驴鞭，怎样去除驴鞭骚味？

一、驴鞭，怎样去除驴鞭骚味？

虫草蒸驴鞭原料配备：熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。制作方法：

①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净，韭菜切末。

②将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。椒盐驴鞭椒盐猪鞭，微辣香口，咬嚼起来，韧劲十足，牙齿运动频繁。为了辟去驴鞭的尿臊膻味，厨师啤水了四至五小时，之后吸干水分，切成一小截一小截;再用粉浆、蛋黄捞醮一下，放入油锅里翻炸几分钟，再回锅用椒盐调味爆捞，上碟 就可以了。

二、驴鞭怎么泡酒，驴鞭泡酒方法？

如果你想做驴鞭酒，那么首先需要准备以下一些东西，第一个需要准备的就是驴鞭，这是顾名思义的。

第二个，就是要准备一些高度的白酒，最起码得60度起，准备完这两样东西，基本上就可以了，然后你就把驴鞭洗干净，晾干放到高度酒里泡个一年半载左右就可以喝了。当然，你除了这两样东西以外，你还可以再加些，比如说枸杞啊，人参啊，这种东西都是可以的。

三、驴鞭驴蛋汤做法？

食材准备：驴鞭1根，鸡蛋5个，虫草花、莲子、姜片、桂圆、党参、猪油适量。

第一步：将驴鞭准备好放在砧板上备用。

第二步：用斜刀切法将放在砧板上的驴鞭切成斜块。

第三步：将准备好的鸡蛋，虫草花，莲子，姜片，桂圆，党参，猪油这些配料都放入锅中，向锅里放入稍微盖过食材的水。

第四步：开火将锅中食材配料煮10分钟，直到锅里的水煮开为止。

第五步：锅里的食材配料煮开后，将准备好的每一个鸡蛋稍微敲破一点再放回锅中，使鸡蛋能够更好的浸润汤中的味道。

第六步：将准备好切成斜刀块的驴鞭倒到锅里。

第七步：盖上锅盖，大火炖30分钟，将驴鞭肉炖烂。

第八步：将驴鞭肉炖煮烂后即可出锅，出锅前向锅里加入适量的盐提味。

第九步：用碗盛出驴鞭汤即可食用了。

四、驴鞭驴宝做法？

驴鞭驴宝是一道具有滋补功效的传统食物。以下是一种常见的制作方法：

所需食材：

- 驴鞭：适量

- 山药：适量

- 黄豆：适量

- 枸杞子：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

做法步骤：

1. 准备工作：

- 将驴鞭用流水冲洗干净，切成合适的段落。如果买回的驴鞭比较大，可以先将其切成小块，便于后续处理。

- 山药去皮，切成块状。

- 黄豆提前泡发2-3个小时。

2. 煮炖过程：

- 在一个大锅中加入足够的水，放入切好的驴鞭和泡发好的黄豆。

- 加入适量的料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫。

- 转小火炖煮1-2个小时，直到驴鞭和黄豆变得非常软烂。

3. 加入山药和枸杞子：

- 将切好的山药块加入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到山药变得软烂。

- 最后加入适量的枸杞子和盐，根据个人口味调整。

经过以上步骤，您就可以品尝到美味的驴鞭驴宝了。请注意，由于驴鞭的特殊食材性质，请确保购买来自可靠渠道的新鲜驴鞭，并确保煮熟后食用。此外，制作时间和火候可以根据个人喜好和材料状况进行调整。希望这个方法能帮到您，如有其他问题，请随时提问！

五、驴鞭驴腰做法？

驴腰：1、驴腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。

2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。

3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。

4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

驴鞭：

材料：制作前要准备的主要材料为驴鞭，其他辅助材料包括了熟大油、白糖、盐、料酒、花椒油、糖色、葱段、酱油、湿淀粉、花椒、蒜瓣、姜块、鸡汤。

做法：先将驴鞭充分的冲洗干净，剪开之后用沸水焯烫一下，捞出把外面的皮撕掉不要，再次冲洗干净之后放入锅中。接着把锅里放水和葱、姜、花椒，开大火把驴鞭煮烂，捞出后把尿道去掉，切成段。再把锅内加入熟大油烧热，放入葱、姜和蒜瓣等煸炒出香味，继续加入料酒、白糖、酱油、白糖、盐，再加入适量的糖色搅拌成汪红色，放入驴鞭用小火煨至汤汁浓稠后即可食用。

六、驴鞭做法？

食材准备：驴鞭1根，鸡蛋5个，虫草花、莲子、姜片、桂圆、党参、猪油适量。

第一步：将驴鞭准备好放在砧板上备用。

第二步：用斜刀切法将放在砧板上的驴鞭切成斜块。

第三步：将准备好的鸡蛋，虫草花，莲子，姜片，桂圆，党参，猪油这些配料都放入锅中，向锅里放入稍微盖过食材的水。

第四步：开火将锅中食材配料煮10分钟，直到锅里的水煮开为止。

第五步：锅里的食材配料煮开后，将准备好的每一个鸡蛋稍微敲破一点再放回锅中，使鸡蛋能够更好的浸润汤中的味道。

第六步：将准备好切成斜刀块的驴鞭倒到锅里。

第七步：盖上锅盖，大火炖30分钟，将驴鞭肉炖烂。

第八步：将驴鞭肉炖煮烂后即可出锅，出锅前向锅里加入适量的盐提味。

第九步：用碗盛出驴鞭汤即可食用了。

七、驴鞭膏和驴鞭粉的区别

两个制作工序不同，驴鞭膏是膏状，半固体，而驴鞭粉是粉状的，纯固体

八、鹿鞭功效与作用？

鹿鞭功效与作用？养鹿人娄乐今天来为大家解答

九、种驴鞭和普通驴鞭有啥区别？

答案如下：1. 种驴鞭和普通驴鞭的区别在于它们来自于不同的驴种。2. 种驴和普通驴的外貌特征、身体构造和品种特性都不同，种驴鞭一般指温血驴或藏北驴等种驴的鞭，它们体型更加高大，肉质更滋润，所以价格更高。普通驴鞭则指普通驴的鞭，它们体型相对较小，肉质相对较为粗糙，价格比种驴鞭要便宜许多。3. 从驴鞭的价格方面来看，种驴鞭相对于普通驴鞭来说价格显得有些高昂，但是种驴鞭含有的营养成分更为丰富，而且对于男性身体健康有很好的滋补作用。因此，如果您想要购买较为优质的驴鞭，可以考虑选择种驴鞭。

十、驴鞭是驴的哪里？

驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器，驴鞭为圆柱形长条，或稍带弯曲，长约30厘米，粗3～4厘米，前端圆形，较大，色黑；基部两侧各有一大型睾丸；肉质，坚硬。以整条，带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳。