清淡小菜做法家常菜

一、清淡小菜做法家常菜

清淡小菜的做法：家常菜中的健康选择

无论是平日的家庭晚餐，还是朋友聚会时的小吃，清淡小菜总是备受欢迎。清淡小菜以其健康、美味和简单的制作方式而闻名，是家常菜中的一类特色菜系。今天，我将和大家分享一些清淡小菜的做法，希望可以为您的烹饪之路提供一些灵感。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单却美味的清淡小菜。将新鲜的黄瓜切成薄片，加入一些盐，稍微捏一捏使其出水。然后，将黄瓜片放入碗中，加入蒜末、醋、酱油、糖和香油，拌匀即可。这道凉拌黄瓜清爽可口，是夏日餐桌上的不二选择。

2. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道色香味俱佳的清淡小菜。首先，将西兰花用开水焯烫至七分熟，然后捞出沥水备用。接下来，将蒜末放入热锅中煸香，将西兰花放入翻炒均匀，加入一些盐和鸡精调味即可。这道蒜蓉西兰花鲜嫩可口，富含营养，是一道家常菜中的绝佳选择。

3. 清炒豆芽

清炒豆芽是一道经典的清淡小菜。将新鲜的豆芽焯水煮熟，捞出沥水备用。接下来，在热锅中放入一些食用油，加入蒜末煸炒至香味散发出来，然后放入豆芽翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。这道清炒豆芽口感鲜嫩，色香味俱佳，是一道家常菜中的经典之作。

4. 拍黄瓜

拍黄瓜是一道非常简单而又美味的清淡小菜。将新鲜的黄瓜切成小段，用刀背或者刀柄拍打黄瓜，使其断裂并出水。接下来，将拍好的黄瓜放入碗中，加入蒜末、盐、糖和香醋，拌匀即可。这道拍黄瓜清爽爽脆，口感特别，是一道适合健康饮食的佳品。

5. 调味海带丝

调味海带丝是一道色香味俱佳的清淡小菜。将海带丝用开水焯烫至熟软，捞出沥水备用。接下来，将热锅中加入一些食用油，放入蒜末煸炒至香味散发出来，然后将海带丝放入翻炒均匀，加入盐、糖、醋和香油调味即可。这道调味海带丝口感鲜嫩，清爽可口，是一道适合健康饮食的小菜。

结语

清淡小菜的做法简单，食材易得，并且口感清爽、健康美味。无论是夏日的清凉拌黄瓜，还是冬季的热腾腾蒜蓉西兰花，都是家常菜中的经典之选。通过掌握以上几道清淡小菜的制作技巧，您可以在家轻松做出各式各样美味的清淡佳肴，为自己和家人带来健康与满足。

二、家常小菜都有什么菜？

丝瓜花蛤金针菇

食材 丝瓜1条 花蛤适量 金针菇（切段）1/2包 水适量 米酒适量 盐适量

1.食材准备好就可以开始啰丝瓜切好入口的大小姜洗净切丝吐好沙的花蛤洗净备用

2.摆盘：丝瓜铺底，放上金针菇，最上层放花蛤，姜丝入锅，加入适量水及米酒（也可省略）

3.盖上锅盖，煮至滚～ 最后洒上盐调味即可关火上桌～

三、家常小菜文案？

是的，是非常重要的。1，因为家常小菜是日常饮食中的主要组成部分，文案的吸引力和准确表达能够帮助消费者更好地了解菜品的特点和口感，从而提高销售量。2，可以通过独特的描述和精彩的呈现，吸引顾客的注意力，激起他们的兴趣，增加购买欲望。3，同时，通过文案的延伸，可以介绍菜品的做法、食材的来源、营养价值等内容，进一步提升消费者对于家常小菜的认知和理解。总而言之，在吸引顾客、提高销售和传递信息等方面起着重要的作用。

四、东北家常小菜有哪些？如何制作？

家常菜一般比较随意，就是想吃啥就做啥呗，菜谱直接发太长了，给你些菜名和大概做法，放糖的西红柿炒鸡蛋，重油重盐的炖豆角(一般是扁的或者架豆王，里面放土豆放肉都行，也可以加排骨)，清炒菜花（配菜一般是胡萝卜，放点肉也成，可以换成西蓝花 ），韭菜炒鸡蛋(韭菜切碎和鸡蛋一起打，吵碎吃，也可以韭菜切段，可以换成蒜苗或者蒜薹【tai二声同台】)，尖椒干豆腐，青椒炒肉，太多太多一时想不起来

五、清淡家常菜？

1、主料：牛肉（瘦）500克。

2、调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。

3、葱、姜洗净后切成末。

4、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。

5、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

6、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

7、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

8、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

六、腊鸡家常做法清淡？

腊鸡炒饭

主料：大米 　　辅料：腊鸡、红萝卜、胡萝卜、卷心菜 　　调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）

