以下是做山药羊肉片汤的具体步骤：
1. 准备食材：羊肉片（适量）、山药（1根）、胡萝卜（1根）、香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、油（适量）、葱姜蒜（适量）。
2. 将胡萝卜、山药切成块，葱姜蒜切好。
3. 将羊肉片提前化开备用。
4. 将化开的羊肉片倒到开水里焯一下，去除血沫。
5. 将焯好的羊肉片放到汤锅里，加入葱姜蒜、料酒，开锅后改小火炖。
6. 炖至大约一小时后，加入胡萝卜、山药继续炖。
7. 待胡萝卜、山药炖熟后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
8. 把汤调成黏稠状后，盛出后加入香菜即可。
以上就是做山药羊肉片汤的步骤，按照这个步骤，您可以做出美味的山药羊肉片汤。
羊肉卷饭是一道美味又营养丰富的传统中国菜肴。不仅味道鲜美，而且辅以各种食材，让人胃口大开。今天，我将为大家带来一份羊肉卷饭的做法大全集，让您能够亲自动手制作这道美味佳肴。
所需食材：
首先，将羊肉切成细丝，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。同时将大蒜、生姜、洋葱和红辣椒切碎备用。
将炒锅加热，倒入适量的食用油，然后加入蒜蓉、姜末和红辣椒煸炒出香味。接着，加入腌制好的羊肉丝翻炒至变色。
将米饭洗净后放入电饭煲中，加水煮至米饭煮熟。煮好的米饭用盖子盖上保温备用。
将胡萝卜丝、黄瓜丝和紫甘蓝叶一同加入炒锅中，炒熟后加入少许盐和酱油提味。翻炒均匀后，取出备用。
取一片海苔，将煮熟的米饭铺在海苔上，然后在米饭上摆放适量的炒羊肉和炒蔬菜。轻轻卷起海苔，用湿润的刀切成小段。
将切好的羊肉卷饭装盘，可以配以美味的芥末酱或其他调味料食用。每一口都将带给您独特的口感和美味的享受。
希望这份羊肉卷饭的做法大全集能够为您提供一次愉快的烹饪体验。尽情享用这道美味的羊肉卷饭吧！
--- 以下是翻译的文本： html羊肉卷饭是一道美味又营养丰富的传统中国菜肴。不仅味道鲜美，而且辅以各种食材，让人胃口大开。今天，我将为大家带来一份羊肉卷饭的做法大全集，让您能够亲自动手制作这道美味佳肴。
所需食材：
首先，将羊肉切成细丝，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。同时将大蒜、生姜、洋葱和红辣椒切碎备用。
将炒锅加热，倒入适量的食用油，然后加入蒜蓉、姜末和红辣椒煸炒出香味。接着，加入腌制好的羊肉丝翻炒至变色。
将米饭洗净后放入电饭煲中，加水煮至米饭煮熟。煮好的米饭用盖子盖上保温备用。
将胡萝卜丝、黄瓜丝和紫甘蓝叶一同加入炒锅中，炒熟后加入少许盐和酱油提味。翻炒均匀后，取出备用。
取一片海苔，将煮熟的米饭铺在海苔上，然后在米饭上摆放适量的炒羊肉和炒蔬菜。轻轻卷起海苔，用湿润的刀切成小段。
将切好的羊肉卷饭装盘，可以配以美味的芥末酱或其他调味料食用。每一口都将带给您独特的口感和美味的享受。
希望这份羊肉卷饭的做法大全集能够为您提供一次愉快的烹饪体验。尽情享用这道美味的羊肉卷饭吧！
原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
做法：
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
把羊肉切成卷儿，然后把山药卷在羊肉里面，然后蒸熟即可。
菠菜洗净切成段 ，锅内放水 烧开放盐和少许香油，放菠菜加点鸡精，羊肉卷，煮几分钟即可
以下是冬瓜羊肉卷汤的做法步骤：
1. 准备所需材料：冬瓜、羊肉、木耳、葱姜蒜等。
2. 将冬瓜削皮去籽，切成薄片或条状，待用。
3. 羊肉切成薄片，放入碗适量盐、料酒和生抽，搅拌均匀腌制片刻。
