热窝鸡的做法，热窝鸡怎么做好吃，热窝鸡的家常做法？

一、热窝鸡的做法，热窝鸡怎么做好吃，热窝鸡的家常做法？

热窝鸡的详细做法

姜汁热窝鸡 正宗川菜的做法步骤

1. 锅中放水，烧开后放入生鸡，按照鸡的肉质煮10-20分钟后捞起，放在一边等待冷却

2. 将姜 花椒 葱白 剁成碎末，和在一起

3. 鸡冷却后宰成小块，鸡汤不要倒掉！下面的步骤会有用哦

4. 锅热后倒入油（这里我用的是菜油哦，玉米油橄榄油都可以），油烧至七分熟倒入豆瓣和剁成碎末的调味品，炒出香味

5. 倒入适量水，烧开。这个第一步煮鸡的鸡汤，用鸡汤代替水会更加香，更好吃！

6. 烧开之后就可以放鸡块，让汤汁刚刚淹没鸡块，煮10分钟左右，这个时候已经可以闻到鸡肉和调味品的香味了

7. 起锅前加一点点醋，白糖，最后勾芡，芡粉可以让鸡肉质变嫩，老年人和小孩也可以吃

8. 起锅！美味！

二、热窝鸡的家常做法？

热窝鸡的详细做法

姜汁热窝鸡 正宗川菜的做法步骤

1. 锅中放水，烧开后放入生鸡，按照鸡的肉质煮10-20分钟后捞起，放在一边等待冷却

2. 将姜 花椒 葱白 剁成碎末，和在一起

3. 鸡冷却后宰成小块，鸡汤不要倒掉！下面的步骤会有用哦

4. 锅热后倒入油（这里我用的是菜油哦，玉米油橄榄油都可以），油烧至七分熟倒入豆瓣和剁成碎末的调味品，炒出香味

5. 倒入适量水，烧开。这个第一步煮鸡的鸡汤，用鸡汤代替水会更加香，更好吃！

6. 烧开之后就可以放鸡块，让汤汁刚刚淹没鸡块，煮10分钟左右，这个时候已经可以闻到鸡肉和调味品的香味了

7. 起锅前加一点点醋，白糖，最后勾芡，芡粉可以让鸡肉质变嫩，老年人和小孩也可以吃

8. 起锅！美味！

三、凉拌热窝鸡做法？

步骤 1

鸡剁块，涨水放入锅中，加入3片姜，煮至8成熟

步骤 2

锅中倒入稍多的油，油温5成热时放入鸡油炸干，捞出鸡油渣，油温7成热时放入花椒，姜丝，蒜瓣，泡椒一起翻炒几下炒香，接着放入2勺豆瓣酱，2勺红油辣椒，翻炒几下至油变红。

步骤 3

锅中加入鸡块，翻炒2分钟，倒入一勺料酒，翻炒均匀。

步骤 4

将煮鸡的水倒入锅中，刚好漫过鸡肉，转小火盖上锅盖闷煮大概5-7分钟后加入葱白段翻炒1分钟。

步骤 5

锅中汁水收到只剩1/3时，加入2勺糖翻炒均匀，然后沿锅边加入两勺醋翻炒均匀，最后加入水淀粉增加汤汁附着力（不可多放，新手最好一点一点的加），最后起锅装盘。

四、蒜苗热窝鸡做法？

主料 鸡腿 两个 辅料 青花椒 适量 芹菜 一根 青椒 两个 蒜 三颗 嫩姜 适量 郫县豆瓣 一大勺 白糖 一勺 醋 适量 芡粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 大葱 一根 老抽 一勺

