鲜花饼的家常做法

一、鲜花饼的家常做法

鲜花饼的家常做法

鲜花饼是一道具有浓厚传统特色的中国糕点，既美观又美味。它的外形像花朵般绚丽，因此得名“鲜花饼”。此糕点制作起来并不困难，下面就为大家介绍一下鲜花饼的家常做法。

材料准备：

• 面粉 - 500克
• 白糖 - 150克
• 鸡蛋 - 3个
• 水 - 适量
• 油 - 适量
• 食用色素 - 适量

步骤：

1. 准备工作： 将面粉过筛，加入白糖，搅拌均匀。然后打入鸡蛋，搅拌至蛋液完全被面粉吸收。
2. 揉面团： 慢慢加入适量的水，边加入边搅拌，直到面粉变得柔软而有弹性。然后取出面团，继续用力揉搓至面团表面光滑。
3. 发酵： 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方静置1个小时，待面团发酵至两倍大。
4. 分割和成型： 面团发酵好后，取出分割成若干小份。每小份面团都搓成长圆形，再将两头向中间合拢，捏紧。
5. 着色： 取一小块面团，加入适量的食用色素，揉匀后再搓成圆形。
6. 制作花瓣： 取一圆形面团，用刀背在面团上刻几刀，使其呈现出如花瓣般的形状。再将着色的小面团压在中间，用手指轻轻按住使其固定。
7. 油炸： 将炸锅加热，倒入适量的油，待油温升至170℃后，放入制作好的鲜花饼，炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
8. 享用： 出锅的鲜花饼肉松松脆脆，香气扑鼻，外形美观。可以作为甜点、早餐或下午茶的点心，非常受欢迎。

以上就是鲜花饼的家常做法，希望大家喜欢。制作鲜花饼需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤来，相信大家都能成功制作出美味可口的鲜花饼。快来尝试一下吧！

二、玫瑰鲜花饼的家常做法？

1. 玫瑰鲜花饼确实有非常优美的外观，并且味道也非常好，但是需要进行精细的操作，用料较多，因此对于初学者而言，制作难度较大。 2. 玫瑰鲜花饼属于广式糕点范畴，主要由糯米粉、玫瑰花瓣和红豆沙等原料组成。做法大致分为制作糯米外皮、制作花型和蒸制三个步骤。在面点制作方面，需要考虑生地的搅拌、分割和包裹的技巧等，如果制作不当可能会出现皮未熟、太硬或太嫩等问题。 3. 但是如果能根据食谱进行熟练的操作，严格控制糯米粉和水的配比，再配以适量的花瓣和内馅，就能制作出很美味的玫瑰鲜花饼。总之，熟能生巧，只有不断的尝试和实践才能做出完美的美食。

三、鲜花玫瑰饼的家常做法？

原料：

玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。

鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。

玫瑰花饼的制作过程：

1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。

2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。

3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。

4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。

5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。

6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。

7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。

8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。

9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。

10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。

11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。

12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。

13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。

14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。

15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。

16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。

17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。

18、所有的饼都做好后摆入烤盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。

四、鲜花饼的做法家常

鲜花饼的做法家常

鲜花饼是一道中式传统美食，以其精美的外观和美味的口感而闻名。它是一种层层叠叠的点心，薄脆香甜，且外形犹如鲜花般绚丽。鲜花饼的制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照正确的步骤进行操作，便可以轻松做出美味的家常鲜花饼。

材料

• 低筋面粉300克
• 白油(猪油或者植物油)100克
• 鸡蛋1个
• 糖粉30克
• 盐1克
• 清水适量

步骤

以下是制作鲜花饼的步骤：

步骤一：首先，将低筋面粉过筛放入大碗中，加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤二：接着，将白油加热融化，倒入面粉中，用筷子搅拌匀。

