一、面筋汤做法大全家常菜

面筋汤做法大全家常菜

面筋汤是中国传统家常菜之一，有着丰富的味道和多样的做法。面筋是以面粉为主要材料制作的食物，它具有弹性和嚼劲，口感独特。下面将介绍一些面筋汤的常用做法，让您在家也能轻松烹饪美味的面筋汤。

经典面筋汤

经典的面筋汤是指最传统的制作方式，将面筋切成块状，配以鲜美的汤底，口感软糯，滋味鲜美。下面是制作经典面筋汤的步骤：

1. 将面筋切成大小适中的块状。
2. 将锅中的水烧开，放入切好的面筋，煮至面筋变软。
3. 将煮好的面筋捞出，放入清汤中烧开，加入适量的盐和鸡精调味即可。

经典面筋汤清淡爽口，是一道不错的汤品选择。

酱香面筋汤

酱香面筋汤是将面筋与特制的酱料搭配，口感浓郁香醇。下面介绍一种制作酱香面筋汤的做法：

1. 将面筋切片后用擀面杖稍微敲打松软。
2. 将锅中的水烧开，放入面筋煮熟，捞出备用。
3. 热锅加少许油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入特制酱料，炒匀后倒入适量的高汤，煮开。
5. 将煮熟的面筋放入汤中，加入适量的盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。

酱香面筋汤色香味俱佳，香气扑鼻，给人食欲大增的感觉。

冬菇面筋汤

冬菇面筋汤是将新鲜的冬菇与面筋一同煮制而成，营养丰富，味道鲜美。下面是制作冬菇面筋汤的步骤：

1. 将冬菇泡发，切成薄片备用。
2. 将面筋切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅加少许油，放入葱姜蒜炒香，加入薄切的冬菇继续翻炒。
4. 加入适量的高汤和清汤，煮开后加入面筋煮熟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

冬菇面筋汤口感鲜嫩，香菇的香味与面筋的嚼劲相得益彰。

麻辣面筋汤

麻辣面筋汤是将面筋与辣椒等食材搭配而成的香辣汤品，辣味浓郁，口感独特。以下是制作麻辣面筋汤的方法：

1. 将面筋切块，用水焯水后捞出。
2. 准备一锅开水，放入焯水好的面筋，再加入适量的辣椒面、花椒粉、豆瓣酱、生姜片等调料，煮熟。
3. 热锅加热底油，将葱姜蒜爆香，加入适量的高汤和清汤，煮开，加入煮熟的面筋。
4. 加入适量的盐、鸡精和香菜末调味即可。

麻辣面筋汤口感麻辣辣爽，适合喜欢辣味的人品尝。

奶香面筋汤

奶香面筋汤是将面筋与鲜奶一同烹饪而成，奶香浓郁，口感细腻。下面是制作奶香面筋汤的步骤：

1. 将面筋切成块状。
2. 将锅中的水煮开，放入切好的面筋，焯水后捞出备用。
3. 热锅加入适量的牛奶，小火煮开后加入焯水好的面筋，继续煮开。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，撒入少许葱花即可出锅。

奶香面筋汤口感丝滑细腻，奶香四溢，给人一种温暖的感觉。

总结

面筋汤是一道美味可口的传统家常菜，各种不同的制作方式使得面筋汤的口味多样化。无论是经典的清淡口感、浓郁香醇的酱香口味、营养丰富的冬菇口感还是辛辣开胃的麻辣口味，亦或是奶香细腻的奶香口感，都能满足不同人的口味需求。

借助以上介绍的面筋汤做法，您可以在家中轻松地制作出各种口味的面筋汤，丰富您和家人的餐桌选择。不论是平时的家常餐还是朋友聚会，一碗美味的面筋汤都能带来满满的幸福感。

快来动手尝试制作面筋汤吧！

二、面筋的做法大全家常菜做法？

面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克

方法

1、将一整块面筋切成小块。

2、把切好的面筋摊平。

3、将肉末包进面筋。

4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。

5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。

三、面筋家常做法大全家常菜？

食材用料

面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克

方法

1、将一整块面筋切成小块。

2、把切好的面筋摊平。

3、将肉末包进面筋。

4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。

5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。

四、面筋肠做法

面筋肠做法

介绍

面筋肠，是一道具有浓郁传统风味的中国特色小吃。它的制作工艺独特，口感鲜美，深受人们喜爱。面筋肠可以作为休闲零食，也可以作为一道美食搭配主食食用，受欢迎的程度非常高。面筋肠的制作方法简单易学，下面就让我来介绍一下如何制作美味的面筋肠。