制作：

　　1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。

　　2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。

　　3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。

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七、清淡鱼家常做法？

步骤/方式1

鱼宰杀干净后洗净

步骤/方式2

中间切断

步骤/方式3

锅中热油爆香姜片和大蒜

步骤/方式4

加入适量开水

步骤/方式5

加入食盐

步骤/方式6

把调好味的汤汁倒入砂锅中

步骤/方式7

把切好的鱼摆入砂锅中

步骤/方式8

盖上盖子大火煮开改小火焖至鱼熟透

步骤/方式9

开锅盖加入适量香菜

步骤/方式10

再淋入生抽即可

步骤/方式11

装盘开吃，清淡美味，好吃噢

八、清淡午餐家常做法？

用料

各种蔬菜、水果

适量

鸡蛋

每餐一个

谷物类：玉米、蕃薯，芸豆

适量

山药

适量

荞麦面

每餐适量

鸡胸肉、虾仁

适量

步骤 1

配料：甜豆、贝贝南瓜、金枪鱼肉、豆腐干、小番茄、黄瓜、香蕉。

a.甜豆用开水灼一下捞出；

b.贝贝南瓜切小块，撒上黑胡椒粉、橄榄油、蒜粒入烤箱烤30分钟。

c.其他原料都切段，即可摆盘。

步骤 2

配料：全麦吐司、金枪鱼肉、胡萝卜、芦笋、苹果、草莓。

a、将芦笋、胡萝卜用开水灼一下。其他的都切、切、切即可。

步骤 3

配料：油麦菜、新鲜香蘑、鸡蛋、生菜、紫薯、鸡胸肉。

a、油麦菜、香蘑用开水灼开捞出。

b、鸡胸肉用盐、胡椒粉、橄榄油、蜂蜜、蒜泥腌制一个晚上。入烤箱烤熟或平底锅煎熟。

步骤 4

配料：西兰花、南瓜、金枪鱼肉、黄瓜、金针菇、鸡蛋、荞麦面、海苔。

a、荞麦面加上黄瓜、金针菇、鸡蛋和海苔。用油醋汁加老干妈辣酱拌入调味。

b、西兰花用开水灼开捞出，南瓜切块蒸熟。

步骤 5

配料：鸡蛋、秋葵、鸡胸肉、藜麦、黄瓜、小番茄、玉米。

a、秋葵用开水灼开捞出

b、藜麦用水浸泡几个小时后，蒸熟。

c、将腌制过的鸡胸肉烤或煎熟（方法见3）

d、玉米蒸熟，用二小块。

步骤 6

配料：豆苗菜、祖名鸡蛋干、鸡蛋、南瓜、芸豆、藜麦、玉米粒。

a、豆苗菜用开水灼开捞出；

b、南瓜烤熟（方法见1）

c、藜麦用水浸泡几小时，蒸熟。

步骤 7

配料：牛油果、虾仁、小番茄、芦笋、藜麦。

虾仁、芦笋开水灼熟；

藜麦蒸熟；

牛油果、小蕃茄切块；

用橄榄油拌匀。

步骤 8

配料：西兰花，南瓜，香菇，藜麦，鸡胸肉

以上配料该水灼的灼好，该蒸的蒸好。放少许盐，滴上橄榄油拌匀。

九、家常小菜做法大全？

家常小菜好吃的又容易做的就是西红柿炒鸡蛋。只需要把西红柿切成块，然后打三个鸡蛋，然后把鸡蛋煎熟，然后盛出，再放入西红柿炒出汁，再放入鸡蛋，调味就可以吃啦。

十、什锦小菜家常做法？

锦州什锦小菜是由小黄瓜、芹菜、豇豆、油椒、小茄子、小芸豆、地梨、苤蓝和生姜等十多种鲜嫩蔬菜再加上剥皮杏仁，经过特制虾油腌制而成。用料考究，虾油酿造有特色，腌渍时间确切，色泽艳丽，味道鲜美，质地嫩艳，清香爽口，色香味俱佳等。

什锦小菜色泽艳丽，味道鲜美，质地嫩艳，清香爽口，色香味俱佳。

制作方法

1

将锦州地区产的连花带刺小黄瓜用盐腌制(每100千克加食盐30千克)，然后用清水洗去盐分、杂质，再放入缸中，投入30千克原虾油，拌浸48小时。再以每100千克水加盐30千克的熟盐水洗去虾酱，将瓜晾干后再装入缸中，加满虾油，浸泡5天即可。

2

将锦州地区产豇豆角洗净，切去根，用每100千克加盐30千克的盐水浸泡24小时，捞出装入缸内，装一层撒一层盐(每100千克撒盐20千克)。每天倒缸二次，4天后，用清水洗净，切成2.3厘米长，装入缸内，放满虾油，经7～10天即可使用。

3

将锦州地区产油椒洗净去蒂，在根处扎眼数个，然后用每100千克水加盐32千克的盐水浸泡60小时，每隔3小时翻动一次。捞出沥净水分后倒入缸中，放满虾油，每3小时翻动一次，1月后每24小时翻动4次，天气凉爽后停止翻动。

4

将苤蓝洗净，削去表皮和根，用每100千克水加盐30千克的盐水腌制，10天后即可使用。

5

将芹菜去掉根叶，切成2.2厘米长，放入沸水中煮3分钟，待色变绿时捞出，放入冷水中浸渍两次捞出，放入缸中。每100千克芹菜拌入食盐28千克，盐腌12小时后捞出，用甭水洗净后再放入缸中，放满虾油浸泡，7～10天即可使用。

6

将杏仁用开水煮一下，然后用冷水浸渍，冷却后去皮，再用每100千克加盐25千克的盐水腌制即可。

7

将地螺洗净，放入每100千克水加盐25千克左右的盐水中腌。

8

将小芸豆角摘筋，用沸水抄煮3分钟，再放入冷水中浸渍12小时，然后捞出放入空缸内，将虾油灌满泡制，3天后即可使用。

9

将小茄子去蒂洗净，在根部扎一个小孔，然后用开水煮一下，捞出放入凉水中浸渍，冷却后捞出，放入缸内，灌满虾油浸泡，7～10天即可食用。

10

将准备好的各种原料，按比例配制即为成品。