土豆干烧的多种家常做法大全

一、土豆干烧的多种家常做法大全

二、鸡小腿烧土豆家常做法大全？

鸡小腿切成小块，锅里倒入油，鸡小腿放入进去在放入大蒜生姜，大火翻炒一下，在放入土豆一起翻炒，料酒酱油倒入，在大火翻炒，倒入开水少许即可

三、干烧土豆的做法大全家常？

主料:

土豆2个

五花肉适量

蒜薹适量

洋葱适量

辅料:

姜适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

白芝麻适量

调料:

盐适量

油适量

酱油适量

豆瓣酱适量

糖适量

干烧土豆片的做法步骤:

1.土豆切片清洗干净沥干水分。

2.切点蒜薹，洋葱。

3.备好姜葱蒜，干辣椒，花椒。

4.少许五花肉。

5.锅里热油放入土豆片炸至微微焦黄捞起控油。

6.锅里留底油倒入五花肉炒至变色，再加入姜葱蒜，辣椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。

7.倒入洋葱，蒜薹翻炒均匀，加入盐，酱油，糖翻炒一下。

8.倒入土豆片翻炒，出锅前加入白芝麻翻炒一下即可。

四、鸭子烧土豆香菇做法？

把谷鸭切成块，用热水焯一遍，焯好的鸭肉还要用凉水冼两次。

焯鸭肉的时间里我们把土豆去皮，洗干净备用。

食材洗好后，把尖椒，姜，蒜，圆葱切成片，干辣椒切成段，陈皮掰成块，小土豆1刀两块。土豆切大块一点不然鸭内还没熟土豆就烂了，我这用的是小土豆，有的都不用切。

油热到七层时，放入切姜，蒜，干辣椒，少许圆葱喷锅，料炒香后加入豆瓣酱。

待豆瓣酱炒香后再加入悼好后的鸭肉，加入适量的蚝油，陈皮，生抽，料油，十三香，继续炒。

等鸭肉和调料炒出香味时，加入土豆，泡发好的香菇继续翻炒。

加入土豆后大约再炒约2分钟后加入泡发好的黄豆，加入适量的水就可以盖上盖子大火焖了。焖到鸭肉七层熟时再加入适量的盐。

待鸭肉熟后加入剩下的食材圆葱，尖椒，金针菇。

待汤差不多干时就可以关火了。

把焖好的美味鸭肉装盘就可以享用了。

五、鸭子炖土豆家常做法？

1.

首先准备鸭子500克切成块，如下图所示。

2.

锅中放入清水1000毫升，接着放入鸭子500克，小火焯水五分钟。

3.

五分钟以后直接捞出控干水分。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒15克，花椒15克，煸炒出香味。

5.

然后再放入鸭子500克，小火翻炒五分钟。

6.

接着加入老抽15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐30克。

7.

然后再放入清水1000毫升。

8.

接着加入土豆块150克，食用盐15克。

9.

用小火炖煮20分钟即可。

10.

20分钟以后直接盛出，如下图所示，鸭子炖土豆就做好了。

六、烧土豆家常做法？

1、食材：土豆1个，尖椒2个，花椒20粒，白醋15毫升，盐少许，花生油20克。

2、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂。

3、将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用。

4、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味。

5、倒入土豆丝改大火翻炒。

6、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。

7、淋入白醋翻炒几下。

8、倒入青椒翻炒均匀。

9、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可。

七、土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？

用料：牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺

做法步骤

步骤 1

牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。

步骤 2

腌制牛肉的同时准备配菜。

步骤 3

全部切小块

步骤 4

热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色

步骤 5

加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟

步骤 6

加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油

步骤 7

加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟

步骤 8

45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅

八、牛肉烧土豆的做法大全家常菜

牛肉烧土豆的做法大全家常菜

无论是在冬天的寒冷日子，还是在夏天的炎热时节，一道热腾腾的牛肉烧土豆都能给人带来满满的幸福感。这道美味的家常菜不仅味道鲜美，还能为我们提供丰富的营养。今天，我将为大家分享几种牛肉烧土豆的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

经典牛肉烧土豆

经典的牛肉烧土豆是一道口感软糯，酱汁浓郁的家常菜。下面是制作步骤：

1. 将新鲜牛肉切成小块，用水泡洗，去除血水。
2. 将土豆去皮，切成块状备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入酱油、生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮15分钟。
6. 加入土豆块，继续焖煮15分钟，直到土豆变软。
7. 最后，根据个人口味，加入适量的香菜末进行装饰即可。