材料

• 面筋：250克
• 五香粉：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 姜：适量

步骤

1. 准备工作：将面筋浸泡在温水中，让它变得更加柔软有弹性。然后用清水冲洗干净，去除杂质，将面筋挤压出水分。
2. 调味：将挤压后的面筋放入一个大碗中，加入适量的五香粉、生抽和盐，均匀搅拌，让调料渗透入面筋中。
3. 腌制：将调味好的面筋放入冰箱中冷藏腌制大约1小时，使面筋更加入味。
4. 切片：将腌制好的面筋取出，切成适量大小的长条片。
5. 炸制：将锅中倒入足够的食用油，加热至七成热，把切好的面筋放入炸制，直至金黄酥脆，表面产生一层气泡。
6. 沥油：将炸好的面筋用漏网沥油，去除多余的食用油。
7. 调料：将炸好的面筋肠加入适量的五香粉、八角、香叶和姜片，拌匀。
8. 煮制：将拌好调料的面筋肠倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。
9. 成品：煮熟的面筋肠表面会有一层微微的凝胶状物质，口感韧劲十足，香味四溢。

小贴士

1. 选购面筋：选择色泽均匀、质地细腻的面筋，质量较好。

2. 调料可根据个人口味适量添加：可以根据个人喜好在调料中添加一些辣椒粉、花椒粉或者其他调味料。

3. 炸制温度：油温七成热时，炸制出来的面筋肠更加酥脆可口。

4. 煮制时间：根据面筋肠的大小和个人口感喜好，煮的时间略有差异。

现在，您已经学会了如何制作美味的面筋肠了。赶紧动手试试吧，让您的家人朋友一起分享这道传统美食的美味吧！

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五、油面筋做法大全家常菜？

用料 主料 油面筋15个 辅料 香菇 5朵 冬笋 半个 青豆 100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 水 适量 植物油 适量 红烧油面筋的做法 1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出 2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用 3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖 4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好 5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘 烹饪技巧 1、好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。 2、尽量把汤汁收干，入味了好吃。

六、家常菜角瓜炒面筋的做法？

材料 面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克 做法

1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。

2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。

3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。

4.然后加点鸡精就可以起锅了。

七、面筋做法大全家常菜麻辣烫？

主料 8种

牛肉丸500g，鱼豆腐200g，面筋50g，腐竹50g，香菇50g，西兰花150g.豆腐卷50g，火腿片50g

辅料 1种

清水适量

调料

1

取一包麻辣烫底料，在锅中倒入适量的清水，中火将水做开，将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀

2按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序将将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

3要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类

4盖锅盖焖煮30秒后即可关火，将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用

八、都面筋面筋怎么做好吃家常菜

都面筋面筋怎么做好吃家常菜

都面筋，又称为面筋，是一道中国传统的家常菜。它以面粉为主要原料，经过一系列的加工和制作工序，最终变成一种具有嚼劲的食材。面筋的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法和技巧，就可以轻松制作出美味可口的都面筋。

所需食材：

• 面粉：500克
• 纯净水：250毫升
• 食用盐：适量
• 葱姜蒜：适量
• 大豆油：适量

步骤一：制作面筋原料

取一个大碗，将面粉倒入碗中。逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉成为面团状。然后用手把面团揉匀，让面筋的黏度更好。完成这一步后，盖上湿布，让面团静置30分钟，这样能让面筋更有嚼劲。

步骤二：搅拌面筋原料

将静置好的面团取出，继续揉搓，让面筋的黏度更好。然后将面团切成小块，每块大小适中。接着用手将小块的面团搓成细长的面筋丝。

步骤三：煮制面筋丝

将一锅水煮沸，加入适量的食用盐，这样能够增加面筋的口感。待水沸腾后，将搓好的面筋丝放入锅中，煮熟。一般情况下，煮制20分钟即可。煮熟的面筋丝会变得筋道有嚼劲。

步骤四：处理水煮面筋丝

将煮熟的面筋丝捞出，用清水冲洗去除表面的杂质。然后用纱布包裹住面筋丝，用手轻轻挤压，将多余的水分尽量挤掉。这样做是为了让面筋丝更加紧实。

步骤五：调味炒制面筋丝

锅中加热适量的大豆油，加入葱姜蒜略炒出香味。然后加入处理好的面筋丝，翻炒均匀。接着加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味进行调整。继续翻炒几分钟，让面筋丝充分吸收调味料的味道。

步骤六：炒制出色香味

继续翻炒面筋丝，直到出现金黄色和脆状的表面。这样处理后的面筋丝更加美味可口。可以根据个人喜好，加入一些蔬菜和豆腐等配菜，提升口感和营养价值。

经过以上的步骤，一道美味可口的都面筋就制作完成了。无论是作为素食主菜，还是搭配米饭或面条，都面筋都是一道营养丰富、口感独特的家常菜。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。

九、烤面筋的做法视频

烤面筋的做法视频

引言

近年来，面筋成为了越来越受欢迎的美食之一。而其中，烤面筋更是备受大家喜爱。烤面筋以其独特的口感和美味的味道，成为了众多人的最爱。那么，你知道烤面筋的做法吗？本篇文章将为大家分享烤面筋的制作方法，并附上详细的做法视频，让大家在家也能轻松制作出美味的烤面筋。

