牛棒骨炖汤家常做法？

一、牛棒骨炖汤家常做法？

食材：

牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根

调味料：

盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

牛骨头汤的做法：

1、牛棒骨洗干净，然后剁成段，白萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片；

2、砂锅中放入牛棒骨，再加大量清水没过食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火炖煮3小时；

3、再加入白萝卜、盐、白胡椒粉，再炖煮30分钟！

4、盛出，最后撒上葱花。即可！

二、棒骨汤白萝卜做法？

大骨棒一千克左右，剁成小坨，大萝卜一千二百克左右切成厚块。大葱适量切成小段，盐适量，香菜半斤（起锅时用），生姜二百克左右。

将大骨棒萝卜与姜大葱断一起放入锅里大伙煮五十分钟左右，再小伙熬二十分钟左右，起锅盛入大碗，放入食盐与香菜即可食用。

三、猪棒骨炖汤？

1 很好喝2 因为是一道传统的家常菜，制作方式简单，味道清香可口，还具有一定的滋补作用，非常适合冬季食用。3 想要制作一份美味的，需要准备好猪棒骨、姜、大葱、料酒、盐等食材。首先将猪棒骨焯水，去掉血水和脏物，再和其他材料放入炖盅内，加水适量，用中火炖煮2-3小时即可。可以根据自己的口味加入一些配料，如冬菇、红枣等，让炖汤更加美味营养。

四、棒骨炖白萝卜酸菜的做法？

步骤 1

space

准备：1.排骨洗净，冷水下锅放点葱、姜、蒜、八角、一片柠檬，煮开撇去浮沫，1-2分钟后捞起；2.东北酸菜提前泡洗干净，多洗几遍，泡2小时，切丝，攥成团；3.白萝卜切片；4.口蘑洗净随意撕烂。

步骤 2

space

过水的排骨冷水洗净，热锅下排骨，稍微煎一下至金黄焦色，下点猪油，放葱姜蒜片、桂皮、八角、香叶炒香，放酸菜，翻炒一会儿。

步骤 3

space

加冷水没过排骨，喜欢喝汤的多放点水。大火开锅后转中火炖15分钟左右，下白萝卜、口蘑，大火煮开，煮个3-5分钟，转中小火炖20分钟左右，筷子插一下，能插透萝卜即可放盐调味出锅。

五、白萝卜炖棒骨最正宗的做法？

做法

1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸水煮5分钟，去掉血沫取出洗净沥干。

2,汤煲中放入适量水，放入猪骨和姜和少许醋，水开后转小火，煲至汤浓稠（约40-60分钟）。

3,白萝卜去皮切滚刀块，将白萝卜加入煲好的汤中，转大火烧开，然后转小火，煲至萝卜软即可（约10分钟），加盐和白胡椒调味即可。

六、豆角白萝卜炖猪棒骨的做法？

材料：

豆角：适量

白萝卜：适量

猪棒骨：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

食盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量步骤：

将豆角洗净去除两端的顶尾，切成段状备用。白萝卜去皮后切成块状备用。

猪棒骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

热锅加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

将焯水后的猪棒骨放入锅中煸炒一会儿，加入料酒去腥。

加入足够的清水，水面略过材料为宜。大火煮沸后转小火慢炖1个小时，让猪棒骨的鲜香慢慢渗入汤中。

接着加入白萝卜块和豆角段，继续炖煮30分钟至蔬菜变熟软。

最后调味，加入适量的生抽、老抽和食盐，根据个人口味调整。再煮几分钟，让调料均匀渗入食材。

撒入适量的鸡精，提升汤的鲜美口感。

关火，将炖好的豆角白萝卜炖猪棒骨捞出，装入碗中即可享用。

七、白萝卜炖汤的做法？

1、海带白萝卜汤

主料：海带100克、白萝卜1根。辅料：冰糖适量。

做法：海带切丝，白萝卜切丝。海带、白萝卜放入锅内，加适量水、冰糖。再大火煮沸后转小火煮5分钟即可。

2、萝卜排骨汤

主料：排骨200克、玉米1根、白萝卜1根。辅料：葱、姜、枸杞、盐。

做法：玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

3、莲子白萝卜汤

材料：莲子30克，白萝卜250克。调料：白糖适量。

做法：将莲子去心，洗净；白萝卜洗净，切片，备用。锅内加适量水，放入莲子，大火烧沸，改用文火煮10分钟，再下萝卜片，文火煮沸5分钟，调入白糖即成。

八、棒骨炖汤好还是龙骨炖汤好？

都好，棒骨炖汤脂肪含量高一些，龙骨炖汤脂含量低一点。

九、猪棒骨怎么炖汤好喝？

先要将猪棒骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。

熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。

熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。

我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。

这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。

枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入

十、海参白萝卜炖汤的做法？

材料：猪尾骨450g、海参2个、白萝卜300g、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量。

做法：

1、猪骨用清水泡清血水，准备白萝卜和泡好的海参。 

2、准备生姜片和小葱。 

3、白萝卜去皮后切条。 

4、猪骨冷水下锅焯水后捞起。 

5、锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起。 

6、再把海参焯水后捞起。 

7、先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料。 8、撇清浮沫。

9、加入15毫升料酒。 

10、盖上先炖一个半小时。 

11、之后打开加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时。

12、之后打开加入盐调味即可。