4. 锅中烧开适量清水，将腌制好的羊肉片焯水至变色捞出，备用。
5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入预先泡发好的木耳翻炒片刻。
7. 倒入适量汤底（可以使用鸡汤或高汤），适量食盐和鸡精。
8. 汤底煮开后，将腌制好的羊肉片、冬瓜片依次放入锅中煮熟。
9. 汤煮开后，撇去浮沫，并根据个人口味调整汤的味道。
10. 最后，可以加入一些醋和胡椒粉增加酸辣香味。可以根据个人喜好一些葱花提鲜。
11. 轻轻翻动锅中的羊肉片和冬瓜片，等待汤再次煮开后即可关火。
12. 将热腾腾的冬瓜羊肉卷汤倒入碗中，即可享用。
注意：以上仅为一种做法，你也可以根据个人口味进行调整和变化。
用料：
杏鲍菇2个，羊肉卷150克，蒜2瓣，蚝油2勺，生抽1勺，孜然半勺
做法：
1、锅内放油，小火把杏鲍菇煸至金黄
2、杏鲍菇推到锅边，下蒜片炒香，此时还是小火
3、这一步本来可以直接大火爆炒。但我的羊肉片还冻着……于是通常的做法是，把羊肉放在杏鲍菇上，盖锅盖最小火3-5分钟
4、掀开锅盖，羊肉底部微熟，上部发白，就可以开大火爆炒了。
5、羊肉完全断生时加入蚝油、生抽，香味出来后放孜然。关火盛盘！
— 食材清单 —
主料:羊肉卷300g
辅料:酸菜1大颗，指天椒1根，生姜1小块，葱1根，花椒20颗，生抽1匙，盐1匙，蒜头3瓣，食用油适量，香醋适量
— 烹饪步骤 —
1· 取一个大碗，酸菜放入碗里，加水浸泡。
2· 准备材料：泡好的酸菜洗干净，切小段；生姜洗干净，切粒；指天椒洗干净切小块；蒜头拍扁切成蒜米；金针菇去节头洗干净；葱洗干净，切碎。分别装在碗里备用。
3· 锅里加水烧开，羊肉卷放入锅里焯一下，变色后捞出来，用清水洗干净，装碗里备用。
4· 另起油锅加热，把蒜米、姜粒和指天椒粒倒入锅里翻炒出香味。
5· 倒入酸菜，中火，翻炒1分钟。
6· 加入花椒粒，倒入生抽，翻炒均匀。
7· 加入清水，大火烧开。
8· 酸汤出味后，加入金针菇，用锅铲轻轻推动，烧开。转中火，盖上锅盖，焖煮15分钟。
9· 解开锅盖，加盐调味，拌匀。
10· 金针菇熟后加入羊肉。喜欢吃酸的可以加点香醋。拌匀。
11· 最后撒上葱花，拌匀即可。
12.出锅
用料:
羊肉卷 150g
番茄 1个
鱼豆腐 3个
食用油 1勺
香油 适量
淀粉 1小勺
小葱 一根
盐 一小勺
西红柿羊肉卷汤的做法步骤:
1、番茄切丁，放碗里备用。
2、切番茄时，先把羊肉卷焯水，捞出来放置碗中备用。
3、同时把鱼豆腐切片，蟹排切细长条，容易熟，（番茄汤里只放羊肉卷太少，所以我就把吃火锅时剩下的材料用上了），然后备用。
4、锅预热加入食用油，把番茄丁倒进去，翻炒，炒出番茄汁，然后加水，把羊肉卷放进去，水开后放鱼豆腐，蟹排。煮熟后，勾欠淀粉水，坐等汤好。（其实在勾欠淀粉水时也可以放鸡蛋液，搅成鸡蛋花）
5、最后，加入点盐和一点鸡粉就OK了。
材料：
羊肉
山药
萝卜
姜片
葱段
料酒
盐
步骤：
羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
山药和萝卜去皮，切成滚刀块备用。
锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开后放入羊肉块，加入料酒。
大火烧开后转小火，煮约1小时左右，直到羊肉煮烂。
加入山药和萝卜块，继续煮约20分钟，直到山药和萝卜熟透。
最后加入盐调味，搅拌均匀即可出锅。
注意事项：
羊肉焯水时一定要去除血水和杂质，否则汤汁会浑浊。
煮羊肉汤时一定要保持滚沸状态，这样才能熬出奶白色的汤。
山药和萝卜的加入时间要根据食材的熟度来决定，不要过早加入，以免煮烂。
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