1、工具：砂锅，碗，勺，食材盘。
2、原料：银耳，红枣，粳米，冰糖。
3、将银耳事先浸泡半天，泡发后洗净待用。
4、粳米洗净后，加水常法煮粥。
5、待到粥煮到半熟时候，加入红枣。
6、加入银耳，冰糖，并加以搅拌，煮熟后即可出锅食用。、银耳粥在煮的时候需要准备一朵银耳和适量红豆，另外还要准备适量的枸杞和大米或小米，另外要准备一定数量的黑糖，把准备好的红豆淘洗干净以后放在清水中浸泡，银耳也要提前用清水泡发，泡好以后要去掉它底部的黄色部分再把它撕成小朵。
7、把准备好的其他食材全部用清水淘洗干净，直接放在粥锅中，加入处理好的银耳和泡好的红豆，再放入准备好的黑糖，一起加热煮开用小火慢煮，四五十分钟以后银耳粥就能煮好，取出以后降温就能吃。
主料：乌骨鸡1200克
辅料：党参10克，当归5克，锁阳5克，北沙参5克，百合10克，枸杞子15克，枣干20克,山药15克,人参2克
调料：盐15克，味精2克，姜20克，料酒15克
做法
1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；2.放入沸水锅中氽一下；
3.当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净；
4.锅洗净置旺火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；
5.打去浮沫，续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火，炖至七成熟；
6.调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。
滋补汤的家常做法：
枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起清洗干净待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
五一家宴，教大家8道家常菜，好吃好做还便宜，比上饭店划算多了！
今年的五一小长假，是从29号开始，到5月3号结束，也就是说，从明天开始，我们就要开启放假模式，大家是不是满心欢喜地，在计划着去哪里游玩呢？但是要注意人多车堵，不是有句话说： “五一出去浪，堵在高速上”吗？况且，最近疫情好像又有抬头的迹象，我看还是待在家里，陪陪久未见面的家人吧。
和家人一起聚会，少不了一顿丰盛的家宴，很多人喜欢上饭店，但是我喜欢在家调整休息好后，自己做菜，好在家人面前露一手，不知道你喜不喜欢也来露一手呢？今天就教大家做好8道家常菜，有荤有素又有汤，清淡美味，营养均衡，好吃好做，而且还很便宜，比上饭店划算多了！一起来看下。
第一道菜：香煎大排。
主要食材：大排。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。
操作步骤：1，先把大排清洗干净，控干水分后放在砧板上面用刀背拍松，然后加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀，摊平放好。
2，锅中加入1勺食用油，油热放入大排，煎至变色后，翻面煎另一面。
3，煎至两面金黄后，即可出锅。
第二道菜：清蒸黄鱼。
主要食材：小黄鱼，青红椒。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。
操作步骤：1，把小黄鱼的鱼鳞刮去，鱼鳃摘干净，冲洗干净后，加入食盐腌制入味。青红椒，葱姜都洗净切丝备用。
2，蒸锅中烧水，水开后，放入腌制好的小黄鱼，里面加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后，蒸10分钟关火。
3，十分钟后，取出小黄鱼，把里面的葱姜捡出来不要，再加入生抽、蚝油和蒸鱼豉油，葱姜丝和青红椒丝，淋上滚烫的热油，美味即成。
