酱肉包子家常正宗做法？

一、酱肉包子家常正宗做法？

用料

面粉500克水（面团用）300克，干酵母2小勺（大约4到5克）

以下为馅料

猪绞肉300克，葱姜末适量，饺子馅调料适量，糖少许，豆瓣酱适量，酱油适量可不加，水（肉馅用）50克，盐适量

酱肉包子的做法步骤

步骤 1

取配方内的水，化开干酵母。揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜室温发酵。少量多次的边往干粉里加水，成功的标准是，盆光，手光，面光。

步骤 2

在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。

步骤 3

加入切碎的葱花。

步骤 4

包子饺子调料，加入少许。不喜欢的也可以不加，或者加一点黑胡椒去腥也可以。

步骤 5

加盐适量，不要一次加够，第一次少加一点，后面还要放生抽。

步骤 6

放糖适量，提鲜的。不喜欢的可以不放。

步骤 7

黄酒两勺。

步骤 8

生抽两勺。

步骤 9

清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉馅吸收。

步骤 10

再加清水两勺，继续用筷子顺着一个方向搅拌，直到水分完全吸收，继续以上动作。

步骤 11

打好水的肉馅，体积变大，色泽变淡，肉质黏稠，没有渗出来没有吸收的水分。

步骤 12

在调好的肉馅里加一勺豆瓣酱，是黄豆瓣酱。

步骤 13

用筷子拌均匀的肉馅，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

步骤 14

发酵好的面团，体积变大1.5到2倍。用沾了面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。

步骤 15

面团放到案子上排气，揉圆，饧5分钟。

步骤 16

饧好的面分割成大小均匀的剂子。

步骤 17

擀成中间厚，周围薄的包子皮。

步骤 18

左手托包子皮在上面放适量肉馅，右手提起面皮一角，边捏褶子边向前移动。直到包完整个包子收口。

步骤 19

包好的包子，静置10分钟。凉水上锅，水开后中火蒸约15到20分钟。包子蒸好不要急着开锅，关火后5分钟再开锅盖。

二、芦笋酱肉包子的家常做法？

芦笋跟酱肉全部切成丁加入调料一起搅拌，然后用面粉加水跟花椒粉一起发酵，以后做成包子皮来包馅，放到锅里蒸熟就可以

三、萝卜酱肉包子的家常做法？

萝卜洗净后擦成丝，开水中焯水，酱肉剁细，粉条泡发好后切成小段，萝卜剁细后加入，浇上熟油后放入盐，五香粉，生抽，味极鲜，味精搅拌好后尝好味就可以包了。

四、牛腩酱肉包子的家常做法？

材料

"中筋面粉 700g","酵母 7g","糖 10g","沙拉油 20g","水 330g","牛肉 300g","洋葱 1颗","蒜末 5粒","盐 1小匙","酒 2大匙","酱油 1.5大匙","黑胡椒粉 1.5小匙","花椒粉 1/8小匙","香油 2大匙","糖 1小匙"

做法

step1

1: 牛绞肉先用盐拌匀后,再倒入米酒搅拌,再放入洋葱末,蒜末及其它调味料拌匀即可,放入冰库冰约20分钟。

step2

2: 将面粉,酵母,糖,水,沙拉油放在盆中,搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。

step3

3: 天气热无需松弛,直接揉成长条状,切成剂子。

step4

4: 擀成圆形。

step5

5: 包入饀料,放入蒸笼,做第二次发酵。

五、豆角酱肉包子的家常做法？

食材：豆角、包子皮、葱姜末、鸡蛋、五花肉

调味：老抽、食盐、甜面酱、十三香、白胡椒粉

1、早晨现采摘了一斤鲜豆角，要仔细地挑选，看看有没有虫子眼，别影响了口感和食欲，放入盆中，加半勺食盐，搓洗两三分钟，目的是为了防止有虫子，控干水分。

2、甩一甩水分，等它干燥以后，再切成碎末，尽量保持均匀一致，大概0.8厘米左右，起锅烧油，咱们要为豆角杀青，加入适量植物油，倒入鲜豆角，加入适量的十三香，搅拌均匀，大概7成熟就行，快速翻炒出锅。

3、另外处理肉馅部分，肉要选择五花肉，肥肉都有才好吃，碗中放350克绞碎的五花肉，放入2勺芝麻香油，1勺老抽，2勺甜面酱，适量的食盐和白胡椒粉，再打入2个鸡蛋。

4、用筷子小心翼翼地搅拌，尽量朝着一个方向，多搅拌一会儿，把鸡蛋和酱料，都搅散搅匀，全部做好之后，放入冰箱冷藏中，腌制半个小时，让馅料更入味。

5、葱姜末必不可少，北方风味的包子馅，基本都离不开这两样，能增香去腥，效果特别好，尽量剁碎一些，数量按个人口味调整。

6、最后准备一个大容器，把豆角、葱姜末和肉馅，全部倒进来，搅拌均匀。

7、搅拌之后的样子，这样一款豆角酱肉包就完成了，闻起来香喷喷的，接下来就是包包子了，包子要用发面团，之前介绍过很多，今天就不重复了，如果有不懂的话，可以查看以往的作品。