麻辣牛肉烧土豆

如果你喜欢吃辣，那么麻辣牛肉烧土豆一定会成为你的心头好。下面是制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒和生姜腌制20分钟。
2. 热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉片，炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入适量的高汤，焖煮片刻。
6. 加入切好的土豆块，再次焖煮至土豆软糯。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和味精，撒上香葱末即可。

低脂牛肉烧土豆

对于追求健康的人来说，低脂牛肉烧土豆是一个不错的选择。下面是制作步骤：

1. 将瘦牛肉切成薄片，用料酒和生姜腌制20分钟。
2. 热锅，加入适量的清水，将牛肉焯水，去除血水和腥味。
3. 再次用清水冲洗干净，备用。
4. 将土豆去皮，切成小块或片状，用开水焯水，焯水时间约为3-5分钟。
5. 热锅，加入适量的食用油，爆炒葱姜蒜末出香味。
6. 加入腌制好的牛肉片，翻炒均匀至变色。
7. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。
8. 倒入适量的清水，放入焯水后的土豆块，焖煮20分钟。
9. 最后，撒上些许香菜末作为装饰即可。

以上就是几种牛肉烧土豆的做法大全家常菜的介绍。无论是经典口味，麻辣口味还是低脂口味，都能让您品尝到不同的美味。希望您喜欢这道美味佳肴，并能在家中轻松制作出来。欢迎您尝试并分享您的制作心得，祝您用餐愉快！

九、家常美食 | 菜谱大全：酒烧土豆的多种做法

家常美食 | 菜谱大全：酒烧土豆的多种做法

家常菜中，酒烧土豆是一道美味、营养丰富的菜品，而且制作方法多种多样。下面我们为您介绍几种不同口味的酒烧土豆做法，让您在家也能轻松享受美食。

1. 清酒烧土豆

材料：土豆、清酒、盐、葱姜蒜、食用油。

做法：

• 1. 土豆去皮切块，用盐水浸泡10分钟，沥干备用。
• 2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香，加入土豆快速翻炒。
• 3. 倒入清酒，加盖焖煮至土豆熟透即可。

2. 黄酒烧土豆

材料：土豆、黄酒、鸡精、盐、葱姜、食用油。

做法：

• 1. 土豆切丁，用开水焯水后捞出备用。
• 2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入土豆翻炒均匀。
• 3. 倒入黄酒，加盐、鸡精，焖煮数分钟即可。

3. 料酒烧土豆

材料：土豆、料酒、生抽、白糖、食用油。

做法：

• 1. 土豆切片，下锅煎至两面微黄，捞出备用。
• 2. 热锅凉油，倒入料酒、生抽、白糖翻炒均匀，加入少许水。
• 3. 将土豆放入锅中，焖煮至汤汁浓稠即可食用。

以上就是几种不同口味的酒烧土豆的做法，您可以根据自己的口味选择相应的食材和调料。希望您能享受美食的乐趣。

感谢您阅读这篇文章，希望它能带给您在家烹饪美食时的灵感和帮助。

十、鸭子的做法大全鸭子家常菜做法？

食材：鸭2000克、金华火腿350克、小葱30克、姜15克、黄酒15克、盐15克、味精3克。

1、将鸭宰杀褪净，背部尾梢上横开一小刀口，挖去鸭臊，取去内脏洗净。

2、洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血?鳎?敲断腿梢骨，用冷水洗净。

3.、火踵用热水洗去表面污腻，用清水刷洗干净。

4、姜去皮拍松。

5、取大沙锅1只，用竹箅子垫底，把鸭子腹部朝下和火踵一起并排摆入，放葱结、姜块，加清水3500毫升，盖好沙锅盖，用纸密封锅边，置旺火上烧沸。

6、再移至微火上炖2 小时左右，启封揭盖。

7、取出葱、姜，捞出火踵，剔去筒骨，仍放入锅内，将鸭子翻身，加盖密封。

8、继续用微火炖至火踵、鸭子均酥熟，启盖，去掉竹箅子，撇去浮沫。

9、将火踵捞出切成片，整齐地覆盖在鸭腹上，加入黄酒、精盐和味精，加盖密封再炖5 分钟左右。

10、炖至调料和原汁渗入肉内，即可连锅上桌启封供食。