自制蔬菜火锅底料家常做法？

一、自制蔬菜火锅底料家常做法？

1，干山针茹100克用温水泡发2个小时。泡好后捞出山针茹，用纱布把水过滤一下(滤去杂质)，留着备用。这种水既有营养又鲜香。山针茹洗干净涮锅用。

2，花椒一小勺、麻椒半小勺、大料一颗，放入开水中泡20分钟成调料水

3，锅中加500毫升水(水的多少根据人多少而定，这里以三口人为例)，把过滤好的山针茹水约1000毫升也倒入，泡好的调料水倒入150毫升，加入20克虫草花，两颗大枣，10克枸杞，10厘米长葱段两节，去皮生姜两片，生抽一汤勺，食盐一小勺，大火烧开再转中火煮出香味，滴上几滴香油，就可以开涮了

自制蔬菜火锅底料就做好了。

二、火锅蔬菜？

肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜;

素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。

三、火锅蔬菜推荐？

与火锅最搭配的蔬菜有金针菇，蘑菇，白菜，莲藕，笋，菜心，土豆，香菇，丝瓜，冬瓜，筒蒿，豌豆尖，莴笋，白萝卜，山药，豆芽，贡菜，海带苗，娃娃菜，生菜

四、火锅蔬菜配菜？

冬天最喜欢的就是吃火锅了，打火锅的食材有以下这些：

肉类：肥牛卷、鸡肉、鸡翅、鸭血、鱿鱼、新鲜的海鱼、脆肉皖、虾、生蚝、螃蟹等等。

蔬菜类：菠菜、卷心菜、土豆、白萝卜、莲藕、娃娃菜、生菜等。

菌类：蘑菇、香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、竹笙等。

还有好多其他的，比如腐竹、牛肉丸、猪肉丸之类的丸子类也是好多，吃到最后还可以用面条做主食，面条也是有好多种的，根据喜欢选择就可以了。

当然了，吃火锅的时候还是要多吃点蔬菜、菌类、豆制品等，少吃点肉和半成品。

五、家常火锅吃什么食材?

这个问题人云亦云，说白点就是想吃啥就吃啥，个人不喜欢重口味的东西，像脑花，鸭肠，鸭舌，牛舌等等这些都不会自己准备，通常就是多蔬菜，菌菇类，莴笋，海带，豆皮，土豆，多种绿色蔬菜，其他就是牛羊肉卷，鱼肉，虾这些，然后选择自己喜欢的火锅料，和亲戚朋友边聊天边吃，吃吃停停，想吃多久就吃多久，本人在家一直这么搭配着吃，也不觉得上火什么的，大家可以试试。

六、做火锅的蔬菜？

做火锅时常用的蔬菜有许多选择，常见的包括：白菜、油麦菜、生菜、豆苗、菠菜、莴苣、山药、木耳、金针菇、豆腐皮、豆腐等。

此外，还可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如芹菜、蘑菇、西兰花、草菇等，使火锅更加丰富多样，满足不同人的口味需求。 

七、蔬菜火锅怎么使用？

蔬菜火锅直接放锅里煮就可以了，没有什么难度

八、家常火锅做法？

骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒

做法：

1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。

2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。

3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。

4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。

5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）

6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。

九、蔬菜火锅自热火锅使用方法？

1 很简单。2 首先，将自热火锅放在平稳的桌面上，撕开火锅盖上的保护膜，并且拆掉锅内的调料包和餐具，然后倒入适量的水，让水位高于锅底的金属线即可。3 等待大约15-20分钟，直到火锅内的水热起来，然后把调料包倒入锅内，搅拌均匀即可。4 最后，把蔬菜等食材放入火锅内，加热即可享受美食。延伸：蔬菜火锅自热火锅是一种非常方便快捷的美食工具，尤其适合在户外、旅行等场合使用。使用时需要注意火锅盖子上的保护膜不能被撕破，否则可能影响食品的卫生安全。同时，火锅内的水热后会产生蒸汽，使用时需要小心烫伤。

十、蔬菜火锅汤底做法？

先用猪大骨熬汤，然后将汤倒在锅中加入西红柿黄瓜这些熬制就可以烫蔬菜了