8、包子记得二次醒发，这样能避免塌陷变形，等水上汽后，放入包子生胚，大火蒸20分钟，关火再焖3-5分钟，好吃的酱肉包出锅了，又解馋又健康，大家都吃嗨了。

六、酱肉包子热量

酱肉包子热量较高的秘密揭晓

酱肉包子是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。它外皮层层包裹着香气四溢的酱肉馅，每一口咬下都能带来满满的口感和味蕾的享受。然而，许多人都担心酱肉包子的热量较高，会对健康造成影响。下面，我们就来揭秘酱肉包子热量较高的原因。

首先，我们来了解一下酱肉包子的制作过程。酱肉包子通常由面粉、猪肉和各种调料制成。面粉本身就是一种碳水化合物，所以提供了较高的热量。而在包子馅料中，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，这些都是高热量的来源。此外，包子馅料中的调料也会增加热量，例如油、盐和糖的添加。

其次，酱肉包子的食用方法也会影响其热量的摄入。一般情况下，人们会选择一口就吃掉整个包子，而且往往会吃上几个。这样一来，每次进食的热量就会相对较高。如果加上一些其他高热量的食物，例如饮料、主菜等，摄入的总热量更是会快速攀升。

另外，酱肉包子的热量还与包子的大小有关。一般而言，酱肉包子的大小较大，所以其热量也就相对较高。如果你是一个大食量的人，吃上几个酱肉包子可能就等于摄入了一顿正餐的热量。

但是，我们并不完全需要对酱肉包子望而却步。既然酱肉包子的热量较高，我们可以通过一些方法来减少热量的摄入。下面我将为大家介绍一些健康的酱肉包子食用建议：

控制食用量

首先，我们应该合理控制酱肉包子的食用量。不要一次吃太多，可以选择只吃一个或者几个。此外，也可以将酱肉包子与其他低热量的食物搭配食用，例如蔬菜沙拉、水果等，以降低整体热量的摄入。

选择健康的制作方式

其次，我们可以选择健康的制作方式来降低酱肉包子的热量。可以使用瘦肉代替猪肉，减少脂肪的摄入。此外，还可以选择使用全麦面粉代替普通面粉，增加纤维素的摄入。

多样化包子馅料

此外，我们也可以尝试多样化的包子馅料，以增加膳食的营养价值。可以加入蔬菜、豆腐等食材，增加维生素和矿物质的摄入。

总结来说，酱肉包子的确含有较高的热量，但我们可以通过合理的食用方式来减少热量的摄入。控制食用量、选择健康的制作方式和尝试多样化的包子馅料，都是降低酱肉包子热量的有效方法。不要因为担心热量而完全放弃这道美味的传统美食，只要适量食用，我们依然能够享受到其中的美味和乐趣。

七、做酱肉包子视频

在这个繁忙的都市生活中，人们对于美食的需求越来越高。无论是快餐店的汉堡包，还是餐馆里的精致料理，都能让人流口水。但有时候，我们也想自己动手做一些特别的食物，来满足自己的独特口味。今天，我给大家带来了一个非常受欢迎的传统中国美食——酱肉包子。

什么是酱肉包子？

酱肉包子是中国北方的一道经典小吃，也是中国传统早餐之一。它是用麦粉和面粉做的皮，包裹着腌制好的肉馅。饱满的包子外皮口感柔软，内馅咸甜可口。它可以作为早餐、午餐或晚餐，无论是热腾腾的刚蒸出来，还是微热的包子，都能让人垂涎三尺。

怎么制作酱肉包子视频？

以下是制作酱肉包子的步骤：

1. 准备好食材：肉馅、面粉、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜。
2. 将面粉和酵母发酵，揉至面团发展成软硬适中。
3. 将肉馅和调料混合均匀，腌制十五分钟。
4. 将面团分割成小块，擀成薄皮，包入肉馅，将包子捏紧。
5. 准备蒸锅，将包子放入蒸锅屉上，大火蒸十五分钟。
6. 等待蒸熟后，取出包子，酱肉包子就做好了。

为什么要看酱肉包子视频？

做酱肉包子的过程并不复杂，但如果你是第一次尝试，可能需要一些指导。这时，看一个酱肉包子的制作视频将非常有帮助。通过观察视频中的每一个步骤，你可以更好地了解面团的揉捏时间、肉馅的腌制时间和包子的蒸煮时间。另外，视频中还可能包括一些技巧和小窍门，以帮助你做出更加美味的酱肉包子。

制作酱肉包子的窍门

下面我分享几个制作酱肉包子的窍门，希望能帮到你：

• 用料新鲜：选择新鲜的肉类和蔬菜，确保口感和口味。
• 腌制时间：将肉馅和调料充分搅拌均匀，腌制时间不宜过长。
• 揉面团：掌握好面团的发酵时间和揉捏力度，以保证包子的口感。
• 包子形状：捏紧包子，确保肉馅不会流出。
• 蒸煮时间：蒸包子时掌握好时间，不要蒸得过久，以免过于软烂。

