黑椒牛排的家常做法？

一、黑椒牛排的家常做法？

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

二、黑椒牛排肉片的家常做法？

将准备好的里脊肉切成片状，留以备用。

2、将准备好的鸡蛋，用蛋液分离器，留取蛋清放在里脊肉中。

3、再在里脊肉中，加入适当量的料酒。

4、将准备好的黑椒酱放在里脊肉一些。

5、再将准备好的酱油放在肉中。

6、再将准备好的面粉放在其中，进行简单的煨制。

7、将准备好的青椒、红椒切成小块状，留以备用。

8、再将准备好的洋葱切成丝状，留以备用。

9、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行爆香。

10、再将煨制好的里脊肉放在锅中，进行翻炒。

11、再将准备好的青红椒放在锅中，进行爆炒。

12、将切成丝状的洋葱放在锅中，进行翻炒。

13、在锅中加入适当量的清水，进行简单的炖煮翻炒。

14、在锅中加入适当量的盐巴，进行翻炒。

15、之后盛出来就好啦。

三、黑椒酱牛排骨怎么做好吃，黑椒酱牛排骨的家常做法？

1.牛排骨切约15厘米长2.分割成单根的3.清水浸泡出血水，反复换几遍水，把血水泡干净4.入锅加煮肉料5.高压锅上汽压13分钟，自然解压6.捞出控水分7.油温7--8成热，入锅大火炸至表面金黄捞出备用8.青蒜、胡萝卜、洋葱均切丁9.锅中放一点点油炒香蔬菜丁10.加蚝油、盐和 黑胡椒碎11.炒吃黑胡椒味的酱12.把酱汁浇到炸好的牛排骨上即可享用

四、黑椒牛排怎么炸？

做法步骤

1、备好食材：速冻牛排，土豆（生菜、小番茄是装饰用，可不用准备）；

2、土豆拭干表面水分后，切丁；

3、调入适量盐、罗勒、欧芹、牛至叶、黑胡椒粉、植物油；

4、搅拌均匀；

5、放入空气翻炸锅里；

6、合上盖子，接通电源，时间设置为25分钟；25分钟后，土豆炸好了，盛出；7、空气翻炸锅里取掉翻转配件，安装好固定炸盘，在表面刷一层植物油；

8、放入速冻牛排；牛排两面也刷一层植物油；

9、合上盖子，时间设置为15分钟，中途给牛排翻面；

10、程序结束后，取出牛排；将牛排、土豆、生菜、小番茄等摆在盘子里；

11、在牛排上淋上黑椒酱即可。

五、黑椒牛排不够辣？

不知道你说的辣味和辛辣是不是同一个东西。

如果是辛辣，则可以加大量研磨黑胡椒。

如果是中国人说的辣，西餐厅一般用TABASCO。

别的基本没可能了，肯定不会是平时中国人的辣椒了。

六、什么是黑椒牛排？

主料：牛排200克

辅料：西芹50克，培根2块，洋葱50克，口蘑3个，蒜10瓣，土豆适量，生菜少许，胡萝卜适量

调料：食盐适量，老抽少许，黄油20克，黑胡椒45克，红酒80毫升，橄榄油10毫升，小麦面粉15克，高汤150毫升

做法：

【腌制牛排】

牛排两面上均匀撒上黑胡椒和盐腌制40分钟左右

【制作烧汁】

1、准备好做烧汁的原料

2、锅中放入橄榄油，小火，分次加入面粉翻炒

3、浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，倒入锅中，中火烧开。关火备用

【制作黑椒汁】

1、将黑椒汁中的配料准备好，备用

2、冷锅中加入黄油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味儿

3、加入蒜末，蒜末炒成金黄色

4、放入洋葱，炒制洋葱刚刚熟

5、然后放入西芹和口蘑粒，炒熟

6、加入红酒，烹出香味

7、最后加入烧汁，盐，糖，少许老抽调色调味儿

8、准备好配菜：土豆泥和蔬菜沙拉（根据自己的口味随意调配）

【煎牛排】

1、烤盘中放入橄榄油，锅不要太热。放入牛排

2、煎好一面后翻面，煎至七成熟即可

七、王刚黑椒牛排？

主料

牛排400克

辅料

黄油适量

洋葱适量

胡萝卜适量

西兰花适量

香菇适量

柠檬适量

黑椒汁适量

配料

盐适量

黑胡椒适量

1. 牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。

2. 胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。

3. 锅内放少许黄油，烧热

4. 放入牛排大火煎50秒

5. 翻面再煎40秒

6. 转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎时扔进几片洋葱提香）。

7. 胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬

8. 准备好自己做好的黑椒汁。

9. 牛排装盘，淋上黑椒汁

八、大片黑椒牛排介绍？

黑椒牛排是一款美味食品，是西餐菜式，具有养生食疗功效。主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

九、黑椒牛排什么口味？

微辣

黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

十、怎样做法式黑椒牛排？|法式黑椒牛排图片步骤详解

法式黑椒牛排的制作步骤

法式黑椒牛排是一道经典的法式菜肴，以其浓郁的黑椒香气和嫩滑多汁的牛排口感而受到广大食客的喜爱。下面我们来详细介绍一下制作法式黑椒牛排的步骤。

1. 准备食材：用来制作法式黑椒牛排的主要食材包括：新鲜牛排、黑胡椒粉、牛油、盐、蒜末等。请确保食材的新鲜度和质量。
2. 准备锅具：选择一口适合煎牛排的平底锅，确保锅底均匀受热，使牛排可以均匀煎炸。
3. 调理牛排：在开始烹饪之前，将牛排取出，用厨房纸巾擦干，并用少许盐和黑胡椒粉按需抹在牛排两侧，让其均匀入味。
4. 预热锅底：在锅底加热时，将牛油放入锅中，用中小火加热，待牛油完全融化且开始冒烟时，将腌制好的牛排放入锅中。
5. 煎炸牛排：用中火煎炸牛排至两面金黄色，根据个人口味调整时间，避免煎老或过生。
6. 调制黑椒酱汁：将剩余的牛油加入锅中，加入蒜末和黑胡椒粉，用小火翻煮约1分钟，使黑胡椒充分释放香味。
7. 装盘：将煎好的牛排取出，放在盘中，倒入黑椒酱汁，撒上适量的黑胡椒粉和细盐，即可上桌享用。

通过以上步骤，您便可以制作出一道美味的法式黑椒牛排。这道菜肴不仅富含高质量的蛋白质和维生素，还具有丰富的美味口感和独特的风味特点。尝试制作法式黑椒牛排，让您的家人和朋友惊叹不已！

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您了解制作法式黑椒牛排的具体步骤和注意事项，愿您享受美食之旅！