烧素菜做法大全家常菜？

一、烧素菜做法大全家常菜？

用料

白玉菇或海鲜茹适量，黑木耳10个，芹菜 2根，胡萝卜小半根，小葱1根，蒜4瓣，蚝油2勺，盐1小勺，生抽1勺，白糖5克，土豆水淀粉2勺，麻油或花椒油1勺

营养美味的小炒素三鲜的做法步骤

步骤

1.准备白玉茹洗净。

2.准备提前泡发好的木耳，芹菜洗净切段。

3.少许胡萝卜，胡萝卜切菱形片。

4.准备葱花，蒜末。

5.锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。

6.再放入芹菜焯水20秒。

7.焯水好的菜，过凉水控干水分备用。

8.热锅凉油放入葱花蒜末炒香。

9.放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。

10.快速放入蚝油、生抽，少许的白糖提鲜。

11.放入稀一点的水淀粉即可出锅

二、东北家常菜素菜做法大全小炒？

蒜苗焖土豆

1、食材准备：蒜苗一小把，掰大段，洗净，沥干水。土豆两小个，削皮，切粗条状，漂洗沥干水。瘦肉一小块，洗净，切粗丝。

2、热锅热油，油温七成热的样子。将土豆条放进去，煎一会，看到土豆变色变色即可捞出。

3、锅内留油，将瘦肉丝放进去，加盐、生抽、五香粉、糖、少许老抽翻炒变色。再将蒜苗段放进去，和肉丝翻炒出香味。

4、最后将土豆条放进去和蒜苗翻炒均匀，加入一小勺热水或者高汤焖煮一会即可。

三、素菜冬瓜的做法大全家常菜？

主料：冬瓜750克，青红尖椒适量

辅料：油适量，盐1勺，生抽1勺，老抽适量，葱蒜适量，花椒适量，八角适量

做法步骤：

步骤1，所有的食材都备好

步骤2，冬瓜去皮然后切滚刀块

步骤3，葱蒜切好，青红尖椒切碎

步骤4，锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少

步骤5，倒入切好的冬瓜

步骤6，放入生抽和老抽调色

步骤7，放入一勺盐调味

步骤8，加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多

步骤9，冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了

四、素菜家常菜谱大全做法

素菜家常菜谱大全做法

素菜，作为家常菜中的重要组成部分，以其清淡的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一些素菜的家常菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

素菜家常菜谱

• 清炒西兰花
• 素炒豆芽
• 素炒土豆丝
• 素炒豆腐
• 素炒三丝（豆皮、青椒、木耳丝）

首先，我们来看看清炒西兰花的做法：

清炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉

步骤：

1. 西兰花洗净切成小朵，焯水捞出沥干水分备用。

2. 锅中底油烧热，放入蒜末爆香。

3. 加入西兰花和盐、糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

4. 淋入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀出锅即可。

素炒豆芽的做法也十分简单：

素炒豆芽

材料：豆芽、蒜末、盐、生抽、胡椒粉

步骤：

1. 豆芽焯水捞出。

2. 锅中底油烧热，放入蒜末爆香。

3. 加入豆芽和盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀出锅即可。

除了以上两种素菜，还有素炒土豆丝和素炒豆腐也是非常受欢迎的家常菜。

素炒土豆丝

材料：土豆丝、青红椒丝、蒜末、盐、糖、生抽、胡椒粉

步骤：

1. 土豆丝焯水捞出沥干水分备用。

2. 锅中底油烧热，放入蒜末爆香。

3. 加入土豆丝和青红椒丝以及盐、糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

4. 淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅即可。

还有素炒三丝也相当美味...

素炒豆腐

材料：豆腐、葱姜蒜末、红椒末、盐、糖、生抽、胡椒粉、美极鲜味汁

步骤：

1. 豆腐切块，煎至金黄备用。

2. 锅中底油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入豆腐和盐、糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入美极鲜味汁，翻炒均匀出锅即可。

以上就是一些常见的素菜家常菜谱，希望对您的餐桌有所帮助。当然，每个人的口味不同，您可以根据个人喜好适当调整。`

五、家常菜素菜做法大全

家常菜，是我们日常生活中常见并且经常制作的素菜，不仅美味可口，而且简单易做，给人带来了很大的方便。今天我为大家带来了一份家常菜素菜做法大全，希望能够给大家的烹饪生活带来一丝灵感。

1. 地三鲜

地三鲜是一道非常经典的东北家常菜，以土豆、茄子和青椒为主要配料。制作地三鲜需要将土豆和茄子切成块状，青椒切成条状，经过炒煮炒炒炒等步骤，最后用盐和鸡精调味。这道菜色香味俱佳，口感鲜美。

2. 宫保豆腐

宫保豆腐是一道传统的川菜，以豆腐、花生和辣椒为主要配料。制作宫保豆腐需要先将豆腐切成块状，经过炒煮炒炒炒等步骤，最后用酱油、糖和淀粉调味。这道菜口感酥软，麻辣香浓，非常美味。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道色香味俱佳的川菜，以茄子和五花肉为主要配料。制作鱼香茄子需要将茄子切成段状，五花肉切成薄片，经过炸煮炒炒炒等步骤，最后用酱油、醋和糖调味。这道菜口感软烂，酸甜麻辣，非常下饭。

