好的葱姜再次搅拌呈粘稠状。

3.向锅里加入适量的凉水，把肉馅弄成差不多大小的肉丸，放进锅里，等待水开，再向里面加入切好的白菜，等水再次开，像里面加入适量盐和香油，美味的溜丸子就好了！

二、醋溜丸子的家常做法？

配料：

猪肉适量 、 绿豆适量、鸡蛋1个 、 小葱适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、番茄酱适量、食盐适量、水淀粉适量、白糖适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌

2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可

3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）

4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成

三、茄子溜丸子的家常做法？

用料

圆茄子一个，

猪肉300克，

鸡蛋一个，

西红柿一个，

彩椒适量，

葱姜蒜适量，

食盐适量，

鸡精适量，

料酒适量，

酱油适量，

醋适量，

香油适量，

白糖适量，

胡椒粉适量，

蚝油适量，

做法

1/用温水泡切碎的葱姜末，备用。

2/猪肉馅用蛋黄和滤掉葱姜末的葱姜水打匀上劲，加入一点点的盐调味。

3/圆茄子去皮，打少斜刀纹，切块备用，

4/用小勺挖肉馅团成球状，热油下锅炸，一定要等肉丸在油锅里定型后才能搅动，

5炸熟的肉丸捞出控油，这个程度的肉丸空口吃就很好吃了，外脆里嫩。

6/所有调料再加入少量水淀粉调匀，

7/另起锅，葱姜蒜末炝锅，然后加入番茄煸炒，加入茄子和彩椒翻炒，并加入调料汁，加入炸好的肉丸继续翻炒，出锅装盘。

四、清真溜丸子的家常做法？

食材明细

丸子、葱、大蒜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜、盐、白糖、酱油、料酒、蚝油、香油、鸡精、花椒粉、淀粉。

1、炸丸子一盘

2、苦瓜切片备用

3、胡萝卜黄瓜切菱形片

五、怎么做好吃，小油菜溜丸子的家常做法？

食材:

小油菜：230g

熟猪肉丸子：180g

粉丝：25g

花生油：适量

盐：适量

海天生抽：适量

鸡精：适量

水：适量

玉米淀粉：适量

大葱：10g

海天酱油：适量

做法

第1步：油菜洗净备用。

第2步：油菜改刀从中间切开备用。

第3步：粉丝备用。

第4步：熟猪肉丸子。

第5步：锅中添水，大火烧开。锅中加入少许盐、滴几滴油。

第6步：加入油菜焯水。

第7步：焯好的油菜。

第8步：焯好的油菜放入凉白开水中过凉。

第9步：焯好的油菜捞出控水。

第10步：粉丝放入焯过油菜的水里浸泡2分钟，捞出过凉备用。

第11步：调料汁：加入适量生抽、适量酱油、适量水、适量盐、适量鸡精，调均备用。

第12步：热锅凉油，加入葱爆香。

第13步：加入丸子翻炒均匀。

第14步：倒入调料汁小火烧开2分钟。

第15步：倒入焯好的油菜，小火烧开1分钟使油菜更好的吸取料汁和肉的香味，加入玉米湿淀粉少许，大火收汁关火。

第16步：先将油菜摆在盘里，再摆上丸子，最后放上粉丝，少许汤汁浇在菜和丸子上，美味菜肴上桌了。

六、的做法，糖醋溜丸子怎么做好吃，糖醋溜丸子的家常做法？

主料丸子20g 辅料油适量酱油适量醋3g绵白糖10g清水15g玉米淀粉5g葱适量姜适量香菜适量 步骤糖醋溜丸子的做法步骤11.香菜切成段糖醋溜丸子的做法步骤22.丸子一份糖醋溜丸子的做法步骤33.锅中倒油糖醋溜丸子的做法步骤44.放入葱姜爆香糖醋溜丸子的做法步骤55.倒入酱油糖醋溜丸子的做法步骤66.倒入醋糖醋溜丸子的做法步骤77.加入白糖糖醋溜丸子的做法步骤88.再倒入适量的清水糖醋溜丸子的做法步骤99.大火烧开糖醋溜丸子的做法步骤1010.淀粉加水调匀糖醋溜丸子的做法步骤1111.淋入淀粉 最后放入丸子 翻炒几下 即可糖醋溜丸子的做法步骤1212.盛入盘中 放上香菜 点缀即可小贴士丸子是事先炸好的因此烹饪的时间不需要很久入味即可

七、溜丸子家常做法？

主料：牛肉（瘦）175克

辅料：鸡蛋30克,冬笋25克,木耳(水发)15克,菠菜25克

调料：淀粉(玉米)50克,香油25克,花生油75克,料酒10克,酱油25克,味精2克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐2克

溜丸子的做法：

1. 将冬笋片成小片

2. 菠菜开水烫透，冷水过凉，切成3.3厘米长的段

3. 把牛肉剁馅

4. 牛肉馅加入鸡蛋、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜米、香油调拌均匀

5. 将料酒、酱油、味精、淀粉、姜米、蒜米、直葱丝、冬笋片、木耳、菠菜段、清汤放一碗内，调成冷芡

6. 炒勺上火，放入花生油烧热，将肉馅挤成丸子，放入油中炸透

7. 呈焦黄色，捞出用手勺拍松

8. 丸子再放入油内稍炸，倒出沥油

9. 将丸子回勺上火，倒入冷芡，颠炒至汁料挂匀

10. 淋入香油，出勺装盘即可

八、溜萝卜丸子家常做法？

1.食材：萝卜丸子 花生油 盐 味极鲜 香葱 香菜 香醋 鸡精 姜 番茄酱

2.把香葱洗净切末，姜去皮切末 ，香菜洗净

3.热锅凉油加葱姜炒出香味

4.加水香醋

5.加味极鲜

6.加盐

7.加番茄酱，大火烧开

8.下萝卜丸子

9.大火烧开转小火，煮到丸子入味

10.加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可

11.翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可

九、菠菜溜丸子家常做法？

关于这个问题，材料：

- 菠菜 250 克

- 猪肉末 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 面包糠 适量

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净切碎，加入开水焯水烫软，捞出凉水过凉后挤干水分，切碎备用。

2. 猪肉末加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、葱花拌匀，再加入鸡蛋打散，加入菠菜拌匀。

3. 取适量菠菜猪肉馅揉成丸子，滚上面包糠。

4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入菠菜丸子，小火煎至两面金黄色即可。

小贴士：

- 菠菜烫软后一定要用凉水过凉，否则会烫伤手。

- 猪肉馅加入鸡蛋可以增加丸子的口感。

- 煎丸子时要小火慢煎，这样丸子会更加鲜嫩。

十、溜丸子汁的家常做法？

1葱姜切沫，蒜切片。

2

黄瓜切菱形，胡萝卜切成菱形。

3

木耳撕成小块备用。

4

取一只干净的碗，把豆腐渣放入碗中，加盐5克，料酒5克，姜葱沫10克，香油5克，鸡蛋50克，淀粉20克，拌匀调成馅（豆腐）备用。

5

锅中放水150克，大火烧开，放入木耳、胡萝卜，焯透捞出备用。

6

锅中下油300克左右，大火烧至五六成热左右。用水把豆腐馅团成小丸子，焯熟倒入漏勺备用。

7

锅中留油10克，下葱姜蒜25克左右爆香，加料酒5克，放入少许清水，放盐5克，鸡粉5克，味精5克，胡椒粉5克，老抽10克，米醋5克 。

8

大火烧开用水淀粉10克勾成芡汁。

9

放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳片、焯好的丸子。

10

大火翻炒均匀出锅淋入香油装盘。