土豆虾球做法？

一、土豆虾球做法？

主料

蝴蝶生虾仁10个

土豆2个

辅料

鸡粉少许

胡椒粉少许

黑胡椒碎少许

马苏里拉芝士少许

料酒5ml

盐少许

鸡蛋1个

面包糠适量

色拉油适量

1. 土豆放人水中用微波炉叮熟，剥去外皮后装入保鲜袋擀成土豆泥。

2. 加入适量的盐、黑胡椒碎拌匀。

3. 蝴蝶生虾仁洗净后加人料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉腌制一会。

4. 取少许土豆泥压扁。

5. 放人一只蝴蝶生虾仁。

6. 加点马苏里拉芝士。

7. 用手慢慢收口。

8. 鸡蛋打散，把土豆泥虾球裹上蛋液。

9. 再裹上面包糠。

10. 这个就是做好的半成品。

11. 起油锅加热后放入土豆泥虾球。

12. 炸熟后捞出用厨房纸巾吸干油即可。

温馨小提示

做好的土豆泥虾球最好趁热吃。

二、虾球的做法大全香辣虾球？

材料

"白虾 300g","青葱 3根","蒜头 5宽","辣椒 1～2条","蛋白 1/3颗","盐 1小匙","米酒 少许","太白粉 少许","香油 少许","胡椒粉 少许","酥炸粉或地瓜粉 少许",

做法

1:白虾去壳去肠泥洗净后用厨房纸巾吸干水份 青葱洗净切葱末 蒜头切片 辣椒切末 备用

2:取蛋白加入盐调匀放入虾仁米酒及少许的太白粉抓匀醃制约5分钟

3:将虾仁略沾酥炸粉后全部放入热油锅内即可关火用油的温度就可将虾仁熟透且口感也不会过老

4:另取炒锅加入少许的香油放入青葱蒜片辣椒炒出香气

5:将虾仁捞起沥油放入加入胡椒粉拌匀

三、土豆虾球的做法步骤图，土豆虾球怎么做好吃？

方法/步骤

1/9 分步阅读

准备材料土豆200克、鲜虾6只、料酒10毫升、全蛋液30克、食盐10克、白胡椒粉10克。

2.土豆洗净去皮，切成小丁。

3.上锅蒸软后用勺子等工具碾成土豆泥，加入白胡椒粉10克拌匀。

4.鲜虾洗净，去头、去壳，用牙签挑出虾线，锅中烧开水，入锅焯一下，微卷后捞出。

5.加料酒10毫升、盐10克，腌制15分钟。

6.15分钟后，捞出鲜虾放在案板上剁成虾蓉。

7.取一撮土豆泥放在手心，压平后放入虾肉，把土豆泥捏紧团成圆球，插入虾尾。

8.再取土豆虾球黏上厚厚一层蛋液，锅中倒油，烧至6成熟，放入土豆虾球，炸至金黄色即可捞出。

四、芥末虾球的做法大全？

食材：虾仁，料酒，白胡椒粉，姜汁，玉米淀粉。辣根，大蒜酱。

做法：1.将基围虾洗干净后，去头，剥皮。虾头留着，还可以炸虾油。将虾仁反复冲洗干净，挤干水分，加入料酒，白胡椒粉，姜汁去腥，腌制15分钟。

2.我们来做个酱料吧。用的是冠利大蒜酱和冠利辣根，还有青芥辣来调制。

3.这时虾也腌制好了，我们拿一个碗放一些玉米淀粉。

4.将虾仁放入玉米淀粉中，它自带的腌制料汁和水分就足够了，抓匀就可以炸了。

5.用小火，油热一些，放入虾仁，一个一个放进去，别一坨都扔进去，那样就是一个大虾饼了，放进去之后先别动它，等每个都定型，再去拨弄它。最后的时候，我们将油温升高一些，给它上个颜色。

