玉米烤肠的家常做法？

一、玉米烤肠的家常做法？

用料

夹子肉 1000g

葱姜花椒水 200-220ml

蚝油 2勺

老抽 2勺

生抽 20ml

细砂糖 12克

玉米淀粉 50克

猪肠衣 2根左右

五香粉 2g

白胡椒粉 1克

盐 12克

水果玉米 半根

做法步骤

1、首先用开水烫一下葱姜花椒，用手抓一下，然后冷却待用

2、将肉切成片，打成泥

3、放入厨师机，加入调味品：盐，生抽，老抽，蚝油，五香粉，细砂糖，白胡椒粉，一半的葱姜花椒水，搅打粘稠

4、再倒入剩下的葱姜花椒水，搅打均匀就可以啦，就可以开始灌肠拉

5、如果你喜欢口感清甜一些就加入玉米粒，口感丰富

6、戴手套搅拌均匀就可以

7、用灌肠器套上洗干净的肠子，装上肉泥就可以灌肠了

8、灌好肠以后可以用针扎一下，方便空气排出去

9、在用棉线扎起来，根据你自己喜欢的长度。然后用45度左右温水一下

10、可以用衣架晾一下，风干一晚上，也可以用烤箱低温烘一下或者可以用电风扇吹干表面水分。目的让表皮吃起来更爽脆

11、一定要冷水下锅煮，淹没过肠，水一定是微开状态，千万不要沸腾了，不然肠就全部爆开了

12、煮到全部浮起来就可以捞出来晾凉了

13、冷了以后用剪刀剪成一节一节，取掉绵线

14、取煮好的烤肠切花刀，然后放入平底锅煎一下，微黄就可以了。插上竹签就可以吃啦

小贴士

煮肠一定要低温， 煮之前晾一下， 一直到表皮有点皱的状态最好。 肉泥一定要搅拌到粘稠状态。 口感才Q弹

二、玉米糯米烤肠的家常做法？

1 将糯米洗净，浸泡6小时；将肠衣洗净，浸泡2小时。

2 将所有材料切丁，锅内加油，下料炒香后倒入糯米拌匀，加调味料调味。

3 将肠衣套在漏斗上，一端打结，从漏斗灌入炒好的糯米馅儿，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。

4 全部灌完后用绵绳绑起来收口，并用绳子扎成小节(不可以装得太满，以免煮熟后爆开)。

5 用牙签在糯米肠上刺洞，排除空气。

6 锅里放水，放入糯米肠，大火煮开后转小火煮20分钟。

三、空气炸锅烤玉米的家常做法？

1、把玉米放锅里煮熟！大约十五分钟左右！玉米煮熟放凉，准备下玉米淀粉，鸡蛋打在盘子里，鸡蛋与淀粉或面粉搅拌均匀，形成面糊，备用。

2、让玉米均匀的裹上糊。

3、起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。捞出控油。

4、挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。

四、烤玉米炉如何烤玉米？

烤玉米的时候放入烤箱内，200度上下火烤，30分钟即可

五、邢台玉米烤灯

邢台玉米烤灯，口感特点独特，外表金黄酥脆，内部香甜软糯，口感鲜美，让人回味无穷。

六、玉米面可以做出什么家常美食？

在北方，说起玉米面，能做的那可就太多了。

先说几个发面的

玉米面红枣馒头

玉米发糕

玉米锅贴

这几款都是发面的，蓬松宣软不粘牙，低糖低脂好消化。老人孩子都喜欢。

再来几款不用发面的

玉米松饼

玉米蔬菜饼

玉米面菜团子

这几款都不用发面，做法简单，加入蔬菜后口感更丰富，尤其是蔬菜团子，对于减肥的朋友真实太友好了。

介绍了干的，再来点稀的，不能干吃呀

冬天的早上，来这么一碗热乎乎的玉米面粥，配上一点小菜，暖心又暖胃，简直不要太美

我常吃的大概就这些，喜欢的就动手做起来吧

七、烤玉米选什么玉米？

适合烤的玉米是粘玉米。因为水果玉米籽粒水分含量大，烤完玉米水分流失大，影响口感。粘玉米属于甜糯玉米，粘度大，水分流失比较少，所以烤玉米还得是甜糯玉米，非常好吃。

烤玉米的火候一定要掌握好，不能用急火，小火慢烤，烤出来的玉米才好吃。

八、烤玉米用什么玉米？

一般的玉米

烤玉米采用一般的玉米即可。食材：鲜玉米2根、蜂蜜2汤匙、纯净水1汤匙、牛奶3汤匙、黄油1汤匙、孜然粉适量。具体做法如下：

1.用锅大火烧水，水沸腾后将去皮的玉米放入锅中...

2.将2汤匙蜂蜜和1茶匙纯净水调匀为蜂蜜水，均匀地刷在玉米表面...

3.将玉米送入烤箱，调至220度烤制约25分钟。

4.将玉米取出，再刷一遍蜂蜜水，周身再撒上适量孜然粉...

九、玉米怎么烤？

生玉米可以直接放到烤箱烤。只不过比熟玉米烤制的时间要久一些。

烤制方法：

1、玉米剥皮剩下比较嫩的两层，因为是烤的，为了避免太干，先把玉米泡水里1分钟就够了。然后吸干外皮水分。

2、烤箱上下180度预热10分钟，一定要足足十分钟，否则会容易夹生。放入玉米，还是上下火180度，烤30分钟，包着玉米皮的烤法，比锡纸烤的更好的保存了玉米的清香，还一股烤的特有的焦糖香味。

十、玉米烤多久？

一般烤箱预热220℃，中层，上下火，烤20分钟。

食材：

主料：玉米5个约900g。

方法/步骤：

1、挑选颗粒饱满的新鲜玉米。

2、将其清洗干净。

3、冷水下锅，下玉米。

4、大火煮开。

5、取出玉米。

6、去除玉米皮。

7、将其切成约3cm左右的玉米块。

8、将其放进料理盆。

9、准备好辣椒粉与椒盐粉。

10、加入辣椒粉、椒盐粉。

11、加入玉米油，并充分拌匀。

12、将玉米块摆放在铺好锡纸的烤盘上。

13、烤箱预热220℃，中层，上下火，烤20分钟，中间取出翻面。

14、再送回烤箱烘烤，烤好的玉米装盘食用。

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