结语

酱肉包子作为一道经典的中国早餐，不仅有丰富的营养，而且味道美味可口。通过观看制作酱肉包子的视频，你可以轻松学会如何制作这道美食。同时，掌握一些制作窍门，可以帮助你做出更好吃的酱肉包子。现在，你可以动手尝试制作一下，与家人朋友一起品尝这道美味。

这是一篇关于制作酱肉包子的博客文章，详细介绍了酱肉包子的定义、制作步骤以及制作窍门。强调了观看酱肉包子视频的重要性，通过视频可以更好地理解制作过程。文章用简洁明了的语言描述了制作酱肉包子的步骤，并提供了一些制作窍门，帮助读者制作出口感饱满、味道可口的酱肉包子。最后，文章鼓励读者亲自动手制作一下，与家人朋友一起品尝这道美味。

八、好吃的酱肉包子

大家好！今天我要为大家介绍一款非常好吃的酱肉包子。这是一种传统的中国小吃，口感独特，十分美味。无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。

制作方法

制作酱肉包子并不复杂，下面我将为大家详细介绍。

材料：

• 面粉：500克
• 水：适量
• 猪肉馅：300克
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 大葱：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将面粉加入适量水，揉搓至面团光滑且有弹性。
2. 盖上湿布，放置醒发20分钟。
3. 将猪肉馅与葱花、姜末、盐、料酒、糖等调料混合搅拌均匀。
4. 将面团擀平，包入腌制好的肉馅，用手捏紧封口。
5. 将包好的包子放入蒸锅，用旺火蒸15分钟。
6. 烧热锅，加入适量食用油，放入切段的大葱炒出香味。
7. 蒸好的包子装入盘子，淋上炒好的葱花油即可。

品尝过程

亲手制作出来的酱肉包子，散发着阵阵的香气。轻轻一咬，包子皮柔软有弹性，肉馅鲜嫩多汁，入口即化。配合炒好的葱花油，更加香浓。每一口都让人回味无穷。

包子的大小适中，一个正好一口吃完，非常方便。早上可以作为营养丰富的早餐，给你带来一天的动力。下午茶时间，也可以与好友一起品尝这款美食，享受闲暇时光。

饮食文化

酱肉包子是中国传统饮食文化的重要组成部分。它代表着中国人对美食的热爱和对传统美味的传承。无论是北方还是南方，酱肉包子都是深受人们喜爱的经典美食。

在中国，包子是一种具有悠久历史的传统食物，有着丰富的制作方法和口味。酱肉包子作为其中的佼佼者，在每个地区都可以品尝到不同口味的独特版本。

营养价值

酱肉包子不仅美味，还具有丰富的营养价值。猪肉富含蛋白质、维生素B，对身体发育和维持正常代谢有很大帮助。大葱含有丰富的维生素C和纤维素，对改善血液循环和消化系统功能有益。

此外，面粉是主要的能量来源，能够为身体提供所需的碳水化合物。姜末和葱花则具有祛寒驱寒的功效，适合在寒冷的季节食用。整个制作过程中不使用任何添加剂和防腐剂，更加健康安全。

结语

酱肉包子作为中国传统小吃之一，深受人们的喜爱。制作酱肉包子并不困难，只需要简单的材料和一些耐心。在享受美食的同时，也能够领略中国丰富的饮食文化。

如果你还没有尝试过酱肉包子，那就赶快动手制作一份吧！一定会给你带来愉悦的味蕾体验。无论是自己品尝还是与家人朋友分享，都能够带来美好的时光。

希望大家能够喜欢这款美味的酱肉包子，也欢迎大家在评论区分享你们的制作心得和感受！

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九、包子怎么做好吃，香菇酱肉包子的家常做法？

用料

猪后腿肉 500g

香菇丁

笋丁

香菇酱肉包馅儿的做法

肉切大块，下锅炒至出油

十、包子怎么做好吃，粉条酱肉包子的家常做法？

用料：

面粉1100克，温水550克，酵母16克，白糖1勺，白菜1颗，碎粉条适量，葱2根，五花肉700克，生姜粉5克，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量，豆瓣酱2勺

做法：

1、将16克酵母和1勺白糖放入550克温水中融化，倒入1100克面粉中揉成面团，发酵至两倍大。

2、白菜切碎，放入锅中小火翻炒至变软，晾凉后挤干水分备用。

3、葱切碎，五花肉切碎备用。

4、将五花肉放入锅中炒熟，加入挤干水分的白菜，葱、姜粉、碎粉条、生抽、老抽、盐、豆瓣酱调味。

5、面团揉匀，切成小剂子，擀成包子皮。

6、包入适量馅，做成包子，放入锅中醒发15分钟。

7、水开后蒸20分钟即可。