4. 清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单爽口的家常菜，以时令蔬菜为主要配料。制作清炒时蔬需要将蔬菜切成块状，经过快炒快炒快炒等步骤，最后用盐和鸡精调味。这道菜口感清脆，保留了蔬菜的原汁原味，非常健康。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有浓厚川菜风味的家常菜，以豆腐和辣椒豆瓣酱为主要配料。制作麻婆豆腐需要将豆腐切成块状，经过炸煮炒炒炒等步骤，最后用豆瓣酱和花椒调味。这道菜口感麻辣，香气扑鼻，非常下饭。

6. 蒜蓉生菜

蒜蓉生菜是一道非常简单易做的家常菜，以生菜和蒜蓉为主要配料。制作蒜蓉生菜需要先将生菜洗净切成段状，经过焯水沥水等步骤，最后用蒜蓉、盐和醋调味。这道菜口感清脆，蒜香四溢，非常开胃。

7. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，以番茄和鸡蛋为主要配料。制作番茄炒蛋需要先将番茄切成块状，鸡蛋打散，经过炒炒炒炒等步骤，最后用盐和糖调味。这道菜色香味俱佳，口感酸甜，非常下饭。

8. 青椒炒蛋

青椒炒蛋是一道非常简单常见的家常菜，以青椒和鸡蛋为主要配料。制作青椒炒蛋需要先将青椒切成丝状，鸡蛋打散，经过炒炒炒炒等步骤，最后用盐和酱油调味。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合全家人享用。

9. 麻辣手撕包菜

麻辣手撕包菜是一道具有川菜特色的家常菜，以包菜和辣椒为主要配料。制作麻辣手撕包菜需要将包菜撕成片状，经过手撕手撕手撕等步骤，最后用辣椒、花椒和酱油调味。这道菜口感脆爽，麻辣鲜香，非常下饭。

10. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道美味可口的家常菜，以土豆和辣椒为主要配料。制作酸辣土豆丝需要先将土豆切成丝状，经过焯水沥水等步骤，最后用酱油、醋和糖调味。这道菜口感酸辣，鲜嫩爽口，非常开胃。

六、家常菜谱素菜大全做法

素菜大全：家常菜谱精选

素菜，顾名思义，就是不含肉类或海鲜的菜品。它们不仅营养丰富，而且健康美味，是家庭日常饮食中不可或缺的一部分。在这篇博客文章中，我们将为您介绍一些家常素菜的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

素炒三丝

素炒三丝是一道简单又美味的素菜，主要材料有豆腐皮、黑木耳和红椒丝。它既可作为主菜，也可作为配菜，为整顿饭菜增色不少。首先，将豆腐皮切成丝，黑木耳泡发后也切成丝，红椒切丝备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮丝煸炒，再加入黑木耳丝和红椒丝翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可。

素炒豆芽

素炒豆芽是一道清爽可口的素菜，豆芽的嫩滑口感与青椒的清香相得益彰。首先，将豆芽洗净，青椒切丝备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆芽和青椒丝翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

素炒西兰花

素炒西兰花是一道营养丰富的素菜，它含有丰富的维生素和矿物质。首先，将西兰花切成小朵，洗净备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味即可。

注意事项

在做素菜时，我们需要注意一些细节。首先，素菜的材料要新鲜，否则会影响口感和营养价值。其次，素菜的制作方法和调味方式与荤菜类似，但要注意少油少盐，保持清淡口味。最后，不同的素菜需要不同的烹饪技巧和火候，需要您在实际操作中慢慢掌握。

总的来说，素菜不仅美味可口，而且健康营养。在忙碌的生活中，为自己和家人做一顿美味的素菜是件非常幸福的事情。希望这些家常素菜谱能为您的餐桌增添更多的色彩和美味。

七、家常菜谱素菜大全及做法

素菜大全及做法

素菜是健康饮食中非常重要的一部分，它们不仅美味可口，而且富含营养。今天，我们将为您介绍一些家常菜谱素菜大全及做法，帮助您轻松制作健康美味的素菜。

素炒三丝

素炒三丝是一道简单易做的家常素菜，它由土豆、红椒和香菜制成。这道菜营养丰富，味道鲜美，非常适合作为配菜或主菜。

【食材】

• 土豆丝：适量
• 红椒丝：适量
• 香菜段：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

【步骤】

1. 将土豆丝切成细丝，红椒丝切好备用。
2. 香菜切成段备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入土豆丝和红椒丝煸炒至断生。
5. 加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入香菜段翻炒均匀即可。

素炒杂蔬

素炒杂蔬是一道营养丰富的素菜，它由各种蔬菜制成，包括西兰花、胡萝卜、蘑菇等。这道菜口感鲜美，非常适合作为配菜或主菜。

【食材】

• 西兰花：适量
• 胡萝卜：适量
• 蘑菇：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

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