酱瓜豌豆家常做法？

一、酱瓜豌豆家常做法？

猪肉切馅儿加料酒跟生抽，盐一点点~

酱瓜切碎备用

葱姜切末备用

速冻豌豆化开

油热之后放入花椒→出香之后放肉馅→肉馅变色以后加入老抽跟豆瓣酱→出味儿之后放入葱姜末→出香以后加入酱瓜末和豌豆→翻炒一段时间加半碗水→盖上锅盖熬一段时间→收下汁就可以啦^_^

二、酱瓜鸡家常做法？

步骤 1

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洗净的鸡剁成小块，锅里添水放入鸡块、倒入一点料酒去腥，锅滚一会儿把鸡块捞出沥去水分。

步骤 2

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用开水把150克花生米浸泡一下，剥皮备用。

步骤 3

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把配料准备好。（家里没酱瓜了就没放）

步骤 4

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锅中加水，水开放入鸡块、葱姜、干尖椒、花椒、八角、盐、老抽、生抽、白糖。煮15分钟。

步骤 5

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煮15分钟后，放入花生米、胡椒粉、鸡精。

步骤 6

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大火煮5分钟收汁、淋入香油即可。

三、烧酱瓜的家常做法？

用料

丢瓜（菜瓜）

 一条豆酱 400ml盐 少许白糖 少许麻油 少许白醋 一小勺辣椒（辣椒酱） 一条（若干）

酱瓜的做法步骤

步骤 1

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菜瓜洗净，中间的瓢要刮干净， 平均切成几大块。 阳光猛烈，晒半天。 阳光薄弱，晒一天。 （目的是晒干水份）

步骤 2

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晒干后，不要用水洗。 用少量的盐，撒在瓜上面， 杀出瓜的水份，顺便洗洗瓜。 （暴晒过程中，多少会沾到灰尘，所以用自身的水份清洗干净）

步骤 3

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丢瓜侧面

步骤 4

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切成条片状，每一片都有带瓜皮。

步骤 5

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辣椒切成小粒 其实也可以用辣椒酱的 锅里下少少的油，爆一下辣椒粒。

步骤 6

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豆酱也倒下去一块煮， 煮开后关火，晾凉待用。 （豆酱其实就是煮熟它，加热目的是不容易变质）

步骤 7

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豆酱辣椒，加少许糖，麻油，白醋，倒在菜瓜上，拌匀。 放置一夜，第二天腌制入味就可以吃了啊