材料准备

• 面筋：300克
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 五香粉：适量
• 盐：适量
• 蒜蓉：适量
• 姜末：适量
• 香菜：适量
• 辣椒粉：适量（根据个人口味）

步骤一：准备面筋

首先，我们需要将面筋准备好。将面筋放入大碗中，用清水泡发片刻，将面筋里的杂质冲洗干净。

步骤二：腌制面筋

将泡发好的面筋放入锅中，加入适量的水煮沸，煮至面筋变得透明并浮出水面时，立即捞出。

随后，将煮好的面筋放入冷水中冲洗，这样可以去除面筋中的杂质和腥味。

步骤三：调制腌料

在一个容器中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、蒜蓉、姜末以及适量的辣椒粉，搅拌均匀成为腌料。

步骤四：腌制面筋

将腌料均匀地涂抹在泡发好的面筋上，并让其腌制入味，时间控制在20分钟以上，以便入味更深。

步骤五：烤制面筋

将腌制好的面筋放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直至面筋表面呈现金黄色和香脆的状态。

步骤六：装盘享用

将烤制好的面筋取出，撒上香菜末，配上蘸料后，即可享用美味的烤面筋啦！

总结

通过以上的步骤，相信大家已经学会了烤面筋的制作方法。烤面筋作为一道口感独特、味道鲜美的小吃，在各地都有很高的人气。不仅可以作为下酒菜，还可以作为零食，满足你的美食需求。

如果你有兴趣尝试制作烤面筋，一定不要错过上面分享的制作视频哦！

希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家制作成功，享受美味的烤面筋时光！

十、腊肠炒面筋的做法

腊肠炒面筋的做法

腊肠炒面筋是一道具有浓厚家乡味道的经典菜肴。腊肠的香味与面筋的咬劲结合在一起，既美味又营养。想要尝试制作这道美食吗？下面请跟随本文一起学习腊肠炒面筋的做法吧！

材料：

• 腊肠 - 适量
• 面筋 - 适量
• 大葱 - 适量
• 姜蒜 - 适量
• 香菜 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，将腊肠洗净，切成薄片；将面筋切成适量大小的块状；将大葱、姜蒜和香菜分别切成末备用。

2. 煮面筋

将切好的面筋放入锅中，加入适量水煮开，煮熟后捞出备用。

3. 炒制腊肠

热锅，加入适量食用油，放入切好的腊肠煸炒出香味，待腊肠出油后捞出备用。

4. 炒制配料

在同一锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，然后加入煮熟的面筋继续炒制片刻。

5. 调味

在炒好的面筋中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。翻炒均匀后加入炒好的腊肠，再次翻炒均匀。

6. 出锅

最后，撒上香菜末翻炒均匀，待香菜稍微变软后即可出锅。

小贴士：

1. 煮面筋时时间不宜过长，避免过软影响口感。

2. 炒制腊肠时可根据个人喜好适量放入少许干辣椒增加口味。

3. 炒制配料时，避免加入过多食用油，以免过油腻。

希望本文所提供的腊肠炒面筋的做法能够给您带来一些帮助。快动手试试这道美味的家常菜，给家人和朋友们一个惊喜的味蕾享受吧！

感谢阅读！

本文介绍了一道经典的菜肴——腊肠炒面筋。腊肠的香味与面筋的咬劲完美结合，既美味又营养。想要尝试制作这道美食吗？下面请跟随本文一起学习腊肠炒面筋的做法吧！ ## 材料： - **腊肠** - 适量 - **面筋** - 适量 - **大葱** - 适量 - **姜蒜** - 适量 - **香菜** - 适量 - **生抽** - 适量 - **老抽** - 适量 - **料酒** - 适量 - **盐** - 适量 - **白胡椒粉** - 适量 - **食用油** - 适量 ## 步骤： ### 1. 准备工作 首先，将腊肠洗净，切成薄片；将面筋切成适量大小的块状；将大葱、姜蒜和香菜分别切成末备用。 ### 2. 煮面筋 将切好的面筋放入锅中，加入适量水煮开，煮熟后捞出备用。 ### 3. 炒制腊肠 热锅，加入适量食用油，放入切好的腊肠煸炒出香味，待腊肠出油后捞出备用。 ### 4. 炒制配料 在同一锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，然后加入煮熟的面筋继续炒制片刻。 ### 5. 调味 在炒好的面筋中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。翻炒均匀后加入炒好的腊肠，再次翻炒均匀。 ### 6. 出锅 最后，撒上香菜末翻炒均匀，待香菜稍微变软后即可出锅。 ## 小贴士： 1. 煮面筋时时间不宜过长，避免过软影响口感。 2. 炒制腊肠时可根据个人喜好适量放入少许干辣椒增加口味。 3. 炒制配料时，避免加入过多食用油，以免过油腻。 希望本文所提供的腊肠炒面筋的做法能够给您带来一些帮助。快动手试试这道美味的家常菜，给家人和朋友们一个惊喜的味蕾享受吧！ 感谢阅读！