第三道菜：香辣小龙虾。
主要食材：小龙虾。
调味料：香葱，老姜，料酒，十三香，辣椒面。
操作步骤：1，先把小龙虾放入水池中，用牙刷一个个刷干净，然后再用清水冲洗干净。
2，接着，把洗净的小龙虾放入锅中，加入清水，和所有调料，大火烧开后，焖煮2分钟关火。
3，关火后，打开盖子，让它稍稍冷却后，即可出锅装盘。
第四道菜：春笋炒鸡块。
主要食材：散养鸡，春笋。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽。
操作步骤：1，先把散养鸡斩成块，放在水中浸泡清洗，然后加入食盐腌制一会入味。春笋洗净去壳，切块后，放入锅中焯水捞出，晾凉备用。
2，锅中加入食用油，然后放入鸡块，炒至变色，加入葱花，姜片和料酒爆香，再加入生抽老抽上色，接着加入开水没过鸡块，然后加入春笋。
3，大火烧开后，转小火焖煮半个小时，半小时后，转大火收汁，即可出锅。
第五道菜：银鱼炒鸡蛋。
主要食材：银鱼，鸡蛋。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，银鱼清洗干净后，放入大碗中，加入葱花、姜片，料酒腌制一会入味。
2，半小时后，把里面的姜片夹出来不要，再打入几个鸡蛋，搅拌均匀备用。
3，锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋液凝固后，加入少许开水，大火烧干水分，即可出锅。
第六道菜：葱香蚕豆。
主要食材：蚕豆。
调味料：食用油，食盐，香葱，白糖，鸡精。
操作步骤：1，蚕豆剥壳清洗干净备用，香葱洗净后，切成葱花。
2，锅中烧油，油热后放入蚕豆，翻炒至变色，加入食盐和开水，大火烧开。
3，出锅前，加入葱花和少许白糖，去除苦涩味，再加入少许鸡精提鲜，即可出锅。
第七道菜：凉拌芦笋。
主要食材：芦笋。
调味料：食用油，食盐，大蒜，辣椒，生抽，蚝油。
操作步骤：1，先把芦笋的老根部分切掉，清洗干净后，放一旁备用。大蒜洗净切成蒜末，辣椒洗净切碎备用。
2，锅中加入清水，水烧开后，加一点食用油，再加入食盐，然后放入芦笋，焯水3分钟后关火捞出。
3，把芦笋放在盘中，淋上生抽和蚝油，再放入蒜末和辣椒碎。然后淋上滚烫的热油，激发出调料的香味，美食即成。
第八道菜：海带猪骨汤。
主要食材：肉骨头，海带。
调味料：食盐，香葱，料酒。
操作步骤：1，肉骨头放入大盆中，浸泡出血水，然后冲洗干净。海带清洗干净后，切成粗条，葱姜洗净备用。
2，把洗净的肉骨头放入锅中，加入清水、葱结、姜片和料酒，大火烧开后，撇去浮沫。然后转小火焖煮至软烂。
3，接着转大火，加入海带，烧开后，焖煮2分钟，然后加入食盐调味，即可出锅。
以上这8道家常菜，是不是很简单呢，基本上只要煮煮就可以，但是味道特别好，营养也均衡，如果你也喜欢，就跟着一起做起来吧。
关于五一家宴的8道家常菜，就分享到这里，朋友们，你家五一准备吃什么呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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娃娃菜（又名小白菜）是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富。在家常菜中，娃娃菜的应用十分广泛，既可以清炒也可以做汤。下面为您介绍娃娃菜的6种经典家常做法，让您轻松享受滋补美味。
这些做法不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。不论您是厨艺新手还是老手，都可以轻松驾驭，为家人做出美味健康的菜肴。
以上就是娃娃菜的6种经典家常做法，希望对您有所帮助。欢迎尝试，祝您美食愉快！
