一、富贵竹
富贵竹又称万年竹,其叶片浓绿色,长势旺,栽培较为广泛。一般多用于家庭瓶插或盆栽护养,特别是从台湾流传而来的“塔状”造型,又名“开运竹”,观赏价值高,颇受国际市场欢迎。
二、红运当头
鸿运当头是凤梨科的花卉,花在株顶或中部开放。鸿运当头花叶繁盛,花色红艳,很有喜庆的气息 。
三、蓬莱松
蓬莱松是多年生常绿灌木,极适于盆栽观赏。暖地也可布置花坛。它栽培管理简单,而且耐阴性好,适于中小盆种植用于室内布置,同时也是插花衬叶的极好材料。
四、七叶莲
七叶莲耐寒耐旱性强,是常绿蔓性灌木,分枝多,茎节处生有气生根,掌状复叶互生,有小叶7~9片,长椭圆形,深绿色,叶柄细。花淡黄绿色,秋冬开花,浆果红黄色,春季成熟。适合庭院美化或盆栽。
寨花俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。寨花鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的寨花鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃寨花鱼的最好时令。
家常炒花蛤:
食材:花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒
做法:
1、首先将花蛤放到温水中,里面加入适量的食盐和香油,充分搅拌后放置2个小时,这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。
2、葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍,然后控干水分备用。
3、锅中倒入油,待油温六成热时,加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤,大火翻炒,待花蛤打开口后,加入一勺料酒,少量的生抽,大火翻炒均匀。
4、等花蛤全部开口后,再加入2勺蚝油,少量盐再次翻炒均匀,最后倒入半瓶啤酒,盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。
一般的情况下,在家里养兔子的话,需要给他定一个笼子,笼子底下是带孔的,确保兔子拉尿拉屎都能够漏下去的那种带网眼的东西,这样兔子不会受潮,不会受潮,它就不容易得病一般的情况下,喂草好的时候要给它挂起来,这样比较卫生。
五花肉的经典做法太多了,我随便举几种吧。
1、回锅肉。
做法:五花肉冷水入锅,煮熟,捞起过冷水,切薄片。小火煸炒出油,下豆瓣炒出香味,加入攸县香干,青蒜。翻炒均匀。加入酱油、耗油、料酒,盐、鸡精,再次翻炒均匀,装盘。
(配菜也可以换成辣椒,包菜等,都很好吃。)
2、扣肉。
做法,五花肉冷水下锅,煮熟。捞起过冷水,用针在肉皮上扎满小孔,抹上老抽,下油锅炸至于表面焦黄,切厚片。加入生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、料酒,搅拌均匀。
取一个碗,将肉一片片码在碗底,加入泡发好的梅干菜,入蒸笼蒸到酥烂。
将蒸肉时产生的汤汁倒出,入锅勾芡。
取一个盘,覆盖到碗上翻过来,淋上芡汁。
(另:香芋扣肉,香芋切成和五花肉一般大小的厚片,一片肉一片香芋夹好后蒸熟。属于两广的做法。)
(灵:夹沙肉,用豆沙夹五花肉蒸熟,属于川菜的做法,个人认为不如香芋扣肉。)
3、红烧肉。
做法太多,随便介绍一下我的做法。
五花肉冷水下锅,煮熟。捞起过冷水,切成方块。
下面的步骤出现了分歧:
分歧一,炒糖色,锅中加入油和冰糖,用小火翻炒至融化,加入五花肉翻炒至完全包裹;
不炒搪色,用老抽代替。
分歧二,将五花肉煸炒至焦黄,把油控出来倒掉;
五花肉无需煸炒出油,直接用糖色或者老抽包裹均匀即可。
加入桂皮,香叶,八角,生姜,加水大火烧开,小火慢炖至软烂。
加入酱油、盐、鸡精调味,大火收汁。
4、叉烧肉。
这个最简单,因为有现成的叉烧酱卖。
五花肉洗净,加入葱姜料酒去腥。
抹上叉烧酱腌制入味,进烤箱。
烤到半截取出来涂一层蜂蜜继续烤,切片,完事!
