大肉泡馍家常做法？

一、大肉泡馍家常做法？

以下是大肉泡馍的家常做法：

所需材料：

- 猪五花肉 500克

- 馍 2个

- 小米辣 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 八角 2个

- 干辣椒 2个

- 葱白段 适量

- 生抽、老抽 各适量

- 盐、糖 各适量

步骤：

1. 猪五花肉洗净后切成拇指大小的小块。在锅中倒入适量清水，放入姜片、葱白和八角，将猪肉块放入锅中焯水至变色。

2. 将焯好水的猪肉块捞出，在另一个锅中倒入少许食用油，放入葱白段、姜片和干辣椒爆香。

3. 加入焯好水的猪肉块继续翻炒，加入生抽和老抽调色。

4. 将翻炒好的猪肉块放入电压力锅中，加入适量清水、蒜瓣和小米辣。盖上盖子后选择 “高压模式” 煮约25分钟。

5. 煮好后打开盖子，将猪肉块捞出放到碗中备用。将剩余的汤汁放回锅中，调入适量盐和糖。

6. 将馍切成小块，倒入热水中焯软。

7. 把焯好的馍块放在碗中，浇上汤汁和猪肉块即可食用。

小贴士：

1. 焯水时加入姜片、葱白和八角可以去除肉腥味并增加香味。

2. 电压力锅可以让猪肉更加绵软。

3. 蒜瓣和小米辣可以根据个人口味自由搭配。

二、大肉泡馍的家常做法？

首先将面粉加水揉成长形光滑面团，切成小块，如下图所示:

每个小面团揉成圆形，摁扁成饼状，如下图所示:

然后放入平底锅烙熟，如下图所示:

然后将馍掰成小粒，如下图所示:

接着将猪瘦肉切片加入葱花、酱油和盐腌制10分钟。然后放入开水中煮成汤底，如下图所示:

然后把掰好的馍倒入汤底煮5分钟入味煮软，最后装碗，即可做出大肉泡馍。

三、大肉泡馍凤翔做法？

主料：

羊肉500克

面粉500克

酵母适量

辅料：

木耳适量

盐适量

味精适量

蒜苗适量

香菜适量

配料：

生姜适量

干辣椒适量

桂皮适量

大料适量

花椒适量

丁香适量

香叶适量

做法：

1. 面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

2. 揉成光滑的面团，醒发20分钟

3. 擀成薄饼

4. 平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

5. 烙得的两面微黄，有香味时即可

6. 把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

7. 将羊肉洗净后放在凉水锅中

8. 锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

9. 生姜切片、将8中调料用水洗净

10. 将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

11. 加水，没过羊肉，压30分钟即可

12. 熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

13. 当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

14. 加入盐、味精调味

15. 盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可

四、王家大肉泡馍的做法？

1 将原料加水全部放入锅中开煮，

2 小火慢煮，加上料酒，期间撇去浮沫， 3 将锅盔切片、豆腐切片、粉丝温水泡软，

4 经过1个多小时的煎熬，肉和骨头熟了，捞出，

5 汤中下豆腐、粉丝，加2茶匙盐，你会觉得汤咸，泡上锅盔以后，就好了，

6 碗中铺好切好的锅盔片，将刚才煮好的瘦肉撕条，

7 在碗中盛上汤，好了！加点辣椒，撒点葱花或者香菜就上糖蒜，开吃吧。

五、大肉泡馍的正宗做法？

主料：猪棒子骨500g，陕西锅盔适量，娃娃菜适量，硬豆腐适量，鲜香菇适量，红薯粉条适量

辅料：十三香适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，葱花适量 

自制大肉泡馍的做法 

1，棒子骨用开水焯一下血水，倒掉。 

2，加适量清水，放料酒、生姜、葱段，用高压锅上汽压10分钟。排气后备用。 

3，娃娃菜竖切成条 

4，豆腐切成片

5，香菇切片

6，粉条洗净

7，陕西锅盔

8，切成薄片码在各个碗底 

9，取适量肉汤烧开 

10，放入香菇片

11，放粉条

12，锅滚一会再放入娃娃菜和豆腐 

13，放盐、十三香、胡椒粉、味精调味 

14，开始盛碗了，先舀些汤浸润馍片，再捞各种菜，最后撒些香菜葱花之类的即可美餐啦！ 

六、大肉煮馍的家常做法？

羊腿切成小块，放入凉水锅中，大火煮开，直到水面飘满浮，将肉块捞起在大水中冲干净即可。

2、沥干放入压力锅中，注入清水，同时放（煮肉料包，葱段，生姜片，干辣椒，新鲜花椒。）开火45分钟后，一锅鲜美的汤成熟。

3、馍小多半碗，煮羊肉切片切块都可以，木耳，黄花菜，发好备用。蒜苗，小香葱切丁备用。

4、先将羊肉汤倒入锅中，烧开。放入木耳，黄花菜煮熟后，放入馍丁继续煮直到馍熟透。

5、再放入粉丝，蒜苗丁，小香葱丁。粉丝颜色变透明后，放入盐少许（咸淡自己尝尝就明白），鸡精（味精）少许，白胡椒粉少许。出锅，配上糖蒜，辣椒酱，香菜丁。

七、凤翔彪角大肉泡馍做法？

用料

水

克

胡椒粉

勺

香菜

根

黄花菜

克

木耳

朵

盐

克

粉丝

豆腐

葱花

胡椒粉

辣椒油

步骤 1

熬点骨头汤分成小袋冻冰箱里，吃一袋用一袋

步骤 2

骨头汤一些，兑点水入锅上火，放入豆腐泡发木耳黄花菜粉丝卤好的猪肝肚丝肘子头肉大肠烧滚加入切片死面饼煮1分钟入胡椒粉盐葱花香菜，吃辣就放点辣椒

步骤 3

吃肉喝汤吃馍，美滴很

八、泡馍花家常做法？

步骤1

提前泡好豆子

步骤 2

泡好的豆子清洗几次，再次挑选，有没有坏豆子！

步骤 3

打磨豆浆！

豆浆必须过滤豆渣！第一遍打出来的豆浆比较粘稠;而后再加入清水再打一次，相对豆浆会比较淡。

步骤 4

新鲜豆浆倒入锅中，表层有一层泡沫，正常，千万不要把泡沫舀了倒掉！

步骤 5

开火，待豆浆要翻滚的时候，开始用勺子舀一勺泡沫，从高处慢慢倒下来！重复这个动作，直到泡沫消失！

这时候火不要太大，容易溢锅。家里有大勺子就用大勺子，没有大勺子用两个小一些的勺子，一同操作！这样快一些，也同时是防止溢锅！

步骤 6

这个时候表明已经煮好了！

这时候可以舀一杯，加入白糖！美美的豆浆就可以享用了！可比外面卖的好喝多了。

步骤 7

将馍切小块，不要太薄！〈这里可以用那种大麻花代替，出来味道也是很赞