材料：香菜 1把、鸭 半只、鸭肫 6个、鸭血 1块、鸭肠 100G、香叶 2片、桂皮 一块、料酒 5ML、鸭肝 2个、姜片 5G、豆腐果子 适量、粉丝 适量、白胡椒粉 适量、盐 2茶匙、香油 适量、鸡精 适量做法：1.把鸭洗净，切小块，和内脏一起放入开水中焯水，去除血沫。在锅内倒入适量水，放入桂皮，香叶，姜块，料酒，盐。水开后将鸭块放入锅中，大火煮5分钟，再转小火，炖煮30分钟。2.接着倒入适量白胡椒粉，把内脏放入锅中，煮30分钟。再捞出备用。3.把熟鸭肫切薄片，鸭肠切小段，鸭肝、鸭血切小块，豆腐果子切成三角形块状，香菜切碎备用。4.取一个小砂锅，把鸭汤倒入锅中，烧开后，把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。5.接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入，煮到粉丝柔软即可，大约3-5分钟。6.出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中，倒入鸭汤，放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏，最后撒上香菜，喜欢辣的再来点辣椒油哦。
鸭血粉丝汤的做法_鸭血粉丝汤怎么做【图解】-美食经验本
食材主料水鸭半只辅料党参22g红枣18g干香菇20g枸杞8g鲍鱼裙边1小把姜块适量白酒适量步骤1.鸭子冼净切成大块2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了）
5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。
8.快煲好的汤很浓郁了9.最后加盐调味即可，鸭油太多可撇掉些更健康10.乳白的汤色，口感鲜美，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
坐标鲁中山区。
我们一般吃的家常菜就是很普通的菜啊，不知道其他地区是不是也一样。
土豆一般都是土豆丝，土豆块一般要和芸豆一起炖
排骨一般炖豆芽或者冬瓜，鸡肉炖土豆或者莪子（音蛾子，泰山特产的一种菌类）
冬瓜要和粉皮一起炖，貌似只在山东见过粉皮，不知道其他地区吃不吃
黄瓜一般调凉菜，和蒜泥猪头肉一去调
西红柿炒鸡蛋，全国都差不多吧
其他蔬菜，茄子，芹菜，蒜薹，豆角一般就是直接炒，或者炒肉。
寒冷的冬日里，最令人向往的就是一桌温暖可口的家常菜。这些菜品不仅能满足味蕾,还能为我们的身体提供丰富的营养,帮助我们抵御严寒,增强体质。今天,我们就为大家推荐10道营养丰富、做法简单的冬季家常菜,希望能给您的餐桌带来温暖与滋养。
关键词：红烧牛肉、家常菜、冬季菜品
红烧牛肉是一道经典的中式家常菜,既能满足肉食者的需求,又能给身体带来丰富的蛋白质和铁质营养。在冬季食用,不仅可以温暖身体,还能增强免疫力。做法简单,只需要将牛肉、葱姜蒜、酱油、糖等食材慢炖即可,汤汁浓郁,肉质软嫩。搭配米饭或者面条,既暖胃又暖心。
关键词：白菜炖粉条、家常菜、冬季菜品
白菜炖粉条是一道非常适合冬季食用的家常菜。白菜富含维生素C和膳食纤维,能有效增强人体免疫力,而粉条则能提供充足的碳水化合物,满足人体对热量的需求。做法简单,只需将白菜、粉条、肉末等食材一起炖煮即可。汤汁鲜美,营养丰富,非常适合冬日里的一顿温暖的家庭大餐。
关键词：酸菜炖排骨、家常菜、冬季菜品
酸菜炖排骨是一道非常经典的冬季家常菜。酸菜富含维生素和膳食纤维,有助于改善肠道功能,而排骨则能给身体提供丰富的蛋白质和矿物质。两者搭配炖煮,不仅能温暖身体,还能滋养肠胃,是冬季养生的不二之选。做法也非常简单,只需要将酸菜、排骨、调料一起慢炖即可。
关键词：清炖鸡汤、家常菜、冬季菜品
清炖鸡汤是冬季养生的良好选择。鸡肉富含蛋白质和氨基酸,能有效补充人体所需的营养元素,而汤汁中的胶原蛋白则能滋养皮肤,改善关节功能。做法简单,只需将鸡肉、姜、葱等食材一起慢炖即可。汤汁清澈,鸡肉鲜嫩,非常适合冬日里的一顿温暖的家庭餐。
