炒江虾的家常做法？

一、炒江虾的家常做法？

食材明细

小江虾、油、盐、丹青、胡椒粉、料酒、面粉。

1、买回来新鲜的小江虾挑出杂质，反复清洗干净，记住一定要多清洗几遍，看到有黑色的地方要仔细清洗，可以用牙刷刷一刷，需要细心到每一只小虾，因为这小虾全身都是可食用的，只有清理干净，吃得才放心。

2、清理干净的小江虾加点盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。然后控净水分，打入一个蛋清。

3、加入少许面粉搅拌均匀。面粉不要加的太多，否则口感就不脆了。

4、炒锅加入适量的油，烧至7成热倒入腌制好的小江虾翻炒。

5、油可以略多一点，炒出来的小江虾更酥脆。

6、炒至酥脆，没有把握可以尝尝，尝着酥脆了，出锅即可。绝对是下酒好菜，当零食也是不错的选择。

7、出锅装盘。

二、小江虾的家常做法？

材料：江虾1斤，糟卤适量，葱适量，姜两片，黄酒适量。

1、先将葱姜洗净，然后放入锅内加水煮开。

2、将虾直接倒入开水中加黄酒继续煮，大概要煮七八分钟左右。

3、煮熟了的虾眼球是黑色凸起的。

4、把煮熟的虾沥干盛起，凉会儿。大概凉15分钟左右即可。

5、将虾再次倒入容器。

6、加入三分之一的糟卤。

7、将锅盖盖好，翻滚几下，然后直接放入冰箱冷藏1小时想吃就可以拿出来咯。

8、新鲜美味蘸醋更好吃哟。

三、辣炒江虾的家常做法？

辣炒江虾是一道广东特色菜品，以江虾为主要材料，加入辣椒、姜、葱等调料制成。下面是辣炒江虾的家常做法：

所需材料：

活江虾 500 克

干辣椒 20 克

青蒜 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

糖 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

将江虾用清水洗净，沥干水分备用；

干辣椒去籽切段，生姜切片，葱切段，青蒜切段备用；

在碗中放入适量的淀粉和盐，将江虾拌匀；

热锅凉油，下入江虾爆炒至变色，加入料酒煮开，捞出备用；

在同一锅中加入适量的食用油，加热后加入干辣椒、生姜和葱炒香；

加入糖、盐、鸡精、生抽翻炒均匀，将之前煮好的江虾加入一起翻炒；

加入适量的清水，焖煮数分钟后收汁，放入青蒜翻炒至青蒜变软即可。

小贴士：

处理江虾时，可以先放在冰箱里稍微冷冻一下，然后再取出处理，这样江虾会比较容易挑出。

如果觉得干辣椒的辣味太重，也可以减少使用量，或者用剪刀把它们剪成小段；

青蒜不要放得太早，翻炒时最后才加入，以保持其脆嫩口感。

这样，一道美味的辣炒江虾就完成了，可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜享用。

四、江虾家常做法？

材料：江虾1斤，糟卤适量，葱适量，姜两片，黄酒适量。

1、先将葱姜洗净，然后放入锅内加水煮开。

2、将虾直接倒入开水中加黄酒继续煮，大概要煮七八分钟左右。

3、煮熟了的虾眼球是黑色凸起的。

4、把煮熟的虾沥干盛起，凉会儿。大概凉15分钟左右即可。

5、将虾再次倒入容器。

6、加入三分之一的糟卤。

7、将锅盖盖好，翻滚几下，然后直接放入冰箱冷藏1小时想吃就可以拿出来咯。

8、新鲜美味蘸醋更好吃哟。

五、江虾的酱家常做法？

工具/原料

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小江虾 (半斤)

香葱 一小撮

盐 适量

玉米油 适量

红葡萄酒 一勺

方法/步骤

1/6分步阅读

虾处理干净，小葱切碎、生姜切姜粒

2/6

放入料理机中打成泥

3/6

把虾泥放入盘里

4/6

冷锅冷油滑入虾泥，放入红酒，盐中火炒出香味，此时虾泥也变色了

5/6

用小碗装好，放入高压电饭锅里

6/6

高压锅40分钟后起锅

六、东北炒江虾家常做法？

食材明细

小江虾、油、盐、丹青、胡椒粉、料酒、面粉。

1、买回来新鲜的小江虾挑出杂质，反复清洗干净，记住一定要多清洗几遍，看到有黑色的地方要仔细清洗，可以用牙刷刷一刷，需要细心到每一只小虾，因为这小虾全身都是可食用的，只有清理干净，吃得才放心。

2、清理干净的小江虾加点盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。然后控净水分，打入一个蛋清。

3、加入少许面粉搅拌均匀。面粉不要加的太多，否则口感就不脆了。

4、炒锅加入适量的油，烧至7成热倒入腌制好的小江虾翻炒。

5、油可以略多一点，炒出来的小江虾更酥脆。

6、炒至酥脆，没有把握可以尝尝，尝着酥脆了，出锅即可。绝对是下酒好菜，当零食也是不错的选择。

7、出锅装盘。

七、炸江虾不放面粉的家常做法？

炸江虾的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

江虾洗干净 沥水后进行腌制 加入料酒 盐 鸡精 胡椒粉 （要是虾够新鲜 其实加盐就可以）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制完成后加入少量水淀粉拌匀

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温不知道几成热 可以扔一只虾试试 感觉差不多了就放里炸 用筷子拨一下 避免粘一起

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

通过尝的方式确定炸酥 然后出锅装盘

八、江虾的做法？

虾是我们常见的一种动物，虾有很多的种类，我们经常吃到的虾是海虾，湛江虾，虾不但有非常高的食用价值而且还有很好的药用价值，江虾是虾的一种，顾名思义江虾不是生活在海中而是在江中，江虾的做法大全，江虾的做法有很多种，我们可以用江虾作为食材做成很多的美味菜肴。

江虾能够提高我们的免疫能力和性功能，常吃江虾还可以起到抗衰老和治疗阳痿的好处，江虾可以用来炒也可以用来煮汤，可以做成椒盐江虾以及油焖江虾等。

江虾的做法大全

江虾橄榄菜

材料

活江虾250克。调料瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。

做法

清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水，大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟，码放于盘中摆好造型，然后在盘边放上橄榄菜。

小诀窍

特点

色彩鲜艳，口味鲜美。

制作关键

一定要选用鲜活虾，煮时将须腿剪一下即可。

炸江虾

材料

江虾，鸡蛋，面粉，茴香粉，味椒盐

做法

1、4个鸡蛋，面粉适量，茴香粉，味椒盐，一起搅拌。

2、拌完了，小虾到里面打滚。

3、然后下油锅，小火煎。我一共是煎了两次，第一次出锅，然后复扎一次到脆脆的就好了。

4、可以尝一尝，也可以用铲子感觉，一扒拉就开的，就是脆了。

5、可以放在白菜心里卷着吃。

上文我们介绍了虾中的一种江虾，江虾的做法大全，江虾含有丰富的蛋白质而且脂肪含量非常低，所以江虾受到了人们的喜爱，我们可以采用江虾做为食材做出很多美味佳肴来，上文也介绍了江虾的几种做法，大家可以参考一下。

九、虾的家常做法？

主料：鲜虾 300克

辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

4、 放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

6、《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦，看着就很诱人吧。

天气凉了，来一道香辣虾火锅暖暖吧

十、家常虾的做法？

主料：鲜虾 300克

辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

4、 放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

6、《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦，看着就很诱人吧。

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