清炒西兰花家常做法？

一、清炒西兰花家常做法？

西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。

做法:

1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。

2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。

4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。

6、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。

7、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。

二、家常清炒西兰花的做法？

1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；

2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）

3把大粗茎切条西兰花的；

4青椒切条；

5把葱姜椒放锅里，放油；

6烧热锅后，放西兰花；

7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）

8 8然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）

三、清炒西兰花木耳的家常做法？

腐竹木耳炒西兰花的家常做法 腐竹木耳炒西兰花的做法

1.腐竹用温水泡软

2.切滚刀块

3.木耳用清水泡发，洗净

4.西兰花掰成小块

5.锅内下清水烧开，放入西兰花煮一两分钟断生

6.盛入碗中

7.腐竹煮一两分钟断生

8.盛入盘中

9.老姜切片，大䓤切段

10.锅内下油烧热

11.下老姜、大葱

12.爆香

13.下黑木耳翻炒1分钟

14.下腐竹、西兰花翻炒，加盐、生抽，起锅

四、清炒西兰花的6种家常做法？

1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；

2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）

3把大粗茎切条西兰花的；

4青椒切条；

5把葱姜椒放锅里，放油；

6烧热锅后，放西兰花；

7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）

8 8然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）

五、清炒西兰花的做法？

材料：1. 西兰花一颗 2. 蒜末适量 3. 盐适量 4. 食用油适量 做法：1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用；2. 锅中加入适量油，烧至六成热；3. 放入蒜末煸香；4. 放入西兰花，快速翻炒；5. 加入适量盐，继续翻炒，至西兰花变色熟透即可出锅。 小贴士：1. 炒西兰花时不要用大火，以免炒焦；2. 炒西兰花的时间不要太长，以保持其口感；3. 可以在翻炒过程中适量加入少量水，以煮熟西兰花。

六、炒西兰花的家常做法？

料：西兰花400g

辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g

做法步骤 ：

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

七、炒山药西兰花怎么做好吃，清炒山药西兰花的家常做法？

原料：山药、西兰花、胡萝卜、香菇、葱花、油、盐、花椒面。

做法步骤：

第1步、西兰花一个，胡萝卜一根，山药2段还有香菇5个忘记放上了。

第2步、山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净，西兰花和香菇清冼干净。

第3步、西兰花掰成小朵，香菇撕成小块，胡萝卜和山药切成滚刀块。

第4步、准备点葱花。下一步就是焯菜了。

第5步、水烧开，放山药。

第6步、等山药软了放上胡萝卜。

第7步、等到胡萝卜熟了，山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。

第8步、焯好后立刻放冷水里。

第9步、把焯水菜控干备用。

第10步、平底锅放点油，把葱花和香菇炒香。

第11步、放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。

第12步、这道简单原味的素菜就完成了。

八、西兰花炒肉怎么炒好吃家常做法

西兰花炒肉怎么炒好吃家常做法

西兰花炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，既健康又美味。下面就让我们一起来了解一下如何做出一道美味的西兰花炒肉吧。

所需材料

• 西兰花：500克
• 瘦肉：250克
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量

步骤

1. 首先将西兰花切成小块，洗净备用。

2. 将瘦肉切成薄片，加入适量料酒、生抽、姜末拌匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入西兰花翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精调味，再加入炒好的瘦肉翻炒均匀。

6. 最后加入适量老抽调色，翻炒均匀即可。

注意事项

• 西兰花炒肉的味道和口感与切菜的方式有很大关系，尽量将西兰花和瘦肉切得均匀一些。
• 煸炒瘦肉时火候不要太大，以免肉片变焦。
• 加入老抽后颜色可能会过深，如果不喜欢可以省略此步骤。

总的来说，西兰花炒肉是一道非常简单易学，营养丰富的家常菜。无论是在家里招待客人，还是平时自己吃，都是不错的选择。希望这个家常做法能帮到大家，让我们一起享受美食带来的快乐吧！

九、清炒蒜蓉西兰花做法？

1、西兰花拆小朵洗净后入淡盐水中浸泡15分钟左右。

2、葱切葱花，蒜剁碎。淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。

3、锅中烧开水，加入1勺盐、少许植物油，放入西兰花焯至断生捞出沥干。

4、热锅倒油，放入葱花炒香。

5、加入西兰花翻炒片刻。

6、加入盐继续翻炒均匀。

7、加入蒜炒出蒜香，淋入少许水淀粉勾薄芡。

8、出锅装盘。

十、清炒西兰花的简单做法？

食材：

西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。

做法:

1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。

2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。

4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。

6、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。

7、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。

如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。