炒肉串家常做法？

一、炒肉串家常做法？

最好把里脊肉条提前冰一下，这样切起来比较方便

5、然后放入盆中腌制下，先放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、咖喱粉、10克生抽、3克食盐、少许料酒，然后用手抓匀

6、这时再打入一个鸡蛋，再次抓匀， 再放入一勺生粉，搅拌均匀，腌制三十分钟

7、再把腌制好的立即肉片用竹签串成里脊肉串。锅中到入1000克大豆油，等油温升至六成热时，放入里脊肉串，炸两分钟马上捞出

8、这样一盘香辣嫩滑的里脊肉串就做好了

二、炒肉串的家常做法？

原料：梅条猪肉300克。辅料：各色彩椒各半个。调料：盐5克、蜜汁叉烧酱50毫升、姜蒜适量、黑胡椒粉、孜然粉各适量。做法：1、提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过。2、把彩椒与肉间隔着串起。3、上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度。4、把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟。5、烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉。6、时间到，取出，晾凉即可。

主料

猪肉300克

辅料

黄椒半个 柿子椒半个 红椒半个 食盐5克 叉烧酱50毫升 姜适量 蒜适量 孜然适量 胡椒粉适量

步骤1

提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过

步骤2

把彩椒与肉间隔着串起

步骤3

上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度

步骤4

把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟

步骤5

烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉

步骤6

时间到，取出，晾凉即可

三、家常炒素肉怎么做好吃？

这样做刚吃，个人感觉油要用好，最好用猪油。肯定就会香。

1、食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。2、首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。3、胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。4、锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。5、放入酱油调味。6、放入素肉翻炒。7、放入盐调味。8、放入木耳炒熟。9、出锅前放入孜然和鸡精调味即可。

四、香干炒肉的家常做法是什么？

食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量

1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放

2/11 将香干洗净切丝备用

3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒

4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用

5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂

6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中

7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒

8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中

9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒

10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！

11/11 装盘

五、香菇炒肉有哪些家常做法分享？

一、香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。

二、蒜蓉香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。

六、家常炒肉菜谱

家常炒肉菜谱

炒肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。下面介绍一种家常炒肉的做法，供大家参考。

材料

• 猪肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 洋葱：半个
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将猪肉切成薄片，青红椒切成小块，洋葱切丝，生姜和大蒜切成末备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉片，煸炒至变色后盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入生姜和大蒜末炒香，加入青红椒和洋葱丝翻炒均匀。

4. 放入煸炒好的猪肉片，加入适量料酒、生抽、老抽、盐和鸡精翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的味道。

5. 待肉片和蔬菜炒熟后，出锅装盘。

注意事项

• 煸炒猪肉时一定要将肉片煸炒至表面焦黄，这样口感才会更好。
• 加入调料时要注意火候，以免烧焦。
• 炒蔬菜时可以加入少许水，使蔬菜更加鲜嫩。

家常炒肉是一道美味下饭的菜肴，口感鲜美，做法简单。如果你想尝试更多不同的家常菜谱，可以关注我们的后续内容哦！

七、家常炒肉？

食材：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

做法：

1.猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。

2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。

3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。

4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。

5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。

6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。

八、家常菜木耳炒肉怎么做？

按我家常做法就是：

1：肉腌好后 炒断生

2：油热撒点盐放木耳

3：大火炒3分钟左右放肉丝，继续炒2分钟放生抽 耗油 盐 出锅。

介绍木耳我炒过的配菜：胡萝卜丝炒木耳，丝瓜炒木耳，鸡蛋炒木耳，芹菜炒木耳。木耳女生可以多吃 补血的。

九、炒肉串做法？

主料:

1000g

辅料:

辣椒粒适量

辣椒粉适量    孜然粉100g

熟芝麻50g  盐适量

鸡精适量 油少许

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉切成小块，带点肥的好吃，备用

2· 辣椒粉，孜然粉和熟芝麻混合在一起（辣椒粉可以根据自己的口味添加）

3· 锅中倒入适量的油，把辣椒粒放入锅中炸香倒入牛肉块翻炒

4· 翻炒均匀后加入辣椒粉和孜然粉开始炒制，炒制大概15分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味，基本差不多了就可以出锅了，感觉没准可以尝尝

5· 把肉炒成外焦里嫩，跟在外面吃的肉串一样，就出锅装盘吧。

十、家常肉怎么炒好吃

家常肉怎么炒好吃

家常肉是日常生活中非常常见的菜品之一，它的美味和营养价值备受人们喜爱。那么，如何炒出好吃的家常肉呢？下面我们就来一起探讨一下。

选择合适的肉类

首先，选择合适的肉类是炒出美味家常肉的关键。通常，猪肉、牛肉、羊肉等都是不错的选择。选择肉类时，要注意选择新鲜的、无异味的肉类，最好是瘦肉和肥肉部分均匀的肉类。此外，为了使家常肉更加美味，可以考虑添加一些牛筋、鸡皮等食材。

准备工作

在炒家常肉之前，我们需要做好充分的准备工作。首先，将肉类洗净切块，注意切得大小要均匀，以便于烹饪。其次，准备好各种调料，如葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖等。这些调料可以根据个人口味适量添加。

烹饪方法

炒家常肉的烹饪方法很简单。首先，锅中加入适量的油，烧热后加入切好的葱、姜、蒜爆香。然后，加入切好的肉类翻炒，待肉表面变白后再加入适量的料酒去腥味。接下来，加入适量的酱油和糖翻炒均匀，使肉类上色并增添甜味。最后，加入适量的水焖煮几分钟，待肉烂熟后即可出锅。

注意事项

在炒家常肉的过程中，还有一些注意事项需要我们注意。首先，炒肉时火候不宜太大，以免肉质变老。其次，添加的水量要根据肉量和个人口味适量调整。最后，不要添加过多的盐和酱油等调料，以免影响肉的口感。

搭配蔬菜

除了肉类本身，搭配一些蔬菜也是炒出美味家常肉的重要一环。常见的蔬菜如青椒、洋葱、胡萝卜等都可以与家常肉搭配烹饪。在烹饪过程中，要注意蔬菜的熟度，不要过熟以免影响口感。

总之，炒出好吃的家常肉需要我们注意选择合适的肉类、做好准备工作、掌握烹饪方法并注意一些小细节。通过这些步骤，我们可以炒出美味可口的家常肉，为家人和朋友带来美食的享受。