步骤 1.鸡腿肉煮半个小时捞起切块，鸡汤留用

2.蒜拍细，姜切丝大葱切段，芹菜连叶切条备用

3.油热锅，入郫县豆瓣

4.豆瓣小火炒出红油，入青花椒蒜姜大葱青椒炒香

5.入鸡肉，翻炒片刻 6.入鸡汤，大火煮开 7.入老抽上色，盐，

8.入鸡精，白糖一勺，醋刚好淹没白糖加两勺芡粉调制芡汁，加入芡汁快速搅匀

9.加入芹菜煮熟起锅

五、杨队长热窝鸡做法？

.鸡1只，金华火腿适量，草果一个，姜3片，盐适量。

2.用一个煲来煲水，利用其蒸汽把鸡蒸熟，大概45分钟左右就可以了。

六、姜汁热窝鸡正宗川菜？

用料：鸡肉半只，醋一汤匙，老抽2茶匙，大葱 1根，姜 2块，食盐5g，淀粉10g。

做法：

1.准备原料。鸡肉泡凉水三小时，老姜切末，大葱切粒备用。

2.将鸡肉放入锅中，加入热水，煮至七成熟，鸡肉捞出可以取一碗澄清的汤备用。

3.热锅下油，放入部分葱粒、姜末，翻炒出香味，再放入鸡肉翻炒。

4.倒入一大勺高汤，没过鸡肉即可，放入盐、老抽和一半的陈醋。

5.再倒入剩下的大葱粒，第二次加陈醋，转小火煮一会儿。汁收得差不多的时候，适当勾芡，就可以装盘享用了。

七、热窝鸡正宗的做法？

用料：鸡肉半只，醋一汤匙，老抽2茶匙，大葱 1根，姜 2块，食盐5g，淀粉10g。

做法：

1.准备原料。鸡肉泡凉水三小时，老姜切末，大葱切粒备用。

2.将鸡肉放入锅中，加入热水，煮至七成熟，鸡肉捞出可以取一碗澄清的汤备用。

3.热锅下油，放入部分葱粒、姜末，翻炒出香味，再放入鸡肉翻炒。

4.倒入一大勺高汤，没过鸡肉即可，放入盐、老抽和一半的陈醋。

5.再倒入剩下的大葱粒，第二次加陈醋，转小火煮一会儿。汁收得差不多的时候，适当勾芡，就可以装盘享用了。

八、家常小院坝热窝鸡的制作方法及注意事项

家常小院坝热窝鸡作为一道经典的家常菜，历史悠久且口味独特。它以鸡肉为主料，利用小院坝热窝烹饪技法烹制而成。下面将为大家介绍一下制作小院坝热窝鸡的方法及一些注意事项。

制作方法：

首先，准备好所需的食材。主要的材料包括鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒等，根据个人喜好可以加入一些配菜如土豆、胡萝卜等。

然后，将鸡肉切成块状备用，葱姜蒜辣椒切末备用。

接着，在锅中倒入适量的油，将鸡肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。

再将锅中留下的底油加热，放入葱姜蒜末炒香。

然后，将煎好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀。

接着，加入适量的调料如盐、酱油等，根据个人口味调整。

最后，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸后转中小火慢慢炖煮30分钟，直至鸡肉熟烂入味即可。

注意事项：

1. 煎鸡肉时要根据个人口味调整火候，注意两面煎至金黄即可。

2. 炖煮时火候要适中，以保证鸡肉的口感和入味。

3. 可根据个人喜好加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

通过以上的制作方法和注意事项，相信大家可以轻松制作出美味的家常小院坝热窝鸡。欢迎大家尝试，祝您烹饪愉快！

感谢您看完这篇文章，希望通过这篇文章能够帮助您更好地了解和制作小院坝热窝鸡。如果您有任何问题或意见，请随时与我们联系。

九、热窝肉的家常做法？

将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别切厚了，要不炸出来的肉会很硬，嚼不动，将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊，用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。

如果有条件可以加点鲜汤，有的人做锅包肉会在勾芡的时候放入酱油，但是小狼我觉得放入酱油就不好吃了，依个人口味而定，将姜和葱切成丝，姜丝大概5克左右，葱丝20克左右，香菜切不切成丝都可以，大概10克左右，小狼我喜欢吃香菜，一般都是放4根整的香菜，5、把油烧至8分熟，然后将码好味的肉片与稠糊拌匀，一定要拌匀，炸出来的肉才香脆，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至见金黄色时，捞出，敲掉水淀粉碎渣，逐一炸好好后，再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里，炸至外酥里嫩时捞出，沥油。

锅内留少许油，洘锅，6、把姜丝、葱丝放入锅内炒香，然后将炸好里脊肉放入锅内，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌起锅后装盘，如果功夫可以最好把肉和汁颠勺，然后撒上香菜即可。

十、姜汁热窝鸡怎么做？

用料 鸡 半只葱 2根豆瓣酱 适量姜 适量生抽 适量白糖 适量花椒 适量姜汁热窝鸡的做法 姜切末，葱切花姜汁热窝鸡的做法 步骤1鸡切大块，冷水下锅煮开打去浮油，再煮30分钟姜汁热窝鸡的做法 步骤2捞起沥干切小块姜汁热窝鸡的做法 步骤3热锅下油，油热下鸡块炒一会，下豆瓣酱炒均匀再下姜末、花椒炒香姜汁热窝鸡的做法 步骤4再放入生抽、白糖、倒入煮鸡的汤大火烧开转小火煮1小时姜汁热窝鸡的做法 步骤5鸡肉煮熟后，放少许盐调味装盘撒上葱花即可享用姜汁热窝鸡的做法 步骤6小贴士可加入青笋一起煮，食盐根据自己的口味调味