6.然后将我们调制好的酱料，全部包裹在虾球上就完成啦。

五、冻虾球的做法大全？

1从冰箱取出虾仁解冻。

2将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。

3锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。

4鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。

5虾仁放凉后加入蛋液中，再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

6热锅凉油，油温七成热时倒入蛋液，滑炒至蛋液凝固即可关火。

7出锅前淋入少许香油拌匀，盛入盘中。

六、西瓜虾球的做法大全？

做法

1、鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净。

2、处理好的虾挑去虾线，用盐，胡椒粉腌渍十分钟。

3、虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉。

4、卷上四分之一片芝士，用牙签固定。

5、沾一层蛋液，沾一层淀粉，拍均匀，再沾一层蛋液。

6、沾面包糠，用手指一边捏一边转动着蘸，比较容易成型。

7、做好的虾球生坯，把虾的尾巴弄干净，捋好分开。

8、入油锅，中火炸金黄即可。

9、炸的时候要注意，在锅里看的颜色要比期望的浅，否则出来就老了。

七、虾球和藕片土豆的做法？

1、鲜虾去皮去头，留着虾尾，加胡椒粉，盐，黄酒腌制5分钟。

2、蒸土豆碾压成泥，加少量的鸡高汤在土豆泥中，增加香

3、再加盐、胡椒粉和少量的土豆淀粉，

4、充分搅拌均匀

5、取土豆泥适量，放一个虾，虾尾留外面6、土豆泥团成球状，

7、在干淀粉中滚一下8、全部虾球做好

9、油温6成热，入锅炸至表面金黄

八、土豆丝虾球做法？

土豆处理：土豆洗净，去皮切成小丁，上锅蒸软之后用勺子等工具碾成土豆泥，再加入适量食盐和白胡椒粉一起搅拌均匀，放在一旁备用。

鲜虾洗净，去头、去壳，然后用牙签在虾的背部排去虾线。

锅中烧开水，入锅焯一下，至微卷马上捞出，加入少许料酒和盐，腌制15分钟。

15分钟后，捞出鲜虾放在案板上剁成虾。

取一小撮土豆泥放在手心，压平后放入虾肉，留出虾尾部分，然后把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆土豆虾球。

再取土豆虾球黏上厚厚一层蛋液，再裹上一层面包。

锅中倒油，烧至6成熟，放入裹好的土豆虾球，中间要把虾球翻一翻，炸至金黄色即可捞出，控干油份摆盘。香喷喷的土豆虾球就可以上才桌。

九、土豆虾球？

用料

鲜虾 6只

土豆 一个

鸡蛋 1个

面包糠 适量

盐 3克

胡椒粉 1克

做法：

1、准备一个新鲜的土豆。

2、洗干净把皮去掉。

3、切成薄片。

4、放在蒸笼上。

5、盖盖蒸20分钟左右。

6、蒸至全熟后夹出来放在碗内。

7、放入适量食盐和胡椒粉。

8、用勺子压成泥。

9、混合均匀后备用，可以尝尝味道咸淡。

10、鲜虾洗干净，去虾线，把壳也去掉，留虾尾一点点比较好看。

11、再煮适量开水准备烫虾。

12、水沸后烫到变色马上捞出。

13、用厨房纸吸干一下水分备用。

14、拿出事先准备的土豆泥，放于手心压扁。

15、放入虾在中间。

16、捏成球球。

17、依次做好所有的土豆虾球。

18、鸡蛋磕入碗中。

19、用筷子打散。

20、做好的土豆虾球放入鸡蛋液滚一圈。

21、滚好鸡蛋液的土豆虾球滚一层面包糠。

22、依次做好所有的土豆虾球。

23、依次做好所有的土豆虾球。

24、冷锅热油油温到8成热的时候把虾球放进去炸到金黄即可。

25、不需要炸很久，因为土豆本身就是熟的。

26、炸好的虾球厨房纸巾吸干油份即可。

十、芥末虾球的正宗做法大全

芥末虾球的正宗做法大全

喜欢中餐的人们，一定对各种美味的海鲜菜肴情有独钟。而在众多的海鲜佳肴中，芥末虾球无疑是一道享誉盛名的经典菜品。它的酥脆外皮，嫩滑多汁的虾肉，再配上芥末的香辣味道，让人回味无穷。今天，我将为大家介绍芥末虾球的正宗做法大全，让你轻松学会在家中制作这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜大虾500克
• 鸡蛋2个
• 粉丝适量
• 面包渣适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 芥末酱适量
• 油适量

步骤一：处理虾肉

首先，我们需要将新鲜的大虾去壳剥尾，然后用刀背沿着虾背剁上数刀，使虾肉变得更加鲜嫩。接下来，将剁开的虾肉加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，让虾肉入味。

步骤二：准备粉丝和面包渣

将粉丝用温水泡软后，切成适当长度备用。面包渣也用刀剁碎备用。

步骤三：炸制芥末虾球

将腌制好的虾肉裹上面包渣，然后沾上打散的鸡蛋液，再裹上粉丝。热锅冷油，将虾球放入锅中炸至金黄色即可。炸好的虾球捞出沥油。

步骤四：制作芥末酱

在小碗中加入适量的芥末酱，然后根据个人口味加入适量的盐和油搅拌均匀，制作成芥末酱。

步骤五：拌炒芥末虾球

取一炒锅，加热一些油，放入制作好的芥末酱，炒香。然后将炸好的虾球倒入锅中，翻炒均匀，让芥末酱均匀裹在虾球上。最后，加入适量的温水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让虾球更加入味。

步骤六：出锅上桌

经过焖煮的芥末虾球香气扑鼻，色香味俱佳。将芥末虾球盛盘，撒上些许芝麻，再用蔬菜点缀，既美观又可口。现在，正宗的芥末虾球就可以端上餐桌，与家人、好友分享这道鲜美的佳肴了。

小贴士：

1. 虾球腌制时加入适量的淀粉，可以增加虾肉的鲜嫩口感。

2. 炸芥末虾球的油温不宜过高，以免虾球外焦内生。

3. 制作芥末酱时，可以根据个人口味调整芥末的辣度和咸度。

4. 炒芥末虾球时，温水的加入可以更好地让虾球入味，并增加口感的汁液。

希望通过本篇文章的介绍，大家对于芥末虾球的制作方法有了更清晰的认识。尽管制作过程稍显繁琐，但只要准备齐全，掌握好每个步骤，相信大家一定能够制作出口感鲜美、回味无穷的正宗芥末虾球。快来尝试一下吧，用自己烹饪的美味款待家人和朋友，让大家共享这道美食的魅力。