关键词：土豆烧牛肉、家常菜、冬季菜品
土豆烧牛肉是一道营养丰富、做法简单的家常菜。土豆富含淀粉和维生素C,能为身体提供充足的热量和抗氧化营养,而牛肉则能补充蛋白质和铁质。两者搭配烧制,不仅能温暖身体,还能满足味蕾。做法也非常简单,只需将土豆、牛肉、调料一起慢炖即可。
关键词：红烧肉、家常菜、冬季菜品
红烧肉是一道家喻户晓的中式经典家常菜。肉质鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合冬季食用。做法也非常简单,只需将五花肉、酱油、糖、姜等食材一起慢炖即可。肉质软嫩,入口即化,搭配米饭或者面条,既能温暖身体,又能满足味蕾。
关键词：肉末茄子、家常菜、冬季菜品
肉末茄子是一道营养丰富、口感独特的家常菜。茄子富含维生素和膳食纤维,能有效改善肠道功能,而肉末则能为身体提供丰富的蛋白质。两者搭配,不仅能温暖身体,还能滋养肠胃。做法简单,只需将茄子、肉末、调料一起炒制即可。口感软糯,入口即化,非常适合冬日里的一顿家庭大餐。
关键词：酸菜鱼、家常菜、冬季菜品
酸菜鱼是一道非常经典的冬季家常菜。酸菜富含维生素和膳食纤维,能有效改善肠道功能,而鱼肉则能为身体提供丰富的蛋白质和omega-3脂肪酸。两者搭配,不仅能温暖身体,还能滋养肠胃。做法也非常简单,只需将酸菜、鱼肉、调料一起炖煮即可。汤汁酸甜可口,鱼肉鲜嫩,非常适合冬日里的一顿家庭大餐。
关键词：红烧狮子头、家常菜、冬季菜品
红烧狮子头是一道非常经典的中式家常菜。肉质鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合冬季食用。做法也非常简单,只需将狮子头、酱油、糖、姜等食材一起慢炖即可。肉质软嫩,入口即化,搭配米饭或者面条,既能温暖身体,又能满足味蕾。
关键词：酸菜白肉汤、家常菜、冬季菜品
酸菜白肉汤是一道非常适合冬季食用的家常菜。酸菜富含维生素和膳食纤维,能有效改善肠道功能,而白肉则能为身体提供丰富的蛋白质。两者搭配炖煮,不仅能温暖身体,还能滋养肠胃,是冬季养生的不二之选。做法也非常简单,只需将酸菜、白肉、调料一起慢炖即可。汤汁酸甜可口,肉质鲜嫩,非常适合冬日里的一顿温暖的家庭大餐。
以上就是我们为大家推荐的10道营养丰富、做法简单的冬季家常菜,希望能给您的餐桌带来温暖与滋养。无论是补充营养、御寒保暖,还是满足味蕾,这些菜品都是不错的选择。祝您冬日生活愉快,身体健康!
步骤1：准备好所需的材料，将冬瓜削皮去瓤，切成块。牛肉洗净切成薄片，姜片切丝备用。
步骤2：将一锅水煮开，放入牛肉片焯水去血水，捞出备用。
步骤3：取另一锅，加入适量食用油，放入姜丝炒香，倒入焯过水的牛肉快速炒匀，加入料酒炒去腥味。
步骤4：倒入适量清水，将冬瓜块加入锅中，再倒入炒好的牛肉，煮开后转小火炖煮30分钟。
步骤5：最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱段，继续煮5分钟，即可关火。
冬瓜是一种清凉滋润的蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的作用，对于夏季食用非常适宜。而牛肉则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补气血、滋养肌肤等功效。因此，冬瓜牛肉汤不仅口感鲜美，还具有清热降火、养胃益气的功效。
由于牛肉属于高蛋白食物，患有肾脏疾病、糖尿病、高血压等疾病的人群在食用时应适量，并根据个人状况咨询医生。另外，冬瓜属于凉性食物，体质虚寒、脾胃虚弱的人群应少食或慎食。
感谢您阅读本篇关于冬瓜牛肉汤的制作方法和相关知识的文章。通过本篇文章，您可以学会制作冬瓜牛肉汤，满足家人们对美食的需求，同时也增加了家庭的营养摄入。希望这篇文章对您有所帮助！
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