步骤三：将鸡蛋打入面粉中，继续搅拌均匀。

步骤四：逐渐加入适量的清水，揉成光滑的面团。

步骤五：将面团盖上湿布，饧面20-30分钟。

步骤六：取出面团，分割成小块，每个小块擀成薄片。

步骤七：将薄片卷起来成小卷。

步骤八：取一小卷，用擀面杖擀成薄片。

步骤九：叠起薄片，再切成两段。

步骤十：将两段叠在一起，从中间用剪刀剪开一刀。

步骤十一：两段叠在一起后，用手指从剪刀剪开的那一头轻轻捏捏，使它们粘合在一起，形成鲜花瓣的形状。

步骤十二：将做好的鲜花饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟至表面金黄即可。

鲜花饼做法虽然看似复杂，但只要按照以上步骤进行操作，掌握了做鲜花饼的技巧，就能轻松制作出精美可口的鲜花饼。

小贴士

- 在搅拌面粉和白油的时候，要用力搅拌均匀，使面粉充分吸收油脂。

- 饧面的时间可以根据环境温度和面团状态适当延长或缩短。

- 制作鲜花饼时，切割面片和叠成小卷的时候要尽量保持大小一致，这样才能做出美观的鲜花形状。

- 烤制鲜花饼时，要根据烤箱的性能调整时间和温度，掌握好火候。

现在，您已经学会了鲜花饼的制作方法。准备好材料和工具，动手做一份自家制作的鲜花饼吧！无论是自己享用还是拿来招待客人，这道传统美食都能给您带来满满的喜悦与回味。

五、早餐饼的家常做法是什么？

1、把胡萝卜洗净去皮。和洋葱一起切成小丁。熏肉去皮切成肉末。2、把以上食材放入大碗中。加面粉。鸡蛋。盐和胡椒粉拌匀。在拌匀的面粉里加水。搅拌成面糊。滴入少许橄榄油。再拌匀。3、开火。用厨房纸在锅底抹一层油。倒入一勺面糊。用勺子摊平。烙到两面金黄就好。装盘。淋上自己喜欢吃的酱汁就好。

六、鲜花饼的做法？

1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）

2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）

3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了

4、50克低筋面粉40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了

5、水油皮&油酥松弛30分钟

6、水油皮平均分成10份

7、油酥也平均分成10份

8、水油皮按扁包入油酥 像包包子一样包好揉成小球

9、擀成椭圆面饼

10、从下至上卷起

11、静置10分钟松弛

12、松弛好再次擀成椭圆 自上向下卷起

13、静置10分钟松弛

14、用筷子在面团中间按压出一条印记 沿印记折起按平 擀成面皮

15、像包包子一样包入玫瑰馅料

16、包好的收口处向下用物体压扁

17、红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰

18、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右

19、鲜花饼就完成啦 这么看，白白的酥皮点心，很传统朴实无华的外表

20、但是！ 掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来 露出粘腻微湿的馅料 看起来就忍不住想咬一口

21、酥皮也是层层分明 一口咬下酥的掉渣呢！

22、怎么样？是不是很诱人～

23、颖涵的温馨提示 鲜花饼馅料除了可以添加花生，也可以用白芝麻和其他坚果碎替代来增加颗粒感哦，当然只有玫瑰花酱的鲜花饼，味道也是极好的！

七、米饭鸡蛋饼的家常做法是什么？

1、主料：鸡蛋(2个)、剩米饭(半碗)白糖(适量)。2、准备好鸡蛋、米饭、白糖。3、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。4、把剩米饭倒入蛋液里。5、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。6、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。7、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

八、韭菜鸡蛋饼的家常做法有哪些？

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九、鸡蛋饼有什么简单的家常做法？

1、准备一个大碗，放入小半碗面粉，加两个鸡蛋，加水，搅匀成面糊状，加入小葱花，十三香，盐，搅匀。

2、起锅烧油，倒入面糊，可以多次少量倒入，摇动锅中面糊，成饼状，两面煎熟即可。

十、鸡蛋葱花饼的家常做法有哪些？

需要准备的原料有：鸡蛋，葱，香菜，花椒面，色拉油，清水或者牛奶，面粉，食盐

用锅做的方法是：

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

还可以用电饼铛

材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味，再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面