本来还想介绍一个小炒肉的,不过懒得打字了,就这样吧,无图无真相。
三角梅:它有分藤本和灌木品种,既可以做盆栽也可以让它爬藤,现在有非常多的花色品种可以选择。三角梅养好了全年都会开花的,如果你家的三角梅不开花的话只需要多施磷肥并且断水半个月,它自己就会冒出花苞了。
花期:全年。
花鲢家常做法步骤如下:
准备食材:
1.花鲢一条
2.姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.鸡精适量
9.色拉油适量
10.清水适量
烹饪步骤:
1.花鲢清洗干净,斩成块状。
2.将鱼块加入料酒、盐、少量老抽,腌制10分钟。
3.姜切丝,葱切段。
4.热锅凉油,放入姜丝、葱,炒香。
5.将腌制好的鱼块放入锅里,翻煎至金黄色。
6.加入适量的清水,放入生抽、老抽和鸡精,慢火煮10分钟左右,让汤汁充分渗透到鱼中。
7.最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1.在腌制鱼块的时候,可以加入适量的淀粉增加鱼的口感。
2.在煎鱼块的时候,可以加一点点糖,这样可以让鱼肉的味道更加鲜美。
3.要用少量的色拉油煎炒,让花鲢的香味更加浓郁。
4.煮汤汁时,要注意火候,适时慢火煮煮,让汤汁充分渗透到鱼肉中,增加口感。
主料:牛腱子1000克
辅料:食盐2汤匙茴香少许八角少许姜1块花椒少许桂皮少许甘草少许葱3节白砂糖2汤匙生抽1汤匙香叶少许丁香少许陈皮少许五香粉1/2茶匙
做法:
步骤1前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩
步骤2将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙
步骤3砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右
步骤4将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时
步骤5焖好后盛出,冷却后切薄片即可
花鲢鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,富含不饱和脂肪酸和多种矿物质,对人体健康有益。下面是几种常见的花鲢鱼家常做法:
1. 清蒸花鲢鱼:将处理好的花鲢鱼清洗干净,摆放在盘中,撒上少许盐和料酒,蒸约 15 分钟,出锅后撒上葱花、姜丝等调料即可。
2. 红烧花鲢鱼:将处理好的花鲢鱼清洗干净,切成块状,热锅冷油,将鱼块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖等调料,翻炒均匀后加水煮沸,转小火炖煮约 20 分钟,出锅前撒上葱花即可。
3. 酸菜炖花鲢鱼:将处理好的花鲢鱼清洗干净,切成块状,热锅冷油,将鱼块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入酸菜翻炒,加入适量水,炖煮约 10 分钟,加入豆腐块、香菇等配料,继续炖煮约 5 分钟,出锅前撒上葱花即可。
4. 剁椒蒸花鲢鱼:将处理好的花鲢鱼清洗干净,摆放在盘中,撒上少许盐和料酒,加入剁椒酱,蒸约 15 分钟,出锅后撒上葱花、姜丝等调料即可。
以上是几种常见的花鲢鱼家常做法,可以根据自己的口味进行调整。无论采用哪种做法,都要保证鱼的新鲜和口感,同时注意合理搭配食材,以保证身体的健康。
香辣蹄花
原料:猪蹄块270克,辣椒20克,枸杞适量,姜片、葱段各少许
调料:盐3克,鸡粉少许,料酒3毫升,生抽4毫升,芝麻油、花椒油、辣椒油各适量
做法:
1、猪蹄块汆煮。
2、取小碗,倒入辣椒,加盐、生抽、鸡粉、芝麻油、花椒油、辣椒油制成味汁。
3、猪蹄块加姜片、 葱段、枸杞煮60分钟。
4、猪蹄块捞出,浇上味汁。盛出即可。
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